q*******n
发帖数: 20306 | 1 纽约曼哈顿的中央火车站, 候车区基本上全都分割成小块租给了小餐馆, 人流量很大,
熙熙攘攘。
火车月台不检票, 随便出入, 不过没什么人上下车。
几十个小吃店, 中餐极少。我在一个角落里见到WoK Chi, 貌似中餐。 我站在摊位前看
了一分钟, 八个工作者, 除了一个服务员女, 一个厨师男的脸型稍微像中国人外, 其余
都是老墨。
一个老墨正在灶前以中国手势拉锅炒菜。用的是有木柄的铁锅, 不是广东的无柄铁锅。
不过中国北方的炒菜小铁锅也是有木柄的。
然后我看了看他们的类似快餐档里的菜, 除了炸饺子和扬州炒饭外, 其它十种左右怎么
看都像西餐。
比如西兰花伴牛肉, 是把炸熟的牛肉块和生的西兰花掺合在一起。
比如豆腐, 貌似把老豆腐切成方块拌了少许番茄酱。不像中餐。而且绝大部分菜好像都
拌了番茄酱。
唯独看似中餐的饺子和扬州炒饭。这种饺子在中餐里肯定是蒸或煮熟的, 他们却把它炸
干, 我怀疑吃起来饺子皮会比较硬韧。
这扬州炒饭倒是照猫画虎类似中国的, 虽然卖相不行, 没尝过不知啥味。
摆在快餐档里的这十几种饭菜貌似基本没有炒的, 那么这个老墨厨师在拉锅炒什么呢？
他炒好就装进饭盒里交给顾客了, 我没看清是啥, 猜可能是炒意大利面之类的。
我说不能让洋人做中餐嘛, 他们即使照猫画虎地拉锅炒菜, 做出来的东西怎么看都不像
中餐。
而且中餐极少使用番茄酱, 即使用, 也不会用来炒。把番茄酱拿来爆炒, 算是咋回事?
反正我没见过, 也没吃过。
我在写这个帖子时, 旁边坐着一对情侣在吃饭, 一个貌似华人小美女, 和一个满脸大胡
子的老墨。我好奇他们在吃什么, 探头瞟了一眼, 华妹吃的是炸鸡块和一小盒貌似卷心
菜碎拌沙拉酱。她是融入了老墨的主流。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们怎么看? | k***n
发帖数: 1557 | | d********m
发帖数: 3662 | 3 刚来美帝，在penn station迷过路的飘过 | q*******n
发帖数: 20306 | 4 grand central terminal
: 刚来美帝，在penn station迷过路的飘过
【在 d********m 的大作中提到】
: 刚来美帝，在penn station迷过路的飘过
| d********m
发帖数: 3662 | 5 哦，又长见识了
【在 q*******n 的大作中提到】
: grand central terminal
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: 刚来美帝，在penn station迷过路的飘过
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