c***s
发帖数: 70028 | 1 目前，真正能做正宗阿六汤团的，只有创始人张六初的孙女张品华和张六初的徒孙张永泉（右），两名传承人都已年过七旬。
“皮薄，馅多，一包汤”，在上海市松江区泗泾镇，一家创始于上世纪初的阿六汤圆店曾是不少老年人童年时的回忆，曾在泗泾居住的著名报人史量才就一直对“阿六汤圆”的味道念念不忘。如今，这种泗泾特色的手工肉馅汤圆再也无法买到了，而会做正宗阿六汤圆的也只剩下两名70多岁的老人。“做汤团的人老了，吃汤团的人也老了。”阿六汤团的嫡派传人，创始人张六初的孙女张品华很无奈。
十年前就没人做了
在松江泗泾镇的历史资料里，“阿六汤圆”始创于清光绪年间，是泗泾当地的品牌点心。有一句打油诗描述了当时泗泾美食的“有滋有味”：“阿六汤圆广利粽，洪喜摊粉味不同，腐干出自三星斋，洪兴美酒酱同丰。”其中的张协兴汤圆店初创于清光绪三十一年（1905年），店主张六初，小名“阿六”，所以他包的汤圆得名“阿六汤圆”。
相传，上世纪初曾担任《申报》总经理的史量才曾在泗泾镇上居住，他很爱吃“阿六汤圆”，到申报馆后还对这道美食念念不忘，不但每次回泗泾都要吃“阿六汤圆”，还曾多次托人捎生汤圆给他，自己煮着吃。
如今，在史量才故居附... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 2 甜香软糯的汤圆是中国人喜欢的食品，吃起来很方便。最近，在南京市江北新区大厂新
华西路上出现了这样一件事：一家汤圆店的店主被举报回收汤圆，顾客吃剩下的糯米汤
圆又被倒回了大锅里，二次售卖。店主真的会这样做吗？现代快报记者实地调查，虽然
店主竭力否认，但市场监管部门表示，通过查看视频监控等已经基本确认了事实。
视频记录显示：店主涉嫌回收汤圆
11月22日，现代快报记者来到新华西路229号。据举报人龚女士介绍，这家“沈记老字
号汤圆”店已经多次做出类似的回收吃剩汤圆的事，由于是邻居，这件事才被她发现。
她多次提醒，可对方置若罔闻，她才不得不多方举报。
△10月2日，店主正在将一碗吃剩的汤圆从柜子里拿到桌面上 视频截图
龚女士提供了两段各有十几二十分钟的视频，都是今年10月2日拍摄的，时间是夜里11
点多。其中一段视频显示，在当晚11点05分到11点11分之间，60多岁的店主沈老太太把
两只碗中剩余的汤圆并在了一起，倒去汤水后将干汤圆碗放在了柜子里。期间她多次朝
外面张望，好像在提防什么，但最终还是把这碗汤圆从柜子里又拿了出来，随后倒进了
大锅旁边的一个不锈钢盆，然后又从不锈钢盆舀进了大锅里，... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 3 春节刚过，迎来的就是汉族传统节日元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，
所以称正月十五为元宵节。
汤圆的吃法
1水煮汤圆
这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开
后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这
样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来
就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
2油炸汤圆
油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再
放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就
一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥
里糯。
3烘烤汤圆
入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整
齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出
烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关
键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 610 | 4 ID:
satre
歌名:
卖汤圆 （祝大家元宵节快乐！）
翻唱说明:
见题目
歌曲链接:
曲作者:
不知
词作者:
不知
原唱:
不知
歌词:
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆 圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗
汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭 嗨哟
汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗
汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退换 嗨哟
汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退换
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 要吃汤圆快来买 吃了汤圆好团圆
汤圆汤圆卖汤圆 慢来一步只怕要卖完 嗨哟
汤圆汤圆卖汤圆 慢来一步只怕要卖完 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 按照北京老话，“不出十五都是年”。随着元宵节的来临，人们早已在多日前争相购买节庆美食——元宵/汤圆。“每逢佳节胖几斤，春节三斤又三斤”的“训诫”，恐怕又要抛之脑后了。
据新华食品报道，很多网友在论坛、微博上开启“元宵vs汤圆”区别之争，火热之势堪比“蓝黑vs白金”之争。而据相关调查显示，多半市民认为，元宵和汤圆没啥区别，对两种品种的理解也五花八门。
那么元宵和汤圆，究竟是不是一样东西？有何区别？看完之后，你又打算吃哪一种？
猜猜，这是汤圆还是元宵？
北“滚”元宵 南“包”汤圆
对吃颇有研究的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。
元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
摇元宵
做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，中國的元宵和汤圆本質上是很類似的，以致於劉氏認為是同一種東西，但實際上兩者
仍有相當差距。
在中國大陸，湯圓跟元宵存在著以下的分別：
汤圆：一般将糯米麵和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 五芳斋是浙江嘉兴的百年老店，武汉五芳斋虽然是它的分店，但是制作的美食既传承了
总店的特点又自成体系。比如元宵节的汤圆，武汉五芳斋一直以来都坚持制作叠式汤圆
，也就是俗称的北方元宵。为了能尝到手工制作的元宵，武汉市民不惜排5、6个小时的
队也要买一份带回家尝尝。今年，浙江总店看不过眼了，专门派来了制作南方汤圆的高
手，为武汉市民带来了咸馅的南方汤圆。那么到底哪种口味的汤圆更好吃呢？一起去PK
现场看看。
武汉五芳斋现做现卖的叠式汤圆，已经有三十年历史了。每年临近元宵节，五芳斋门口
都会排起长队，为了能在元宵节吃到正宗的元宵，有人甚至凌晨2点就来门口排队。这
种手工制作的汤圆皮糯入味，馅料甜而不腻，超市里卖的速冻汤圆口感跟它比起来完全
不在一个档次。当然，这样的汤圆制作起来也是工序复杂，所以排队是免不了的。
这边北方汤圆制作热火朝天，另一边来自浙江总店的汤圆师傅却显得不紧不慢。只见她
将鲜肉馅料塞进汤圆面皮里，感觉就像包汤包一样。这样的汤圆煮好之后，口感柔软、
糯香、味道咸鲜、多汁。
在武汉，黑芝麻甜馅汤圆一直都是最受欢迎的口味。那么，咸味肉馅汤圆大家能吃的惯
吗？五芳斋特意准备了20份汤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 五芳斋是浙江嘉兴的百年老店，武汉五芳斋虽然是它的分店，但是制作的美食既传承了
总店的特点又自成体系。比如元宵节的汤圆，武汉五芳斋一直以来都坚持制作叠式汤圆
，也就是俗称的北方元宵。为了能尝到手工制作的元宵，武汉市民不惜排5、6个小时的
队也要买一份带回家尝尝。今年，浙江总店看不过眼了，专门派来了制作南方汤圆的高
手，为武汉市民带来了咸馅的南方汤圆。那么到底哪种口味的汤圆更好吃呢？一起去PK
现场看看。
武汉五芳斋现做现卖的叠式汤圆，已经有三十年历史了。每年临近元宵节，五芳斋门口
都会排起长队，为了能在元宵节吃到正宗的元宵，有人甚至凌晨2点就来门口排队。这
种手工制作的汤圆皮糯入味，馅料甜而不腻，超市里卖的速冻汤圆口感跟它比起来完全
不在一个档次。当然，这样的汤圆制作起来也是工序复杂，所以排队是免不了的。
这边北方汤圆制作热火朝天，另一边来自浙江总店的汤圆师傅却显得不紧不慢。只见她
将鲜肉馅料塞进汤圆面皮里，感觉就像包汤包一样。这样的汤圆煮好之后，口感柔软、
糯香、味道咸鲜、多汁。
在武汉，黑芝麻甜馅汤圆一直都是最受欢迎的口味。那么，咸味肉馅汤圆大家能吃的惯
吗？五芳斋特意准备了20份汤... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 上海超市里销售的思念牌汤圆 晚报何雯亚现场图片
前天晚上，有网友在微博上爆料称，她在思念芝麻汤圆里吃出创可贴，同时附上了照片。微博一出，引起了超过万次的转发，还有各地网友纷纷晒出最近在速冻汤圆和饺子里吃出的古怪物。
郑州思念食品公司表示，将立刻进行调查给消费者一个交代。
汤圆里吃出恶心创可贴
咬了小半口的芝麻汤圆里有一张黑乎乎的东西，拉出来一看竟然是一张创可贴！前天网上，网友“李小鸦”遇到了这么一桩恶心事，她在思念牌芝麻味“大汤圆”中吃出了异物。
据“李小鸦”在微博上的介绍，这袋汤圆是其父母在济南某大型超市购买的。昨天她还在微博上传了购物小票和汤圆包装袋的截图，显示其产品批号为20112145005。 “李小鸦”说，希望思念食品公司 “能够好好调查，给出一个合理的解释”。
由于这条微博出现在元宵节前夜，正是一年中汤圆销售的最高潮。微博发布后，立即引发了众多网友的围观。目前相关微博已经有超过11000次转发。网友们纷纷表示“极度恶心”。
网友晒“馅料”：塑料和泡沫
山东网友“汤圆吃出创可贴”的消息刚刚传开，上海也有网友曝出在鲜肉汤圆里吃出塑料袋。网友Novak－Wen在微博上称，他在龙凤... 阅读全帖 |
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b***s
发帖数: 49 | 12 昨天刚和同事聊起，现在小朋友开学的时间比我们上学的时候晚了，我们那时候正月十
二、十三一定是背上了书包，踏进了校门。元宵节赏灯、猜灯
谜，是传统的保留节目，不知你是否做过灯笼，但我的确是拿着自家做的灯笼上街游走
，庆祝节日。傍晚带着灯笼走在小镇的街上，一盏漂亮、吸引
眼球的灯笼是多么让人羡慕哦。我参加过两次，一次是我五角星灯笼，一次是兔子灯笼
。第一次做灯笼的时候，从竹子的挑选、劈、削、造型的绑定
，纸张的购买、裁剪、面糊的烫，以及最后的粘糊都是爷爷亲手做的，我在一旁监督着
、帮忙着。拿着灯笼在街上走着，多么的开心。虽然最后没有
评上最美灯笼，但是确实给我留下了最美好的记忆。
元宵节除了赏灯、猜灯谜，必不可少的就是吃汤圆。小时候我喜欢围着奶奶，看奶奶包
汤圆，里面的馅儿一般都是豆沙和芝麻馅儿的。从馅儿的制作
、炒芝麻，捣芝麻，面粉的揉捏、到裹馅儿，最后成型都是奶奶一个揽下，当然我们几
个小孩也会掺和一下。汤圆会做成圆圆的，也会做成带尾巴的
，主要是为了区分里面的馅儿。一整天都为了晚上的几碗汤圆忙碌着，问奶奶累吗？奶
奶却说：这么点活会累的啊！当端上热气腾腾的汤圆，那都是
满满的爱意和美... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 13 把包汤圆归到烘焙类里似乎有些不恰当，不过汤圆也是甜点的一种嘛，就先这么归类吧。
刚开始过年的时候，就盘算着今年要试着自己包汤圆，上网查了下方子，发现好多漂亮
的彩色汤圆，于是决定自己也尝试一下。方子都是网上搜索来的，我稍微调整了一下。
祝大家元宵节快乐！生活甜甜蜜蜜！
【花生馅配料】
花生米200克，黄油30克，细砂糖150克
【花生馅做法】
1. 花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮。
2. 将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【黑芝麻馅配料】
黑芝麻200克，黄油30克，细砂糖150克
【黑芝麻陷做法】
1. 黑芝麻放入锅中炒香。
2. 将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【总结】
1. 黄油的量可以酌情增减，只要馅够粘，可以捏成球即可。按照以上的方子，黑芝麻
馅比较干，所以我多加了很多黄油。
【面团配料】（以白色面团为例）
小麦澄粉10克，糯米粉150克，清水120ml，开水10ml，黄油22克
【面团做法】（以白色面团为例）
1. 称取小麦... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 据香港媒体消息，蔡少芬怀孕7个月，正期待第二胎出世。不过她未有忽略大女儿张楚儿(汤圆)，亲自悉心照顾及教导。前日傍晚腹大便便的她，带着汤圆出游香港铜锣湾，到书店看英文儿童图书，兼且以普通话及广东话双语教育，让汤圆从小学习多种语言。
39岁的蔡少芬自前年5月诞下女儿张楚儿(汤圆)后，养女为乐，与老公张晋一家三口乐融融。去年11月她宣布怀有第二胎，让汤圆多个伴。现时怀有7个月身孕的她，腹大便便仍非常活跃，不时带着汤圆四周逛。前日傍晚6时许，她穿着黑色衣服、素颜、戴黑超，拖着汤圆闲逛铜锣湾甚温馨。汤圆一身粉红色衣裤，可爱非常。
两母女之后进入商场内的书店，蔡少芬带汤圆前往儿童图书区，她拣选一本英文图书，坐下细心教导，听到她跟汤圆用普通话对答，汤圆边耐心听边托着头。在书店内逗留逾1小时，蔡少芬拿数本书付钱。
离开时汤圆要妈咪抱抱，蔡少芬温柔地以广东话对汤圆说﹕“我好累抱不动呀，你坐小车。”汤圆听话坐上宝宝车，由同行的女友人推着离开。蔡少芬素颜现身闹市，被不少途人认出。汤圆坐在车上表现活泼，不时弯身向前，蔡少芬被汤圆逗得笑哈哈。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 天长一老汉吃了几个汤圆后口吐白沫，而投毒的嫌疑人竟然是与其争夺“爱人”的另一老汉。2月2日，天长市公安局民警成功破获一起故意投毒案。犯罪嫌疑人年过七旬，其交代自己的作案动机是因为与受害人争夺情妇而醋意大发，企图用老鼠药“治一治”情敌。
老汉吃汤圆竟送掉性命
1月21日是除夕的前一天。当天8时14分，天长市公安局接到该市张铺镇一位赵姓男子的报警：“你们快来啊！我哥哥早上在家里吃了几个汤圆后，突然抽搐昏迷、口吐白沫，现正在市中医院里抢救着呢！我们怀疑有人要害他。”
当日9点，案发现场成立专案组。经查，受害人老赵今年59岁，与13岁的女儿小佳（化名）相依为命。1月21日早晨，老赵起床后，发现自家的院子门旁放着一个塑料袋，里面有几个大小不一的汤圆。老赵平常就喜欢吃汤圆，他估计是亲戚送来的，就放进锅里煮。
老赵随后跑到了弟弟家，询问那袋汤圆是不是他送去的。弟弟说没有送，并要留哥哥一块吃早饭，但老赵不依，说锅里还煮着汤圆。回到家里后，老赵舀了两个大一点的汤圆端到床前给女儿小佳吃，但女儿没吃。老赵吃着吃着就喊肚子不舒服、头晕，让女儿小佳赶紧去喊她的三叔来。
最后，生命垂危的老赵被送到南京进行抢救。综... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 元宵节巧遇西方情人节，一些汤圆厂商也纷纷抓住这难得的商机，推出“中西合璧”的巧克力汤圆。
元宵节将至，各大品牌的汤圆早已摆满了超市的促销展台。由于今年元宵节与情人节赶在同一天，许多汤圆厂商也纷纷在情人节上做起了文章，推出巧克力、草莓等多种颇具浪漫气息的汤圆。
同时，汤圆厂商在营销上也纷纷结合“亲情”与“爱情”两种元素，在超市的汤圆促销展台随处可见“创造甜蜜时刻”“亲情与爱情，在这一刻都圆满了”等兼具元宵节与情人节氛围的广告语。
但记者在昆明某大型超市的汤圆促销现场发现，大多数顾客在购买汤圆时仍会选择芝麻、花生等传统口味，巧克力汤圆的柜台前则相对人少。
“我买了两盒芝麻的和两盒花生的。还是习惯吃传统口味，这些巧克力口味的汤圆更适合年轻人。我选汤圆一个是看口味，另外一个是看含糖量高低，我们老年人不能吃太多糖。”一位老人在购买汤圆时说。
元宵情人节中西节“撞日” “浪漫”是共同主题
今年2月14日是农历正月十五元宵节，中国的情人节与西方的情人节在这一天“巧遇”。民俗专家表示，中西情人节“撞日”，“浪漫”是它们共同的主题。
专栏作家、民俗专家由国庆介绍说，在古代，受到封建思想的影响，妇女往往都... 阅读全帖 |
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U**8
发帖数: 1921 | 17 正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆，都寓意着团团圆圆。
吃过元宵和汤圆的朋友不难发现，两者口感不一样，元宵劲道，汤圆细滑。这是为什么
呢？除此之外，它们两兄弟还有什么不同之处呢？
趁着元宵节，我给大伙儿说说这哥儿俩的区别哈！
一、皮儿的原料：
两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
二、馅儿的原料：
1、元宵：
最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、
核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
2、汤圆：
最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果
口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感
觉。
三、制作工艺：
1、元宵：
是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里
来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
2、汤圆：
做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水
份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 18 一、皮儿的原料：两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
二、馅儿的原料：
1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆
沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果
口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感
觉。
三、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面
的大笸箩里来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？ （图片来自网络）
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，
馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后
揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？（图片来自网络）
... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 19 一、皮儿的原料：两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
二、馅儿的原料：
1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆
沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果
口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感
觉。
三、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面
的大笸箩里来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？ （图片来自网络）
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，
馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后
揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？（图片来自网络）
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l*****a
发帖数: 300 | 20 过完元宵意味着春节彻底远离啦，
要好好地工作好好地学习好好地做饭好好地吃饭了。
元宵节在我看来就是汤圆节吧，
作为一名糯米控，
自然不会忘记这吃汤圆的时候又到了。
之前看到了可心yk博客里的熊猫汤圆，
立马被萌得不要不要的，哈哈。
我依着葫芦画起瓢来，
做得时候还有点忐忑，
拍完照片看起来却每一张都感觉舍不得删，哈哈哈。
煮好这一锅汤圆，
天色已经几乎全黑了，
用了超高的ISO给这窝么么哒熊猫留下了倩影。
材料：
糯米粉（水磨粉）200克 温水160克 可可粉3克
制作:
1、往糯米粉中缓缓倒入热水，边倒边和,不烫手时，直接用手和成光滑面团。
2、把面团分成一个20克左右的小剂子，揉圆，盖上保鲜膜备用。
3、另起一约60克面团,加上可可粉,揉光滑.
4、取可可面团搓成两个小拇指大小的椭圆形圆球，蘸些清水粘在汤圆两边作为熊猫耳
朵，再搓两个略小椭圆形按压在耳朵下方作为眼睛，最后再搓一
个小圆球粘在中间作为鼻子，即成熊猫形状；
5、锅里放入适量的清水，大火沸腾后放入汤圆。转中小火，用勺子轻轻搅拌避免粘黏
，汤圆浮起即可。
TIPS:
1、要想面团不散,和面的水温很关键，最起码用温水... 阅读全帖 |
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k*****i
发帖数: 1454 | 21 我们家的之前也不喜欢陌生人摸。
你这个老师进阶太快了，像这种胆小的狗狗要一点一点来。先是有陌生人出现，你就给
吃的，然后陌生人不要动，你带着汤圆接近，陌生人不能看汤圆，不能跟汤圆说话，反
正就是做一根桩子就好，你可以跟陌生人说说话，让汤圆知道这个陌生人没有恶意，还
要一边给好吃的。带着汤圆走上前，到陌生人身边，接着给吃的，然后走开。如果汤圆
可以安心的在陌生人身边吃东西了，进行下一步。
给陌生人一些好吃的，带汤圆到面前，让陌生人扔吃的给汤圆，关键的关键，陌生人不
要看汤圆，不要蹲下，然后给汤圆机会去闻闻陌生人，有接触，就奖励。接着下一步
陌生人蹲下，跟汤圆一样高，再来重复第一步和第二步。
再来，就可以尝试让陌生人摸了。千万不要着急，你要时刻在汤圆身边，让她知道你是
她的后盾，陌生人不可怕，被摸不可怕 |
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发帖数: 1 | 22 想不明白元宵有什么好吃的，即便小年叫元宵节不叫汤圆节也改不了汤圆更好吃的事实。
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，小时候觉得全国各地都吃汤圆，以为汤圆和元宵是
一样的，只是名字不同。后来才知道它们是两种东西，做法都不一样。
元宵是用面粉一层一层滚出来的，汤圆是捏出来的。元宵看上去很白，但汤圆的皮带着
点透明，看上去很有食欲。
原先在北方呆过一段时间，专门买来元宵吃。外面的那层皮不如汤圆有弹性和较劲。馅
儿也没有汤圆的多，种类也相对少点。
不是地域，我问了很多身边的北方人觉得哪个好吃，大部分都说汤圆好吃，只有极少数
几个认为元宵好吃。。。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 23 作为从小在南方长大的我，一直认为，冬至时候吃的那叫汤圆，通常比较大个，里头的
馅儿可以是甜的芝麻、豆沙、菜猪油，也可以是咸的肉馅儿，通常吃两三个就老饱了；
而元宵节吃的叫元宵，通常个头比较小，可以一口一个吃好多，里头的馅儿通常都是甜
的芝麻、豆沙。
然而，我到今天才知道，原来南方的统称叫汤圆，而北方的叫元宵；南方的汤圆用包的
，馅儿软，只有汤圆有咸咸的肉馅儿；北方的元宵用摇的，馅儿硬，居然内馅除了通常
的芝麻、豆沙之外，还有很神奇的巧克力、玫瑰。汤圆除了现包，大家为了省事儿都可
以买到速冻的；元宵好像就没有了，都是现买现吃，难怪我之前都没有吃过。
所以我一直以来对元宵和汤圆的定义都是错的！！！那么冬至和元宵吃的有啥区别？大
汤圆和小汤圆的区别么？简直颠覆我三观！
哪天回去了我一定要去北方尝尝正宗的元宵是什么样儿的，至于现在，我还是去超市买
袋汤圆回来煮煮吧，毕竟今天是正月十五元宵节，哪怕在外面也得要意思一下，顺便也
抓住春节的尾巴再感受一下。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 蔡少芬张晋和大女儿汤圆
汤圆漂亮似妈妈
12月17日，蔡少芬在微博晒出一家四口的全家福，并透露为大女儿小汤圆学校的圣诞节和生日月做了美味的杯子蛋糕。小汤圆穿着粉色家居服，非常乖巧的帮忙做甜品，躲在后面学步车上的小女儿胖乎乎的也很可爱。
蔡少芬和张晋2008年结婚后一直以模范夫妻示人，2011年生下大女儿汤圆，今年又生下小女儿“包子”，她更是不时在微博晒出一家的幸福合影。
12月17日，蔡少芬发布汤圆为学校做杯子蛋糕的照片，并称：“汤圆可等厉害，为明天学校的圣诞节和生日月派对努力做出美美的cupcake！说真的。。。还不錯！很好吃！”并对女儿伸出大拇指。有趣的是，在蔡少芬夫妇和汤圆的合影后面，坐在学步车上的小女儿“包子”也偷偷地出镜，且紧紧盯着镜头，似乎“镜头感”十足。 |
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c********n
发帖数: 651 | 25 春节是在跟斗扑爬的搬家中度过，家里也没收拾好没法做饭，当天只好就近找了家中餐
自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下，刚好当天休息，去了附近一个大城市的
伪亚洲超市买了红豆沙，还在fish market无意中买到了牛蛙腿，哈哈哈，让我大笑三
声吧，谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了？神马都挡不住一颗吃货的心哪！
红豆沙黑芝麻汤圆：
1.超市买的roasted peanut放密封袋里，用肉锤打碎至中等颗粒，混入红豆沙中拌匀，
我又加了些白芝麻。
2.外婆说汤圆要甜才好吃，我又加了四大勺brown sugar，结果这一加就毁了，芯子变
稀了，很难包进去了。
3.我想啊想，终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉，赶紧倒了几袋进去救急，还好
，歪打正着地有了黑芝麻味道啊，一解我对黑芝麻汤圆的相思之苦啊。
4.汤圆皮是外婆弄的，粉和水没有固定比例，就手感觉差不多就行。然后就是开始包啦。
5.下锅煮，开水下锅，等汤圆飘起来再煮2分钟就好了，煮的过程中不用搅动。
PS.外婆是吃汤圆的能手，在她面前，我的汤圆食量简直就算是尝个鲜。忽略我包的那
个花脸汤圆吧，第一个没经验，贪心放了太多芯子，结果包不住就花脸... 阅读全帖 |
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Y*****e
发帖数: 44 | 26 印象中上一次吃汤圆是3年前，好久没有回过家了，也好久没有尝过汤圆的味道了
，好想念啊，谁能给我来一碗汤圆我就和谁回家，当然这是开玩笑的，不过好想念红豆
馅的汤圆。春节都没有回家，元宵节更是不可能回家了，预感明天还是要加班的，又是
一个伤感的元宵节了，也不晓得朋友们会不会给我送汤圆来。时间久了，赶脚自己时时
刻刻都在想家，偷偷掉眼泪的时候也蛮多的。现在要是追我的那些人给我送一碗汤圆来
，也许我真的就同意了，能想象一个很想吃一样东西的时候吗，虽说我不是吃货，可对
于一直想吃的东西会有莫名的执念，真的好想吃汤圆啊。吃完汤圆我才觉得整个春节过
完了，要不心中充满遗憾。 |
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发帖数: 1 | 27 汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。每年的春节和正月十五家里总会包汤圆，老妈给磨得糯米粉加上自己调制的黑芝麻馅，包出的汤圆又香又甜十分好吃，其实做法很简单，一起来吧。。
材料。
糯米粉，黑芝麻粉，白糖，黄油。
做法。
1，黑芝麻用料理机打成粉备用。
2，黄油，白糖放微波炉化开搅拌均匀（其实用猪油更好吃）。
3，拌入黑芝麻粉。
4，搓成小球备用。
5，糯米粉放入盆中。
6，加水和成硬一点的糯米团。
7，搓成长条,掰成小块。
8，用手捏成小坑。
9，放入黑芝麻馅。
10，收紧口,捏好用手搓圆。
11，汤圆就做好了。
12，锅里放水烧开，下入汤圆，开锅后改小火，汤圆飘起来就熟了。。
13，捞出汤圆。
14，软糯好吃哦。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 28 元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）http://www.mitbbs.com/article0/gardening/31967307_0.html
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次包之
前好好研究了一下，原来关键是烫面比例和方法要得当。那俺到底是肿么包地尼，俺是
酱紫包滴:）
烫面：烫面粉和冷水粉的比例是1：4，所以先量出1份和4份的糯米粉，在一个稍大的干
净的容器里倒入1份糯米粉，慢慢加入刚烧开的水，同时用筷子搅动，水稍微加多一点
都没关系，尽量粉全部烫到。
加粉：把4份的粉加入烫面中，这时候加冷水，慢慢加入，加一些，就用手捏一捏，记
住不要一下子加太多冷水，不然面团就太稀了，这步需要点耐心和时间，边加水边搂捏
，直到感觉干粉全都能揉进去。
搂面团：把面团移置案板上进一步揉匀，这里有个讲究，不能像揉面做包子那样反复压
来按去，这... 阅读全帖 |
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s**********r
发帖数: 88 | 29 汤圆有两种
一种是大汤圆，圆圆的，里面包黑芝麻馅，或是包花生末馅，这两种最多了，也最好吃
小汤圆，里面不包东西，就是汤圆粉和好后，一点一点的就下来，下到锅里，自家做一
般都不会去把小汤圆揉得圆圆的，太浪费时间了，而且个头小，麻烦。
最后再说说酒酿，俗称醪糟。就像是带有米的米酒，有点酸，很香。一般吃法，舀一勺
醪糟在碗里，然后再加很多糖。把煮好的汤圆和汤圆汤舀到碗里。
吃小汤圆没有醪糟不大好吃，一定要醪糟，还可以煮个荷包蛋，学校早上食堂有的。大
汤圆有没有醪糟无所谓的，个人喜好。 |
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a*********i
发帖数: 294 | 30 元宵节到了，现学现卖包汤圆了！
食材：水磨糯米粉250克热开水120克 汤圆芝麻馅200克 松子仁50克
做法:
1 将松仁碾碎,混入现成芝麻馅中,揉成团,搓成条,切成每个8克左右的
小剂子,将小剂子搓成圆球备用;
2 将糯米粉放在盆中,冲入热开水,用筷子搅拌成絮,用手和成面团;
3 案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条,切成每个10克左右的小剂子,
将小剂子按扁,包入汤圆馅,再收口,然后在手心搓圆;依次将所有的做好.
4 下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮
至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色. |
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u***s
发帖数: 318 | 31 从小生长在北方，对汤圆有着一种说不出的依恋和情感。最爱豆沙和黑芝麻馅的汤圆，
吃一口软软糯糯回味悠甜。看到南方的主妇们不停的晒各种香芋圆，对于北方的我来说
是种诱惑和挑战。吃货就是吃货，忍不住做了这个橙汁汤圆！整个过程也不算太难，特
别是用鲜榨的橙汁来煮汤圆，味道酸酸甜甜，是一道别具一格的美味儿！
材料：糯米粉300克，温水100克，橙子一个，白糖40克，红豆馅些许。
做法：1: 糯米粉混合水搅拌，用手简单揉成面团。
2: 和好的面团掰下30克，团成团丢到烧开的沸水里，等到面团浮出水面，捞出来掰成
小块做引子。
3: 大面团也掰成块儿，把掰好的引子放进去，用拳头使劲揣成柔软的面团。
4: 大面团再次揪成小剂子，团好后静置几分钟，放入豆沙馅团成汤圆儿准备入锅。
5: 把橙子鲜榨出汁后，加入些许的凉水，煤气炉小火慢慢搅动，开锅后放入汤圆。
6: 等到汤圆都浮上来，加入白糖搅动片刻出锅。
橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C
等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料。橙汁含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高
达85%的水分更能解渴提神，加点盐饮用，效果更是明... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 32 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: Tianjin
标 题: 【在美国】自己做彩色汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 11:44:40 2014, 美东)
其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，... 阅读全帖 |
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w***1
发帖数: 117 | 33 元宵汤圆是有区别的，区别在哪里，你们知道吗？
可能会有人认为是一样的东西，只不过北方叫元宵，南方称为汤圆而已。不是这样子的
，他们的作法不同的。元宵是干面滚成的，汤原是湿面捏的。口感差别很大，汤圆更弹
口些，元宵沙口干爽。
我是在去了靠近南方的地方读书的时候吃到的汤圆。而小时候的家乡只有元宵。小时候
妈妈跟大院一个在粮站工作的阿姨学会了做元宵后，每逢十五的时候，妈妈都自己做元
宵给我们吃，这样子的元宵料好，面也干净。家里做的最多的是什锦馅的，花生米、芝
麻炒好了然后用大擀面杖擀成细粉，炸些肥肉梭子放进去，再加些白糖和买的青丝红丝
，加些油和成了元宵馅。元宵面和汤圆一样都用的是糯米。不过小时候好像没有买糯米
粉的，一般都是糯米，经妈妈擀成了粉。做的时候我们小孩子都很开心，我们会争着和
妈妈一起做。妈妈把糯米粉铺在面板上，然后大家每个人抓一下团馅在面上滚来滚去，
滚到一定大小了就做成了一个放在一边。
不知道什么时候家里不在自己做了元宵了，可能是爸爸出了外地工作，或者是我读书以
后？忘记了。只记得后来我如果在家会买些现成的汤圆料和面做汤圆，面是湿面，包好
了料就可以下了，简单。
嗯，昨天知道 |
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D******6
发帖数: 6211 | 34 我是北方人，吃东西向来粗枝大叶的。长很大才知道汤圆和元宵原来是不同的。
北方吃的一般是元宵，都是滚出来的，冻了以后再化，很容易裂，煮之前或者炸之前还
要好好捏捏。面也好像比较粗，个头也比较大。
我包过一次汤圆以后才明白汤圆是包出来的。汤圆面团是有点硬硬的，并不粘，一揪就
揪一块下来，捏扁。黑芝麻馅也是冻成一大块，被切成很多小块，一个汤圆包一小块馅
，包上，团团就可以了。面很细，煮的时候也容易熟，很少露馅。我自从吃过汤圆以后
，再也不喜欢吃元宵了。。。我尤其喜欢黑芝麻馅的。
传统节日食品，我最不喜欢的是月饼，太大一个，吃了太容易饱，又甜又粘牙。我一直
比较喜欢吃汤圆。自从来了美国，吃过咸馅的南方粽子以后，我也喜欢吃咸馅的粽子了
。南方人真是会做吃的，嗯。 |
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s********y
发帖数: 433 | 35 提醒:汤圆卡喉切忌叩击背部 慢性病患者不能贪吃
DWNEWS.COM-- 2008-02-19 22:41:00(京港台时间) --多维新闻网
记者在采访中了解到，一进正月，沪上一些医院就开始收治因吃汤圆不当被噎造成
呼吸不畅的患者。而按照往年情况，到元宵节当天达到最高峰。
年初三，就有一位老人吃汤团时，汤团正好粘在喉咙中，脸色马上就变了，躺在床
上呼吸困难。家人想办法也抠不出来。紧急情况下，老人被送进医院，经过抢救，专家
虽然取出一个直径2厘米多的汤团，但是老人最终还是没有逃过一劫。
新华医院急诊科副主任潘曙明指出，老年人的咽喉部黏膜萎缩，加上糯米粘性大，
极容易出现卡喉；尤其是对于患过脑梗塞的老年病人来说，这类人的吞咽功能比较差，
更容易出问题，导致呼吸困难，甚至造成窒息。还有一些老人满口牙齿全掉了，吞咽时
汤圆也容易粘住喉咙。
另外，孩子的吞咽反射尚未发育完善，也容易出现卡喉现象，在吃汤圆时，最好有
大人在旁看护，以防不测。医学专家提醒，老年人和儿童食用汤圆时，可将汤圆分割成
小块食用，细嚼慢咽，不要太急、太快或过量，更不要边吃边说话或边吃边玩，此外，
戴假牙的老年人吃汤圆时，更 |
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w***n
发帖数: 4358 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan 6 11:41:25 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。
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inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan 6 11:44:10 2011, 美东) 提到:
大家喜不喜欢糯米类的食物呢，我反正很喜欢，从小就吃。武汉天天过早，不是蛋酒，
就是清酒， 所以，现在自己能做的，就都自己做了吃... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 杜淳
和春晚时卫视纷纷躲避央视不同，目前多家卫视宣布将在正月十五晚举行元宵晚会。如果把各家电视台的元宵晚会比作不同口味的汤圆，你会选择哪一种呢？
央视元宵晚会——
北方汤圆
正如元宵的种类多样，央视元宵晚会的节目也各具特色。除了春晚落选节目外，在春晚上表现出色的几个歌舞类演员有望再次登上元宵晚会的舞台。今年取消了“我最喜爱的春晚节目评选”，受到观众较高评价的王力宏和李云迪搭档再次联手。而“大衣哥”朱之文目前也正在为元宵晚会准备。“最后一刻还是离开了春晚”的《年夜饭》杂技将登上舞台。
湖南卫视元宵晚会——
四式汤圆
和四式汤圆一样，湖南卫视的元宵晚会也有四个看点。看点一：郭冬临风波中再演小品。 虽然春晚“抄袭风波”后郭冬临没正面回应，但他已经确定参加湖南卫视元宵喜乐会，用新作品《离婚餐厅》力证自己的实力；看点二： 杨幂、袁珊珊或同台献唱。“宫2”主演袁珊珊、杜淳等将亮相元宵喜乐会，此外，有消息称杨幂也将一同亮相；看点三：侯耀华现场收徒弟；看点四：赵本山是否现身还不确定，但丫蛋、王金龙已确定加盟。
江苏卫视元宵晚会——
猪油汤圆
江苏卫视的元宵晚会就像猪油汤圆一样，别具风味。元宵节当天还将... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 图说：总统先生大爱的萝卜汤圆低调地沉在了碗中。
图说：火腿银鳕鱼也是奥朗德中意的“菜”。
图说：美极凤尾虾同样颇受奥朗德青睐。
图说：松茸野菌汤滋补养身。
法国总统奥朗德首次访华，昨天(4月26日)抵达上海。奥朗德在上海吃了些什么呢？新民网记者了解到，堂堂法国总统原来大爱售价10元一个的萝卜汤圆。
据记者了解，昨晚奥朗德在沪上一家五星级宾馆享用晚餐。最先被端上来的是由芦笋北极贝、酱牛肉、番茄冻、豆瓣酥、蟹肉南瓜色拉、芥末草虾等小食组成的迎宾冷盘，随后的菜品还有菘茸野菌汤、美极凤尾虾、香烤禾牛酥、意式火腿银鳕鱼、山药和黑木耳做成的时令蔬菜等，而最后两道点心分别为萝卜汤团、核桃酥和花生酥拼盘。
所有菜品中兼具美味和观赏性的萝卜汤圆最让奥朗德赞不绝口。此外，美极凤尾虾和意式火腿银鳕鱼也深受奥朗德喜爱。
记者还了解到，除了考虑奥朗德可能习惯的口味，接待方并没有对欢迎晚宴的菜品进行专门设计，上述菜品在该宾馆的普通菜单内就可以找到，萝卜汤圆的售价为每个10元。
链接：萝卜汤圆制作方法
让法国总统竖起大拇指的萝卜汤圆究竟如何制作，有什么特别之处呢？据悉，制作这道点心首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮，随... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 元宵节遇上情人节，成了很多网友的糟心事：陪家人还是陪佳人？选择难题背后，是选择家庭还是爱情的观念的碰撞。只要人们相互之间多点体谅，放松心态，什么节都能过得轻松浪漫。双节重叠大约19年一次，下一次要等到2033年啦。
2月14日，中国传统元宵节与西方情人节“喜相逢”，这样的好日子却让不少市民犯愁：是手捧玫瑰去见心爱的Ta，还是回家陪父母吃汤圆？
昨日，华西都市报微博发起微调查。结果显示，五成网友打算回家陪父母，想陪女友和想两者兼顾的网友则将近各占一半。民俗专家说，在古代，元宵节本也是情人节。过节更多的是一份心意，一种氛围，不如放松心态，过一个温馨浪漫的团圆节。
两者兼顾 带上女友回家
在成都陪女友过情人节，还是回资阳和父母吃团圆饭？昨日，在成都做生意的李键陷入了两难的选择。“我和女朋友在成都工作，这是我们一起度过的第一个情人节，她早就期待着和我共进烛光晚餐，一起浪漫一把。可是我父母在资阳，我是一个很传统的人，总觉得元宵佳节要和家人一起度过。”李键说，因为这个尴尬的选择，他觉得情人节变成了“情人劫”。下午和女友商量后，李键决定带着女友回家过节。
并不是所有情侣都能用折中的方式解决。在如何过... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 张晋在微博写道：“四年前的今天，你来到我们这个家庭，能陪着你一起成长，是爸爸妈妈的幸福，生日快乐小宝贝（汤圆）。”
蔡少芬夫妇晒汤圆四岁生日照
蔡少芬一家可以被称为娱乐圈的模范家庭，女儿汤圆5月11号迎来4岁生日，蔡少芬和张晋也办派对为女儿庆生。
5月11日，张晋在微博晒出女儿生日派对的照片，照片中身穿公主裙的汤圆正在与小丑一起为小伙伴们表演魔术节目。张晋在微博写道：“四年前的今天，你来到我们这个家庭，能陪着你一起成长，是爸爸妈妈的幸福，生日快乐小宝贝（汤圆）。”
随后，蔡少芬转发这条微博，并深情写道：“谢谢汤圆你让我成为妈妈！我爱你！” |
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E*A
发帖数: 10744 | 41 刚拍了几张大肚子照片纪念，正好元宵节娱乐娱乐，大家有兴趣的可以猜一下胎儿有多
少周了，前十名猜中者送大汤圆一个，后面的就只能送小汤圆了（孩子满月再请大家吃
喜蛋），答案明天公布
今天汤圆吃撑了，红豆原味汤圆和鸡汤羊肉汤圆
从小我喜欢肉馅汤圆，难得炖了乌鸡汤（存冰箱月子吃），就做了一些羊肉馅的泡在汤
里，老公要蘸油辣子和醋，随他。
昨天犯了糍粑瘾，煮了一碗糯米饭碾碎了做了6个，真是累死个人，裹了鸡蛋煎着吃真
不是一般的香，还翻出了去年9月做的泡菜，酸酸辣辣的，配糍粑绝了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 42 跟风发个10分钟快速美味早餐-鸡蛋饼/酒酿汤圆
饼和汤圆都是买的， 嘿嘿， 1刀1袋~
先煮水， 水开了下汤圆， 这时候做鸡蛋饼
鸡蛋饼， 先打散一个蛋， 摊平， 放一个饼进去， 翻过来煎两分钟就好了。。
把汤圆捞出来， 放入自制酒酿。
再配上豆浆机做的豆浆，done~~
图1 买的饼和汤圆
图2 鸡蛋饼
图3 酒酿汤圆
图4 合照 |
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B******Z
发帖数: 9193 | 43 其实就是前两天toothyao转帖的这个 http://www.mitbbs.com/article_t/Basketball/32833007.html
这个也是所有我看到过的关于林汤圆的帖子里面我最赞同的一个，
“ it's up to him to say you know what, screw it. i can't do anything to
change how he plays me or how many minute i get, so i'm just gonna play hard
, and play my style of bball with the minutes that i have, and if i end up
with none, so be it.”
这也是我认为处于林汤圆眼前这种困境下面（可能唯一的一个）正确选择。
从去年甚至前年开始版上就老看见有人说神马林应该收着打，刷数据，等季后赛等明年
之类的帖子，容我说句老实话，这些个萎缩想法根本就是在侮辱篮球运动，也是在侮辱
林汤圆。我一贯反对拿神马看球年限之类的装高贵冷艳，但反正是最后一贴了... 阅读全帖 |
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B******Z
发帖数: 9193 | 44 郭艾伦打u17世青赛的时候是得分王，一骑当千突破嗖嗖地。同年龄的林汤圆估计没这
么牛逼，刚进哈佛的时候有教练说他是身体最弱的一个。
但之后3年郭艾伦在辽宁进步没多大，伤病倒不少。20岁的林汤圆已经在哈佛读大三开
始牛逼了，带队连搞了俩ncaa强队。林汤圆最早引起广大老中的关注就是这个时候。20
岁的郭艾伦就未必比林汤圆强了。
林汤圆大四更加牛逼，之后进了nba，后面的事情大家都知道了。虽然郭艾伦才20，但
目测他再想要有林汤圆同年龄时的实力，很难了。
其实郭艾伦已经很牛逼了，刚出道的时候被认为天赋一般，有人认为他爆发力还不如他
叔。但郭是真爱篮球也肯练。只可惜没机会去更好的环境。
吐槽下cba，别的不说，为嘛一打比赛就人人带伤，不光辽宁，从西热到张兆旭，没有
不上演带伤上阵感人剧目的。年纪轻轻，没伤病好像就一个王哲林，加上传说中的李慕
豪。哦还有打不上球的高尚。。。 |
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发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: 正月十五秀汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 24 10:47:12 2013, 美东)
今天是正月十五，南方人喜欢做汤圆，北方人喜欢做元宵，至于汤圆和元宵
有何不同，那就自己放狗搜吧。白白糯糯的汤圆固然可爱好吃，可是少了点新意，从网
上学来的，上PP.
五彩汤圆一
五彩汤圆二
这就是原材料
这可是纯天然的色素，没有任何添加剂。 |
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m********o
发帖数: 975 | 46 提前上个正月15的汤圆吧。
黑芝麻馅
黑芝麻粉6大勺， 白糖2大勺， 蜂蜜1大勺， 黄油两大勺融化， 把这些拌均匀， 然后
基本上一小勺馅揉成一个小球， 这些可以揉20个左右。
把揉好的芝麻馅放在蜡纸上（wax paper)， 就不会粘底了。 然后放到冰箱冷藏室，
等黄油凝固就成了一个个硬硬的小球， 可以包了， 大约10分钟就够了。
几点经验：
1. 一小勺馅就足够了， 不要弄的太大， 太大腻了也不好吃了。
2. 我不喜欢吃买的汤圆， 太甜太腻还有猪油味道， 这个配方不甜， 同时没有猪油，
但是味道很香。 如果要是喜欢吃甜的， 可以多加一大勺糖。
糯米皮
就用中国超级市场买来的水磨白糯米粉， 1.5杯左右， 放一杯左右的温水， 揉成柔软
的面团。 可以做20个汤圆皮。
包汤圆
大约1大勺的面团（不要小于这个量， 否则皮太薄了， 煮的时候容易破也不好吃了）
， 可以做一个汤圆皮， 把面团在手心揉揉， 然后压扁， 把芝麻馅放在中间， 然后
把四边的面团推上去把馅包住， 轻轻在手心糅合均匀就可以了。 然后放在wax paper上就不会担心粘底了。
吃不完的汤圆， 可以放到冰箱里面冻起来， 以 |
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今天是正月十五，南方人喜欢做汤圆，北方人喜欢做元宵，至于汤圆和元宵
有何不同，那就自己放狗搜吧。白白糯糯的汤圆固然可爱好吃，可是少了点新意，从网
上学来的，上PP.
五彩汤圆一
五彩汤圆二
这就是原材料
这可是纯天然的色素，没有任何添加剂。 |
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今天是正月十五，南方人喜欢做汤圆，北方人喜欢做元宵，至于汤圆和元宵
有何不同，那就自己放狗搜吧。白白糯糯的汤圆固然可爱好吃，可是少了点新意，从网
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五彩汤圆一
五彩汤圆二
这就是原材料
这可是纯天然的色素，没有任何添加剂。 |
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