H**********e
发帖数: 1069 | 1 那天遇到月光妹妹到co-op里去找raw milk，结果看错了买了一瓶raw cream回来。万能
的戏班集思广益怎么吃掉一瓶cream，好像是不是能whip的heavy cream.昨天做草莓
smoothie用了一些，消耗的还是太慢了。 |
er
发帖数: 4457 | 2 不好意思我误导了，我买的是RAW MILK。我给娃煮开了喝，就像我们小时候煮牛奶那样。看郁金香那个地方COOP店里买的RAW MILK不如your local market的好。
raw cream是要加到刚煮开的热咖啡里用的。热咖啡的沸点比奶高。所以理论上把RAW
CREAM冲到热咖啡里就跟消毒了一样。因为平时店里pasteurized的奶其实也就是煮开后
5秒然后迅速降温的。所以把RAW CREAM冲到刚开的热咖啡里理论上跟煮开了奶差不多。
不过还是小心点。
打蛋糕可能不是太合适。因为不能保证没有细菌。
你要想大量的消耗，可以做PASTA吃，自己做Alfredo Sauce： 油，加蒜弄香，也可以
加点泡开的SUNDRIED TOMATO，加CREAM， Parmesan CHEESE磨成细末，小火煮，不能煮
到大开，只能SHIMMER那种，CREAM煮过头了就分离了。做出来的SAUCE浇到PASTA上。早
FANCY点就用油，加蒜，虾煎一下，和CREAM稍微煮一下，和PASTA混合出锅。 说白了其
实就是意大利版的杂酱面。：） |
er
发帖数: 4457 | 3 你还可以做creme brulee。方子搜一下。那个估计消耗的最快。
还可以做蛋糕。用CREAM来代替奶，味道更香。
我以前用不完的CREAM来做面包也不错。
还可以做蛋挞。 |
n****7
发帖数: 8354 | |
H**********e
发帖数: 1069 | 5 是我自己没仔细看。还是戏班主义多。回去意大利炸酱面，烧饼，馒头，杂碎汤一起上
，不信耗不完。 |
er
发帖数: 4457 | 6 yes, that's a great idea too.
【在 n****7 的大作中提到】
: Clam Chowder
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n****7
发帖数: 8354 | 7 而且现在正流行~~~~ :P
【在 er 的大作中提到】
: yes, that's a great idea too.
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er
发帖数: 4457 | 8 en, 1000 clams need a lot of cream.
【在 n****7 的大作中提到】
: 而且现在正流行~~~~ :P
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l****g
发帖数: 3721 | |
M****r
发帖数: 6153 | 10 就是可惜嫁给别人了。。。
【在 l****g 的大作中提到】
: 月光姐姐/妹妹很懂得生活的说。
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