b*****n
发帖数: 10665 | |
t****u
发帖数: 10218 | 2 mppmzx
【在 b*****n 的大作中提到】
: 不知道为什么。。。
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x**n
发帖数: 12542 | 3 cookie还可以悲剧呀？
【在 b*****n 的大作中提到】
: 不知道为什么。。。
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b*****n
发帖数: 10665 | 4 这是啥缩写？ZKSS
【在 t****u 的大作中提到】
: mppmzx
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b*****n
发帖数: 10665 | 5
【在 t****u 的大作中提到】
: mppmzx
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t****u
发帖数: 10218 | 6 没片片没真相
【在 b*****n 的大作中提到】
: 这是啥缩写？ZKSS
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m*****1
发帖数: 1439 | 7 你家还有电？
【在 b*****n 的大作中提到】
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I*D
发帖数: 40035 | 8 看成做的coke了，我还在想这bolixin妹子现在开始主攻饮料制作了。。。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 这是啥缩写？ZKSS
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t****u
发帖数: 10218 | 9 看着还可以，有点小饱满 :)
【在 b*****n 的大作中提到】
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z****i
发帖数: 5193 | |
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b*****n
发帖数: 10665 | 11 为什么没有瘪下去，自动变成一个COOKIE的形状呢？
PIG说了不用特意压成扁平的阿。。。
【在 t****u 的大作中提到】
: 看着还可以，有点小饱满 :)
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d*********e
发帖数: 8525 | |
t****u
发帖数: 10218 | 13 Coke -
http://www.urbandictionary.com/define.php?term=coke
【在 I*D 的大作中提到】
: 看成做的coke了，我还在想这bolixin妹子现在开始主攻饮料制作了。。。
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m***T
发帖数: 11058 | 14 难道是发起来了？
【在 b*****n 的大作中提到】
: 为什么没有瘪下去，自动变成一个COOKIE的形状呢？
: PIG说了不用特意压成扁平的阿。。。
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b*****n
发帖数: 10665 | 15 没有，就是原来的大小！
苏到是蛮苏的。。。
糖我减了半，还是觉得甜，还要继续减。。。
可是应该是自动摊下去的阿？。。。
【在 m***T 的大作中提到】
: 难道是发起来了？
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t****u
发帖数: 10218 | 16 可能是外表先烤硬了，摊不下去了。炉温太高？
我是纯粹吓猜的。。。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 没有，就是原来的大小！
: 苏到是蛮苏的。。。
: 糖我减了半，还是觉得甜，还要继续减。。。
: 可是应该是自动摊下去的阿？。。。
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m***T
发帖数: 11058 | 17 很有可能
【在 t****u 的大作中提到】
: 可能是外表先烤硬了，摊不下去了。炉温太高？
: 我是纯粹吓猜的。。。
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m*t
发帖数: 1862 | |
c***d
发帖数: 4916 | 19 拉马念经呢？
【在 t****u 的大作中提到】
: mppmzx
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c***d
发帖数: 4916 | |
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t**a
发帖数: 1865 | 21 我用买来的cookie粉做过，按比例陪好水后好像比较稀，一摊在锡纸上就成扁的了。你
看看是不是水的比例不对。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 b*****n 的大作中提到】
: 为什么没有瘪下去，自动变成一个COOKIE的形状呢？
: PIG说了不用特意压成扁平的阿。。。
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v***s
发帖数: 56 | 22 没有问题，就是你调得浓点，还有加坚果，就是这个饱满又爆裂的样子。。上周和老美
同学做了些mini的，就是扁平的，还有铺在锡纸上，容易扁下去。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 不知道为什么。。。
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I*D
发帖数: 40035 | |
t****u
发帖数: 10218 | 24 lol，估计和我半斤八两 :)
【在 m***T 的大作中提到】
: 很有可能
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B******1
发帖数: 9094 | 25 挺好看的。
估计是 COOKIE 生孩子，奶涨得厉害了。 |
m***T
发帖数: 11058 | 26 这个解释强
【在 B******1 的大作中提到】
: 挺好看的。
: 估计是 COOKIE 生孩子，奶涨得厉害了。
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b*****n
发帖数: 10665 | 27 完！我是放油纸上烤的！
我按PIG的方子，不加水的阿。。。
【在 t**a 的大作中提到】
: 我用买来的cookie粉做过，按比例陪好水后好像比较稀，一摊在锡纸上就成扁的了。你
: 看看是不是水的比例不对。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
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t**a
发帖数: 1865 | 28 她做的成功吗？
问清楚再试试
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 b*****n 的大作中提到】
: 完！我是放油纸上烤的！
: 我按PIG的方子，不加水的阿。。。
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B******1
发帖数: 9094 | 29 从一个严谨的科学工作者的角度来看，楼主可以这么干：
１）做六个饼干几子。
２）往第二个几子里放十滴水。
３）往第三个几子里放二十滴水
４）依此类推 . . .
５）六个一起烤。看拿个趴下趴得漂亮。
６）记住：在几子底部做个记号，以免混淆。 |
b*****n
发帖数: 10665 | 30 http://www.mitbbs.com/article/WashingtonDC/31713753_0.html
【在 t**a 的大作中提到】
: 她做的成功吗？
: 问清楚再试试
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
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B******1
发帖数: 9094 | 31 后记：
如果六个饼干一样坚挺，那就不是水量的问题了。把水改成另一项成分，repeat。
得，我今天的定额完成了。 |
m***T
发帖数: 11058 | |
p******g
发帖数: 3908 | |
p******g
发帖数: 3908 | 34 黄油打发好的样子
【在 b*****n 的大作中提到】
: 不知道为什么。。。
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p******g
发帖数: 3908 | 35 加糖之后加蛋之前
【在 p******g 的大作中提到】
: 黄油打发好的样子
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p******g
发帖数: 3908 | 36 什么都加好了的dough
【在 p******g 的大作中提到】
: 加糖之后加蛋之前
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b*****n
发帖数: 10665 | 37 看起来差不多阿？？？
【在 p******g 的大作中提到】
: 什么都加好了的dough
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I*D
发帖数: 40035 | 38 反正水少了。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: 是不是面粉多了？
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b*****n
发帖数: 10665 | 39 没水。。。
【在 I*D 的大作中提到】
: 反正水少了。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 40 下次别一次做那么多。我都是先小批量实验一下， 成功了再按方子做， 失败了就想办
法改近。昨天ld还说， 幸亏我又这个习惯， 不然做这么多月饼没人吃可咋办。。。。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 没水。。。
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p******g
发帖数: 3908 | 41 你10ml的vanilla extract加了没
【在 b*****n 的大作中提到】
: 没水。。。
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b*****n
发帖数: 10665 | 42 yes, I did...
【在 p******g 的大作中提到】
: 你10ml的vanilla extract加了没
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p******g
发帖数: 3908 | 43 >_< 不知道了，下次你看我做吧
【在 b*****n 的大作中提到】
: yes, I did...
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b*****n
发帖数: 10665 | 44 我用油纸烤的，不是锡纸。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: >_< 不知道了，下次你看我做吧
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p******g
发帖数: 3908 | 45 没关系
【在 b*****n 的大作中提到】
: 我用油纸烤的，不是锡纸。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 46 啥叫油纸？不会烤着了。。。。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 我用油纸烤的，不是锡纸。。。
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p******g
发帖数: 3908 | 47 wax paper, can be used in oven
【在 I*D 的大作中提到】
: 啥叫油纸？不会烤着了。。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 48 下次我也做做看。。。
我们用那种不沾的烤盘，还用铺东西吗。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: wax paper, can be used in oven
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t****u
发帖数: 10218 | |
p******g
发帖数: 3908 | 50 用锡纸吧，油纸用在蛋糕下面多
不用，我铺锡纸是我懒，不想洗盘子 :p
【在 I*D 的大作中提到】
: 下次我也做做看。。。
: 我们用那种不沾的烤盘，还用铺东西吗。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 51 你烤东西时面里放油吧？如果放， 还是要洗，不管你下面垫什么， 油气有沾到盘子上
。。。时间久了就变成油垢了。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: 用锡纸吧，油纸用在蛋糕下面多
: 不用，我铺锡纸是我懒，不想洗盘子 :p
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p******g
发帖数: 3908 | 52 我洗还是洗的，就不用使劲洗粘在上面的面糊什么的
【在 I*D 的大作中提到】
: 你烤东西时面里放油吧？如果放， 还是要洗，不管你下面垫什么， 油气有沾到盘子上
: 。。。时间久了就变成油垢了。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 53 不沾的盘子什么都不会粘在上面，但会有油气。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: 我洗还是洗的，就不用使劲洗粘在上面的面糊什么的
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o***e
发帖数: 1317 | |
m***T
发帖数: 11058 | 55 怎么可能？
你那儿看起来没啥事儿了吧？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 o***e 的大作中提到】
: 你妈就为这个骂你一宿？
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