p*******o
发帖数: 3564 | 1 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
进口的都行
如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适 |
N**D
发帖数: 10322 | 2 search iron cooker
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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h******g
发帖数: 11250 | 3 在国内还需要你推荐？
父母还不会买？
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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C*********a
发帖数: 696 | 4 铸铁锅还要牌子么, 随便山寨的都行吧
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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N**D
发帖数: 10322 | 5 这个东西，越山寨，越好
那些个铝的，一般山寨厂还生产不了
【在 C*********a 的大作中提到】
: 铸铁锅还要牌子么, 随便山寨的都行吧
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x****c
发帖数: 25662 | 6 我怎么觉着hard android跟一般的不沾图层是两种东西？
等高人指点
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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t****g
发帖数: 35582 | 7 国内最好用的就是中式大炒锅，用猪肉皮开光:)
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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N**D
发帖数: 10322 | 8 都是铝的，铝锅对人不好。
【在 x****c 的大作中提到】
: 我怎么觉着hard android跟一般的不沾图层是两种东西？
: 等高人指点
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p*******o
发帖数: 3564 | 9 随便问问，主要是担心随便买有质量问题
【在 h******g 的大作中提到】
: 在国内还需要你推荐？
: 父母还不会买？
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N**D
发帖数: 10322 | 10 就是要花很久开光
【在 t****g 的大作中提到】
: 国内最好用的就是中式大炒锅，用猪肉皮开光:)
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a**********e
发帖数: 5124 | 11 WMF 国内叫福腾宝 手术刀不锈钢锻造 德国出的傻大笨粗可以用来当传家宝用三代人 |
h******g
发帖数: 11250 | 12 re
【在 t****g 的大作中提到】
: 国内最好用的就是中式大炒锅，用猪肉皮开光:)
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y****i
发帖数: 2194 | 13 hard android是本身锅的材料
涂层是涂层
只要是non-stick的 都是特富龙
【在 x****c 的大作中提到】
: 我怎么觉着hard android跟一般的不沾图层是两种东西？
: 等高人指点
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t****g
发帖数: 35582 | 14 hard anodize就是阳极氧化处理。
【在 x****c 的大作中提到】
: 我怎么觉着hard android跟一般的不沾图层是两种东西？
: 等高人指点
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x****c
发帖数: 25662 | 15 汗
我这么辛苦攒了几个calphalon的。。。
唉
【在 N**D 的大作中提到】
: 都是铝的，铝锅对人不好。
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C*********a
发帖数: 696 | 16 感觉铸铁这种便宜大碗又没啥技术含量的材料, 土法做个锅还是问题不大
【在 p*******o 的大作中提到】
: 随便问问，主要是担心随便买有质量问题
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x***k
发帖数: 20754 | 17 国内买啥品牌锅啊，直接弄口铸铁的大炒锅，烧热了用猪肉皮擦，反复多次就好了
【在 p*******o 的大作中提到】
: 这次是给国内的父母推荐些品牌，让他们自己在国内的商店里去买
: 不粘锅或者是铸铁锅都可以，上周征询了版上的意见，了解到现在的不粘锅很多都是用
: Hard-Anodized，这种氧化铝材料对人尤其是老人身体有多大危害，尤其是用了材料铝，
: 大家都清楚可能会造成老年痴呆……如果能推荐，有什么品牌可以推荐，中国产的或者
: 进口的都行
: 如果选铸铁锅炒菜，又有哪些牌子可选，会不会太重……
: 国内产品太便宜了担心质量问题，多少价位合适
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h******g
发帖数: 11250 | 18 能有啥质量问题？坏了就重买
铸锅要掺铝难度挺大，成本更高
【在 p*******o 的大作中提到】
: 随便问问，主要是担心随便买有质量问题
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c******s
发帖数: 5583 | |
t****g
发帖数: 35582 | 20 Al2O3是非常致密的钝化层，要把it铲破了还要点本事。
【在 N**D 的大作中提到】
: 都是铝的，铝锅对人不好。
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x****c
发帖数: 25662 | 21 国内直接找铁锅，随便小商铺应该就有啦。
买牌子一般都fancy的给你加个不黏图层，或者hard anodized这些有技术含量的。
【在 p*******o 的大作中提到】
: 随便问问，主要是担心随便买有质量问题
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x****c
发帖数: 25662 | 22 calphalon号称他家的non stick不是特富龙啊
【在 y****i 的大作中提到】
: hard android是本身锅的材料
: 涂层是涂层
: 只要是non-stick的 都是特富龙
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a**********e
发帖数: 5124 | 23 或者是 Fissler 菲仕乐 但是貌似现在是国产贴牌
双立人只有刀还好 锅是到了中国针对中国才开始造的 跟WMF 和 Fissler比不了 |
n*****s
发帖数: 10232 | 24 昨天那个lodge铸铁锅刚在amazon有deal |
N**D
发帖数: 10322 | 25 那是啥？
【在 x****c 的大作中提到】
: calphalon号称他家的non stick不是特富龙啊
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h******g
发帖数: 11250 | 26 加醋就不好说了
不过始终不如铁锅好
铝锅的好处是轻，热导率大
至于不沾锅是特富龙涂层不太安定
【在 t****g 的大作中提到】
: Al2O3是非常致密的钝化层，要把it铲破了还要点本事。
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x***k
发帖数: 20754 | 27 国产的双立人刀也很烂
厨房里的小工具还有餐具什么的还是wmf的好
【在 a**********e 的大作中提到】
: 或者是 Fissler 菲仕乐 但是貌似现在是国产贴牌
: 双立人只有刀还好 锅是到了中国针对中国才开始造的 跟WMF 和 Fissler比不了
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x****c
发帖数: 25662 | 28 不知道。
【在 N**D 的大作中提到】
: 那是啥？
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t****g
发帖数: 35582 | 29 很多non stick早就不是teflon了。
【在 x****c 的大作中提到】
: calphalon号称他家的non stick不是特富龙啊
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h******g
发帖数: 11250 | 30 一般含氟的有机物才能双疏
【在 t****g 的大作中提到】
: 很多non stick早就不是teflon了。
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t****g
发帖数: 35582 | 31 在这边要不是apartment不烧气，否则我早就用大铁锅了。
【在 x***k 的大作中提到】
: 国内买啥品牌锅啊，直接弄口铸铁的大炒锅，烧热了用猪肉皮擦，反复多次就好了
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x***k
发帖数: 20754 | 32 我那口calphalon的阳极锅挺重的，厚厚一整片铝啊
【在 h******g 的大作中提到】
: 加醋就不好说了
: 不过始终不如铁锅好
: 铝锅的好处是轻，热导率大
: 至于不沾锅是特富龙涂层不太安定
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N**D
发帖数: 10322 | 33 只要是化工的，就不一定安全
当初特富龙出来，大家还叫好，这下不用担心锅难洗了。现在都知道，有毒
【在 t****g 的大作中提到】
: 很多non stick早就不是teflon了。
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p*******o
发帖数: 3564 | 34 也就是说作糖醋类的菜容易出问题？
【在 h******g 的大作中提到】
: 加醋就不好说了
: 不过始终不如铁锅好
: 铝锅的好处是轻，热导率大
: 至于不沾锅是特富龙涂层不太安定
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y****n
发帖数: 798 | 35 我家里不管啥锅， 一概都是炖和煮， 想炒都炒不起来
【在 t****g 的大作中提到】
: 在这边要不是apartment不烧气，否则我早就用大铁锅了。
|
B****n
发帖数: 6452 | 36 你房子租到了没？
【在 t****g 的大作中提到】
: 在这边要不是apartment不烧气，否则我早就用大铁锅了。
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B****n
发帖数: 6452 | 37 也好，健康啊
【在 y****n 的大作中提到】
: 我家里不管啥锅， 一概都是炖和煮， 想炒都炒不起来
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y****i
发帖数: 2194 | 38 忽悠人的 就是PTFE就是特富龙。。。
来自他家官网
What is nonstick coating material made of?
Nonstick materials are made from synthetic polymers. Calphalon uses PTFE (
Polytetrafluoroethylene) material with proprietary reinforcements for wear
resistance, as well as additional components to enhance heat transfer.
Layers of nonstick coatings are used to increase the durability and thus the
quality of nonstick cookware.
【在 x****c 的大作中提到】
: calphalon号称他家的non stick不是特富龙啊
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y****n
发帖数: 798 | 39 你还没有搬走？
【在 B****n 的大作中提到】
: 你房子租到了没？
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x***k
发帖数: 20754 | 40 靠，我做了N次糖醋排骨了。。。
【在 p*******o 的大作中提到】
: 也就是说作糖醋类的菜容易出问题？
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t****g
发帖数: 35582 | 41 美国因为大部分range都是电的，气的很少。所以需要锅导热好，甚至要加铜底。
气炉子火苗一圈烧，就没这问题了。
【在 h******g 的大作中提到】
: 加醋就不好说了
: 不过始终不如铁锅好
: 铝锅的好处是轻，热导率大
: 至于不沾锅是特富龙涂层不太安定
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y****n
发帖数: 798 | 42 嗯， 天天下木兰
【在 B****n 的大作中提到】
: 也好，健康啊
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x****c
发帖数: 25662 | 43 还是烧气爽
在加州或德州或佛州的，在豪斯后院自己搭一个，搞个高压炉，多爽。。。
【在 t****g 的大作中提到】
: 在这边要不是apartment不烧气，否则我早就用大铁锅了。
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B****n
发帖数: 6452 | 44 您是谁的马甲啊？
【在 y****n 的大作中提到】
: 你还没有搬走？
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t****g
发帖数: 35582 | 45 也不是有毒，是烧到一定温度以上才有问题。
【在 N**D 的大作中提到】
: 只要是化工的，就不一定安全
: 当初特富龙出来，大家还叫好，这下不用担心锅难洗了。现在都知道，有毒
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y****n
发帖数: 798 | 46 我是voyage的马甲
【在 B****n 的大作中提到】
: 您是谁的马甲啊？
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B****n
发帖数: 6452 | 47 我也常去，咋没碰到你？
【在 y****n 的大作中提到】
: 嗯， 天天下木兰
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h******g
发帖数: 11250 | 48 有道理，不过我还没住过用电的aptment
在walmart买一个炒锅，很好使
【在 t****g 的大作中提到】
: 美国因为大部分range都是电的，气的很少。所以需要锅导热好，甚至要加铜底。
: 气炉子火苗一圈烧，就没这问题了。
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t****g
发帖数: 35582 | 49 租或者买，都看着呗:)
【在 B****n 的大作中提到】
: 你房子租到了没？
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y****i
发帖数: 2194 | 50 Hard Anodized Aluminum都是锅外层
炒菜的那一面 只要是不沾的 不管他们怎么忽悠 基本都是特富龙
所以怕死的还是老老实实season铁锅的好
【在 x****c 的大作中提到】
: calphalon号称他家的non stick不是特富龙啊
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y****n
发帖数: 798 | 51 我都中午去， 这几天老板娘肚子又大了， 不在， 没人给偶discount, 暂时先不去了
【在 B****n 的大作中提到】
: 我也常去，咋没碰到你？
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x****c
发帖数: 25662 | 52 k，咋办。。。
the
【在 y****i 的大作中提到】
: 忽悠人的 就是PTFE就是特富龙。。。
: 来自他家官网
: What is nonstick coating material made of?
: Nonstick materials are made from synthetic polymers. Calphalon uses PTFE (
: Polytetrafluoroethylene) material with proprietary reinforcements for wear
: resistance, as well as additional components to enhance heat transfer.
: Layers of nonstick coatings are used to increase the durability and thus the
: quality of nonstick cookware.
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N**D
发帖数: 10322 | 53 家里又不是实验室，没法保证不烧过那么一次两次
【在 t****g 的大作中提到】
: 也不是有毒，是烧到一定温度以上才有问题。
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h******g
发帖数: 11250 | 54 烧到一定温度上肯定有毒
正常烧菜有毒没毒没定论
【在 t****g 的大作中提到】
: 也不是有毒，是烧到一定温度以上才有问题。
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B****n
发帖数: 6452 | 55 啊....这是哪个老相好啊？
【在 y****n 的大作中提到】
: 我是voyage的马甲
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t****g
发帖数: 35582 | 56 搭个啥？
【在 x****c 的大作中提到】
: 还是烧气爽
: 在加州或德州或佛州的，在豪斯后院自己搭一个，搞个高压炉，多爽。。。
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y****i
发帖数: 2194 | 57 俺详细研究过 基本放弃了
买口不掉涂层的不粘锅炒低温 买个铁锅爆炒 除此好像基本没招了
【在 x****c 的大作中提到】
: k，咋办。。。
:
: the
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B****n
发帖数: 6452 | 58 全改不锈钢的了，省心
【在 y****i 的大作中提到】
: Hard Anodized Aluminum都是锅外层
: 炒菜的那一面 只要是不沾的 不管他们怎么忽悠 基本都是特富龙
: 所以怕死的还是老老实实season铁锅的好
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t****g
发帖数: 35582 | 59 一般煮，蒸没问题。所以老美没问题，老中就麻烦了:)
【在 N**D 的大作中提到】
: 家里又不是实验室，没法保证不烧过那么一次两次
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B****n
发帖数: 6452 | 60 我也中午去啊，你还认识老板娘啊，早说啊
【在 y****n 的大作中提到】
: 我都中午去， 这几天老板娘肚子又大了， 不在， 没人给偶discount, 暂时先不去了
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x****c
发帖数: 25662 | 61 我有6个他家不沾的
除了两个fry pan煎蛋外，其他都是用来下面条，熬汤，乱炖的。
主力炒锅买的是他家one infused anodized还好。
【在 y****i 的大作中提到】
: Hard Anodized Aluminum都是锅外层
: 炒菜的那一面 只要是不沾的 不管他们怎么忽悠 基本都是特富龙
: 所以怕死的还是老老实实season铁锅的好
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r*********n
发帖数: 13992 | 62 我是直接上不锈钢，趁炉子热的时候，加上点水稍微一泡就能轻松洗掉，既不用担心涂
层脱落，也不用经常进行猪皮保养。。 |
N**D
发帖数: 10322 | 63 只需要一次，一次
【在 t****g 的大作中提到】
: 一般煮，蒸没问题。所以老美没问题，老中就麻烦了:)
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t****g
发帖数: 35582 | 64 反正人平时吃进去的毒素多了，也不在乎多那么点点。
【在 N**D 的大作中提到】
: 只需要一次，一次
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h******g
发帖数: 11250 | 65 煮，蒸不需要不沾锅啊，总之都不沾
【在 t****g 的大作中提到】
: 一般煮，蒸没问题。所以老美没问题，老中就麻烦了:)
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y****n
发帖数: 798 | 66 嘿， 里面送外卖的天津的， 外加一干广西小妹， 新来的福建小妹我都认得阿， 上次
带一哥们去吃， 热情跑上来说“哟， 这你儿子吧”， 从此决定不去了， 另外， 木
兰马上要涨价了
【在 B****n 的大作中提到】
: 我也中午去啊，你还认识老板娘啊，早说啊
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x****c
发帖数: 25662 | 67 煮面条一般锅不搅一下还是会沾的。
【在 h******g 的大作中提到】
: 煮，蒸不需要不沾锅啊，总之都不沾
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h******g
发帖数: 11250 | 68 理论上是这样，实际情况没做过实验
【在 p*******o 的大作中提到】
: 也就是说作糖醋类的菜容易出问题？
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t****g
发帖数: 35582 | 69 煮面条的主要矛盾是面条会粘到一起形成面棍。
【在 x****c 的大作中提到】
: 煮面条一般锅不搅一下还是会沾的。
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h******g
发帖数: 11250 | 70 确实，鸡蛋汤也可能会沾
【在 x****c 的大作中提到】
: 煮面条一般锅不搅一下还是会沾的。
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x***k
发帖数: 20754 | 71 我的锅内外都是hard anodized
【在 y****i 的大作中提到】
: Hard Anodized Aluminum都是锅外层
: 炒菜的那一面 只要是不沾的 不管他们怎么忽悠 基本都是特富龙
: 所以怕死的还是老老实实season铁锅的好
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B****n
发帖数: 6452 | 72 我知道你是谁了？呵呵，最近还好吗？
【在 y****n 的大作中提到】
: 嘿， 里面送外卖的天津的， 外加一干广西小妹， 新来的福建小妹我都认得阿， 上次
: 带一哥们去吃， 热情跑上来说“哟， 这你儿子吧”， 从此决定不去了， 另外， 木
: 兰马上要涨价了
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y****n
发帖数: 798 | 73 听说你要搬家了， 啥时候走阿？
【在 B****n 的大作中提到】
: 我知道你是谁了？呵呵，最近还好吗？
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n*f
发帖数: 2657 | 74 一直怀疑铝锅对人不好的说法是民科，铝对人不好好像是真的，可是铝在空气中很快就
形成一层致密的氧化层，能不能进入食物是很值得怀疑的
【在 N**D 的大作中提到】
: 都是铝的，铝锅对人不好。
|
n*f
发帖数: 2657 | 75 这个。。。hard anodized就是氧化铝
氧化铝跟teflon还是差不少的。。。
the
【在 y****i 的大作中提到】
: 忽悠人的 就是PTFE就是特富龙。。。
: 来自他家官网
: What is nonstick coating material made of?
: Nonstick materials are made from synthetic polymers. Calphalon uses PTFE (
: Polytetrafluoroethylene) material with proprietary reinforcements for wear
: resistance, as well as additional components to enhance heat transfer.
: Layers of nonstick coatings are used to increase the durability and thus the
: quality of nonstick cookware.
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h******g
发帖数: 11250 | 76 他没错，他说PTEF是特富龙
【在 n*f 的大作中提到】
: 这个。。。hard anodized就是氧化铝
: 氧化铝跟teflon还是差不少的。。。
:
: the
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n*f
发帖数: 2657 | 77 晕，用大铁锅我也支持，但也不能不顾事实啊
【在 y****i 的大作中提到】
: Hard Anodized Aluminum都是锅外层
: 炒菜的那一面 只要是不沾的 不管他们怎么忽悠 基本都是特富龙
: 所以怕死的还是老老实实season铁锅的好
|
n*f
发帖数: 2657 | 78 teflon比较适合老美，煮一煮东西啥事儿没有，大火爆炒就有问题
【在 N**D 的大作中提到】
: 家里又不是实验室，没法保证不烧过那么一次两次
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