x******n
发帖数: 8550 | 1 是让我老爸写的。我提他来贴。
这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
可以用咸肉炒其它的菜。
盐水肉做法：
买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
如想保存，可以取出洗净，装塑料代中，放冷冻室保存。
吃时煮一下，就是盐水肉。 |
F*********k
发帖数: 11739 | 2 mua闲mm！看起来和腊肉做法差不多啊，就是不用风干。 |
L****A
发帖数: 12692 | 3 想起去年鱼缸妹妹的腊肉啦，味道现在依然记得。
特佩服你们厨艺好的MM，天赋啊！ |
F*********k
发帖数: 11739 | 4 记得嫩还是包着保鲜膜煮滴。。。
【在 L****A 的大作中提到】
: 想起去年鱼缸妹妹的腊肉啦，味道现在依然记得。
: 特佩服你们厨艺好的MM，天赋啊！
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T*******m
发帖数: 27308 | 5 闲云，你又来馋人了？想把这里的肌肉男都变成大胖子？
对了，你的“俺姐”好久没有来了，说不定她也在做什么馋人的东东了。
【在 x******n 的大作中提到】
: 是让我老爸写的。我提他来贴。
: 这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
: 注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
: 吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
: 可以用咸肉炒其它的菜。
: 盐水肉做法：
: 买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
: 切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
: 翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
: 通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
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L****A
发帖数: 12692 | 6
腊肉没有，是腊鱼啦。。。羞。。。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 记得嫩还是包着保鲜膜煮滴。。。
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y*****8
发帖数: 18140 | 7 请问闲云妹妹，腌一两天的话要下冰箱的吧？放室内估计要臭了。
【在 x******n 的大作中提到】
: 是让我老爸写的。我提他来贴。
: 这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
: 注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
: 吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
: 可以用咸肉炒其它的菜。
: 盐水肉做法：
: 买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
: 切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
: 翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
: 通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
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T*******m
发帖数: 27308 | 8 这里有个很不好的错别字！
【在 y*****8 的大作中提到】
: 请问闲云妹妹，腌一两天的话要下冰箱的吧？放室内估计要臭了。
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c***p
发帖数: 27645 | 9 害我一口水差点喷出来！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这里有个很不好的错别字！
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T*******m
发帖数: 27308 | 10 这要怪yet2008!
【在 c***p 的大作中提到】
: 害我一口水差点喷出来！
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D*******1
发帖数: 11303 | 11 很希欢这些咸肉腊肉。
不明白的是为什么直接抄出来的味道会差那么多？
【在 x******n 的大作中提到】
: 是让我老爸写的。我提他来贴。
: 这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
: 注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
: 吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
: 可以用咸肉炒其它的菜。
: 盐水肉做法：
: 买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
: 切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
: 翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
: 通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
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D*******1
发帖数: 11303 | 12 自己脚歪还怨人家鞋正。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这要怪yet2008!
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T*******m
发帖数: 27308 | 13 明明是人家脚歪嘛！LOL。
【在 D*******1 的大作中提到】
: 自己脚歪还怨人家鞋正。
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l********g
发帖数: 8819 | 14 我也喜欢，可是觉得是不是不太健康。
跟要命的是人懒，还停留在yy阶段：（
【在 D*******1 的大作中提到】
: 很希欢这些咸肉腊肉。
: 不明白的是为什么直接抄出来的味道会差那么多？
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x******n
发帖数: 8550 | 15 是很简单，比腊肉容易多了
【在 F*********k 的大作中提到】
: mua闲mm！看起来和腊肉做法差不多啊，就是不用风干。
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x******n
发帖数: 8550 | 16 你们吃过的不要在炫耀了
【在 L****A 的大作中提到】
: 想起去年鱼缸妹妹的腊肉啦，味道现在依然记得。
: 特佩服你们厨艺好的MM，天赋啊！
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x******n
发帖数: 8550 | 17 随便吃，然后去种地锻炼身体。
俺姐的好吃的更多。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 闲云，你又来馋人了？想把这里的肌肉男都变成大胖子？
: 对了，你的“俺姐”好久没有来了，说不定她也在做什么馋人的东东了。
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x******n
发帖数: 8550 | 18 是放冰箱冷藏，忘了提了。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 请问闲云妹妹，腌一两天的话要下冰箱的吧？放室内估计要臭了。
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x******n
发帖数: 8550 | 19 你眼睛太尖
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这要怪yet2008!
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x******n
发帖数: 8550 | 20 不太清楚你的问题
【在 D*******1 的大作中提到】
: 很希欢这些咸肉腊肉。
: 不明白的是为什么直接抄出来的味道会差那么多？
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x******n
发帖数: 8550 | 21 我家的做法很简单易行，试试吧
【在 l********g 的大作中提到】
: 我也喜欢，可是觉得是不是不太健康。
: 跟要命的是人懒，还停留在yy阶段：（
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y*****8
发帖数: 18140 | 22 请问游专家到底哪个是错别字？去原贴指出来我好改正。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这里有个很不好的错别字！
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x******n
发帖数: 8550 | 23 yan肉
【在 y*****8 的大作中提到】
: 请问游专家到底哪个是错别字？去原贴指出来我好改正。
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y*****8
发帖数: 18140 | 24 悄悄告诉闲妹妹，我偷偷改啦，想让游专家转个筋的。
【在 x******n 的大作中提到】
: yan肉
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l********g
发帖数: 8819 | 25 我现在连肉都懒得切了，直接买韩国店切好的五花肉，或者挑块肉让店里绞肉糜。
【在 x******n 的大作中提到】
: 我家的做法很简单易行，试试吧
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u****i
发帖数: 1679 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 27 就是直接炒肉片或者肉丝什么的炒不好吃，有股怪味，这也是我家冰箱除了包饺子的肉
馅和肉骨头以外没有任何猪肉的原因
【在 x******n 的大作中提到】
: 不太清楚你的问题
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s****0
发帖数: 2532 | 28 是不太健康。
但就好这些东西，没办法。
我们家3口人，一年要做120+磅的腊肉，这还不包括腊鱼腊牛肉啥的。
【在 l********g 的大作中提到】
: 我也喜欢，可是觉得是不是不太健康。
: 跟要命的是人懒，还停留在yy阶段：（
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x******n
发帖数: 8550 | 29 哎呀，坏了，我自我检讨。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 悄悄告诉闲妹妹，我偷偷改啦，想让游专家转个筋的。
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x******n
发帖数: 8550 | 30 我也差不多，店里服务太好了
【在 l********g 的大作中提到】
: 我现在连肉都懒得切了，直接买韩国店切好的五花肉，或者挑块肉让店里绞肉糜。
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x******n
发帖数: 8550 | 31 我有很久炒菜就是素的了，或者放虾，这边的猪肉都不好吃。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 就是直接炒肉片或者肉丝什么的炒不好吃，有股怪味，这也是我家冰箱除了包饺子的肉
: 馅和肉骨头以外没有任何猪肉的原因
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x******n
发帖数: 8550 | 32 赞动手能力强！
【在 s****0 的大作中提到】
: 是不太健康。
: 但就好这些东西，没办法。
: 我们家3口人，一年要做120+磅的腊肉，这还不包括腊鱼腊牛肉啥的。
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e******l
发帖数: 1427 | 33 看着不错，有机会一定试一试
【在 x******n 的大作中提到】
: 是让我老爸写的。我提他来贴。
: 这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
: 注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
: 吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
: 可以用咸肉炒其它的菜。
: 盐水肉做法：
: 买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
: 切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
: 翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
: 通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
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F*********k
发帖数: 11739 | 34 是啊，很久不吃一次猪肉，吃一次就很失望，不放血真的不好吃
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 x******n 的大作中提到】
: 我有很久炒菜就是素的了，或者放虾，这边的猪肉都不好吃。
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l****z
发帖数: 11519 | 35 谢谢分享。 你这个做法很像盐水鸡/盐水鸭的做法。
【在 x******n 的大作中提到】
: 是让我老爸写的。我提他来贴。
: 这个菜谱好处是2天就可以，做完的盐水肉很清淡，有调料的香气。
: 注意菜谱没有酱油，如果放酱油再风干是另外的做法了。
: 吃时煮一下，名字是盐水肉。如果用生的也叫咸肉，生咸肉切丁炒可以做咸肉菜饭。有
: 可以用咸肉炒其它的菜。
: 盐水肉做法：
: 买一块生的瘦肉（肥瘦根据个人喜爱），用盐抹在肉的表面、再把葱切成小段、姜
: 切成丝、花椒少许、大料、桂皮、料酒少许，混合后撒在肉的表面进行腌制，腌制中应
: 翻动，以保腌制均匀。如有石头压着腌更好。
: 通常是可以腌一、二天。比较急用，腌上2、3个小时就行了。
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x******n
发帖数: 8550 | 36 觉得是这样。
还可以盐水鱼，然后清蒸
【在 l****z 的大作中提到】
: 谢谢分享。 你这个做法很像盐水鸡/盐水鸭的做法。
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x******n
发帖数: 8550 | 37 听说有的农村农场可以按照客人要求做，一次卖至少半个猪
【在 F*********k 的大作中提到】
: 是啊，很久不吃一次猪肉，吃一次就很失望，不放血真的不好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
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l****z
发帖数: 11519 | 38 对， 不过要买新鲜鱼。
【在 x******n 的大作中提到】
: 觉得是这样。
: 还可以盐水鱼，然后清蒸
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F*********k
发帖数: 11739 | 39 半只。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 x******n 的大作中提到】
: 听说有的农村农场可以按照客人要求做，一次卖至少半个猪
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m****6
发帖数: 8689 | 40 美女，上次我看了你的咸肉菜饭，就自己DIY了咸肉，效果还不错啦。
家里大小领导表示饭量增加了不少。
我地里的小青菜也多了一个用场。 |
