M*F
发帖数: 1365 | 1 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
员的。
饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
妒恨。比较好说话的风格，挺容易活的大家的支持，不像一些固执的人，很难相处。
最重要的饭菜质量问题，不得不说量小，价高，走的高档路线。那么饭菜质量呢？我们
专门聚集了13名吃货为了多点一些菜尝尝。不过遗憾的是，基本没有哪个菜让人惊艳到
。锅巴回锅肉和腊肉茶树菇，布衣四宝，飘香鱼，粉丝烧鸭还算不错，金沙虾，笋煲牛
腩，夫妻肺片普通，20刀的冒菜很坑爹，像剩下的火锅涮渣一样，担担面好小，信用卡
大小，然后豆苗不贵但很多硬杆。上菜太慢了，看菜量小加了两个鱼香肉丝和宫保鸡丁
，怕不够。结果很鬼餐的感觉，这两个菜。
可以说饭菜体验远低于预期，非常普通，可能一是现在的改良川菜，完全没有麻辣味了
，二是可能店里有盲目适应老外的心里，有些菜中不中洋不洋，介于他家的管理感觉是
能积极适应的那种，看来还是要等等他们适应水土再去二次品尝了。
(感谢悠悠乐提供相片) |
y****e
发帖数: 1712 | |
r********9
发帖数: 18394 | 3 to go or not to go, that is a question |
M*F
发帖数: 1365 | 4 谢谢，原照很烂，幸好我加工了一下pp就好多了。
【在 y****e 的大作中提到】
: 写的很好，很中肯。照片拍的一流！
|
M*F
发帖数: 1365 | 5 不好也要知道哪里不好！！
不过长期的看，我觉得还是值得期待的。尤其适合约会，商务餐。
【在 r********9 的大作中提到】
: to go or not to go, that is a question
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a****a
发帖数: 26187 | 6 高端大气上档次
怀念深圳的八蜀风
峨嵋鳝丝， 毛血旺、夫妻肺片、老坛子，口水啊口水 |
M*F
发帖数: 1365 | 7 吃了这个冒菜，对他们家的毛血旺有点没信心了。
【在 a****a 的大作中提到】
: 高端大气上档次
: 怀念深圳的八蜀风
: 峨嵋鳝丝， 毛血旺、夫妻肺片、老坛子，口水啊口水
|
r********9
发帖数: 18394 | 8 明知山有虎， 偏向虎山行。 美女， 金碗有空约会否？
【在 M*F 的大作中提到】
: 不好也要知道哪里不好！！
: 不过长期的看，我觉得还是值得期待的。尤其适合约会，商务餐。
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b*****o
发帖数: 437 | |
c********e
发帖数: 2726 | |
|
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J*******A
发帖数: 8401 | 11 westhimer那个小肥羊隔壁
【在 c********e 的大作中提到】
: 能不能贴个地址啊? 怎么没人贴地址。
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x********u
发帖数: 2341 | 12 为什么没有我最爱的茶树菇照片，就这个最好吃，在哪里啊在哪里？ |
c********e
发帖数: 2726 | 13 谢谢！
【在 J*******A 的大作中提到】
: westhimer那个小肥羊隔壁
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H****H
发帖数: 11039 | |
H***s
发帖数: 395 | 15 这照片拍的，绝对的高端大气上档次！！
【在 y****e 的大作中提到】
: 写的很好，很中肯。照片拍的一流！
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d*****n
发帖数: 2132 | 16 谢谢分享，无论如何也要去试试
【在 M*F 的大作中提到】
: 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
: 装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
: 有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
: 很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
: 门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
: 员的。
: 饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
: 服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
: 包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
: 经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
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J**S
发帖数: 637 | 17 看了先行者的帖子，一下子感觉没期望值了。
话说菜量小，好像现在是国内餐厅的通病了，都学了西式摆盘的方法，菜一米米，留白
处以汁水或装饰顶上。 |
s**********n
发帖数: 2659 | 18 这看着一点食欲没有啊
【在 M*F 的大作中提到】
: 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
: 装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
: 有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
: 很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
: 门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
: 员的。
: 饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
: 服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
: 包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
: 经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
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G**********e
发帖数: 11693 | 19 我有点毛血旺，要不要看照片
【在 M*F 的大作中提到】
: 吃了这个冒菜，对他们家的毛血旺有点没信心了。
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t****4
发帖数: 7500 | |
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x****j
发帖数: 2873 | 21 看着做的一点也不精致，感觉给老美吃的。瞧那大蒜帮子切的那么粗也敢端出来。 |
r****1
发帖数: 4301 | 22
现在中餐都流行玩造型，跟随日本和法国，其实造型菜看着养眼，吃着并不尽兴，因为
份量小，吃不饱，你不得不多点几份，价格跟着也就上去了，份量少，多放味精，味道
鲜美。
份量大的饭店不管口味，技术如何，至少店家心诚，像独一处，大华，苏丝黄这些地方
是比较实在的。搬到香港超市对面的老黄金茶寮也实在，粥煲的好，份量也大，普通白
粥想要煲好比不容易。老板实在，店家就会实在。
【在 J**S 的大作中提到】
: 看了先行者的帖子，一下子感觉没期望值了。
: 话说菜量小，好像现在是国内餐厅的通病了，都学了西式摆盘的方法，菜一米米，留白
: 处以汁水或装饰顶上。
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c*****g
发帖数: 3871 | 23 赞
独一处的确挺实惠的，味道也好，烤鸭炒菜都不错
大华分量中等吧，不过味道...，嗯，今天天气挺好
苏丝黄还没去过，听说牛肉面不错，要去试试看
【在 r****1 的大作中提到】
:
: 现在中餐都流行玩造型，跟随日本和法国，其实造型菜看着养眼，吃着并不尽兴，因为
: 份量小，吃不饱，你不得不多点几份，价格跟着也就上去了，份量少，多放味精，味道
: 鲜美。
: 份量大的饭店不管口味，技术如何，至少店家心诚，像独一处，大华，苏丝黄这些地方
: 是比较实在的。搬到香港超市对面的老黄金茶寮也实在，粥煲的好，份量也大，普通白
: 粥想要煲好比不容易。老板实在，店家就会实在。
|
M*F
发帖数: 1365 | 24 都是不同风格，只要真好吃就是屯子的福气。
聊天的时候，巴国明确说了是精品路线。可惜菜式确实没让人惊艳到。
【在 r****1 的大作中提到】
:
: 现在中餐都流行玩造型，跟随日本和法国，其实造型菜看着养眼，吃着并不尽兴，因为
: 份量小，吃不饱，你不得不多点几份，价格跟着也就上去了，份量少，多放味精，味道
: 鲜美。
: 份量大的饭店不管口味，技术如何，至少店家心诚，像独一处，大华，苏丝黄这些地方
: 是比较实在的。搬到香港超市对面的老黄金茶寮也实在，粥煲的好，份量也大，普通白
: 粥想要煲好比不容易。老板实在，店家就会实在。
|
c*******g
发帖数: 265 | 25 +1，就这水平，还要走精品路线，撑过一年再说吧。
【在 s**********n 的大作中提到】
: 这看着一点食欲没有啊
|
T*********0
发帖数: 4816 | |
w***s
发帖数: 2658 | 27 看看菜的成色和价钱，其他川菜馆都该敲一声锣喊一声“平安无事锣” |
c******l
发帖数: 502 | |
p*****p
发帖数: 19331 | 29 我LD说，那回锅肉，看着也就和我炒的差不多
【在 M*F 的大作中提到】
: 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
: 装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
: 有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
: 很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
: 门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
: 员的。
: 饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
: 服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
: 包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
: 经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
|
p*****p
发帖数: 19331 | 30 盘子奇形怪状的，有精品风范
【在 M*F 的大作中提到】
: 都是不同风格，只要真好吃就是屯子的福气。
: 聊天的时候，巴国明确说了是精品路线。可惜菜式确实没让人惊艳到。
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z****n
发帖数: 5870 | 31 跟我想法一样。。。。木有从达拉斯开车过去吃一顿的冲动。。。。
【在 s**********n 的大作中提到】
: 这看着一点食欲没有啊
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c*******g
发帖数: 265 | 32 玩造型也要造出个名堂来。
楼主的照片来看，大排档的卖相，精品店的分量。
【在 r****1 的大作中提到】
:
: 现在中餐都流行玩造型，跟随日本和法国，其实造型菜看着养眼，吃着并不尽兴，因为
: 份量小，吃不饱，你不得不多点几份，价格跟着也就上去了，份量少，多放味精，味道
: 鲜美。
: 份量大的饭店不管口味，技术如何，至少店家心诚，像独一处，大华，苏丝黄这些地方
: 是比较实在的。搬到香港超市对面的老黄金茶寮也实在，粥煲的好，份量也大，普通白
: 粥想要煲好比不容易。老板实在，店家就会实在。
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T*********0
发帖数: 4816 | 33 不只是价格精品吧？菜量难道不精品吗？
【在 c******l 的大作中提到】
: 走精品路线? 好像只有价格精品了
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L********2
发帖数: 352 | 34 总结的很好，我去了还会再去，因为中国餐厅环境好些又大，服务好，实属不易，希望
好的能坚持，不好的也多听意见多多的改进
我觉得服务好是基于店家对我的服务，进出门有人主动为我开门，后来才从朋友处得知
门很重；我们人多，人家也是给我们无条件还包间；waitress 还一脸笑意的服务。我
最怕就是有些餐厅waiter 凶巴巴的。。。
环节好，是觉得卫生宽敞，看得出餐具摆设啊，都是花了心思的
这些在中餐馆都不多见，我会多去多鼓励的，环境好了，老美去了，也是改变一下老美
对中国餐厅的印象，挺好
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 M*F 的大作中提到】
: 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
: 装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
: 有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
: 很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
: 门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
: 员的。
: 饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
: 服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
: 包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
: 经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
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w*********r
发帖数: 3382 | 35 八国布衣是挺有名的饭店吧，国内有几家，现在开到国外来了？还是我们川菜无敌！ |
c*****g
发帖数: 3871 | 36 休斯敦中餐有超越纽约的趋势，估计5年内可以和LA叫板
秒杀其他美国乡村小镇
【在 w*********r 的大作中提到】
: 八国布衣是挺有名的饭店吧，国内有几家，现在开到国外来了？还是我们川菜无敌！
|
n******r
发帖数: 9146 | 37 法拉盛地下大排档基本可以秒杀屯子中餐
【在 c*****g 的大作中提到】
: 休斯敦中餐有超越纽约的趋势，估计5年内可以和LA叫板
: 秒杀其他美国乡村小镇
|
c*******r
发帖数: 2012 | 38 我咋看着不怎么样啊！一点食欲都没有。
话说回来，以前成都巴国布衣离我原来公司不远但我们都很少去！一般普通搓饭都去什
么蒋烤鸭，鲢鱼庄，菜根香，香辣蟹什么的！
【在 M*F 的大作中提到】
: 赶在巴国布衣开业的大中午，米帮整体集合，前去试吃。没想到竟然几乎客满了。店里
: 装潢设计都挺给力的，不像houston的一般中国店，要么过于传统的复古风格要么就没
: 有装潢，巴国布衣整体给人的感觉就是回到了国内，一种现代的传统气息，桌子的间距
: 很宽敞，挺大气的感觉。缺点就是有人提到过的大门太沉，一个朋友hold不住，被夹在
: 门间了：）同理，茶壶也太沉。感觉店家是不是本来平时是有专职的开门，倒茶工作人
: 员的。
: 饭店虽然措手不及，人员不够用，但是整体服务的感觉还是给人很贴心，很有国内餐厅
: 服务的感觉。一个表现在我们人多，但是圆桌没有了，店里不仅收拾了没完全准备好的
: 包厢，临时开放，免收最低消费，另外为了方便让他们帮开后门出入，都很积极帮助。
: 经理也都有专门过来就人多菜慢专门道歉。还听说有的桌甚至给打折和免单了。羡慕嫉
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r********9
发帖数: 18394 | 39 BSO? 上次去您家也不做这道菜！！
【在 p*****p 的大作中提到】
: 我LD说，那回锅肉，看着也就和我炒的差不多
|
w*********r
发帖数: 3382 | 40 川味香肠不错，还有个炖鸡，忘了叫什么名字了，试试看
【在 c*******r 的大作中提到】
: 我咋看着不怎么样啊！一点食欲都没有。
: 话说回来，以前成都巴国布衣离我原来公司不远但我们都很少去！一般普通搓饭都去什
: 么蒋烤鸭，鲢鱼庄，菜根香，香辣蟹什么的！
|
|
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c*****g
发帖数: 3871 | 41 新世界下面？吃过5，6家了，不如这里 例如兰州拉面，还不如东北人的
这里水平属于小镇，那里就是村里的水准
【在 n******r 的大作中提到】
: 法拉盛地下大排档基本可以秒杀屯子中餐
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c*******r
发帖数: 2012 | 42 不开玩笑，你简直侮辱四川的小镇和村里的川菜水平。很多地方土菜霸道得很。
【在 c*****g 的大作中提到】
: 新世界下面？吃过5，6家了，不如这里 例如兰州拉面，还不如东北人的
: 这里水平属于小镇，那里就是村里的水准
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l*****s
发帖数: 1754 | 43 今天中午去吃了。一行就两人，菜点的不多。我是成都人，我看菜谱，有些我不认为是
川菜，所以点了几个保险的，夫妻肺片，冒肥牛，麻婆豆腐。柚子蜜山药纯粹是为了看
看。还点了牛杆菌炖鸡和蛋烘糕，分量太小了，还没来得及照就已经吃完了。
单讲味道，可能是目前屯子川菜里最好的，菜品也新鲜。价格，分量令说。这一餐下来
$58.88
他也有lunch special,好像一个菜，一个汤，一个炸春卷，加炒饭，也不贵。 |
G**********e
发帖数: 11693 | 44 麻婆豆腐里面那些小颗粒是什么？？蒜米吗？
【在 l*****s 的大作中提到】
: 今天中午去吃了。一行就两人，菜点的不多。我是成都人，我看菜谱，有些我不认为是
: 川菜，所以点了几个保险的，夫妻肺片，冒肥牛，麻婆豆腐。柚子蜜山药纯粹是为了看
: 看。还点了牛杆菌炖鸡和蛋烘糕，分量太小了，还没来得及照就已经吃完了。
: 单讲味道，可能是目前屯子川菜里最好的，菜品也新鲜。价格，分量令说。这一餐下来
: $58.88
: 他也有lunch special,好像一个菜，一个汤，一个炸春卷，加炒饭，也不贵。
|
P*A
发帖数: 7996 | 45 同意，中国菜不是天生就该比别人便宜的，要自己想着上档次。只要环境好用料新鲜味
道不比别的馆子差，俺就愿意多去
顺便问问，这家给客人的也是剩饭吗？
【在 L********2 的大作中提到】
: 总结的很好，我去了还会再去，因为中国餐厅环境好些又大，服务好，实属不易，希望
: 好的能坚持，不好的也多听意见多多的改进
: 我觉得服务好是基于店家对我的服务，进出门有人主动为我开门，后来才从朋友处得知
: 门很重；我们人多，人家也是给我们无条件还包间；waitress 还一脸笑意的服务。我
: 最怕就是有些餐厅waiter 凶巴巴的。。。
: 环节好，是觉得卫生宽敞，看得出餐具摆设啊，都是花了心思的
: 这些在中餐馆都不多见，我会多去多鼓励的，环境好了，老美去了，也是改变一下老美
: 对中国餐厅的印象，挺好
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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c*****g
发帖数: 3871 | 46 没有说四川小镇，70%四川小镇秒杀大城市
但是村里的确不行，去过几个村庄，还是太简陋了，吃下土灶腊肉，豆花饭还行，其他
的就不好打整了 基本上就是自己有什么吃什么，没有的就要等赶集的时候去买，或者
骑摩托去镇上买。
【在 c*******r 的大作中提到】
: 不开玩笑，你简直侮辱四川的小镇和村里的川菜水平。很多地方土菜霸道得很。
|
P*******D
发帖数: 523 | 47 去吃了，肯定会再去。味道很对我的胃口，不同的菜辣的风味不同，花椒很麻，可能真
的是从国内运过来的。支持他们长久的办下去。 |
s*******d
发帖数: 3991 | 48 剩饭不至于，估计也不是陈米，
【在 P*A 的大作中提到】
: 同意，中国菜不是天生就该比别人便宜的，要自己想着上档次。只要环境好用料新鲜味
: 道不比别的馆子差，俺就愿意多去
: 顺便问问，这家给客人的也是剩饭吗？
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n******r
发帖数: 9146 | 49 这个夫妻肺片跟俺们吃的差不少啊，俺的没香菜，没肚，很多葱花
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 l*****s 的大作中提到】
: 今天中午去吃了。一行就两人，菜点的不多。我是成都人，我看菜谱，有些我不认为是
: 川菜，所以点了几个保险的，夫妻肺片，冒肥牛，麻婆豆腐。柚子蜜山药纯粹是为了看
: 看。还点了牛杆菌炖鸡和蛋烘糕，分量太小了，还没来得及照就已经吃完了。
: 单讲味道，可能是目前屯子川菜里最好的，菜品也新鲜。价格，分量令说。这一餐下来
: $58.88
: 他也有lunch special,好像一个菜，一个汤，一个炸春卷，加炒饭，也不贵。
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R*******g
发帖数: 4 | 50 川菜就靠麻辣鲜香取胜，我吃过后感觉，鲜香有了，麻辣不够，我还要求加了麻辣的，
估计是被端错菜了，或是正宗的辣椒和花椒用完了，回家后口渴的厉害，狂喝水，也许
是味精，鸡精之类的放的太多。。。。。。。。。。。。。感觉上管理上不到位。。。
。。。。。。。估计经理不懂川菜，问他什么都不知道。。。。。。。。。。。老外吃
中餐也就吃个新鲜，来的平率多的还是华人，建议保持国内的川菜特色，或是也用2个
点菜单。。。。。。。。。。。。。。 |
