s**********e
发帖数: 207 | 1 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
标价12块.这多
出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
默认规则的社
会,可以显著提高服务人员的服务质量.
但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
求提高底薪,于
是10块钱的菜就变成12块钱.
这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
称增值税17%)早
就在商品的售价里了.
那些觉得付小费是额外付出的人,不妨把菜价多算20%,就跟买东西一样,多算9%的价格(
加州..),可能
心里就会要好些.觉得贵就别点那个菜,换个便宜的,或者索性自己在家烧,既不用付小费
也不用交税,多
好啊,何必出来影响亚洲人的形象,别让愿意出小费的亚洲顾客因为个别老鼠屎而受到
waiter的"歧视".
个人觉得,去饭店不付小费跟去超市"买"东西不结账一个性质.大家suppose你会付小费,
或者会在收银
台结账.
说句难听的,那些老是不付小费或付低于标 |
f*****8
发帖数: 5996 | |
w********n
发帖数: 753 | |
l********e
发帖数: 59 | 4 付小费是应该的，只要服务到位。
但不太支持美国十块钱菜就标十块钱的说法 |
c*****g
发帖数: 10 | 5 其实，只要是不给小费的客人，如果下次再去那个饭店，假如服务员还认识他的话，基
本是不怎么愿意在给他去服务的，因为老板不给工资的，你在不给小费人家凭啥给你免
费服务。最鄙视那些不给小费的人。 |
t********e
发帖数: 1238 | 6 你这是偷换概念。
现在不是在讨论小费制度的问题，而是那些一副臭脸对待自己同胞的企台应不应该拿小
费的问题。
他们如果没有小费就活不下去，不妨提高服务质量，加强自身修养。不能双手朝下硬跟
人要钱。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
|
M*****n
发帖数: 2948 | 7 我认为就应该直接把这20%加到菜价里，
10块钱的菜就应该直接标12元，
凭啥服务员还要看顾客的脸色行事，就是为了多拿小费阿？
凭什么？再怎么态度不好的顾客也是顾客阿，
服务员就是服务员，就直接拿20%就行了，
服务态度说得过去就行，对客人吃饭没什么影响，
要是服务态度太好，还弄得顾客不给很多消费不好意思，
服务态度不好，顾客才不会在意呢，大不了下次不来这家店了， |
m********1
发帖数: 27 | |
r**w
发帖数: 880 | 9 小费确实是美国这个商业社会极致的表现
为什么不把小费换成20%加在菜价里面？
因为这样做，菜价就一目了然的贵了
而普通消费者即便明白要付小费
但是点菜时大多只会考虑摆在眼前的数字
这就给菜价人为造成了偏低的错觉
这个跟10快的东西标成9.9一样
也跟各种deal/promotion后面的小字条约类似 |
e***y
发帖数: 1152 | 10
搂住关键地方一jump，后面立论就成问题了。
“waiter的工资基本靠顾客给。。。”，不错，但是顾客又是凭什么给呢？大概就是搂
住后面反复提到的
服务了。 换言之：
优质服务=高小费
普通服务=平均小费
无服务=无小费
不知道搂住是否同意？
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
|
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k*******n
发帖数: 8891 | |
w****y
发帖数: 2501 | 12 你是一介书生，不太会看问题。
很多人反感小费的原因在于(i)使用比例, (ii)狗屁service也要15%。
现在无论多烂的service，都要给15%。吃碗面是这个比例，吃一盘海鲜也是这个比例。
这种15%不应该叫做小费，应该叫做服务费，而且跟服务量是不成比例的。
她给你倒了2次水是这么多，倒了6次也是这么多。所以说，automatic tipping是个
虚伪的东西、恶心的现象。
自动小费对提高服务质量没什么帮助。麦当劳不用给小费，服务却很不错。
这种15%的自动小费应该加到菜钱里面。如果服务好，另给就是。那才叫真正的小费。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
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j**********o
发帖数: 21 | 13 有一次我跟几个日本朋友去吃饭。有一个不打算给小费。我就问他不准备给小费了吗？
他很认真的告诉我：“就端了端菜，我没觉得那个服务员服务了我啊。”
看着他那个无辜而脑残的表情，我真想给这个丢亚洲人脸的小白一个结实的耳光。
当有些人标榜着小费和服务等价的时候，恰恰已经是现在已经形成恶性循环的时候。由
于超过多数的亚洲人给着可怜得自认为很多的小费，已经导致很多服务员有意无意得不
待见亚洲面孔，这些人就更有理由认为没多给小费是明智的了。可悲可气！
更可怜我们这些还幻想着通过自己的行为（尽己之力多给点）来改变中国人形象的人啊
，还要到这来跟这帮wsn和ncn辩论。 |
x****h
发帖数: 348 | 14 标价十块，你咋知道包不包括小费，如果已经包含在内，你又付了小费岂不双重支付？
菜价就是一个愿打一个
愿挨，与含不含小费没有关系。再说全行业一致加小费进标价，何以见得东西贵了？无
论标价含不含小费，老板
都要赚同样的钱。有了小费制度，顾客必须预加小费成愿挨价格，多此一举（顾客基本
根据社会平均价格判断
愿挨价）小费成制度实在和女人裹小脚一样白痴。正如楼上所言，标价（含小费）外的
小费才是真正的小费。当
然了，入乡随俗，该付一点就付一点。关于服务质量，其实根本上还取决于表现不好就
会丢工作这个范畴，而不
是小费。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
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g********a
发帖数: 127 | 15 我知道有的中餐管，打waiter的一天12个小时老板总共就给10块钱，碰到不给小费的就
真的很惨。也有的中餐馆做waiter老板是分文不给的。 |
h*********t
发帖数: 2552 | 16 入乡随俗。在美国我是给小费的，而且绝不少给。
但平心而论，日本的服务不但比美国好很多，还不要小费。
在日本餐厅吃午饭，一般也就8美元左右。
当然更便宜或者更贵的地方也有。
支持把服务费放入饭菜的价格里。
【在 j**********o 的大作中提到】
: 有一次我跟几个日本朋友去吃饭。有一个不打算给小费。我就问他不准备给小费了吗？
: 他很认真的告诉我：“就端了端菜，我没觉得那个服务员服务了我啊。”
: 看着他那个无辜而脑残的表情，我真想给这个丢亚洲人脸的小白一个结实的耳光。
: 当有些人标榜着小费和服务等价的时候，恰恰已经是现在已经形成恶性循环的时候。由
: 于超过多数的亚洲人给着可怜得自认为很多的小费，已经导致很多服务员有意无意得不
: 待见亚洲面孔，这些人就更有理由认为没多给小费是明智的了。可悲可气！
: 更可怜我们这些还幻想着通过自己的行为（尽己之力多给点）来改变中国人形象的人啊
: ，还要到这来跟这帮wsn和ncn辩论。
|
s***q
发帖数: 10585 | 17 真TMD混淆视听
为什么国内的做法就是有偏差的，米国的做法就是对的？！
你为什么不说，一盘菜，本来应该12块钱，国内明码票价，童叟无欺，标12块钱
美国的WS的餐馆老板，为了偷税，为了猫腻，只标10块钱，到最后税啦小费啦都来了
巧立名目乱收费。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
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s***q
发帖数: 10585 | 18 "丢亚洲人脸"是典型的外F思维
和旧金山的公交车上旁边喊“stop it”的外F大妈的心态是一样的。
【在 j**********o 的大作中提到】
: 有一次我跟几个日本朋友去吃饭。有一个不打算给小费。我就问他不准备给小费了吗？
: 他很认真的告诉我：“就端了端菜，我没觉得那个服务员服务了我啊。”
: 看着他那个无辜而脑残的表情，我真想给这个丢亚洲人脸的小白一个结实的耳光。
: 当有些人标榜着小费和服务等价的时候，恰恰已经是现在已经形成恶性循环的时候。由
: 于超过多数的亚洲人给着可怜得自认为很多的小费，已经导致很多服务员有意无意得不
: 待见亚洲面孔，这些人就更有理由认为没多给小费是明智的了。可悲可气！
: 更可怜我们这些还幻想着通过自己的行为（尽己之力多给点）来改变中国人形象的人啊
: ，还要到这来跟这帮wsn和ncn辩论。
|
s***q
发帖数: 10585 | 19 那是老板的问题，老板小气不发工资，你觉得亏了，找老板要，凭什么找食客要？
【在 g********a 的大作中提到】
: 我知道有的中餐管，打waiter的一天12个小时老板总共就给10块钱，碰到不给小费的就
: 真的很惨。也有的中餐馆做waiter老板是分文不给的。
|
s***q
发帖数: 10585 | 20 真TMD混淆视听
为什么国内的做法就是有偏差的，米国的做法就是对的？！
你为什么不说，一盘菜，本来应该12块钱，国内明码票价，童叟无欺，标12块钱
美国的WS的餐馆老板，为了偷税，为了猫腻，只标10块钱，到最后税啦小费啦都来了
巧立名目乱收费。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
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h**********d
发帖数: 298 | 21 楼主明显是一傻冒，假设大部分亚洲人都跟他的朋友一样不付或少付小费。 |
M*****n
发帖数: 2948 | 22 不同意，
不管服务员服务的怎么样，
服务员都应该直接拿20%走人，因为服务员毕竟付出劳动了，
我们去餐馆是去吃饭的，饭菜才是最重要的，
服务员态度好，不错，锦上添花，下次再去，
服务一般，无所谓，本来就没什么影响，不就是端个盘子倒点水嘛，
服务很差，下次不去了，餐厅应该考虑要不要解雇这个服务员，
对于服务员来说也是个好事，
不管什么样的顾客他都可以拿到20%，多服务多得，
总好过因为有些人小费给的少就给人脸色看，
【在 e***y 的大作中提到】
:
: 搂住关键地方一jump，后面立论就成问题了。
: “waiter的工资基本靠顾客给。。。”，不错，但是顾客又是凭什么给呢？大概就是搂
: 住后面反复提到的
: 服务了。 换言之：
: 优质服务=高小费
: 普通服务=平均小费
: 无服务=无小费
: 不知道搂住是否同意？
|
d*g
发帖数: 16592 | 23 自己愿意付多少就付多少呗，
何必拿到这里来讨论呢，
有没有人逼着谁该付多少。
要是很多人少付不付，自然制度就改了。
要是很少数人这么干，平摊到自己头上也没有多加几个钱，
这就好像楼主说的walmart store lifting，
肯定店方成本增加了，要打到每件商品上，
不过如果太多了，店方肯定就用手段来控制了，
如果不太多，我觉得被分摊个几分钱几毛钱，也没那么打紧。
至于坚持不付的，就不付呗，也没有必要来这里找声援。
你还不许人家愿意付不成？ |
s*****s
发帖数: 101 | 24 前几天从NPR上听来的：
由于墨西哥湾漏油，牡蛎价格上涨。记者采访一家海鲜餐馆老板。老板说，涨价前每个
牡蛎批发价25c, 12个的dish卖$10, 现在涨价了，每个牡蛎批发价60c, 12个的dish卖$
15。抱怨说是顾客少多了。大家算一下，餐馆老板把涨价全都算到客人头上，活该人少
。 |
m*****i
发帖数: 2325 | 25 LZ 就是中国餐馆老板在美国的代言人。
waiter 没基本工资就是非法雇佣加黑心雇佣！！！waiter 的基本工资低于最低工资也
是非法雇佣！！！！ 我不支持黑心雇佣，能理解稍微低于最低工资的非法雇佣。
我入乡随俗，给小费都是10-15% 。 服务不好有时会给低于10%，但这样的餐馆我3个月
内不会再光临。免得吃waiter 的口水。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
|
t******g
发帖数: 252 | 26 The waiter might spit into your food next time you return if you don't tip. |
G**********e
发帖数: 11693 | 27 优质服务=高小费
普通服务=平均小费
无服务=无小费
the backward applies as well
high tip=good service
average tip=service
no tip=bad service
what makes you think that you deserve good service if you don't pay good
tips. this is a mutual respect society.
【在 e***y 的大作中提到】
:
: 搂住关键地方一jump，后面立论就成问题了。
: “waiter的工资基本靠顾客给。。。”，不错，但是顾客又是凭什么给呢？大概就是搂
: 住后面反复提到的
: 服务了。 换言之：
: 优质服务=高小费
: 普通服务=平均小费
: 无服务=无小费
: 不知道搂住是否同意？
|
F*********r
发帖数: 116 | 28 听起来大家在讨论两个问题。
1. 应不应该给15%左右的消费。
2. 小费制度是不是合理。
楼主并不是在说小费制度合理，楼主是说在当前的小费制度下，顾客是应该付小费的。
当然顾客有权不付小费，但对于可以接受的服务，不付小费确实是不够。。。
【在 s***q 的大作中提到】
: 真TMD混淆视听
: 为什么国内的做法就是有偏差的，米国的做法就是对的？！
: 你为什么不说，一盘菜，本来应该12块钱，国内明码票价，童叟无欺，标12块钱
: 美国的WS的餐馆老板，为了偷税，为了猫腻，只标10块钱，到最后税啦小费啦都来了
: 巧立名目乱收费。
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F*********r
发帖数: 116 | 29 楼上说的有道理，但很难完全同意。 至少不会有人大讲 walmart store lifting 是多
么合理的一件事。
【在 d*g 的大作中提到】
: 自己愿意付多少就付多少呗，
: 何必拿到这里来讨论呢，
: 有没有人逼着谁该付多少。
: 要是很多人少付不付，自然制度就改了。
: 要是很少数人这么干，平摊到自己头上也没有多加几个钱，
: 这就好像楼主说的walmart store lifting，
: 肯定店方成本增加了，要打到每件商品上，
: 不过如果太多了，店方肯定就用手段来控制了，
: 如果不太多，我觉得被分摊个几分钱几毛钱，也没那么打紧。
: 至于坚持不付的，就不付呗，也没有必要来这里找声援。
|
j******0
发帖数: 258 | |
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l******n
发帖数: 1683 | 31 我记得是waiter的基本工资可以比普通的每小时最低工资少点, 但是如果加上小费收入
之后还不够的话, 雇主是至少需要补到最低工资水平的.
【在 m*****i 的大作中提到】
: LZ 就是中国餐馆老板在美国的代言人。
: waiter 没基本工资就是非法雇佣加黑心雇佣！！！waiter 的基本工资低于最低工资也
: 是非法雇佣！！！！ 我不支持黑心雇佣，能理解稍微低于最低工资的非法雇佣。
: 我入乡随俗，给小费都是10-15% 。 服务不好有时会给低于10%，但这样的餐馆我3个月
: 内不会再光临。免得吃waiter 的口水。
|
f****a
发帖数: 351 | 32 四个幼稚的问题：
1)服务员每年填1040的时候填不填小费？我想小费是肯定没有W-2的。
2)饭店给临时工服务员工资如果不足当地最低小时工资，是否合法？
3)饭店是否给临时工服务员开保底工资的W-2?
4)有没有饭店老板反而从服务员小费中提成的？特别是那些用信用卡而不是现金支付的
小费？ |
d**e
发帖数: 9591 | 33 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 c*****g 的大作中提到】
: 其实，只要是不给小费的客人，如果下次再去那个饭店，假如服务员还认识他的话，基
: 本是不怎么愿意在给他去服务的，因为老板不给工资的，你在不给小费人家凭啥给你免
: 费服务。最鄙视那些不给小费的人。
|
d**e
发帖数: 9591 | 34 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 t********e 的大作中提到】
: 你这是偷换概念。
: 现在不是在讨论小费制度的问题，而是那些一副臭脸对待自己同胞的企台应不应该拿小
: 费的问题。
: 他们如果没有小费就活不下去，不妨提高服务质量，加强自身修养。不能双手朝下硬跟
: 人要钱。
|
f****a
发帖数: 351 | 35 关于小费的政治正确：
1)必须假设饭店付给服务员的基本工资高于当地最低小时工资--否则你就是在助长非法
用工；
2)根据1)，你必须假设菜价已经包含全额服务费--否则饭店老板拿什么给服务员发工资
？这个有两种包含法。一是隐含在菜价中，二是在账单上附加xx%的服务费。两种做法
是等价的。
3)根据1)和2)可以得出，小费存在的唯一合法目的是奖励提供优质服务的服务员，而不
是支付服务员的劳动薪酬。
4)根据各州法律，服务业从业人员向服务对象提供未经服务对象同意的额外物质或服务
，不管是否损害被服务人的健康或财产，都是非法的。这个包括向菜中吐口水，故意将
菜放凉等等。 |
n******l
发帖数: 3427 | 36
遇到服务不好的，我坚决不给。
【在 w****y 的大作中提到】
: 你是一介书生，不太会看问题。
: 很多人反感小费的原因在于(i)使用比例, (ii)狗屁service也要15%。
: 现在无论多烂的service，都要给15%。吃碗面是这个比例，吃一盘海鲜也是这个比例。
: 这种15%不应该叫做小费，应该叫做服务费，而且跟服务量是不成比例的。
: 她给你倒了2次水是这么多，倒了6次也是这么多。所以说，automatic tipping是个
: 虚伪的东西、恶心的现象。
: 自动小费对提高服务质量没什么帮助。麦当劳不用给小费，服务却很不错。
: 这种15%的自动小费应该加到菜钱里面。如果服务好，另给就是。那才叫真正的小费。
|
d***u
发帖数: 1310 | 37 DC的中餐馆?你如果张个中国人的脸,被打都有可能.
那个XX海鲜酒楼,最TMD恶心.
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
d***u
发帖数: 1310 | 38 请问:
如果餐馆老板是黑心雇佣(无工资,或低于最低工资雇佣),你是否需要用自己的小费来支
持这种变态剥削?
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
|
q***q
发帖数: 264 | 39 eNJoy, your Chinese reading skill is poor.
【在 e***y 的大作中提到】
:
: 搂住关键地方一jump，后面立论就成问题了。
: “waiter的工资基本靠顾客给。。。”，不错，但是顾客又是凭什么给呢？大概就是搂
: 住后面反复提到的
: 服务了。 换言之：
: 优质服务=高小费
: 普通服务=平均小费
: 无服务=无小费
: 不知道搂住是否同意？
|
q***q
发帖数: 264 | 40 well said, support
p.s. I never work in restaurant.
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
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q***q
发帖数: 264 | 41 well said, many IDs have poor Chinese reading skills.
【在 F*********r 的大作中提到】
: 听起来大家在讨论两个问题。
: 1. 应不应该给15%左右的消费。
: 2. 小费制度是不是合理。
: 楼主并不是在说小费制度合理，楼主是说在当前的小费制度下，顾客是应该付小费的。
: 当然顾客有权不付小费，但对于可以接受的服务，不付小费确实是不够。。。
|
p****m
发帖数: 510 | 42 其实这两个是相互相承的。
如果大家不给15%的消费， 就能促使立法，让餐馆老板付给足够的工资给服务员。
这样才能废除小费这个陋习。
不破不立就是这个道理。
【在 F*********r 的大作中提到】
: 听起来大家在讨论两个问题。
: 1. 应不应该给15%左右的消费。
: 2. 小费制度是不是合理。
: 楼主并不是在说小费制度合理，楼主是说在当前的小费制度下，顾客是应该付小费的。
: 当然顾客有权不付小费，但对于可以接受的服务，不付小费确实是不够。。。
|
d**e
发帖数: 9591 | 43 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p****m 的大作中提到】
: 其实这两个是相互相承的。
: 如果大家不给15%的消费， 就能促使立法，让餐馆老板付给足够的工资给服务员。
: 这样才能废除小费这个陋习。
: 不破不立就是这个道理。
|
s**********a
发帖数: 3273 | 44 我有一个表姨，很多年前出来打工，奋斗十多年了，现在仍然收入有限。有两个
小孩在上学，每个月节省不下什么钱来。前两年总算买了房子，还买在最高点了。
上次表姨的母亲从中国来看她，大家一起出去中餐馆吃饭，结帐的时候，表姨给
了 20% 的小费。她母亲很不理解，说国内的服务比这里强多了，他们也就端个菜
倒个水，用不着给这么多吧？
表姨说：妈，当初我就是靠别人的小费活下来的 ...
我认识的人里面，凡是在餐馆打过工的，不管现在境遇如何，都不吝啬小费。其
中有一个，以前只是象征性的给一点。后来打了几个月的餐馆，现在至少 15%。
道理就是这么简单。奇怪的是，我很少碰到楼上很多人所说的糟糕的服务。我是
一个 eat out 很频繁的人，也搬过好几个州走过很多城市。遇到的服务质量虽然
参差不齐，但真糟到让我不想给小费的几年来屈指可数。
也许是物伤其类吧... |
F*F
发帖数: 825 | 45 我来餐馆吃饭已经让你赚钱，我就是DESERVE GOOD SERVICE。
钱被老板赚去 不给服务生正常薪水你找你老板去
这个TIP是奖励更好的服务，而不是服务费，你明白吗
【在 G**********e 的大作中提到】
: 优质服务=高小费
: 普通服务=平均小费
: 无服务=无小费
: the backward applies as well
: high tip=good service
: average tip=service
: no tip=bad service
: what makes you think that you deserve good service if you don't pay good
: tips. this is a mutual respect society.
|
w****y
发帖数: 2501 | 46 “靠别人的小费活下来”中的小费不是小费，是工钱，本应该是老板出的。
正确的是你妈，服务不好，就少给小费。这才叫小费。
就算在今天，所谓15%也只给好的服务。至少15%那就不叫小费了，叫菜价。
这个破烂社会，就算人人都给25%的小费，服务也不会提高的。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 我有一个表姨，很多年前出来打工，奋斗十多年了，现在仍然收入有限。有两个
: 小孩在上学，每个月节省不下什么钱来。前两年总算买了房子，还买在最高点了。
: 上次表姨的母亲从中国来看她，大家一起出去中餐馆吃饭，结帐的时候，表姨给
: 了 20% 的小费。她母亲很不理解，说国内的服务比这里强多了，他们也就端个菜
: 倒个水，用不着给这么多吧？
: 表姨说：妈，当初我就是靠别人的小费活下来的 ...
: 我认识的人里面，凡是在餐馆打过工的，不管现在境遇如何，都不吝啬小费。其
: 中有一个，以前只是象征性的给一点。后来打了几个月的餐馆，现在至少 15%。
: 道理就是这么简单。奇怪的是，我很少碰到楼上很多人所说的糟糕的服务。我是
: 一个 eat out 很频繁的人，也搬过好几个州走过很多城市。遇到的服务质量虽然
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s****e
发帖数: 582 | 47 呵呵。。。不算到顾客头上，难道算到自己头上吗？！真晕。。。你要是老板呢？
卖$
【在 s*****s 的大作中提到】
: 前几天从NPR上听来的：
: 由于墨西哥湾漏油，牡蛎价格上涨。记者采访一家海鲜餐馆老板。老板说，涨价前每个
: 牡蛎批发价25c, 12个的dish卖$10, 现在涨价了，每个牡蛎批发价60c, 12个的dish卖$
: 15。抱怨说是顾客少多了。大家算一下，餐馆老板把涨价全都算到客人头上，活该人少
: 。
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F*F
发帖数: 825 | 48 如果没有这个小费制度，你表姨一样可以靠正常服务费活下来
明白不？
没有小费就活不下去，等于顾客和服务生都被餐馆老板黑了
极端一点，哪天约定俗成服务生0底薪靠小费生活，你觉得怎么样？
再极端一点，哪天服务生上班不但0底薪，还要向老板钱租几个桌子收小费，收到小费
先付“份子钱” 剩下才算自己的。这个主意怎么样？
【在 s**********a 的大作中提到】
: 我有一个表姨，很多年前出来打工，奋斗十多年了，现在仍然收入有限。有两个
: 小孩在上学，每个月节省不下什么钱来。前两年总算买了房子，还买在最高点了。
: 上次表姨的母亲从中国来看她，大家一起出去中餐馆吃饭，结帐的时候，表姨给
: 了 20% 的小费。她母亲很不理解，说国内的服务比这里强多了，他们也就端个菜
: 倒个水，用不着给这么多吧？
: 表姨说：妈，当初我就是靠别人的小费活下来的 ...
: 我认识的人里面，凡是在餐馆打过工的，不管现在境遇如何，都不吝啬小费。其
: 中有一个，以前只是象征性的给一点。后来打了几个月的餐馆，现在至少 15%。
: 道理就是这么简单。奇怪的是，我很少碰到楼上很多人所说的糟糕的服务。我是
: 一个 eat out 很频繁的人，也搬过好几个州走过很多城市。遇到的服务质量虽然
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F*F
发帖数: 825 | 49 正常情况是老板少赚一点，顾客多出一点
全算顾客头上，人家也不是傻子，大爷不来了，你赚个P还要付房租水电
【在 s****e 的大作中提到】
: 呵呵。。。不算到顾客头上，难道算到自己头上吗？！真晕。。。你要是老板呢？
:
: 卖$
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y*******3
发帖数: 659 | 50 没错，小费是自愿的，不知道为什么有的人觉得是强制的？ |
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s**********a
发帖数: 3273 | 51 1. 我本来不想讨论小费制度的好坏。无论利弊，现实是这是美国约定俗成的制度。
你可以不喜欢这个制度，但是这个制度运作了几十年，你也改变不了。当然你可以
以抵制这个制度的理由不给小费，你可以告诉服务生们 go fuck your boss，对此
我无话可说。
2. 小费制度是一种 incentive，我觉得很合理。餐馆在高峰期非常忙，生意好的
餐馆吃饭时间服务生连喝水的时间都没有。如果他们都拿时薪的话，他们不会介意
少给你换一次盘子少给你添一次水。餐馆里几个服务生也会互相推拖事情，不会尽
职尽责。我可以保证如果服务生都拿固定时薪你立刻可以感到服务质量的下降。
服务生靠小费一般来说可以保证他们基本的服务质量。当然也许不能让您满意，但
是很显然大多数人是满意的。
其实我本来也没想 argue 什么。我只是陈述一些事实。还是那句话：在餐馆做过
的人，无论穷富都不会吝啬小费。There must be a reason for it. 如果你觉得
不合理，不妨自己去餐馆端几天盘子，也许你的看法会有一些改变。
【在 F*F 的大作中提到】
: 如果没有这个小费制度，你表姨一样可以靠正常服务费活下来
: 明白不？
: 没有小费就活不下去，等于顾客和服务生都被餐馆老板黑了
: 极端一点，哪天约定俗成服务生0底薪靠小费生活，你觉得怎么样？
: 再极端一点，哪天服务生上班不但0底薪，还要向老板钱租几个桌子收小费，收到小费
: 先付“份子钱” 剩下才算自己的。这个主意怎么样？
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s**********a
发帖数: 3273 | 52 That's your understanding. But I can tell you that you are wrong.
Tips are not bonus. Tips are what you pay for the service.
Giving no tip is a penalty to waiter/waitress. You do that only when
you are extremely unsatisfied with the service. I repeat this:
giving no tip is a penalty to waiter/waitress. keep that in mind.
And just because people make money from you, doesn't mean you deserve
good service. You can eat street food, they still make money. Why
don't you ask them for good service? You
【在 F*F 的大作中提到】
: 我来餐馆吃饭已经让你赚钱，我就是DESERVE GOOD SERVICE。
: 钱被老板赚去 不给服务生正常薪水你找你老板去
: 这个TIP是奖励更好的服务，而不是服务费，你明白吗
|
f*******e
发帖数: 4531 | 53 其实，把服务费算到菜价里对服务生也是有好处的，我所认识的一些服务生上班的时候
总是担心有人少给不给小费，算计来算计去的，把服务费算到菜价里，至少不需要担心
这个了，收入也更有保证了。
一些不愿意付小费的人，本来打包的，也就堂食了，从另外一个角度来说也增加了小费
的收入，说穿了，还是饭店老板不愿意，因为对他没有好处。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 国内和有些没有小费的国家,服务员的收入是打入饭钱的.也就是说,本来10块钱的菜,就
: 标价12块.这多
: 出来的20%可以说是用来给ww发工资的.
: 可是美国不同,10块钱的菜标价就是10块,waiter的工资基本靠顾客给.在普遍遵守这个
: 默认规则的社
: 会,可以显著提高服务人员的服务质量.
: 但是,如果不付小费或者付很少小费的人多了,这种默认规则被打破,那么waiter肯定要
: 求提高底薪,于
: 是10块钱的菜就变成12块钱.
: 这跟去店里买东西一样,看似国内买东西不用另外交税,其实比美国高多了的消费税(或
|
F*F
发帖数: 825 | 54 那就不要把这个钱叫做TIPS (原意：To Insure Prompt Service) 你直接加上一定比例
服务费好了
你觉得STREET FOOD 一样的东西价格和餐厅是一样吗？ 多出来的差价不止是环境 也包
括服务。菜的味道不见得就好
不要说什么PENALTY， 给小费经常是看服务生被老板剥削的可怜的面子上，和我在大街
上给乞丐钱一样
【在 s**********a 的大作中提到】
: That's your understanding. But I can tell you that you are wrong.
: Tips are not bonus. Tips are what you pay for the service.
: Giving no tip is a penalty to waiter/waitress. You do that only when
: you are extremely unsatisfied with the service. I repeat this:
: giving no tip is a penalty to waiter/waitress. keep that in mind.
: And just because people make money from you, doesn't mean you deserve
: good service. You can eat street food, they still make money. Why
: don't you ask them for good service? You
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s**********a
发帖数: 3273 | 55 That's where you get it wrong.
给小费体现的是你对别人劳动的一种尊重，而不是一种怜悯。人家和你一样也是干活
吃饭，小费是人家应得的，不需要你可怜。
我在大街上从来不给乞丐钱，因为不劳动的人再穷也不值得可怜。但有时候堵车时会
有黑哥们上来擦玻璃，即使我不真的需要他擦，我也很乐意给他两块钱。道理很简单，
我愿意帮助靠付出劳动换取回报的人。
【在 F*F 的大作中提到】
: 那就不要把这个钱叫做TIPS (原意：To Insure Prompt Service) 你直接加上一定比例
: 服务费好了
: 你觉得STREET FOOD 一样的东西价格和餐厅是一样吗？ 多出来的差价不止是环境 也包
: 括服务。菜的味道不见得就好
: 不要说什么PENALTY， 给小费经常是看服务生被老板剥削的可怜的面子上，和我在大街
: 上给乞丐钱一样
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F*********n
发帖数: 2914 | 56 首先不同意第一点，还是那句话，约定俗成的或是普遍存在的就是合理的，完美的。我
觉得色情业和毒品也很泛滥呢，都是好的？这个制度运作了几十年，我们个人，一个异
乡人确实也改变不了太多，可是我们连表达自己观点声音的权利都没有了吗？中印移民
绿卡排期，非移民那绿卡说不定比美国毕业的PhD都快，也改变不了什么，就默默忍受
就好了？
就像前面帖子里说的，如果小费初衷也许是好的，作为一种奖惩制度，可是现在却成了
餐馆老板转嫁成本的一个方法。如果服务周到细致，给那么多小费没什么可说，可是有
的餐馆就端一次菜，或者服务很差，你要的筷子，调料吃完饭也没给拿来，你也要给一
样多吗？别忘了他们可能觉得15%-20%的小费是他们该得的，少给了的话，保不准您要
吃口水了。这种情形下小费还有当初的奖惩意义吗？如果仅仅是因为提供了服务（质量
和态度千差万别）就要给一样多，那为什么不给快餐店，银行banker？他们就没有提供服务，跑前跑后？
为什么说小费直接计入和你另给不一样，像有些餐馆直接记15%或18%，那么服务员不用
担心顾客不给小费，也不会因为顾客少给小费而在饭菜里吐口水，如果还吐那就是神经
病了。如果服务员还
【在 s**********a 的大作中提到】
: 1. 我本来不想讨论小费制度的好坏。无论利弊，现实是这是美国约定俗成的制度。
: 你可以不喜欢这个制度，但是这个制度运作了几十年，你也改变不了。当然你可以
: 以抵制这个制度的理由不给小费，你可以告诉服务生们 go fuck your boss，对此
: 我无话可说。
: 2. 小费制度是一种 incentive，我觉得很合理。餐馆在高峰期非常忙，生意好的
: 餐馆吃饭时间服务生连喝水的时间都没有。如果他们都拿时薪的话，他们不会介意
: 少给你换一次盘子少给你添一次水。餐馆里几个服务生也会互相推拖事情，不会尽
: 职尽责。我可以保证如果服务生都拿固定时薪你立刻可以感到服务质量的下降。
: 服务生靠小费一般来说可以保证他们基本的服务质量。当然也许不能让您满意，但
: 是很显然大多数人是满意的。
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s**********a
发帖数: 3273 | 57 我没什么好争的。你去餐馆干几天，你就明白小费制度是否合理了。
如果有三桌客人两个服务员，小费制度能保证每个服务员都希望能服务两桌，但是如果
是纯时薪，每个服务员都希望只服务一桌。这个不难理解吧？如果小费比例固定，服务
生能给你添两次水决不会给你添三次，也不会在乎牺牲你一桌的服务质量而去多服务两
桌。怎么不合理了？
没有人说 15% 是强制的，服务很差你可以一分不给。不过有些人把自己当成了大爷，把
服务标准定得天高，看服务生怎么都不顺眼，那就是另一回事了。
饭是先上的，小费是最后给的。吐口水这种事情都是很变态的服务生和很变态的回头客
碰到一起才发生的，用不着当成小费制度不合理的理由。
【在 F*********n 的大作中提到】
: 首先不同意第一点，还是那句话，约定俗成的或是普遍存在的就是合理的，完美的。我
: 觉得色情业和毒品也很泛滥呢，都是好的？这个制度运作了几十年，我们个人，一个异
: 乡人确实也改变不了太多，可是我们连表达自己观点声音的权利都没有了吗？中印移民
: 绿卡排期，非移民那绿卡说不定比美国毕业的PhD都快，也改变不了什么，就默默忍受
: 就好了？
: 就像前面帖子里说的，如果小费初衷也许是好的，作为一种奖惩制度，可是现在却成了
: 餐馆老板转嫁成本的一个方法。如果服务周到细致，给那么多小费没什么可说，可是有
: 的餐馆就端一次菜，或者服务很差，你要的筷子，调料吃完饭也没给拿来，你也要给一
: 样多吗？别忘了他们可能觉得15%-20%的小费是他们该得的，少给了的话，保不准您要
: 吃口水了。这种情形下小费还有当初的奖惩意义吗？如果仅仅是因为提供了服务（质量
|
d**e
发帖数: 9591 | 58 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s**********a 的大作中提到】
: 我没什么好争的。你去餐馆干几天，你就明白小费制度是否合理了。
: 如果有三桌客人两个服务员，小费制度能保证每个服务员都希望能服务两桌，但是如果
: 是纯时薪，每个服务员都希望只服务一桌。这个不难理解吧？如果小费比例固定，服务
: 生能给你添两次水决不会给你添三次，也不会在乎牺牲你一桌的服务质量而去多服务两
: 桌。怎么不合理了？
: 没有人说 15% 是强制的，服务很差你可以一分不给。不过有些人把自己当成了大爷，把
: 服务标准定得天高，看服务生怎么都不顺眼，那就是另一回事了。
: 饭是先上的，小费是最后给的。吐口水这种事情都是很变态的服务生和很变态的回头客
: 碰到一起才发生的，用不着当成小费制度不合理的理由。
|
F*********n
发帖数: 2914 | 59 那你怎么解释没小费的国家服务水平不比美国差？当然你觉得美国的餐馆服务是最好的
，我就无话可说了。
还有你自己说的，三桌客人两个服务员，结果两个服务员还要为客人明争暗斗，还要讨
好领班的，说白了就是为了自己的利益。
，把
【在 s**********a 的大作中提到】
: 我没什么好争的。你去餐馆干几天，你就明白小费制度是否合理了。
: 如果有三桌客人两个服务员，小费制度能保证每个服务员都希望能服务两桌，但是如果
: 是纯时薪，每个服务员都希望只服务一桌。这个不难理解吧？如果小费比例固定，服务
: 生能给你添两次水决不会给你添三次，也不会在乎牺牲你一桌的服务质量而去多服务两
: 桌。怎么不合理了？
: 没有人说 15% 是强制的，服务很差你可以一分不给。不过有些人把自己当成了大爷，把
: 服务标准定得天高，看服务生怎么都不顺眼，那就是另一回事了。
: 饭是先上的，小费是最后给的。吐口水这种事情都是很变态的服务生和很变态的回头客
: 碰到一起才发生的，用不着当成小费制度不合理的理由。
|
s**********a
发帖数: 3273 | 60 我没有说美国餐馆服务是最好的，但是显然也不是最差的。我没说小费制度一定是
最好的，但是我也不认为有什么不合理的，我觉得它运作的挺好的。总有人拿出一
些极端的特别的例子来进行否定。其实没有什么制度是能让所有人满意的，绝大多
数满意已经很不容易了。
为了自己的利益怎么不对了？您不会天真的认为大家在外面拼死拼活的打工挣钱都
是为了别人的利益吧？现在失业的人那么多，你怎么不把你自己那份工作让出来给
别人做呢？在生存面前人都是自私的。如果你每天靠着小费收入养家糊口，是不是
你也很大度的把钱都留给别人赚？
【在 F*********n 的大作中提到】
: 那你怎么解释没小费的国家服务水平不比美国差？当然你觉得美国的餐馆服务是最好的
: ，我就无话可说了。
: 还有你自己说的，三桌客人两个服务员，结果两个服务员还要为客人明争暗斗，还要讨
: 好领班的，说白了就是为了自己的利益。
:
: ，把
|
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F*********r
发帖数: 116 | 61 如果楼上认为小费制度不合理， 又认为waiter/waitress 应该得到报酬，其实问题很
好解决。 只要吃饭的时候，事先声明，不会付小费，但同意把菜价提高20%作为服务费
。 这样，即和万恶的小费制度作了斗争， 又帮助了服务生， 还不用担心吃口水， 一
举三得啊。
【在 F*********n 的大作中提到】
: 首先不同意第一点，还是那句话，约定俗成的或是普遍存在的就是合理的，完美的。我
: 觉得色情业和毒品也很泛滥呢，都是好的？这个制度运作了几十年，我们个人，一个异
: 乡人确实也改变不了太多，可是我们连表达自己观点声音的权利都没有了吗？中印移民
: 绿卡排期，非移民那绿卡说不定比美国毕业的PhD都快，也改变不了什么，就默默忍受
: 就好了？
: 就像前面帖子里说的，如果小费初衷也许是好的，作为一种奖惩制度，可是现在却成了
: 餐馆老板转嫁成本的一个方法。如果服务周到细致，给那么多小费没什么可说，可是有
: 的餐馆就端一次菜，或者服务很差，你要的筷子，调料吃完饭也没给拿来，你也要给一
: 样多吗？别忘了他们可能觉得15%-20%的小费是他们该得的，少给了的话，保不准您要
: 吃口水了。这种情形下小费还有当初的奖惩意义吗？如果仅仅是因为提供了服务（质量
|
F*********r
发帖数: 116 | 62 因为美国的服务本来就一般。没有小费， 服务质量多半更糟。 |
m********a
发帖数: 1601 | 63 "Tips are what you pay for the service.
.....................
.....................
It doesn't necessarily mean you deserve good service."
what on earth did you want to say?
【在 s**********a 的大作中提到】
: That's your understanding. But I can tell you that you are wrong.
: Tips are not bonus. Tips are what you pay for the service.
: Giving no tip is a penalty to waiter/waitress. You do that only when
: you are extremely unsatisfied with the service. I repeat this:
: giving no tip is a penalty to waiter/waitress. keep that in mind.
: And just because people make money from you, doesn't mean you deserve
: good service. You can eat street food, they still make money. Why
: don't you ask them for good service? You
|
m********a
发帖数: 1601 | 64 Which comes first, timewisely:
good service, or good tips?
If a server serves poorly, because he assumes that he is not going to get
good tips, he is fundamentally wrong. He should even LOL later when he
found out later that the customer really didn't tip him well eventually.
But, before the customer pays the bill and the tips, any server should do
their basic/ above average/ best to meet the customers' needs to expect
getting basic/ above average/ best amount of tips.
The basic cleaning in kit
【在 G**********e 的大作中提到】
: 优质服务=高小费
: 普通服务=平均小费
: 无服务=无小费
: the backward applies as well
: high tip=good service
: average tip=service
: no tip=bad service
: what makes you think that you deserve good service if you don't pay good
: tips. this is a mutual respect society.
|
s**********a
发帖数: 3273 | 65 what you said is correct, but it's not the problem here.
Basically, these guys are trying to say -- I shouldn't be paying any tips
if the service I get is at average level. Or even further, I shouldn't be
paying any tips at all.
【在 m********a 的大作中提到】
: Which comes first, timewisely:
: good service, or good tips?
: If a server serves poorly, because he assumes that he is not going to get
: good tips, he is fundamentally wrong. He should even LOL later when he
: found out later that the customer really didn't tip him well eventually.
: But, before the customer pays the bill and the tips, any server should do
: their basic/ above average/ best to meet the customers' needs to expect
: getting basic/ above average/ best amount of tips.
: The basic cleaning in kit
|
