各位将军，莴苣/莴笋的不同叫法分别是哪里人？ - Military版 - 未名存档

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Military版 - 各位将军，莴苣/莴笋的不同叫法分别是哪里人？

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s*****w 发帖数: 1527	1 ？
a**********u 发帖数: 28450	2 都是土人【在 s*****w 的大作中提到】 : ？
g***t 发帖数: 7544	3 叫莴苣的主要吃叶子，叫莴笋的主要吃茎。混称的主要拿来喂猪。
r********9 发帖数: 10694	4 我鄂叫莴苣
t***h 发帖数: 5601	5 http://www.ys8.com/shicai/4192.html 莴笋和莴苣一样吗？小编来教你分辨作者：凌云 \| 发表日期：2013-12-18 \| 来源：养生吧（www.ys8.com）【导读】莴笋是我们经常吃的蔬菜，莴苣也是，所以很多人误以为莴笋就是莴苣，也分辨不出来两者的区别，那么莴笋跟莴苣一样吗？下面我们一起来认识一下吧。莴笋和莴苣一样吗莴苣(Lactuca sativa)，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。本草纲目上说∶“莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

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