y****g
发帖数: 36950 | 1 桑不起啊！！！原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西？那时候还都是川菜做法，麻
辣的，一吃吃很多，尼玛原来是减肥的？
原料：
魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
做法：
1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成
浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；
2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾
厚度不超过2、5～3厘米；
3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用
。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。 |
y*******9
发帖数: 541 | 2 我也很爱这个吃法。不过，石墨？
【在 y****g 的大作中提到】
: 桑不起啊！！！原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西？那时候还都是川菜做法，麻
: 辣的，一吃吃很多，尼玛原来是减肥的？
: 原料：
: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
: 做法：
: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成
: 浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；
: 2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾
: 厚度不超过2、5～3厘米；
: 3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用
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s****m
发帖数: 5375 | 3 美国买的魔芋都没有小时候在四川吃的口感好，怎么烧都不太入味 ：（ |
y****g
发帖数: 36950 | 4
我以为你们说的是什么新奇的东西，原来就是这么传统的食物
是不是只有四川湖南等地比较流行？我MM减肥，说饿，我就想起你们说的魔芋，她竟然
没听过这玩意，我就怀疑你们说的是啥新奇食品，还真的就是我吃了10多年的魔芋豆腐
啊？
我小时后还老听成墨鱼豆腐，以为是墨鱼做的
【在 s****m 的大作中提到】
: 美国买的魔芋都没有小时候在四川吃的口感好，怎么烧都不太入味 ：（
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s****m
发帖数: 5375 | 5 我没觉得魔芋新奇啊，这东西我从小就吃的，但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不
一样
【在 y****g 的大作中提到】
:
: 我以为你们说的是什么新奇的东西，原来就是这么传统的食物
: 是不是只有四川湖南等地比较流行？我MM减肥，说饿，我就想起你们说的魔芋，她竟然
: 没听过这玩意，我就怀疑你们说的是啥新奇食品，还真的就是我吃了10多年的魔芋豆腐
: 啊？
: 我小时后还老听成墨鱼豆腐，以为是墨鱼做的
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m***o
发帖数: 1738 | 6 我从小也吃，魔芋鸭子我的最爱！
【在 s****m 的大作中提到】
: 我没觉得魔芋新奇啊，这东西我从小就吃的，但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不
: 一样
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I********e
发帖数: 6130 | 7 美国哪里买魔芋呢? 我只在Asian food stores里面看到过袋装的,是干的,象一块一块
的sponge一样.
【在 s****m 的大作中提到】
: 我没觉得魔芋新奇啊，这东西我从小就吃的，但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不
: 一样
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I********e
发帖数: 6130 | 8 这做法也太复杂了.......又洗又凉的....没有简单的做法么?
【在 y****g 的大作中提到】
: 桑不起啊！！！原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西？那时候还都是川菜做法，麻
: 辣的，一吃吃很多，尼玛原来是减肥的？
: 原料：
: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
: 做法：
: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成
: 浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；
: 2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾
: 厚度不超过2、5～3厘米；
: 3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用
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b**********r
发帖数: 2664 | 9 可以买YAM 粉自己来做.
美国这边买的是精粉,放硷水调开蒸熟就可以了. 不用放大米玉米什么的,完全0热量. |
b**********r
发帖数: 2664 | |
g*******z
发帖数: 649 | 11 能具体谈谈吗？怎么配硷水？多少比例？谢谢！
【在 b**********r 的大作中提到】
: 可以买YAM 粉自己来做.
: 美国这边买的是精粉,放硷水调开蒸熟就可以了. 不用放大米玉米什么的,完全0热量.
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