wh
发帖数: 141625 | 1 ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
几十个不知不觉就饱了口腹。
汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
里也干乎乎像渣。我从小好酒，家里人开玩笑说是因为祖籍绍兴的缘故。外公晚饭时喝
的一小盅白酒被我当白开水一饮而尽，呛得大咳，从此练就一副酒皮囊。去东北喝军
工老白干，去新疆喝伊犁大曲，去山西喝竹叶青，去内蒙喝套马杆，都喝得如醉如痴，
哈哈。不知道爱吃酒酿是否也因为爱酒。不过长大后很久很久都没再吃过。
直到家里添娃，杭州同学千里迢迢从加州寄来上海酒饼丸，白的一颗颗像樟脑丸，说是
做酒酿吃了催奶。我在网上查做酒酿怎么那么麻烦？我妈当时做得很简单，米做成偏硬
的熟饭（网上说要糯米，我咋记得大米也行？回头找我妈确认一下），当中挖个洞，把
捣碎溶于水的酒饼丸倒进去（网上说要搅拌，我也不记得），盖上盖，包上棉被，捂两
天，酒酿的香味就飘出来了，那是久违的小时候的香味啊。
可惜我懒，那么爱吃的东西，只做过一次。另一包酒饼丸一直藏在冰箱里。回头做给孩
子试试，不知道他们会不会一捏鼻子一皱眉全吐掉……哈哈。 |
l**a
发帖数: 6415 | 2 我们每次煮汤圆也是和酒酿一起煮。在我们那儿， 酒酿叫甜酒。酒药有的时候是自己
做的，有时是从外面买的。
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
M**a
发帖数: 4816 | 3 哎，流口水啊流口水。。。
今天回家做酒酿去。哼。。
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
y*****n
发帖数: 6302 | 4 你们那儿没有现成的酒酿买么
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
wh
发帖数: 141625 | 5 噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗？我记得第一次到陕西时看名字不知
道是啥，端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。
【在 l**a 的大作中提到】
: 我们每次煮汤圆也是和酒酿一起煮。在我们那儿， 酒酿叫甜酒。酒药有的时候是自己
: 做的，有时是从外面买的。
:
: 门，
|
wh
发帖数: 141625 | 6 哈哈好呀，做好拍个照片贴上来呀。
【在 M**a 的大作中提到】
: 哎，流口水啊流口水。。。
: 今天回家做酒酿去。哼。。
:
: 门，
|
wh
发帖数: 141625 | 7 这里没留意。以前在英国时没有，所以同学从加州寄过来，还寄了很多别的营养品。当
时给我感觉美国的中国食品极大丰富，酒饼丸居然也有，国内大超市都不一定有卖。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 你们那儿没有现成的酒酿买么
:
: 门，
|
l**a
发帖数: 6415 | 8 北方好像都叫酒糟。 我第一次听到时也不知道原来就是甜酒。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗？我记得第一次到陕西时看名字不知
: 道是啥，端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。
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n******i
发帖数: 504 | 9 赞，这个我也很爱吃。
对，酒酿烧鸡蛋的做法也很流行，不过我不大还吃那个鸡蛋。
我们那儿把酒酿叫做酒酱
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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V******B
发帖数: 3940 | 10 糯米粉哪买？
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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h**e
发帖数: 9290 | |
m*y
发帖数: 5861 | 12 我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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m*y
发帖数: 5861 | 13 中国超市都有的卖。
【在 V******B 的大作中提到】
: 糯米粉哪买？
:
: 止圆
: 门，
|
i*******m
发帖数: 615 | 14 醪糟汤圆~
在国内的时候我都是买安琪甜酒曲做的酒酿，一小包粉状，做法差不多的。这里第一次
去中国超市时愣是找不着，问了人才知道原来这种白色的樟脑球状的也可以：）
【在 wh 的大作中提到】
: 噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗？我记得第一次到陕西时看名字不知
: 道是啥，端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。
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j*j
发帖数: 5564 | 15 近来怎么都流行重复式抒发感情？
北京！北京！
南京！南京！
前几天看到一个标题，忘了具体是什么，但也是重复式；
今天又看到你的标题，哈哈
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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Z****e
发帖数: 6171 | 16 好看 最喜欢吃酒酿圆子里
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
b***x
发帖数: 198 | 17 呃，做酒酿不是比烧个菜容易多了？
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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s********7
发帖数: 4681 | |
P********R
发帖数: 1691 | 19 超市里有现成的小圆子卖的，就在冻汤圆一起。
【在 V******B 的大作中提到】
: 糯米粉哪买？
:
: 止圆
: 门，
|
y*****o
发帖数: 689 | 20 宁波人啊~~~浆板汤果~~~
你不提醒我都快忘记这个说法了，你写出来我念出来真是乐得一口水直往外喷阿………
………
【在 m*y 的大作中提到】
: 我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子
:
: 止圆
: 门，
|
|
|
j*j
发帖数: 5564 | 21 酒酿在宁波叫浆板？
【在 y*****o 的大作中提到】
: 宁波人啊~~~浆板汤果~~~
: 你不提醒我都快忘记这个说法了，你写出来我念出来真是乐得一口水直往外喷阿………
: ………
|
y*****o
发帖数: 689 | 22 上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
你们这年夜饭来来去去的，让我又想起了一道特色甜点，每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
板汤果，只不过里面加了白番薯，好香哦 |
j*j
发帖数: 5564 | 23 今天这顿是最后的年夜饭
看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜，看谁小时候挨打最多，呵呵
【在 y*****o 的大作中提到】
: 上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
: 你们这年夜饭来来去去的，让我又想起了一道特色甜点，每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
: 板汤果，只不过里面加了白番薯，好香哦
|
y*****o
发帖数: 689 | 24 是的 浆板（降调）
汤圆叫汤果
【在 j*j 的大作中提到】
: 酒酿在宁波叫浆板？
|
y*****o
发帖数: 689 | 25 小时候大人说，忆苦思甜太多，第二天会下雨~~~
也不知道是不是真的。不过现在每次说到这个词就会说，明天下雨都怪你！
【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜，看谁小时候挨打最多，呵呵
|
j*j
发帖数: 5564 | 26 这几天西雅图难得的好天气，不要被我这一说就没了 :(
【在 y*****o 的大作中提到】
: 小时候大人说，忆苦思甜太多，第二天会下雨~~~
: 也不知道是不是真的。不过现在每次说到这个词就会说，明天下雨都怪你！
|
o******g
发帖数: 10263 | 27 zan
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
c********t
发帖数: 5226 | 28 一口红花翠点，
三鲜玉粒金醇。
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
|
a*1
发帖数: 4161 | 29 赞
大米也行的,曾用当天吃剩的米饭成功做过
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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wh
发帖数: 141625 | 30 我第一次去西安吃过醪糟蛋还是醪糟什么，记不清了。我去陕西版问了，呵呵。
【在 l**a 的大作中提到】
: 北方好像都叫酒糟。 我第一次听到时也不知道原来就是甜酒。
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wh
发帖数: 141625 | 31 你们吃的鸡蛋打碎成蛋花吗？原只头的水蛋，蛋黄不太好吃，干乎乎。水蛋我喜欢吃流
黄的，哈哈，跟荷包蛋一样。
【在 n******i 的大作中提到】
: 赞，这个我也很爱吃。
: 对，酒酿烧鸡蛋的做法也很流行，不过我不大还吃那个鸡蛋。
: 我们那儿把酒酿叫做酒酱
:
: 门，
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wh
发帖数: 141625 | 32 是不是非得用糯米做啊？
【在 m*y 的大作中提到】
: 我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子
:
: 止圆
: 门，
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wh
发帖数: 141625 | 33 就是像樟脑球是吧。很简单的包装，没写说明怎么做。你玩完new haven啦？
【在 i*******m 的大作中提到】
: 醪糟汤圆~
: 在国内的时候我都是买安琪甜酒曲做的酒酿，一小包粉状，做法差不多的。这里第一次
: 去中国超市时愣是找不着，问了人才知道原来这种白色的樟脑球状的也可以：）
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wh
发帖数: 141625 | 34 哈哈，重复有文学效果呀。《南京！南京！》好像是个纪录片名字，陆川拍的。我还想
写篇安阳，安阳的帖子，夏天去安阳感觉非常好，古老而又骚动，哈哈。
【在 j*j 的大作中提到】
: 近来怎么都流行重复式抒发感情？
: 北京！北京！
: 南京！南京！
: 前几天看到一个标题，忘了具体是什么，但也是重复式；
: 今天又看到你的标题，哈哈
:
: 止圆
: 门，
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wh
发帖数: 141625 | 35 很久不见，你家里人都好不？
【在 Z****e 的大作中提到】
: 好看 最喜欢吃酒酿圆子里
:
: 止圆
: 门，
|
wh
发帖数: 141625 | 36 写呀写呀，让我们馋馋。你看这个帖子：
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/376563.html
这个caomuzhiren跟你的头像一模一样，我第一次看到她时还问是不是丫丫，哈哈。
【在 y*****o 的大作中提到】
: 上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
: 你们这年夜饭来来去去的，让我又想起了一道特色甜点，每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
: 板汤果，只不过里面加了白番薯，好香哦
|
wh
发帖数: 141625 | 37 哎呀说起挨打我很津津有味！同是棍棒底下长大的！哈哈。
【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜，看谁小时候挨打最多，呵呵
|
wh
发帖数: 141625 | 38 哈哈活色生香，赞。
【在 c********t 的大作中提到】
: 一口红花翠点，
: 三鲜玉粒金醇。
:
: 止圆
: 门，
|
wh
发帖数: 141625 | 39 好！纯大米，一点不加糯米是吗？加酒曲后搅拌吗？网上都说要一层米饭、一层酒曲地
叠加，或者搅拌。我不记得我妈搅。
【在 a*1 的大作中提到】
: 赞
: 大米也行的,曾用当天吃剩的米饭成功做过
:
: 止圆
: 门，
|
l**a
发帖数: 6415 | 40 记得有个ID曾经批评《南京！南京！》这个名字， 说这名字是跟《New York, New
York》学的， 但是没学对。因为后者是指NYC of NY state。
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，重复有文学效果呀。《南京！南京！》好像是个纪录片名字，陆川拍的。我还想
: 写篇安阳，安阳的帖子，夏天去安阳感觉非常好，古老而又骚动，哈哈。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 41 陆川的这个南京片子是不是被人批评煽情？南京的纪录片好几个，搞不清楚。我看过老
外拍的那个，说一群传教士留在南京救人，不是突出血腥，突出人道关怀，既悲哀又温
暖人心。不过原著张纯如后来自杀，让人唏嘘。纽约，纽约州这个没看过。
【在 l**a 的大作中提到】
: 记得有个ID曾经批评《南京！南京！》这个名字， 说这名字是跟《New York, New
: York》学的， 但是没学对。因为后者是指NYC of NY state。
|
l**a
发帖数: 6415 | 42 我没看过那个片子，评价是看了，好像批评的不少。
自从看过《黑太阳731》和《南京大屠杀》后， 我再也不想看了，最多就是看一下剧情介绍。张是不是了解多了，也有这样的感受？ 你说的是不是那个加州人制作的？我们买了， 现在不敢去看。我觉得给不了解这段历史的外国人看更有意义。
【在 wh 的大作中提到】
: 陆川的这个南京片子是不是被人批评煽情？南京的纪录片好几个，搞不清楚。我看过老
: 外拍的那个，说一群传教士留在南京救人，不是突出血腥，突出人道关怀，既悲哀又温
: 暖人心。不过原著张纯如后来自杀，让人唏嘘。纽约，纽约州这个没看过。
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w*a
发帖数: 2138 | 43 呵呵，这里打小孩要被警察抓的。我来发个帖问问下次活动有什么建议吧。
【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜，看谁小时候挨打最多，呵呵
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i*******m
发帖数: 615 | 44 捏碎均匀混到熟糯米饭里就行。
春节那几天去那边朋友家过年，正好赶上大雪，几乎全宅着了。
【在 wh 的大作中提到】
: 就是像樟脑球是吧。很简单的包装，没写说明怎么做。你玩完new haven啦？
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o****r
发帖数: 36 | |
a*1
发帖数: 4161 | 46 是的,纯大米，一点不加糯米。大米糯米混用应该也行吧，没试过。平时多是用糯米做
。加酒曲后要搅拌均匀,中间压个小凹。叠加的没试过。
【在 wh 的大作中提到】
: 好！纯大米，一点不加糯米是吗？加酒曲后搅拌吗？网上都说要一层米饭、一层酒曲地
: 叠加，或者搅拌。我不记得我妈搅。
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b******k
发帖数: 1874 | 47 我看来是真的老了。。。越来越挡不住这些家乡点心的回忆了。以前，在家的时候总是
劝母亲别做，因为怕辛苦了她（我们也不稀罕吃，再说都很方便的可以买的到）。。。
。。。。。
我家做的都是糯米，大体流程和你说的一样。好像还是要有一点技术的，弄不好不好吃
的。
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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b******k
发帖数: 1874 | 48 要拌的，这样发酵才会均匀啊
【在 wh 的大作中提到】
: 好！纯大米，一点不加糯米是吗？加酒曲后搅拌吗？网上都说要一层米饭、一层酒曲地
: 叠加，或者搅拌。我不记得我妈搅。
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b******k
发帖数: 1874 | |
b*******y
发帖数: 12791 | 50 酒酿就是很好做啊，就是记忆力那个做法。关键是容器一定要干净。糯米饭烫的时候不
能拌酒药，酵母菌都死了。
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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b*******y
发帖数: 12791 | 51 糯米。而且要用圆糯米。那种长的泰国糯米心子硬，不行
【在 wh 的大作中提到】
: 是不是非得用糯米做啊？
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f*******y
发帖数: 9773 | 52 真好看，饿了
止圆
门，
【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆，我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小，汤圆吃几个就饱，
: 不过瘾；酒酿圆子却小悠悠，滴溜溜，玲珑又剔透。吃起来不用咬，一滑就下肚，一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦，需要馅。小圆子简单，捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子，搁在撒了面粉的砧板或大盘里，上面再盖一层湿纱布，防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开，浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门，
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的，每个碗里敲一个水浦蛋（有的地方叫水蛋；我家
: 不打散，有的人家打散成蛋花）；杭州人还会加桂花糖，讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等，更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃，酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶；坏酒酿不香，吃到嘴
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a**********k
发帖数: 1953 | 53 《又见棕榈, 又见棕榈!》
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，重复有文学效果呀。《南京！南京！》好像是个纪录片名字，陆川拍的。我还想
: 写篇安阳，安阳的帖子，夏天去安阳感觉非常好，古老而又骚动，哈哈。
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wh
发帖数: 141625 | 54 今年就下了一两场雪，正被你们赶上了。
【在 i*******m 的大作中提到】
: 捏碎均匀混到熟糯米饭里就行。
: 春节那几天去那边朋友家过年，正好赶上大雪，几乎全宅着了。
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wh
发帖数: 141625 | 55 好，多谢。
【在 a*1 的大作中提到】
: 是的,纯大米，一点不加糯米。大米糯米混用应该也行吧，没试过。平时多是用糯米做
: 。加酒曲后要搅拌均匀,中间压个小凹。叠加的没试过。
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wh
发帖数: 141625 | 56 是啊，酒酿有的很香很好吃，有的一般，不过自己做的，再一般我也要吃，哈哈。喂喂
喂我下周要去波士顿了呀！你家离mit近不？哈哈。
【在 b******k 的大作中提到】
: 我看来是真的老了。。。越来越挡不住这些家乡点心的回忆了。以前，在家的时候总是
: 劝母亲别做，因为怕辛苦了她（我们也不稀罕吃，再说都很方便的可以买的到）。。。
: 。。。。。
: 我家做的都是糯米，大体流程和你说的一样。好像还是要有一点技术的，弄不好不好吃
: 的。
:
: 止圆
: 门，
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wh
发帖数: 141625 | 57 ok, 你做不做？你做了我来吃，哈哈哈。
【在 b******k 的大作中提到】
: 要拌的，这样发酵才会均匀啊
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wh
发帖数: 141625 | 58 记忆力是啥？嗯我也记得要等饭凉下来再拌药。
【在 b*******y 的大作中提到】
: 酒酿就是很好做啊，就是记忆力那个做法。关键是容器一定要干净。糯米饭烫的时候不
: 能拌酒药，酵母菌都死了。
:
: 止圆
: 门，
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wh
发帖数: 141625 | 59 yes! 不过於梨华晚年写的真不咋样，我写《离去与道别之间》的读后感抱怨了一通，
哈哈。
【在 a**********k 的大作中提到】
: 《又见棕榈, 又见棕榈!》
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b******k
发帖数: 1874 | 60 当然近了。boston那么小的，不过，这个酒酿，我是真的有心无力了，容器不够，好像
还要保温，周期比较长，没有预实验，不敢说。有些菜凭着印象能够做出来，这个还是
感觉很有难度的。我留个电话给你，来了请你上饭店吃吧 ：P
P.S.，我佩服你的灌水能力了，你是每一个贴子都跟啊。
【在 wh 的大作中提到】
: 是啊，酒酿有的很香很好吃，有的一般，不过自己做的，再一般我也要吃，哈哈。喂喂
: 喂我下周要去波士顿了呀！你家离mit近不？哈哈。
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wh
发帖数: 141625 | 61 多谢！来了给你打电话，没时间的话就下次再见，你先预实验一下酒酿，哈哈。我这两
天用铝锅做菠菜西红柿鸡蛋面条，怎么老闻到一股酒酿味，是不是这几样东西可以化学
反应产生酒味啊，就像金圣叹说花生与豆腐干同吃有火腿味似的。
你戳到我的痛处了，哈哈，我以前才是每帖必灌必跟，现在已经跟不动了，好多帖子都
没看，不管啦，瞎灌。哈哈。
【在 b******k 的大作中提到】
: 当然近了。boston那么小的，不过，这个酒酿，我是真的有心无力了，容器不够，好像
: 还要保温，周期比较长，没有预实验，不敢说。有些菜凭着印象能够做出来，这个还是
: 感觉很有难度的。我留个电话给你，来了请你上饭店吃吧 ：P
: P.S.，我佩服你的灌水能力了，你是每一个贴子都跟啊。
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t******a
发帖数: 239 | |
