p****x
发帖数: 643 | 1 特别是霜打过的菜炒年糕真好吃
ZZ美食家蔡澜blog
年尾
逛菜市场，知道农历新年已来到。
细小的白饭鱼，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和
鱼子，买来蒸鸡蛋，最好吃了。
「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。
各类蔬菜当今最甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用
春菜重煲，是一道朴实的佳肴。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，分
两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡蛋
，最好吃了。「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。各类蔬菜当今最甜，
经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用春菜重煲，是一道朴
实的佳肴。「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘
说。隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话，要
去掉硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的潮州
普宁豆酱就行，其
「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘说。它什么
调味品都不需要。塌棵菜最合时，从中间散开的叶子，又扁又平。这是给积雪压住的遗
传基因，解释给洋人朋友听，大家啧啧称奇。此菜不可用火腿，一定要配咸肉。咸肉腌
制的好，呈粉红色，非常鲜艳，取带着三分之一带肥的，和塌棵菜一齐吃，最妙。在新
三阳南货店里看到大量的年糕，有的要浸水，有的不必，去韩国旅行的人多了，想起在
那里吃的年糕，当今也有入口的。只是看不到日本年糕，它和中国的或韩国的都不同，
一下子就煮熟。在日本打边炉，食物中有几片年糕，以为不易煮熟，放久了一点，都变
成糊。有一包包的带咸的核桃出售，是经过炭烧，肉缩小了，但是
隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话，要去掉
硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的潮州普宁
豆酱就行，其它什么调味品都不需要。很香很爽脆，有两种选择，中国的壳上皱纹较多
，美国的平坦。经过永富水果店，总要试食一下，看甜与不甜，带酸的我都不喜欢。当
造的有沙糖桔，乒乓球那么小，但名副其实地甜若沙糖。想起同一个时候在澳门替苏美
璐开画展，每天都买几斤沙糖桔和她的女儿阿明吃个不亦乐乎，又一年了。
塌棵菜最合时，从中间散开的叶子，又扁又平。这是给积雪压住的遗传基因，解释给洋
人朋友听，大家啧啧称奇。
此菜不可用火腿，一定要配咸肉。咸肉腌制的好，呈粉红色，非常鲜艳，取带着三分之
一带肥的，和塌棵菜一齐吃，最妙。逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，
分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡
蛋，最好吃了。「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。各类蔬菜当今最甜
，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用春菜重煲，是一道
朴实的佳肴。「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板
娘说。隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话，
要去掉硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的潮
州普宁豆酱就行，其
在新三阳南货店里看到大量的年糕，有的要浸水，有的不必，去韩国旅行的人多了，想
起在那里吃的年糕，当今也有入口的。只是看不到日本年糕，它和中国的或韩国的都不
同，一下子就煮熟。在日本打边炉，食物中有几片年糕，以为不易煮熟，放久了一点，
都变成糊。它什么调味品都不需要。塌棵菜最合时，从中间散开的叶子，又扁又平。这
是给积雪压住的遗传基因，解释给洋人朋友听，大家啧啧称奇。此菜不可用火腿，一定
要配咸肉。咸肉腌制的好，呈粉红色，非常鲜艳，取带着三分之一带肥的，和塌棵菜一
齐吃，最妙。在新三阳南货店里看到大量的年糕，有的要浸水，有的不必，去韩国旅行
的人多了，想起在那里吃的年糕，当今也有入口的。只是看不到日本年糕，它和中国的
或韩国的都不同，一下子就煮熟。在日本打边炉，食物中有几片年糕，以为不易煮熟，
放久了一点，都变成糊。有一包包的带咸的核桃出售，是经过炭烧，肉缩小了，但是
有一包包的带咸的核桃出售，是经过炭烧，肉缩小了，但是很香很爽脆，有两种选择，
中国的壳上皱纹较多，美国的平坦。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼
，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸
鸡蛋，最好吃了。「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。各类蔬菜当今最
甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用春菜重煲，是一
道朴实的佳肴。「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老
板娘说。隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话
，要去掉硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的
潮州普宁豆酱就行，其
经过永富水果店，总要试食一下，看甜与不甜，带酸的我都不喜欢。当造的有沙糖桔，
乒乓球那么小，但名副其实地甜若沙糖。很香很爽脆，有两种选择，中国的壳上皱纹较
多，美国的平坦。经过永富水果店，总要试食一下，看甜与不甜，带酸的我都不喜欢。
当造的有沙糖桔，乒乓球那么小，但名副其实地甜若沙糖。想起同一个时候在澳门替苏
美璐开画展，每天都买几斤沙糖桔和她的女儿阿明吃个不亦乐乎，又一年了。
想起同一个时候在澳门替苏美璐开画展，每天都买几斤沙糖桔和她的女儿阿明吃个不亦
乐乎，又一年了。
很香很爽脆，有两种选择，中国的壳上皱纹较多，美国的平坦。经过永富水果店，总要
试食一下，看甜与不甜，带酸的我都不喜欢。当造的有沙糖桔，乒乓球那么小，但名副
其实地甜若沙糖。想起同一个时候在澳门替苏美璐开画展，每天都买几斤沙糖桔和她的
女儿阿明吃个不亦乐乎，又一年了。 |
m******e
发帖数: 1244 | |
o**********e
发帖数: 2420 | |
C**********e
发帖数: 3957 | |
h**********o
发帖数: 4127 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 6 有塌库菜买,我买过
【在 h**********o 的大作中提到】
: 美国有卖？
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h**********o
发帖数: 4127 | 7 这里怎么叫的啊？ 朱角叶我买到过，这里叫潺菜，清炒米道霞气好 |
s*******i
发帖数: 12559 | 8 中国超市有
除了炒年糕，我还用来做菜馒头，颜色比较好看
【在 h**********o 的大作中提到】
: 美国有卖？
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h**********o
发帖数: 4127 | 9 可能我见过但忘记了。。。估计长得有点像青菜 这里名字叫撒啊？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 中国超市有
: 除了炒年糕，我还用来做菜馒头，颜色比较好看
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s*******i
发帖数: 12559 | 10 塌菜？我没留意，就跟青菜菠菜等放一起，这个样子的
【在 h**********o 的大作中提到】
: 这里怎么叫的啊？ 朱角叶我买到过，这里叫潺菜，清炒米道霞气好
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h**********o
发帖数: 4127 | |
s**n
发帖数: 6126 | 12 有的~我们这里farmer's market就见过
现在天气冷了，好像没有了
前几个月的时候我们每个礼拜都买的，很新鲜
【在 h**********o 的大作中提到】
: 美国有卖？
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j*******w
发帖数: 7 | 13
【在 m******e 的大作中提到】
: 编辑成这样看起来好吃力……过几行就是重复的内容
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p***s
发帖数: 635 | 14 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
【在 p****x 的大作中提到】
: 特别是霜打过的菜炒年糕真好吃
: ZZ美食家蔡澜blog
: 年尾
: 逛菜市场，知道农历新年已来到。
: 细小的白饭鱼，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和
: 鱼子，买来蒸鸡蛋，最好吃了。
: 「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。
: 各类蔬菜当今最甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用
: 春菜重煲，是一道朴实的佳肴。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，分
: 两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡蛋
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s*********t
发帖数: 5781 | 15 塌苦菜冬笋，嗲。。。
还有塌苦菜炒年糕，炒肉丝
>.<
【在 p***s 的大作中提到】
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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p********i
发帖数: 12365 | 16 我也是觉得塌棵菜一般。
我喜欢鸡毛菜。
作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
【在 p***s 的大作中提到】
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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s*********t
发帖数: 5781 | 17 现在菜价拉拉巨，我妈讲蘑菇都12块一斤了
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也是觉得塌棵菜一般。
: 我喜欢鸡毛菜。
:
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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h**********o
发帖数: 4127 | 18 re 我喜欢鸡毛菜洋山芋汤
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也是觉得塌棵菜一般。
: 我喜欢鸡毛菜。
:
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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U****6
发帖数: 2175 | 19 我喜欢草头, 起锅前喷点白酒.
明天我烧菜饭, 香窝笋叶子加咸肉和香肠.
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也是觉得塌棵菜一般。
: 我喜欢鸡毛菜。
:
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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p********i
发帖数: 12365 | 20 大哥好久没来了么，一向可好？
我也喜欢，但是美帝这里没有草头啊
我喜欢草头, 起锅前喷点白酒.
明天我烧菜饭, 香窝笋叶子加咸肉和香肠.
【在 U****6 的大作中提到】
: 我喜欢草头, 起锅前喷点白酒.
: 明天我烧菜饭, 香窝笋叶子加咸肉和香肠.
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p***s
发帖数: 635 | 21 re~ 大爱鸡毛菜 @@
夏天来一盆鸡毛菜汤。。。
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也是觉得塌棵菜一般。
: 我喜欢鸡毛菜。
:
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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p********i
发帖数: 12365 | 22 清炒鸡毛菜也很好吃。
可惜这玩意每年夏天都因为农药太多，新闻里都有吃了近医院的，还有进去了出不来了的
re~ 大爱鸡毛菜 @@
夏天来一盆鸡毛菜汤。。。
【在 p***s 的大作中提到】
: re~ 大爱鸡毛菜 @@
: 夏天来一盆鸡毛菜汤。。。
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p********i
发帖数: 12365 | 23 鸡毛菜番茄洋山芋汤，营养汤啊
re 我喜欢鸡毛菜洋山芋汤
【在 h**********o 的大作中提到】
: re 我喜欢鸡毛菜洋山芋汤
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s*********t
发帖数: 5781 | 24 顶这个
用清鸡汤烧，米道哈嗲
【在 p********i 的大作中提到】
: 鸡毛菜番茄洋山芋汤，营养汤啊
:
: re 我喜欢鸡毛菜洋山芋汤
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p***s
发帖数: 635 | 25 同爱~ 白酒一喷，米道嗲~~~
【在 U****6 的大作中提到】
: 我喜欢草头, 起锅前喷点白酒.
: 明天我烧菜饭, 香窝笋叶子加咸肉和香肠.
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p***s
发帖数: 635 | 26 鸡毛菜哪能吃都很好吃。。。
鸡毛菜肉丝炒年糕、清炒、烧汤 T.T
了的
【在 p********i 的大作中提到】
: 清炒鸡毛菜也很好吃。
: 可惜这玩意每年夏天都因为农药太多，新闻里都有吃了近医院的，还有进去了出不来了的
:
: re~ 大爱鸡毛菜 @@
: 夏天来一盆鸡毛菜汤。。。
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l*******i
发帖数: 412 | 27 餐馆里做的都味精太多
【在 p****x 的大作中提到】
: 特别是霜打过的菜炒年糕真好吃
: ZZ美食家蔡澜blog
: 年尾
: 逛菜市场，知道农历新年已来到。
: 细小的白饭鱼，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和
: 鱼子，买来蒸鸡蛋，最好吃了。
: 「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。
: 各类蔬菜当今最甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用
: 春菜重煲，是一道朴实的佳肴。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，分
: 两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡蛋
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p*******n
发帖数: 478 | 28 嗯
塔菜冬笋非常好吃，不过要用鸡汤的话就成本高，餐馆里肯定放味精的
【在 l*******i 的大作中提到】
: 餐馆里做的都味精太多
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p*******n
发帖数: 478 | 29 鸡毛菜也不错
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也是觉得塌棵菜一般。
: 我喜欢鸡毛菜。
:
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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p*******n
发帖数: 478 | 30 得看什么菜
青菜的话也就几毛钱一斤，但是韭菜就很贵……
【在 s*********t 的大作中提到】
: 现在菜价拉拉巨，我妈讲蘑菇都12块一斤了
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p*******n
发帖数: 478 | 31 酒香草头？大多数烧的比较老:(
我喜欢马兰头
【在 U****6 的大作中提到】
: 我喜欢草头, 起锅前喷点白酒.
: 明天我烧菜饭, 香窝笋叶子加咸肉和香肠.
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p********i
发帖数: 12365 | 32 啧啧相干马兰头
酒香草头？大多数烧的比较老:(
我喜欢马兰头
【在 p*******n 的大作中提到】
: 酒香草头？大多数烧的比较老:(
: 我喜欢马兰头
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U****6
发帖数: 2175 | 33 香豆腐干拌马兰头, 赞.
关于鸡毛菜, 以前食堂里鸡毛菜肉丝炒面还是不错的.
【在 p********i 的大作中提到】
: 啧啧相干马兰头
:
: 酒香草头？大多数烧的比较老:(
: 我喜欢马兰头
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p********i
发帖数: 12365 | 34 嗯。
以前学校后面有个小浦东鸡粥店，重油炒面3块钱一份，里面是鸡毛菜肉丝
香豆腐干拌马兰头, 赞.
关于鸡毛菜, 以前食堂里鸡毛菜肉丝炒面还是不错的.
【在 U****6 的大作中提到】
: 香豆腐干拌马兰头, 赞.
: 关于鸡毛菜, 以前食堂里鸡毛菜肉丝炒面还是不错的.
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s********a
发帖数: 1100 | |
C**********e
发帖数: 3957 | 36 艾
81气馁
阿拉非但不爱它哭菜
而且搓气凑豆腐
...
【在 p***s 的大作中提到】
: 作为一个上海人，对塌棵菜无爱，被人bs了好多次了。。。T.T
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p********i
发帖数: 12365 | 37 我也对塌棵菜没感觉。
我喜欢鸡毛菜
艾
81气馁
阿拉非但不爱它哭菜
而且搓气凑豆腐
...
【在 C**********e 的大作中提到】
: 艾
: 81气馁
: 阿拉非但不爱它哭菜
: 而且搓气凑豆腐
: ...
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C**********e
发帖数: 3957 | 38 个么豆苗聂？
奇怪啊
么宁呼吸豆苗以刚~！~！
哪能嘎么品味俄拉
【在 p********i 的大作中提到】
: 我也对塌棵菜没感觉。
: 我喜欢鸡毛菜
:
: 艾
: 81气馁
: 阿拉非但不爱它哭菜
: 而且搓气凑豆腐
: ...
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p********i
发帖数: 12365 | 39 豆苗草头都很好吃
【在 C**********e 的大作中提到】
: 个么豆苗聂？
: 奇怪啊
: 么宁呼吸豆苗以刚~！~！
: 哪能嘎么品味俄拉
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s*********t
发帖数: 5781 | 40 re
喷点白酒
【在 p********i 的大作中提到】
: 豆苗草头都很好吃
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C**********e
发帖数: 3957 | 41 阿？
豆苗阿喷阿？
【在 s*********t 的大作中提到】
: re
: 喷点白酒
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s*********t
发帖数: 5781 | 42 也可以的呀
【在 C**********e 的大作中提到】
: 阿？
: 豆苗阿喷阿？
|
E**********v
发帖数: 5509 | 43 我喜欢，
鸡毛菜，豆苗，草头，枸杞藤，马兰头，绿米苋，丝瓜，蚕豆，茭白，甜豆。。。。。。
蔬菜我都喜欢啊。。。 |
C**********e
发帖数: 3957 | |
p********i
发帖数: 12365 | 45 也可以的
【在 C**********e 的大作中提到】
: 阿？
: 豆苗阿喷阿？
|
p********i
发帖数: 12365 | 46 我也是。
绿叶蔬菜我也都喜欢的。
还有现在能买到的白梗空心菜
我喜欢，
鸡毛菜，豆苗，草头，枸杞藤，马兰头，绿米苋，丝瓜，蚕豆，茭白，甜豆。。。。。。
蔬菜我都喜欢啊。。。
【在 E**********v 的大作中提到】
: 我喜欢，
: 鸡毛菜，豆苗，草头，枸杞藤，马兰头，绿米苋，丝瓜，蚕豆，茭白，甜豆。。。。。。
: 蔬菜我都喜欢啊。。。
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