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发帖数: 1746 | 1 不要道听途说特地去吃辣练舌头。除非你对能吃辣超级向往。长期吃很辣的食物导致味
觉敏感度降低是事实。朋友一起出去吃饭的时候，很多人说过类似这样的话“你觉得这
个辣？我怎么一点辣味都吃不到？”
我也会用具象的方法来支持我的观点：人对味觉的感觉实际上就是一把尺子，20cm的尺
子，最小精度1mm。人对味觉差异的灵敏就在这1mm，有的人吃太多的辣，导致尺子被拉
长到1m,相应的，最小精度也被拉长到5mm。虽然能吃辣的上限加强了，可是味觉的灵敏
却降低了。
某网友举了个例子，品酒师不能吃辛辣的食物，因为那样会降低他们舌头的灵敏度，很
对。辣味是有对舌头有麻木作用的。花椒就是最明显的例子，有的川菜吃完一嘴麻——
我并没有说不好吃，但是刚吃完那个吃淡的东西感觉真的是什么味道都没有。同理，吃
麻辣烫的时候，即便里面的豆腐馊了也吃不出来。
我在此声明，我也认为比菜系是很无聊的一件事情，这么多年发展下来，每个菜系都有
自己独特的地方，每个菜系都有很好吃的菜。在美国这样一个包容性这么强的地方，世
界各国的菜系都有人爱吃。为什么要因为自己喜欢一个菜，就去贬低其他的菜呢？
我不觉得能吃辣好或是不吃辣好。人和人是不一样的，所以才有五彩缤纷的大千世界。
有的人感情细腻，体贴入微，可是面对压力就无所适从。有些人泰山崩于临而面不改色
，可是平时大大咧咧不能照顾别人感受。如果你既能有大海一样广阔的胸怀，又能像蝴
蝶一样感受细微的春风，那恭喜你，你的确有骄傲的资本。
可是如果你因为能吃辣而骄傲，靠贬低不能吃辣的人来建立优越感的话，我只能表示非
常的遗憾。因为这样一篇文章，反过来写也是可以的：
～～～以下为恶搞，不代表本人观点～～～
详情请咨询http://www.mitbbs.com/article_t/WaterWorld/973989.html
吃惯麻辣菜系的人总有一个误区，认为味道清淡的菜淡如白水，食之无味，是吃白食不
是吃美食。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为能吃辣是舌头牛逼的体现。最后
甚至自暴自弃，放弃了对细微味道的品位，只热衷于寻找更辣的食物以显示牛逼。川菜
大街了就生吃辣椒，墨西哥辣椒吃出毛病了就换外星辣椒。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
能接受超出一般人能承受的辣味，这表明舌头的极限已经被超越，强烈的刺激造成系统
崩溃，麻木了神经，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
很多原本出厂合格的舌头，由于地域饮食习惯的影响，天长地久造成了功能退化。灵敏
度下降之后还不自知，这是非常可悲的。最可悲的是拥有一个退化的舌头还要挖菜系坑
，实在是让人目瞪口呆。
……此处省略1000字。 |
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