汤圆和元宵的区别？ - Memory版 - 未名存档

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Memory版 - 汤圆和元宵的区别？

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D******6 发帖数: 6211	1 我是北方人，吃东西向来粗枝大叶的。长很大才知道汤圆和元宵原来是不同的。北方吃的一般是元宵，都是滚出来的，冻了以后再化，很容易裂，煮之前或者炸之前还要好好捏捏。面也好像比较粗，个头也比较大。我包过一次汤圆以后才明白汤圆是包出来的。汤圆面团是有点硬硬的，并不粘，一揪就揪一块下来，捏扁。黑芝麻馅也是冻成一大块，被切成很多小块，一个汤圆包一小块馅，包上，团团就可以了。面很细，煮的时候也容易熟，很少露馅。我自从吃过汤圆以后，再也不喜欢吃元宵了。。。我尤其喜欢黑芝麻馅的。传统节日食品，我最不喜欢的是月饼，太大一个，吃了太容易饱，又甜又粘牙。我一直比较喜欢吃汤圆。自从来了美国，吃过咸馅的南方粽子以后，我也喜欢吃咸馅的粽子了。南方人真是会做吃的，嗯。
s**********r 发帖数: 88	2 汤圆有两种一种是大汤圆，圆圆的，里面包黑芝麻馅，或是包花生末馅，这两种最多了，也最好吃小汤圆，里面不包东西，就是汤圆粉和好后，一点一点的就下来，下到锅里，自家做一般都不会去把小汤圆揉得圆圆的，太浪费时间了，而且个头小，麻烦。最后再说说酒酿，俗称醪糟。就像是带有米的米酒，有点酸，很香。一般吃法，舀一勺醪糟在碗里，然后再加很多糖。把煮好的汤圆和汤圆汤舀到碗里。吃小汤圆没有醪糟不大好吃，一定要醪糟，还可以煮个荷包蛋，学校早上食堂有的。大汤圆有没有醪糟无所谓的，个人喜好。
n*********n 发帖数: 580	3 江南不说元宵节，说正月半，或正月十五。汤圆也是一年四季都吃。事实上江南对冬至更重视，秦汉时期冬至就是比新年还重要的节日了。我上的大学以前每年冬至都发菜票，结果每年冬至都有学生喝醉闹事的。

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