m**********e
发帖数: 397 | 1 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
陵专有，各地口味做法各有千秋。）
今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
货说一句，这一点和南京人的个性很像，外表随意，里子实在:）。
出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
粉膏，应该有冰镇过。顾客来了老板便用一个金属小刮子从膏上刮下极细极薄的透明粉
丝，小小一碗，浇上甜丝丝的酱油、一点陈醋、切成丝或者丁的红色或绿色的萝卜干，
还有不太辣的辣椒酱和别的什么？十来秒的流程，就是一碗酸酸甜甜透心凉的美味的小
吃凉粉啦。每碗份量较小就是了，这样也好，留着肚子吃点别的啦。
前天清晨做梦，梦见七家湾的锅贴，还在排队时就醒了。下次写个锅贴帖，解解馋。 |
m***o
发帖数: 17656 | 2 口水流一地啊。。。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
: 板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
: 货说一句，这一点和南京人的个性很像，外表随意，里子实在:）。
: 出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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x******n
发帖数: 8550 | |
s*********n
发帖数: 1312 | |
m***o
发帖数: 17656 | 5 同求！
要求看照片，mppmzx!
【在 x******n 的大作中提到】
: 要求看照片，mppmzx!
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j***j
发帖数: 9831 | 6 以前夏天在街上吃凉粉或者凉皮解暑，种像果冻一样的，从一大块上切下来。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
: 板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
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: 出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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m**********e
发帖数: 397 | 7 那就响应一下，附两张图片：第一张是类似你在淘宝上买东西包装过的矫情的样子；第
二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
【在 m***o 的大作中提到】
: 同求！
:
: 要求看照片，mppmzx!
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S**********r
发帖数: 5265 | 8 继续睡觉
梦下去
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
: 板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
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: 出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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S**********r
发帖数: 5265 | 9 是比较窘
【在 m**********e 的大作中提到】
: 那就响应一下，附两张图片：第一张是类似你在淘宝上买东西包装过的矫情的样子；第
: 二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
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C*******e
发帖数: 760 | 10 期待锅贴~~
凉粉很受欢迎的。。
【在 m**********e 的大作中提到】
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: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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C*******e
发帖数: 760 | 11 嗯，看得饿了，呵呵
【在 m**********e 的大作中提到】
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: 二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
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C*******e
发帖数: 760 | 12 赞首页！
【在 m**********e 的大作中提到】
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: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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M***3
发帖数: 3221 | 13 哈哈，赞！
照顾各地人民小感情。。。
期待更多美食介绍帖子
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
: 板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
: 货说一句，这一点和南京人的个性很像，外表随意，里子实在:）。
: 出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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g********e
发帖数: 4442 | |
C*******e
发帖数: 4348 | 15 前两天刚自己做过
很简单的
只要能买到绿豆淀粉
在琢磨下次弄个国内的那种擦子
不管是用擦cheese的擦子擦，还是用刀片，都还是差一点
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
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: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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C*******e
发帖数: 4348 | 16 如果是陕西一带的
那我就有幸吃过
【在 g********e 的大作中提到】
: 有人吃过浆水鱼鱼儿吗。
|
u****i
发帖数: 1679 | |
T*******m
发帖数: 27308 | 18 七家湾的牛肉锅贴，好吃！七家湾现在好像变成一个清真寺了。
前天清晨做梦，梦见七家湾的锅贴，还在排队时就醒了。下次写个锅贴帖，解解馋。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 那就响应一下，附两张图片：第一张是类似你在淘宝上买东西包装过的矫情的样子；第
: 二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
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a*i
发帖数: 377 | 19 你可以用个超大的烤盘做
做出来的凉粉很薄一大张
然后像卷寿司那样卷起来，用刀切切，也就勉强成丝状了
不过其实最想吃最爱吃的是小馄饨，用这里的馄饨皮实在无法达到那个境界
【在 C*******e 的大作中提到】
: 前两天刚自己做过
: 很简单的
: 只要能买到绿豆淀粉
: 在琢磨下次弄个国内的那种擦子
: 不管是用擦cheese的擦子擦，还是用刀片，都还是差一点
|
m***o
发帖数: 17656 | 20 有用刨子刨的吗？
【在 j***j 的大作中提到】
: 以前夏天在街上吃凉粉或者凉皮解暑，种像果冻一样的，从一大块上切下来。
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m***o
发帖数: 17656 | 21 谢谢照片！看到就更馋啦。
恭喜首页！下次能将江苏两个字写到标题中就更赞,为江苏版打了广告。江苏版对上首页
的征文，奖励丰厚！
【在 m**********e 的大作中提到】
: 那就响应一下，附两张图片：第一张是类似你在淘宝上买东西包装过的矫情的样子；第
: 二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
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b*****e
发帖数: 585 | |
g****n
发帖数: 8093 | 23 做法一：
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
，香醋。
做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
粉就做好了
做法二：
食 材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆
泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙 蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶
匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.
25小匙炒熟白芝麻、0.25茶 匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油
辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水
做 法：1)特制油辣椒的做法：取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，
把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一 小匙芝
麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。2)干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二
十分钟。3)锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净 油备用。4)锅内冷
油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。5)取2大匙特细辣椒粉放入碗
内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内 （倒时会冒细泡）待汽泡消后，
加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。6)锅内烧开水，把泡软的红
薯粉条放入烫熟捞起沥净水。7)碗内先 放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条
，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在
碗内即可。
做法三：
食材：800g牛肉、400g干粉条、200g豆腐皮、20g生姜、30g大葱、100g黄酒、2小勺盐
、3大勺醋、1/2小勺味精、1/2小勺胡椒粉、适量油泼辣子
做 法：1)牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。2)把牛肉放入冷水锅内，大火烧
开至血末浮起，捞出洗净。3)把焯好的牛肉放入高压锅内。4)加入适量的 水没过牛肉
，再放入葱段和姜片。5)再放入黄酒6)高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖，上
汽后转小火煮30分钟关火。7)粉条放入温水中泡软。8) 蒜苗切小段。9)豆腐皮切丝。
10)煮好的牛肉捞出来晾凉。11)把牛肉切成粒。12)高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入
炒锅内，再加适量的水大火烧开。粉 条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
13)豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。14)捞入碗中。15)碗中撒入切好的蒜苗。16)锅内
的牛肉汤重新烧开，加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味，盛入碗中，再放入适量油泼辣
子，最后放入牛肉粒即可。
做法四：
食材；红薯圈粉 2饼、牛腩 300克及牛腩汁、菠菜 4棵、酸菜 100克、黄豆 50克、 花
生 50克、蒜末 10克、姜末 10克、香菜叶 2根、油辣子 3汤匙、花椒粉 1/2汤匙、生
抽 1汤匙、盐 1/2汤匙、醋 2-3汤匙、清水 1000ml
做 法：1)原料备好2)配料备好3)红薯圈粉用温水浸泡30分钟4)菠菜、香菜洗净，香菜
沥干水分后切小段备好5)把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油 份备用6)酸菜洗
净切小块，然后用油炒香7)蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸
菜备好8)炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣 子煸炒出香味9)然后倒入牛腩
、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸10)把红薯粉放入锅里11)沸腾后放入菠菜
，煮开后关火12)把煮好的红薯粉、 波菜捞出置于碗中，香菜、酸菜、花生、黄豆码在
面上，浇上汤汁，撒入花椒粉，再淋点自制的油辣子即可
做法五：
原料：棒骨2根、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻
1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜、油
菜、食用油、醋、酱油、盐等
做法：
1)棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小
火2小时，熬成高汤
2)红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫
草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油3)炒锅中放一大勺油，放
入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉4)黄豆清洗干
净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然
后微波炉高火3分钟即可5)红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红
薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切
碎、蒜捣碎、葱姜切末备用6)取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小
勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮
熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰
做法六：
食材：红薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油、
熟芝麻、葱末、浓汤宝、熟花生米、酥香黄豆、香菜
做 法：1)红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞
出过凉2)蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒 油，熟芝
麻，葱末调成料汁3)做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开4)粉丝装碗，淋上高汤
后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁5)撒 上熟花生米碎和酥炸黄豆
，香菜末即可
做法七：
食材：150g红薯粉、100g猪肉末、50g花生、50g黄豆、50g芽菜、100g菠菜、适量油、
适量盐、适量姜、适量蒜、适量花椒粉、适量鸡精、适量胡椒粉、适量酱油、适量醋、
适量香油、适量红油、适量葱、适量白芝麻
做 法：1)将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎，芽菜和猪肉末一起炒香备用2)红薯粉条
在温水中泡软3)将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香 油、红油
搅拌均匀成调味汁备用4)锅中烧热油，下葱末炒香加清水煮沸，将泡软的粉条、菠菜放
入锅内煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中5)将调味汁倒入碗中， 撒上花生碎、白芝麻
、黄豆、芽菜肉末既香葱粒即可
做法八：
原料：细红薯粉条、菠菜一小把、郫县豆瓣酱、花生米、熟白芝麻适量、大葱、姜、植
物油、盐、香醋、香油、鸡精
做 法：1)准备好原材料2)将粉条提前用温水浸泡一到两个小时3)葱切碎，姜切成细丝
，菠菜切成两厘米左右的段备用4)凉油凉锅，把花生米倒进去用小火不停 的搅拌，炸
熟（听到噼噼啪啪的声音后，有香味说明好了，不要炸的颜色太深，关了火油的余温还
会进到花生米里）5)将炸好的花生米盛出凉凉备用6)炒锅里倒 入两小勺植物油，油热
后葱姜倒进去爆香，盛两勺郫县豆瓣酱倒进锅里一起翻炒，炒出香味，有红油出来7)倒
进去两碗水，（高汤最好，家里没有就用清水 了）8)锅开后把泡好的粉条倒进去煮9)
锅再次沸腾后将菠菜倒进去煮三分钟10)将一勺盐、一勺鸡精、两勺醋、一勺香油倒进
锅里搅拌一下，关火起锅11) 将酸辣粉倒进碗里，把熟芝麻和熟花生米撒在上面搅拌均
匀就可以了。 |
Z***I
发帖数: 1518 | 24 黄记凉粉以前一块钱一碗，后来改2块，也不知道现在多少钱了。是不是还在永和园旁
边摆个摊子啊？ |
Y*********e
发帖数: 4847 | 25 自己码的字？太油菜了
【在 g****n 的大作中提到】
: 做法一：
: 原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
: ，香醋。
: 做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
: 末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
: 花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
: 10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
: 醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
: 切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
: 粉就做好了
|
S**********r
发帖数: 5265 | 26 赞经验
好像是没看到小馄饨皮
【在 a*i 的大作中提到】
: 你可以用个超大的烤盘做
: 做出来的凉粉很薄一大张
: 然后像卷寿司那样卷起来，用刀切切，也就勉强成丝状了
: 不过其实最想吃最爱吃的是小馄饨，用这里的馄饨皮实在无法达到那个境界
|
j***j
发帖数: 9831 | 27 有啊，有刨的有切的。
【在 m***o 的大作中提到】
: 有用刨子刨的吗？
|
m***o
发帖数: 17656 | 28 wow
这么多做法，你都做过吗？
【在 g****n 的大作中提到】
: 做法一：
: 原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
: ，香醋。
: 做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
: 末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
: 花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
: 10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
: 醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
: 切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
: 粉就做好了
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s**********8
发帖数: 25265 | 29 塞, 还有人知道这. 常吃. 浆水夏天很解暑.
【在 g********e 的大作中提到】
: 有人吃过浆水鱼鱼儿吗。
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g****n
发帖数: 8093 | 30 碗都公主太看得起我了，我才做不了这么复杂的，还没做过凉粉呢。
回复里不知道怎么注明转载。
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 自己码的字？太油菜了
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g****n
发帖数: 8093 | 31 不是我做的，是我妈妈发给我的链接里的。不好意思，我很弱，不知道在回复里如何注
明转载。
【在 m***o 的大作中提到】
: wow
: 这么多做法，你都做过吗？
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f****s
发帖数: 5631 | 32 good.
【在 m**********e 的大作中提到】
: 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
: 吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
: 糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
: 陵专有，各地口味做法各有千秋。）
: 今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
: 名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
: 板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
: 货说一句，这一点和南京人的个性很像，外表随意，里子实在:）。
: 出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
: 是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
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t********9
发帖数: 1601 | 33 好怀念杭州小巷里2-3块钱一份的凉皮，不过自己做，蒸实在是花时间。 |
x******n
发帖数: 8550 | 34 好吃不一定好看，不过能够吃到黄记的肯定顾不上照相了
【在 m**********e 的大作中提到】
: 那就响应一下，附两张图片：第一张是类似你在淘宝上买东西包装过的矫情的样子；第
: 二张是你在黄记门口拿到的实物图，长得囧，口味赞。
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S**********r
发帖数: 5265 | 35 下次去吃
【在 x******n 的大作中提到】
: 好吃不一定好看，不过能够吃到黄记的肯定顾不上照相了
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m***o
发帖数: 17656 | 36 没关系，信息齐全
不是我做的，是我妈妈发给我的链接里的。不好意思，我很弱，不知道在回复里如何注
明转载。
【在 g****n 的大作中提到】
: 不是我做的，是我妈妈发给我的链接里的。不好意思，我很弱，不知道在回复里如何注
: 明转载。
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o*******y
发帖数: 1498 | |
C*******e
发帖数: 760 | 38 吃过鱼浆。。
【在 g********e 的大作中提到】
: 有人吃过浆水鱼鱼儿吗。
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C*******e
发帖数: 760 | 39 赞，高手冒泡啦~~哈哈哈
【在 g****n 的大作中提到】
: 做法一：
: 原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
: ，香醋。
: 做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
: 末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
: 花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
: 10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
: 醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
: 切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
: 粉就做好了
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M***3
发帖数: 3221 | 40 是“娃娃鱼”么？
【在 s**********8 的大作中提到】
: 塞, 还有人知道这. 常吃. 浆水夏天很解暑.
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s**********8
发帖数: 25265 | 41 面鱼儿.
【在 M***3 的大作中提到】
: 是“娃娃鱼”么？
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M***3
发帖数: 3221 | 42 哦，看电视知道陕西的面鱼儿还是面片
说成亲之前姑爷要喝的
【在 s**********8 的大作中提到】
: 面鱼儿.
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s**********8
发帖数: 25265 | 43 俗称 爹糊
【在 M***3 的大作中提到】
: 哦，看电视知道陕西的面鱼儿还是面片
: 说成亲之前姑爷要喝的
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M***3
发帖数: 3221 | 44 还有这个俗称呐~
哈哈哈
是寓意早生贵子吗？
【在 s**********8 的大作中提到】
: 俗称 爹糊
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s**********8
发帖数: 25265 | 45 方言吧. 意思不知道是啥, 反正听这对男得不利.
【在 M***3 的大作中提到】
: 还有这个俗称呐~
: 哈哈哈
: 是寓意早生贵子吗？
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g****n
发帖数: 8093 | 46 谢谢络络：）
刚搬到LA,听说这里美食很多，好激动啊。
【在 m***o 的大作中提到】
: 没关系，信息齐全
:
: 不是我做的，是我妈妈发给我的链接里的。不好意思，我很弱，不知道在回复里如何注
: 明转载。
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M***3
发帖数: 3221 | 47 你也在LA啊？
哈哈哈，有美食消息记得共享啊。。。
【在 g****n 的大作中提到】
: 谢谢络络：）
: 刚搬到LA,听说这里美食很多，好激动啊。
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m***o
发帖数: 17656 | 48 恭喜乔迁之乐！
是啊，以后期待你介绍更多的美食。
【在 g****n 的大作中提到】
: 谢谢络络：）
: 刚搬到LA,听说这里美食很多，好激动啊。
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g****n
发帖数: 8093 | 49 你也在这里？
我刚搬来一周多，还在找房子呢。焦头烂额啊。
【在 M***3 的大作中提到】
: 你也在LA啊？
: 哈哈哈，有美食消息记得共享啊。。。
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g****n
发帖数: 8093 | 50 谢谢！
我还没怎么出去吃，带着小娃，不是很方便。
倒是有朋友，几次强烈推荐过桥园的酸辣炖肉米粉，我很向往。
【在 m***o 的大作中提到】
: 恭喜乔迁之乐！
: 是啊，以后期待你介绍更多的美食。
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M***3
发帖数: 3221 | 51 是的，我在culver city，来这里一年了
也是家有娃，不好出去下馆子
悲催啊
找房子的话，不用着急，其实有不少房源的。我当初是住旅店几天，借助在朋友家几天
，就找到房子了。祝好运！
【在 g****n 的大作中提到】
: 你也在这里？
: 我刚搬来一周多，还在找房子呢。焦头烂额啊。
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g****n
发帖数: 8093 | 52 好的，谢谢你！
再请教一下，你是在网上先看好然后预约呢，还是直接去找的？
【在 M***3 的大作中提到】
: 是的，我在culver city，来这里一年了
: 也是家有娃，不好出去下馆子
: 悲催啊
: 找房子的话，不用着急，其实有不少房源的。我当初是住旅店几天，借助在朋友家几天
: ，就找到房子了。祝好运！
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M***3
发帖数: 3221 | 53 当初本来是在网上看的预约，结果实地去看了不满意
后来就在想住的小区附近转悠，看见环境不错的有vacancy的牌子就进去看，很快就找
到还算满意的了。
【在 g****n 的大作中提到】
: 好的，谢谢你！
: 再请教一下，你是在网上先看好然后预约呢，还是直接去找的？
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g****n
发帖数: 8093 | 54 我也是这个感觉，在网上看不出什么，一定要到想住的地方看才行。
谢谢！
【在 M***3 的大作中提到】
: 当初本来是在网上看的预约，结果实地去看了不满意
: 后来就在想住的小区附近转悠，看见环境不错的有vacancy的牌子就进去看，很快就找
: 到还算满意的了。
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m***o
发帖数: 17656 | 55 带娃很辛苦啊
不急，慢慢来，等去过桥园，奔个酸辣炖肉米粉
【在 g****n 的大作中提到】
: 谢谢！
: 我还没怎么出去吃，带着小娃，不是很方便。
: 倒是有朋友，几次强烈推荐过桥园的酸辣炖肉米粉，我很向往。
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m***o
发帖数: 17656 | 56 wow，太好了，你们是邻居了吗？
小孩可以一起玩啊。
是的，我在culver city，来这里一年了
也是家有娃，不好出去下馆子
悲催啊
找房子的话，不用着急，其实有不少房源的。我当初是住旅店几天，借助在朋友家几天
，就找到房子了。祝好运！
【在 M***3 的大作中提到】
: 是的，我在culver city，来这里一年了
: 也是家有娃，不好出去下馆子
: 悲催啊
: 找房子的话，不用着急，其实有不少房源的。我当初是住旅店几天，借助在朋友家几天
: ，就找到房子了。祝好运！
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m***o
发帖数: 17656 | 57 是不是找个房产经纪人方便些啊？
好的，谢谢你！
再请教一下，你是在网上先看好然后预约呢，还是直接去找的？
【在 g****n 的大作中提到】
: 好的，谢谢你！
: 再请教一下，你是在网上先看好然后预约呢，还是直接去找的？
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m***o
发帖数: 17656 | 58 哦，这样找房子啊
当初本来是在网上看的预约，结果实地去看了不满意
后来就在想住的小区附近转悠，看见环境不错的有vacancy的牌子就进去看，很快就找
到还算满意的了。
【在 M***3 的大作中提到】
: 当初本来是在网上看的预约，结果实地去看了不满意
: 后来就在想住的小区附近转悠，看见环境不错的有vacancy的牌子就进去看，很快就找
: 到还算满意的了。
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m***o
发帖数: 17656 | 59 嗯，一定要实地考察
我也是这个感觉，在网上看不出什么，一定要到想住的地方看才行。
谢谢！
【在 g****n 的大作中提到】
: 我也是这个感觉，在网上看不出什么，一定要到想住的地方看才行。
: 谢谢！
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g****n
发帖数: 8093 | 60 嗯，以后有希望，现在我们还没安顿下来呢。
【在 m***o 的大作中提到】
: wow，太好了，你们是邻居了吗？
: 小孩可以一起玩啊。
:
: 是的，我在culver city，来这里一年了
: 也是家有娃，不好出去下馆子
: 悲催啊
: 找房子的话，不用着急，其实有不少房源的。我当初是住旅店几天，借助在朋友家几天
: ，就找到房子了。祝好运！
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m***o
发帖数: 17656 | 61 祝福你顺利找到房子，尽快安顿好！
嗯，以后有希望，现在我们还没安顿下来呢。
【在 g****n 的大作中提到】
: 嗯，以后有希望，现在我们还没安顿下来呢。
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C*******e
发帖数: 760 | 62 祝福早日安顿下来
【在 g****n 的大作中提到】
: 嗯，以后有希望，现在我们还没安顿下来呢。
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C*******e
发帖数: 760 | 63 这样的是找公寓吧？
【在 m***o 的大作中提到】
: 哦，这样找房子啊
:
: 当初本来是在网上看的预约，结果实地去看了不满意
: 后来就在想住的小区附近转悠，看见环境不错的有vacancy的牌子就进去看，很快就找
: 到还算满意的了。
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g****n
发帖数: 8093 | 64 谢谢络络！
【在 m***o 的大作中提到】
: 祝福你顺利找到房子，尽快安顿好！
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: 嗯，以后有希望，现在我们还没安顿下来呢。
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