w********g
发帖数: 1529 | 1 我们那，湖南常德
年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
年三十那天，吃完午饭后，贴对联
晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
饭之前
先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
初二初三是不能扫地洗衣服的。
天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
要去
照的。以前灯笼都是点红蜡烛的，一个不留神就失火烧掉了，现在卖掉灯笼都是用电池。
接下来就是放焰火，咱们浏阳鞭炮是有名的。
放完焰火，打麻将的打麻将，赌博的赌博。
到零点的时候，再放一挂鞭炮。除夕那晚，主厅不熄灯。
初一，一定要早起，给长辈问安，亲戚中有有新坟的，要去坟头烧香烧纸放鞭炮。
初二，一般是嫁出去的女儿回娘家。
初三开始，亲戚互相走动拜年一直到十五，期间有舞龙舞狮的，挨家挨户上门表演，主人家要给烟，给酒或者红包。遇到家里盖新房子的，舞得更卖力，当然了，主人家的红包也越大，还要放鞭炮。经典的节目是，东家把红包挂在高处，舞龙队的人叠罗汉爬上去取。 |
j*****p
发帖数: 24000 | 2 某地，大年三十晚一定要吃大鱼大肉
然后大年初一，一定要干炮
没女人的找女人，有女人的玩自己的女人，有多个女人的分几个给其他。
我理想中的某地 |
m*****d
发帖数: 13718 | 3 基本只有时间顺序不同，比如我们那里贴春联，拜先人都是要在30上午就完成的
年夜饭的时候是放挂鞭炮（包括初一到初五每顿饭都要放挂鞭炮），主要的烟花爆竹都
是集中在0点前后1小时放的，放完赶紧宵夜睡觉，早上拜年的人很早就来了
还有搞清洁是过完小年那天
【在 w********g 的大作中提到】
: 我们那，湖南常德
: 年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
: 年三十那天，吃完午饭后，贴对联
: 晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
: 饭之前
: 先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
: 烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
: 初二初三是不能扫地洗衣服的。
: 天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
: 要去
|
j*****p
发帖数: 24000 | 4 我们桂林大年初一早上有喝姜糖水，吃泡米花的传统。 |
B********4
发帖数: 7156 | 5 我小时候过年都到江西农村爷爷奶奶家过，应该是比较正宗的地方过年年饭。通常里过
年还有10几天就开始准备了。自己磨豆腐，然后做油炸豆腐，霉豆腐。自己做糯米糍粑
，有白色和黄色两种。但我不记得怎么做的了，因为我不太爱吃，就记得一堆人每人拿
根木棍捣啊捣。然后杀猪，当天狂吃一顿下水，血豆腐，骨头什么的。然后做腊肉，熏
肉（用稻草熏），灌香肠。都是加很多辣椒粉，我最爱吃的是腊猪肝。然后是男人做手
捶肉丸，手捶鱼丸。要用一根重10多斤的大木槌望石窝里把一大块后臀肉捶烂。通常要
两个大男人轮流捶。我特别喜欢吃手捶肉丸，手捶鱼丸，一直盼望自己能上阵，结果等
我长大到能抡捶的时候全改绞肉机了。各种零食也要准备，一般人家就是做糖豆子，炒
花生，冻米糖之类的。到过年前两天，就起大油锅开始炸各种油果子，我喜欢的有米粉
做的米果子，里面包芋泥的芋包子，带肉末葱花的油饼，各种甜的咸的酥脆，还有油炸
番薯片，比西方的薯片厚多了。我最爱吃的是一种灯盏糕，用黄豆和大米磨浆加盐，放
到灯盏勺里摊成薄薄的圆饼状，然后放到油里炸成金黄色。一个个飘在油里象荷叶一样
。平时早餐最多给买一个吃，到过年自己做的时候，想吃多少吃多少。 |
c*********k
发帖数: 4747 | 6 很好,言之有物.
应该M
【在 B********4 的大作中提到】
: 我小时候过年都到江西农村爷爷奶奶家过，应该是比较正宗的地方过年年饭。通常里过
: 年还有10几天就开始准备了。自己磨豆腐，然后做油炸豆腐，霉豆腐。自己做糯米糍粑
: ，有白色和黄色两种。但我不记得怎么做的了，因为我不太爱吃，就记得一堆人每人拿
: 根木棍捣啊捣。然后杀猪，当天狂吃一顿下水，血豆腐，骨头什么的。然后做腊肉，熏
: 肉（用稻草熏），灌香肠。都是加很多辣椒粉，我最爱吃的是腊猪肝。然后是男人做手
: 捶肉丸，手捶鱼丸。要用一根重10多斤的大木槌望石窝里把一大块后臀肉捶烂。通常要
: 两个大男人轮流捶。我特别喜欢吃手捶肉丸，手捶鱼丸，一直盼望自己能上阵，结果等
: 我长大到能抡捶的时候全改绞肉机了。各种零食也要准备，一般人家就是做糖豆子，炒
: 花生，冻米糖之类的。到过年前两天，就起大油锅开始炸各种油果子，我喜欢的有米粉
: 做的米果子，里面包芋泥的芋包子，带肉末葱花的油饼，各种甜的咸的酥脆，还有油炸
|
c***1
发帖数: 10875 | 7 这一篇和楼主那篇，版主都该发几个包子。
敲这么多字不容易。
【在 B********4 的大作中提到】
: 我小时候过年都到江西农村爷爷奶奶家过，应该是比较正宗的地方过年年饭。通常里过
: 年还有10几天就开始准备了。自己磨豆腐，然后做油炸豆腐，霉豆腐。自己做糯米糍粑
: ，有白色和黄色两种。但我不记得怎么做的了，因为我不太爱吃，就记得一堆人每人拿
: 根木棍捣啊捣。然后杀猪，当天狂吃一顿下水，血豆腐，骨头什么的。然后做腊肉，熏
: 肉（用稻草熏），灌香肠。都是加很多辣椒粉，我最爱吃的是腊猪肝。然后是男人做手
: 捶肉丸，手捶鱼丸。要用一根重10多斤的大木槌望石窝里把一大块后臀肉捶烂。通常要
: 两个大男人轮流捶。我特别喜欢吃手捶肉丸，手捶鱼丸，一直盼望自己能上阵，结果等
: 我长大到能抡捶的时候全改绞肉机了。各种零食也要准备，一般人家就是做糖豆子，炒
: 花生，冻米糖之类的。到过年前两天，就起大油锅开始炸各种油果子，我喜欢的有米粉
: 做的米果子，里面包芋泥的芋包子，带肉末葱花的油饼，各种甜的咸的酥脆，还有油炸
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D******l
发帖数: 832 | 8 年前搞清洁我们叫掸尘
除夕主厅不熄灯
大门在晚上要关上不随意开，0点肯定放鞭炮
正月初一起来开大门要放鞭炮，焚香烧黄纸
初一上新坟一般不出门
【在 m*****d 的大作中提到】
: 基本只有时间顺序不同，比如我们那里贴春联，拜先人都是要在30上午就完成的
: 年夜饭的时候是放挂鞭炮（包括初一到初五每顿饭都要放挂鞭炮），主要的烟花爆竹都
: 是集中在0点前后1小时放的，放完赶紧宵夜睡觉，早上拜年的人很早就来了
: 还有搞清洁是过完小年那天
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w********g
发帖数: 1529 | 9 对，忘记说了，
我们那除夕主厅也是不熄灯的
【在 D******l 的大作中提到】
: 年前搞清洁我们叫掸尘
: 除夕主厅不熄灯
: 大门在晚上要关上不随意开，0点肯定放鞭炮
: 正月初一起来开大门要放鞭炮，焚香烧黄纸
: 初一上新坟一般不出门
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c*********k
发帖数: 4747 | 10 同不熄灯
【在 w********g 的大作中提到】
: 对，忘记说了，
: 我们那除夕主厅也是不熄灯的
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B********4
发帖数: 7156 | 11 我老家江西赣南的。
习俗，我记得最清楚就是吃食了，上面写了。别的，好像过小年先要拜祭土地公公，当场杀一只大公鸡，当天就有鸡汤喝了。然后是拜祭灶君，祭祀品好像是一堆果子吧。要贴春联，而且每个房间都要贴个红纸条上写些吉祥的话，包括猪圈牛圈和厕所。除夕夜要放鞭炮拜祖先再吃饭。除夕小孩睡觉后大人会放压岁钱到枕头下。我每次都说要熬着看是谁放的，但都是先睡着了。然后年初一一起床就先检查枕头下有几个红包多少钱。起床后先拜祖先放鞭炮再吃早饭。不知道为什么，年初一是不开火的，好在有一堆的油果子，花生糖豆子，冻米糖之类的吃。年初一（也许是初二？）是女儿归娘家拜年，儿子在家呆着。所以基本上都在家呆着，年初二（初三？）就到各种亲戚朋友家拜年了。 |
D******l
发帖数: 832 | |
D**S
发帖数: 24887 | 13 这个还真实和我老家东北那里大同小异，除了饺子之外。我们那里好像通常在中午之前
就把春联贴好？打扫应该是在除夕前就要做的。
【在 w********g 的大作中提到】
: 我们那，湖南常德
: 年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
: 年三十那天，吃完午饭后，贴对联
: 晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
: 饭之前
: 先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
: 烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
: 初二初三是不能扫地洗衣服的。
: 天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
: 要去
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B********4
发帖数: 7156 | 14 忘了一个重要的东西，糯米酒（我们老家叫水酒）。
提前好多天就开始蒸糯米做米酒。一般两缸，一缸嫩点，比较甜酒精度低，给妇女小孩
喝。一缸老，酒精度高，给男人喝。
【在 B********4 的大作中提到】
: 我小时候过年都到江西农村爷爷奶奶家过，应该是比较正宗的地方过年年饭。通常里过
: 年还有10几天就开始准备了。自己磨豆腐，然后做油炸豆腐，霉豆腐。自己做糯米糍粑
: ，有白色和黄色两种。但我不记得怎么做的了，因为我不太爱吃，就记得一堆人每人拿
: 根木棍捣啊捣。然后杀猪，当天狂吃一顿下水，血豆腐，骨头什么的。然后做腊肉，熏
: 肉（用稻草熏），灌香肠。都是加很多辣椒粉，我最爱吃的是腊猪肝。然后是男人做手
: 捶肉丸，手捶鱼丸。要用一根重10多斤的大木槌望石窝里把一大块后臀肉捶烂。通常要
: 两个大男人轮流捶。我特别喜欢吃手捶肉丸，手捶鱼丸，一直盼望自己能上阵，结果等
: 我长大到能抡捶的时候全改绞肉机了。各种零食也要准备，一般人家就是做糖豆子，炒
: 花生，冻米糖之类的。到过年前两天，就起大油锅开始炸各种油果子，我喜欢的有米粉
: 做的米果子，里面包芋泥的芋包子，带肉末葱花的油饼，各种甜的咸的酥脆，还有油炸
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r*******1
发帖数: 1183 | 15 桂北,大年初一不扫地,说是扫财
传统大年初一吃三十的剩菜.不过现在好象不这样了 |
D**S
发帖数: 24887 | 16 东北也这样。条件好点的家庭是全部开灯的。
【在 w********g 的大作中提到】
: 对，忘记说了，
: 我们那除夕主厅也是不熄灯的
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s***x
发帖数: 638 | 17 重庆
打麻将
打麻将
还是打麻将
不是春节也还是打麻将
【在 w********g 的大作中提到】
: 我们那，湖南常德
: 年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
: 年三十那天，吃完午饭后，贴对联
: 晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
: 饭之前
: 先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
: 烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
: 初二初三是不能扫地洗衣服的。
: 天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
: 要去
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D**S
发帖数: 24887 | 18 这个北方好像也有类似说法。年前扫房，反倒大年那天不能扫了。
【在 r*******1 的大作中提到】
: 桂北,大年初一不扫地,说是扫财
: 传统大年初一吃三十的剩菜.不过现在好象不这样了
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j*****p
发帖数: 24000 | 19 也是桂北的？哪里？
【在 r*******1 的大作中提到】
: 桂北,大年初一不扫地,说是扫财
: 传统大年初一吃三十的剩菜.不过现在好象不这样了
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y****e
发帖数: 23939 | 20 过年那天扫就是把财扫出去了
【在 D**S 的大作中提到】
: 这个北方好像也有类似说法。年前扫房，反倒大年那天不能扫了。
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r*******1
发帖数: 1183 | 21
桂林.
大年初一传统是不动刀,不开火.俺没明白这个不开火怎么work.总不能吃冷的吧
【在 j*****p 的大作中提到】
: 也是桂北的？哪里？
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h***i
发帖数: 89031 | 22 真的么？
8年前有个桂林阿姨做保姆，没有听伊说过
【在 r*******1 的大作中提到】
:
: 桂林.
: 大年初一传统是不动刀,不开火.俺没明白这个不开火怎么work.总不能吃冷的吧
|
f**k
发帖数: 15238 | 23 可能是旧俗
尊唐例,寒食
【在 h***i 的大作中提到】
: 真的么？
: 8年前有个桂林阿姨做保姆，没有听伊说过
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j*****p
发帖数: 24000 | 24 俺是正宗桂林人
呵呵，现在美国何处？
【在 r*******1 的大作中提到】
:
: 桂林.
: 大年初一传统是不动刀,不开火.俺没明白这个不开火怎么work.总不能吃冷的吧
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i***z
发帖数: 7508 | 25 我们那嘎达，小年23，清洁， 祭灶；年30， 贴对联，祭祖。
年夜饭要有鱼， 丰俭由人； 除夕守夜， 长明灯，祭火，放烟花爆竹;
大年初一早晨一定要吃饺子的，然后开始拜年；
初二，女儿，女婿回娘家；
。。。。
初五， 春节的最后一天， 过了初五， 年基本就过完了。
【在 w********g 的大作中提到】
: 我们那，湖南常德
: 年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
: 年三十那天，吃完午饭后，贴对联
: 晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
: 饭之前
: 先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
: 烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
: 初二初三是不能扫地洗衣服的。
: 天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
: 要去
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s****i
发帖数: 2993 | 26 Shandong, no cooking. but can boil water for certain foods. mostly eat cold
food prepared before eve.
【在 r*******1 的大作中提到】
:
: 桂林.
: 大年初一传统是不动刀,不开火.俺没明白这个不开火怎么work.总不能吃冷的吧
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w****u
发帖数: 69 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 28 浙江宁波
除夕夜把所有的灯都打开，过了十二点才能关
大年初一不扫地不倒垃圾
大年夜和年初一必定吃汤圆 |
s****i
发帖数: 1593 | |
u**********l
发帖数: 2036 | |
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m********e
发帖数: 3562 | 31 我们那里的一个镇，非常的彪悍的。过年的时候十五最牛x。舞龙。和别的地方不一样
，这里的舞龙是要用喷火烟花去烧舞龙的人的 （腰部以下）。
敢去舞龙的都是暴牛b的人。
这个镇有全县唯一的一个烟花爆竹厂，过年前镇上每家都直接去厂里买几十斤的火药，
然后用竹子制作成暴大个的喷火烟花。十五舞龙的时候把这种暴大个的喷火烟花绑在竹
竿上面，去烧舞龙队的人。
我去参加过两次，每次都十分的震撼。。。。。。。。
【在 w********g 的大作中提到】
: 我们那，湖南常德
: 年三十之前的就不说了，很多老规矩都丢了，无非就是准备年货，熬糖，卤各种菜
: 年三十那天，吃完午饭后，贴对联
: 晚饭，也就是团年饭，很丰盛（冇得饺子），吃得很早，有的人家四点钟就吃完了，吃
: 饭之前
: 先放挂鞭炮，然后是给先人烧纸钱，也有人在过小年就烧了。
: 烧完之前，洗澡，换下来的衣服也要洗掉，地也扫得干干净净，绝不拖到第二年，初一
: 初二初三是不能扫地洗衣服的。
: 天黑下来之后，小孩要打灯笼，提着灯笼到处跑，照到哪里哪里就得吉利，连厕所也是
: 要去
|
d****n
发帖数: 10034 | 32 黄飞鸿，佛山？
【在 m********e 的大作中提到】
: 我们那里的一个镇，非常的彪悍的。过年的时候十五最牛x。舞龙。和别的地方不一样
: ，这里的舞龙是要用喷火烟花去烧舞龙的人的 （腰部以下）。
: 敢去舞龙的都是暴牛b的人。
: 这个镇有全县唯一的一个烟花爆竹厂，过年前镇上每家都直接去厂里买几十斤的火药，
: 然后用竹子制作成暴大个的喷火烟花。十五舞龙的时候把这种暴大个的喷火烟花绑在竹
: 竿上面，去烧舞龙队的人。
: 我去参加过两次，每次都十分的震撼。。。。。。。。
|
f***a
发帖数: 11477 | 33 四川东北
汤圆，腊肉，香肠，好多好吃的
元九登高
十五打铁水，每次我们的衣服都要被烧好几个洞。 |
J*******h
发帖数: 51 | 34 老家桂北。小时候过年，会提前十几天做一种脆果。把米和着水打成浆，蒸熟，晾两天
稍微变硬一些，然后切成手指那么长的形状，下油锅炸。它会膨胀成KFC的炸鸡腿那么
大一个,很脆很松。脆果炸好了以后，用很大很大的竹簸箕盛着,然后是用大锅熬红糖,
把熬好的糖浆浇到刚炸好的脆果上去,脆果就做好了.
脆果是过年的时候亲朋好友来拜年时的小吃. 家家户户还会做黄糍粑,因为工程量比较
大,一般是好几家人,十几家人合在一起做几百斤糯米的糍粑.女人负责洗米蒸米,用黄睛
子染色;壮实的男人负责把蒸熟的米用大捣棍捣烂, 然后另一批老少妇孺负责把捣烂的
糯米揉成团压扁,就成了糍粑. 做好了后糍粑放大水缸里泡起来,可以当主食或者是早餐
吃好久.
每家还会做很多腊味,各种各样的肉类,比如说腊肠,板鸭,腊鱼,腊鸡,腊老鼠,腊牛肉巴,
腊狗. |
s****f
发帖数: 3038 | 35 月是故乡明，情到深处言自真！
在军版云波诡异的今天，lz此贴有特别的意义，团结了天南海北中国人。
狂顶！！ |
l***f
发帖数: 618 | |
l***f
发帖数: 618 | |
l***f
发帖数: 618 | 38 还有油茶啊。。。。
巴,
【在 J*******h 的大作中提到】
: 老家桂北。小时候过年，会提前十几天做一种脆果。把米和着水打成浆，蒸熟，晾两天
: 稍微变硬一些，然后切成手指那么长的形状，下油锅炸。它会膨胀成KFC的炸鸡腿那么
: 大一个,很脆很松。脆果炸好了以后，用很大很大的竹簸箕盛着,然后是用大锅熬红糖,
: 把熬好的糖浆浇到刚炸好的脆果上去,脆果就做好了.
: 脆果是过年的时候亲朋好友来拜年时的小吃. 家家户户还会做黄糍粑,因为工程量比较
: 大,一般是好几家人,十几家人合在一起做几百斤糯米的糍粑.女人负责洗米蒸米,用黄睛
: 子染色;壮实的男人负责把蒸熟的米用大捣棍捣烂, 然后另一批老少妇孺负责把捣烂的
: 糯米揉成团压扁,就成了糍粑. 做好了后糍粑放大水缸里泡起来,可以当主食或者是早餐
: 吃好久.
: 每家还会做很多腊味,各种各样的肉类,比如说腊肠,板鸭,腊鱼,腊鸡,腊老鼠,腊牛肉巴,
|
l***f
发帖数: 618 | |
d*****n
发帖数: 235 | 40 嘿嘿，我们那里是包枕头粽子，大得出奇的那种，还做爆米花球，桂花糖。年三十贴春
联门神，
午夜准时放炮，钱多的话烧到天明。大年初一不扫地不开市，不探亲访友，也就大家出
去玩玩。
初二开市，探亲，舞狮的会上门讨彩头，大家会发利市。但这不是最热闹的时候，大年
初十才
是，那天白天大家凑在一起吃饭，通常是这个村到另一个村吃，每年轮流，到傍晚，小
孩子拿
着各种烟花爆竹提着各种各样的花灯去逛街。大人比小孩还热闹，镇上每条街出一支舞
龙队，
所有的龙晚上准时到镇上的土地庙集合点睛开光，之后那就是惊天动地的了，不光龙身
上缠满
了炮仗，舞龙的人上身都是光着的，身上也绕了很多爆竹，大家就很轰轰烈烈的去各条
街去逛了
，一路上不愁炮仗烧完，每家都是准备至少一箩筐的炮待龙舞到自家门前时点着了成串
地扔出去，
是不是要用炮阻击舞龙好让龙在自家门前多待一会？反正这个轰轰烈烈的活动从晚六点
开始直
到第二天早上才结束，至于那个龙最后只剩金属的龙头和架子了，街上的炮纸那真是厚
得出奇，
据说每次都能扫出好十几吨的纸。总之那天鞭炮乱飞，就是狂欢，
【在 m********e 的大作中提到】
: 我们那里的一个镇，非常的彪悍的。过年的时候十五最牛x。舞龙。和别的地方不一样
: ，这里的舞龙是要用喷火烟花去烧舞龙的人的 （腰部以下）。
: 敢去舞龙的都是暴牛b的人。
: 这个镇有全县唯一的一个烟花爆竹厂，过年前镇上每家都直接去厂里买几十斤的火药，
: 然后用竹子制作成暴大个的喷火烟花。十五舞龙的时候把这种暴大个的喷火烟花绑在竹
: 竿上面，去烧舞龙队的人。
: 我去参加过两次，每次都十分的震撼。。。。。。。。
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s*****x
发帖数: 593 | 41 这个跟我们那很像，安徽北部
不过我们除夕做两条鱼，吃一条留一条，年年有余
【在 i***z 的大作中提到】
: 我们那嘎达，小年23，清洁， 祭灶；年30， 贴对联，祭祖。
: 年夜饭要有鱼， 丰俭由人； 除夕守夜， 长明灯，祭火，放烟花爆竹;
: 大年初一早晨一定要吃饺子的，然后开始拜年；
: 初二，女儿，女婿回娘家；
: 。。。。
: 初五， 春节的最后一天， 过了初五， 年基本就过完了。
|
g*********d
发帖数: 492 | 42 我们那儿初三有点不同：初三是谁家亲戚有人去世了，才去走亲戚。
否则去别人家串门是不礼貌的。 |
r*******1
发帖数: 1183 | 43
巴,
哈哈，居然这么多老乡。 看到脆果(小时候去乡下走亲戚吃过，好吃。。），牛肉巴（
估计只有桂林地区这么叫），腊板鸭，还有油茶（口水ing)，觉得好亲切啊。
做糍粑我也见过。在炭火上烤的糍粑，沾豆腐乳辣椒酱或糖来吃，很好吃。
【在 J*******h 的大作中提到】
: 老家桂北。小时候过年，会提前十几天做一种脆果。把米和着水打成浆，蒸熟，晾两天
: 稍微变硬一些，然后切成手指那么长的形状，下油锅炸。它会膨胀成KFC的炸鸡腿那么
: 大一个,很脆很松。脆果炸好了以后，用很大很大的竹簸箕盛着,然后是用大锅熬红糖,
: 把熬好的糖浆浇到刚炸好的脆果上去,脆果就做好了.
: 脆果是过年的时候亲朋好友来拜年时的小吃. 家家户户还会做黄糍粑,因为工程量比较
: 大,一般是好几家人,十几家人合在一起做几百斤糯米的糍粑.女人负责洗米蒸米,用黄睛
: 子染色;壮实的男人负责把蒸熟的米用大捣棍捣烂, 然后另一批老少妇孺负责把捣烂的
: 糯米揉成团压扁,就成了糍粑. 做好了后糍粑放大水缸里泡起来,可以当主食或者是早餐
: 吃好久.
: 每家还会做很多腊味,各种各样的肉类,比如说腊肠,板鸭,腊鱼,腊鸡,腊老鼠,腊牛肉巴,
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n*******1
发帖数: 4152 | 44 还有豆腐肉圆子和扣肉。
【在 r*******1 的大作中提到】
:
: 巴,
: 哈哈，居然这么多老乡。 看到脆果(小时候去乡下走亲戚吃过，好吃。。），牛肉巴（
: 估计只有桂林地区这么叫），腊板鸭，还有油茶（口水ing)，觉得好亲切啊。
: 做糍粑我也见过。在炭火上烤的糍粑，沾豆腐乳辣椒酱或糖来吃，很好吃。
|
a**********8
发帖数: 1230 | 45 都不记得小时候的习俗了，现在好像就是贴对联，贴福，放鞭炮，吃完饭一起看春节晚
会 |
t****n
发帖数: 10724 | 46 当年去常德，在一个叫浦沅的地方，遇到好多好多真正美女啊，可惜那时俺不解风情。 |
h******g
发帖数: 1521 | 47 大同小异，我家那边年初一是吃汤圆的，还要吃斋的，但是一般就是一口素，第一口是
素食就可以了。我们那边也有不能动火（烧东西）的习俗，但是我忘了是哪一天。 |
y****n
发帖数: 409 | 48 老家江西，靠湖南。年前一月，年的气息就很浓了，做腊肉，腊鸡，腊鸭，打糖，红薯
片，盐菜果子。我还记得我爸妈晚上熬糖，打糖，用一木槌子打，我们围在边上等着吃
糖，那时我还没案板高呢。30那天上午得去上坟，一般是男的带着小孩上山，带上扣肉
，蒸鸡，鱼，米饭，酒，鞭炮，还得带把刀修修坟，割割草，我挺爱跟去。年夜饭前得敬天地祖先，放鞭炮，放得这个震天响。小时是我爸放，现在改我哥了。年
饭是很丰盛的，吃完饭给压岁钱。小时是父母给，大了我们给父母。半夜12点放鞭炮。
初一不能吃稀饭，初一很早就有人来拜年了， 女的在家招待，男的小孩出去拜年。初二回娘家，记得小时我妈这天特高兴，一早就给我们穿上新衣服，带我们去舅舅家，我们这一住就住到过元宵，开学了才回家。初七就算过完年了。
小时还是很盼过年的，有吃有玩，做错事还不会挨骂，过年时挨骂预示这一年都要挨，
所以大人一般不在这特殊日子打骂孩子。
其实现在过年远没小时候那么热闹和重视了。说着说着都恨不得马上回家过年去。 |
P*****g
发帖数: 2639 | 49 我们那儿，过年从来不吃饺子，吃春卷，不也过得好好的么。饺子只是北方人的食物而
已。。
【在 i***z 的大作中提到】
: 我们那嘎达，小年23，清洁， 祭灶；年30， 贴对联，祭祖。
: 年夜饭要有鱼， 丰俭由人； 除夕守夜， 长明灯，祭火，放烟花爆竹;
: 大年初一早晨一定要吃饺子的，然后开始拜年；
: 初二，女儿，女婿回娘家；
: 。。。。
: 初五， 春节的最后一天， 过了初五， 年基本就过完了。
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P*****g
发帖数: 2639 | 50 初一吃汤圆是有道理的，而且宁波汤圆很有名啊
【在 s*******i 的大作中提到】
: 浙江宁波
: 除夕夜把所有的灯都打开，过了十二点才能关
: 大年初一不扫地不倒垃圾
: 大年夜和年初一必定吃汤圆
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P*****g
发帖数: 2639 | 51 一个镇都是神经病。这种就叫陋习。
【在 m********e 的大作中提到】
: 我们那里的一个镇，非常的彪悍的。过年的时候十五最牛x。舞龙。和别的地方不一样
: ，这里的舞龙是要用喷火烟花去烧舞龙的人的 （腰部以下）。
: 敢去舞龙的都是暴牛b的人。
: 这个镇有全县唯一的一个烟花爆竹厂，过年前镇上每家都直接去厂里买几十斤的火药，
: 然后用竹子制作成暴大个的喷火烟花。十五舞龙的时候把这种暴大个的喷火烟花绑在竹
: 竿上面，去烧舞龙队的人。
: 我去参加过两次，每次都十分的震撼。。。。。。。。
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P*****g
发帖数: 2639 | 52 做好的糍粑泡在水里会烂吗？
还有腊狗？！！！
巴,腊狗
【在 J*******h 的大作中提到】
: 老家桂北。小时候过年，会提前十几天做一种脆果。把米和着水打成浆，蒸熟，晾两天
: 稍微变硬一些，然后切成手指那么长的形状，下油锅炸。它会膨胀成KFC的炸鸡腿那么
: 大一个,很脆很松。脆果炸好了以后，用很大很大的竹簸箕盛着,然后是用大锅熬红糖,
: 把熬好的糖浆浇到刚炸好的脆果上去,脆果就做好了.
: 脆果是过年的时候亲朋好友来拜年时的小吃. 家家户户还会做黄糍粑,因为工程量比较
: 大,一般是好几家人,十几家人合在一起做几百斤糯米的糍粑.女人负责洗米蒸米,用黄睛
: 子染色;壮实的男人负责把蒸熟的米用大捣棍捣烂, 然后另一批老少妇孺负责把捣烂的
: 糯米揉成团压扁,就成了糍粑. 做好了后糍粑放大水缸里泡起来,可以当主食或者是早餐
: 吃好久.
: 每家还会做很多腊味,各种各样的肉类,比如说腊肠,板鸭,腊鱼,腊鸡,腊老鼠,腊牛肉巴,
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P*****g
发帖数: 2639 | 53 描写得很生动。女人就是和娘家感情深啊，那里才是自己真正的家。
初二回娘家，记得小时我妈这天特高兴，一早就给我们穿上新衣服，带我们去舅舅家，
我们这一
住就住到过元宵，开学了才回家。初七就算过完年了。
【在 y****n 的大作中提到】
: 老家江西，靠湖南。年前一月，年的气息就很浓了，做腊肉，腊鸡，腊鸭，打糖，红薯
: 片，盐菜果子。我还记得我爸妈晚上熬糖，打糖，用一木槌子打，我们围在边上等着吃
: 糖，那时我还没案板高呢。30那天上午得去上坟，一般是男的带着小孩上山，带上扣肉
: ，蒸鸡，鱼，米饭，酒，鞭炮，还得带把刀修修坟，割割草，我挺爱跟去。年夜饭前得敬天地祖先，放鞭炮，放得这个震天响。小时是我爸放，现在改我哥了。年
: 饭是很丰盛的，吃完饭给压岁钱。小时是父母给，大了我们给父母。半夜12点放鞭炮。
: 初一不能吃稀饭，初一很早就有人来拜年了， 女的在家招待，男的小孩出去拜年。初二回娘家，记得小时我妈这天特高兴，一早就给我们穿上新衣服，带我们去舅舅家，我们这一住就住到过元宵，开学了才回家。初七就算过完年了。
: 小时还是很盼过年的，有吃有玩，做错事还不会挨骂，过年时挨骂预示这一年都要挨，
: 所以大人一般不在这特殊日子打骂孩子。
: 其实现在过年远没小时候那么热闹和重视了。说着说着都恨不得马上回家过年去。
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w*m
发帖数: 1806 | 54 广西，武鸣， 过年吃吃粽
【在 s****i 的大作中提到】
: 有没有过年吃粽子的？
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J*******h
发帖数: 51 | 55 糍粑泡在大水缸里不会坏的，一般是隔段时间当缸里的水开始变混浊的时换一次清水，
能够保存4，5个月以上呢；
腊狗肉非常香，是所有腊肉里最好吃的了，其次是腊猪脚
【在 P*****g 的大作中提到】
: 做好的糍粑泡在水里会烂吗？
: 还有腊狗？！！！
:
: 巴,腊狗
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u**********l
发帖数: 2036 | 56 我那旮瘩过年叫过春节
基本俩节目：
吃吨饺子
看春晚 |
B********4
发帖数: 7156 | 57 宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着
太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚
喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。
对于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道来：精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）
和番薯粉是制作客家肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石 “料臼
”内，用木椎舂烂，叫打料。现在有肉丸加工机器，但是我总觉得没有原始的味道好。
然后加入适量的水、盐、碱、味精等佐料，用木椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两
碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成泥糊状。最后从石
“料臼”挖出肉料，搓成直径约１寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。 制作肉丸的
过程中不能有酒气的混入，，如混入肉丸没粘性，不筋斗。所以制作肉完的要求不许喝
酒以免影响韧劲，影响口感，也就是客家人说的爽脆感。
肉丸蒸熟后即可食用。热腾腾的肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也常常
将客家肉丸晾干存放，食用时可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮的韧滑，无论哪
种方式均可作道好菜。过去，客家肉丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和
婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜。
如今，客家肉丸作为宁都有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着天
南海北的食客。
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宁都美食肉撮
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宁都美食鱼丸 |
