中国著名狗肉菜肴一览 - Military版

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Military版 - 中国著名狗肉菜肴一览

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话题: 狗肉话题: 菜肴话题: 广东话题: 朝鲜族话题: 广西

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主要的狗肉食用地区有延边、牡丹江的朝鲜族聚居区、省区主要为贵州、湖南、广西、
广东、福建省。
中国著名狗肉菜肴
江苏的沛县狗肉（樊哙狗肉）：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明
的。
江苏扬州：扬州画家郑板桥嗜吃，风气延续至今。
贵州的花江狗肉：布依族的传统菜。
广东湛江的白切狗肉。
广东的客家五香狗肉煲。
广东的狗肉煲：流行于珠三角。
吉林延吉的补身汤（보신탕，中文又称狗肉火锅）、红枣煨狗肉、
干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴，有“狗肉一条街”景观。
黑龙江牡丹江的“狗肉炖豆腐”是朝鲜族人在冬季用狗肉加豆腐在火锅或是陶制器皿中
炖制而成，配以俗称“狗酱”的用狗肉制成的辣椒酱食用。
广西灵川狗肉，是桂林名菜之一，也有“狗肉一条街”景观。
广西宾阳狗脚、白斩狗风味独特，在每年正月十一宾阳炮龙节时更是四方宾客的必点之
菜。

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