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发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/12735955.html
August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個學齡前兒童（3.8到7.8歲），追蹤了四年，記錄
他們吃的身高，體重，食物種類與熱量，鈣質攝取，活動力，與看電視的時間。
結果顯示，『多吃深綠色與深黃色蔬菜』，最可以幫助兒童降低體脂肪與增加骨密
度。另外精緻的肉食可增加骨密度（但也同時增加體脂肪），而油炸食物則只會增加體
脂肪。作者並不建議吃太多精緻的肉食，主要是其中的鈉離字過高，脂肪含量也過高，
優劣各半。至於深綠色與深黃色蔬菜為什麼可以鞏固孩童的骨密度呢？可能是這些蔬菜
裡高含量的鹼化礦物質（比如說鉀離子）可以幫助骨骼的發展。
有助於骨骼生長的食物條列如下：全麥麵包，全麥粉，花椰菜，菠菜，紅蘿蔔，甜
薯，蕃茄（和番茄醬），花生（醬），還有種籽類食物。會增加體脂肪的食物條列如下
：非全麥麵包，起司，肉，雞蛋，油炸的薯類，任何油脂類的食物，以及加甜的飲料。
看到了嗎？這裡面，沒有提到牛奶喔！ |
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