wh 发帖数: 141625 | 1 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散
文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗?
榆钱饭 [作者:刘绍棠]
我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。
小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能
吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。
那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采
柳叶,捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她
叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨 芽儿摘嫩了,浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水,吃不到嘴里;摘老了
,又苦又涩,难以下咽。只有不老不嫩的才能吃,摘下来清水洗净,开水锅里烫个翻身
儿,笊篱捞上来挤干了水,拌上虾皮和生酱作馅,用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿,包
大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿,采下来也是洗净开水 捞,
拌上生酱小葱当菜吃,却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过,榆钱儿又露面了。
村前村后,河滩坟圈子里,一棵棵老榆树耸 入云霄,一串串榆钱儿挂满枝头,就
像一串串霜凌冰挂,看花了人眼,馋得人淌口水。丫姑野性,胆子比人的个儿还大;她
把黑油油的大辫子七缠八绕地盘在脖子 上,雪白的牙齿咬着辫梢儿,光了脚丫子,双
手合抱比她的腰还粗的树身,哧溜溜,哧溜溜,一直爬到树梢,岔开腿骑在树杈上。
我站在榆树下,是个小跟班,眯起眼睛仰着脸儿,身边一只大荆条筐。
榆钱儿生吃很甜,越嚼越香。丫姑折断几枝扔下来,边叫我的小名儿边说:“先喂
饱你!”我接住这几大串榆钱儿,盘膝坐在树下吃起来,丫姑在树上也大把大把地揉进
嘴里。
我们捋满一大筐,背回家去,一顿饭就有着落了。
九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火
候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里
;吃着很顺口,也能哄饱肚皮。
这都是我童年时候的故事,发生在旧社会,已经写进我的小说里。
但是,十年内乱中,久别的榆钱饭又出现在家家户户的饭桌上。谁说草木无情?老
榆树又来救命了。
政策一年比一年“左”,粮食一年比一年减产。五尺多高的汉子,每年只得320斤
到360斤毛粮,磨面脱皮,又减少十几斤。大口小口,每月三斗,一家人才算吃 上饱饭
;然而,半大小子,吃穷老子,比大人还能吃,口粮定量却比大人少。闲时吃稀,忙时
吃干,数着米粒下锅;等到惊蛰一犁土的春播时节,十家已有八户亮了 囤底,揭不开
锅了。巧妇难为无米之炊,管家婆不能给孩子大人画饼充饥;她们就像胡同捉驴两头堵
,围、追、堵、截党支部书记和大队长,手提着口袋借粮。支部 书记和大队长被逼得
走投无路,恨不能钻进灶膛里,从烟囱里爬出去,逃到九霄云外。
吃粮靠集体,集体的仓库里颗粒无存,饿得死老鼠。靠谁呢?只盼老榆树多结榆钱
儿吧!
丫姑已经年过半百,上树登高爬不动了,却有个女儿二妹子,做她的接班人。二妹
子身背大筐捋榆钱儿,我这个已经人到40天过午的人,又给她跑龙套。我沾她的光,她
家的饭桌上有我一副碗筷,年年都能吃上榆钱饭,混个树饱。
我把这些亲历目睹的辛酸往事,也写进了我的小说里。
1979年春天,改正了我的“1957年问题”,我回了城。但是,年年暮春时节,我都
回乡长住。仍然是青黄不接春三月,1980年不见亏粮了,1981年饭桌上是大米白面了,
1982年更有酒肉了。
不知是想忆苦思甜,还是想打一打油腻,我又向丫姑和二妹子念叨着吃一顿榆钱饭
。丫姑上树爬不动了,二妹子爬得动也不愿爬了。越吃不上,我越想吃;可是磨破了嘴
皮子,却不能打动二妹子。1981年回乡,正是榆钱成熟的时候,可是丫姑又盖新房,又
给二妹子招了个女婿,双喜临门,我怎么能吵着要吃榆钱饭,给人家杀风景?忍一忍,
等待来年吧!
1982年春,我赶早来到二妹子家。二妹子住在青砖、红瓦、高墙、花门楼的大宅院
里,花草树木满庭芳;生下个白白胖胖的女儿,刚出满月。一连几天,鸡、鸭、鱼、肉
,我又烧肚膛了。忽然,抬头看见院后的老榆树挂满了一串串粉个囊囊的榆钱儿,不禁
又口馋起来,堆起笑脸怯生生地说:“二妹子,给我做一顿……”二妹子脸上挂霜,狠
狠剜了我两眼,气鼓鼓地说:“真是没有受不了的罪,却有享不了的福,你这个人是天
生的穷命!”
我知道,眼下家家都以富为荣,如果二妹子竟以榆钱饭待客,被街坊邻居看见,不
骂她刻薄,也要笑她小抠儿。二妹子怕被人家戳脊梁骨,我怎能给她脸上抹黑?
但是,鱼生火,肉生痰,我的食欲不振了。我不敢开口,谁知道二妹子有没有看在
眼里?
一天吃过午饭,我正在床上打盹,忽听二妹子大声吆喝:“小坏嘎嘎儿,我打折你
们的腿!”我从睡梦中惊醒,走出去一看,只见几个顽童爬到老榆树上掏鸟儿,二妹子
手持一条棍棒站在树下,虎着脸。
几个小顽童,有的嬉皮笑脸,有的抹着眼泪,向二妹子告饶。我看着心软,忙替这
几个小坏嘎嘎儿求情。
“罚你们每人捋一兜榆钱儿!”二妹子噗哧笑了,刚才不过是假戏真唱。
我欢呼起来:“今天能吃上榆钱饭啦!”
“你这不是跟我要短儿吗?”二妹子又把脸挂下来,“我哪儿来的玉米面!”
是的,二妹子的囤里,不是麦子就是稻子;缸里,不是大米就是白面。二妹子的男
人承包30亩大田,种的是稻麦两茬,不种粗粮。
有了榆钱儿又没有玉米面,我只能生吃。
看来,我要跟榆钱饭做最后的告别了。二妹子的女儿长大,不会再像她的姥姥和母
亲,大好春光中要捋榆钱儿充饥。
或许,物以稀为贵,榆钱饭由于极其难得,将进入北京的几大饭店,成为别有风味
的珍馐佳肴。 |
l*r 发帖数: 79569 | |
i*********s 发帖数: 2451 | 3 wow!木然回首,那饭就在灯火滥闪处。。。
这是中学课本里我最难忘怀的一篇~
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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wh 发帖数: 141625 | 4 噢,原来是你们这些小孩们的语文课本,哈哈。
【在 i*********s 的大作中提到】 : wow!木然回首,那饭就在灯火滥闪处。。。 : 这是中学课本里我最难忘怀的一篇~
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i*********s 发帖数: 2451 | 5 横,你们城里实验中学外语学校当然没见过土教材~
【在 wh 的大作中提到】 : 噢,原来是你们这些小孩们的语文课本,哈哈。
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e****y 发帖数: 50 | 6 这个榆钱我听过,我们那里叫榆树巧儿。我吃得是榆钱窝头,真是来之不易。
小时候家在城里,老妈常常和我讲三年饥荒,吃榆钱粥,咸菜疙瘩。后来我家因故搬到
农村,我终于看到榆树了,总听老妈谈榆钱,于是就吵着要吃榆钱窝头。
在某一个春天,老妈终于叫我爬上树去摘榆钱。一个十几岁的丫头,爬到碗口粗的榆树
上,不一会吧整个树都给摘光了。老妈在下面说我祸害人,别人都说撸下榆树巧儿,我
却把枝杈都给掰下来了。 挨了骂,也不在乎,想着乐滋滋的回家等着吃窝头。
跟着老妈一起和面,玉米面里直接放入洗干净的榆树巧儿,撒点盐和豆油,然后捏成窝
窝头,放在锅里,半个小时就好了。
榆树巧儿的香气浓浓,隔着铁锅飘出来,飘到院子外,居然有人闻出是榆树巧儿。
我才没管那些,围着灶台等揭开锅。 揭开锅后,热气腾腾,榆树桥已经变成鹅黄色,
窝窝头上面一点一点的,还冒着油星。用筷子串一个,拿着筷子小心翼翼的吃窝窝头,
淡淡的咸味儿,榆树巧儿的清香,已经不记得吃多少个了。
那是唯一一次吃榆树巧儿,也是唯一一次是窝窝头。记忆,是一辈子。 |
f******e 发帖数: 1459 | 7 偷偷说一句,artichoke 挺像榆钱的,可以试试。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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r**z 发帖数: 87 | 8 我们小时候也吃榆钱,不过都是吃生的。还有槐花儿,槐花儿比较甜,比榆钱好吃。
【在 e****y 的大作中提到】 : 这个榆钱我听过,我们那里叫榆树巧儿。我吃得是榆钱窝头,真是来之不易。 : 小时候家在城里,老妈常常和我讲三年饥荒,吃榆钱粥,咸菜疙瘩。后来我家因故搬到 : 农村,我终于看到榆树了,总听老妈谈榆钱,于是就吵着要吃榆钱窝头。 : 在某一个春天,老妈终于叫我爬上树去摘榆钱。一个十几岁的丫头,爬到碗口粗的榆树 : 上,不一会吧整个树都给摘光了。老妈在下面说我祸害人,别人都说撸下榆树巧儿,我 : 却把枝杈都给掰下来了。 挨了骂,也不在乎,想着乐滋滋的回家等着吃窝头。 : 跟着老妈一起和面,玉米面里直接放入洗干净的榆树巧儿,撒点盐和豆油,然后捏成窝 : 窝头,放在锅里,半个小时就好了。 : 榆树巧儿的香气浓浓,隔着铁锅飘出来,飘到院子外,居然有人闻出是榆树巧儿。 : 我才没管那些,围着灶台等揭开锅。 揭开锅后,热气腾腾,榆树桥已经变成鹅黄色,
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s**a 发帖数: 8648 | 9 你的签名档是什么?不懂的说。
【在 e****y 的大作中提到】 : 这个榆钱我听过,我们那里叫榆树巧儿。我吃得是榆钱窝头,真是来之不易。 : 小时候家在城里,老妈常常和我讲三年饥荒,吃榆钱粥,咸菜疙瘩。后来我家因故搬到 : 农村,我终于看到榆树了,总听老妈谈榆钱,于是就吵着要吃榆钱窝头。 : 在某一个春天,老妈终于叫我爬上树去摘榆钱。一个十几岁的丫头,爬到碗口粗的榆树 : 上,不一会吧整个树都给摘光了。老妈在下面说我祸害人,别人都说撸下榆树巧儿,我 : 却把枝杈都给掰下来了。 挨了骂,也不在乎,想着乐滋滋的回家等着吃窝头。 : 跟着老妈一起和面,玉米面里直接放入洗干净的榆树巧儿,撒点盐和豆油,然后捏成窝 : 窝头,放在锅里,半个小时就好了。 : 榆树巧儿的香气浓浓,隔着铁锅飘出来,飘到院子外,居然有人闻出是榆树巧儿。 : 我才没管那些,围着灶台等揭开锅。 揭开锅后,热气腾腾,榆树桥已经变成鹅黄色,
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D******6 发帖数: 6211 | 10 有阵语文课本改革,除了正式的课文,附加阅读材料,当时觉得附加的阅读材料里很多
散文,感觉不错,不知道这个是不是附加那里的。正式的我也没有学过。
榆钱(我们那里也有叫榆树巧儿)我吃过生的,就是在树上摘了直接吃,呵呵。
我妈也总说小时候没有足够的粮食,吃什么榆钱蚕豆土豆地瓜当粮食的年代。困难时期
,这些东西当饭吃,天天顿顿吃,并且没有别的副食和油,还是吃着很难过的。不象现
在的炸薯条,虽然不健康,吃着还是很香的。
其实树芽,最香的还是香椿啊。这大概是很难在美国吃到新鲜的。。。中国店里的香椿
咸菜,除了咸得很,别的味道都吃不出来。
wh,在你家花园里种棵香椿树吧,那样,你随叫我随到。。。给你们做香椿鱼儿。。。。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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l*r 发帖数: 79569 | 11 榆钱桑葚,恩,还有蒸槐树花,好香啊,我上次做梦还梦到
香椿芽,馋了,上上次回国,正赶上季,邻居窗外正好能勾到几枝,还专门给俺娘送来
。我们就是炒蛋吃了,香
。。
【在 D******6 的大作中提到】 : 有阵语文课本改革,除了正式的课文,附加阅读材料,当时觉得附加的阅读材料里很多 : 散文,感觉不错,不知道这个是不是附加那里的。正式的我也没有学过。 : 榆钱(我们那里也有叫榆树巧儿)我吃过生的,就是在树上摘了直接吃,呵呵。 : 我妈也总说小时候没有足够的粮食,吃什么榆钱蚕豆土豆地瓜当粮食的年代。困难时期 : ,这些东西当饭吃,天天顿顿吃,并且没有别的副食和油,还是吃着很难过的。不象现 : 在的炸薯条,虽然不健康,吃着还是很香的。 : 其实树芽,最香的还是香椿啊。这大概是很难在美国吃到新鲜的。。。中国店里的香椿 : 咸菜,除了咸得很,别的味道都吃不出来。 : wh,在你家花园里种棵香椿树吧,那样,你随叫我随到。。。给你们做香椿鱼儿。。。。
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D******6 发帖数: 6211 | 12 其实香椿鱼就是整枝香椿芽跟鸡蛋和面和盐和了,稍微炸一下就捞出来吃,除了香椿味
还有种炸小黄鱼的香味,越嚼越香。大概是北京这么个叫法。反正我就是超爱吃超爱吃
,而且一般饭店也没有,非常家常。
对了,现在北京饭店有个凉菜叫香椿苗,的确是香椿味,但是是草本的一种小园叶菜,
不知道怎么种的,我回北京如果去饭店,喜欢点这个凉菜。另外,现在北京烤鸭外卖也
有这个。不过,还是最喜欢香椿树~~
【在 l*r 的大作中提到】 : 榆钱桑葚,恩,还有蒸槐树花,好香啊,我上次做梦还梦到 : 香椿芽,馋了,上上次回国,正赶上季,邻居窗外正好能勾到几枝,还专门给俺娘送来 : 。我们就是炒蛋吃了,香 : : 。。
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l*r 发帖数: 79569 | 13 是,小时候经常炸,可是那时候不喜欢香椿味,后来不知道什么时候才越吃越香的
【在 D******6 的大作中提到】 : 其实香椿鱼就是整枝香椿芽跟鸡蛋和面和盐和了,稍微炸一下就捞出来吃,除了香椿味 : 还有种炸小黄鱼的香味,越嚼越香。大概是北京这么个叫法。反正我就是超爱吃超爱吃 : ,而且一般饭店也没有,非常家常。 : 对了,现在北京饭店有个凉菜叫香椿苗,的确是香椿味,但是是草本的一种小园叶菜, : 不知道怎么种的,我回北京如果去饭店,喜欢点这个凉菜。另外,现在北京烤鸭外卖也 : 有这个。不过,还是最喜欢香椿树~~
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D******6 发帖数: 6211 | 14 香椿茴香这些气味特别独特的菜,第一次吃好像都不太喜欢。慢慢喜欢了,那个香味就
特别特别香了。
【在 l*r 的大作中提到】 : 是,小时候经常炸,可是那时候不喜欢香椿味,后来不知道什么时候才越吃越香的
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l*r 发帖数: 79569 | 15 茴香我基本上是大学毕业之后才开始吃的
第一次美美的吃了一顿茴香馅包子之后
忽然觉得,自己老了
【在 D******6 的大作中提到】 : 香椿茴香这些气味特别独特的菜,第一次吃好像都不太喜欢。慢慢喜欢了,那个香味就 : 特别特别香了。
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D******6 发帖数: 6211 | 16 第一次吃茴香还是在东北,东北很少这个菜。我们都不爱吃,我妈说,多香啊。那时我
也不爱吃羊肉,觉得膻到让人吐。也不爱吃鸡蛋牛奶etc。
后来我也爱吃茴香了,虽然不如喜欢香椿那么强烈。
我忽然发现我现在没有什么不爱吃的。。。我咋变成这样了。。。:(
【在 l*r 的大作中提到】 : 茴香我基本上是大学毕业之后才开始吃的 : 第一次美美的吃了一顿茴香馅包子之后 : 忽然觉得,自己老了
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l*r 发帖数: 79569 | 17 因为你开始老了,哈哈
【在 D******6 的大作中提到】 : 第一次吃茴香还是在东北,东北很少这个菜。我们都不爱吃,我妈说,多香啊。那时我 : 也不爱吃羊肉,觉得膻到让人吐。也不爱吃鸡蛋牛奶etc。 : 后来我也爱吃茴香了,虽然不如喜欢香椿那么强烈。 : 我忽然发现我现在没有什么不爱吃的。。。我咋变成这样了。。。:(
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l****i 发帖数: 20439 | 18 我听说苦瓜也是这样。有一定阅历的人才能吃出苦瓜的清香来
【在 D******6 的大作中提到】 : 香椿茴香这些气味特别独特的菜,第一次吃好像都不太喜欢。慢慢喜欢了,那个香味就 : 特别特别香了。
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wh 发帖数: 141625 | 19 香椿不是很香么,我最喜欢香椿拌豆腐,经常做,因为瓜的学校没有微波炉,每天只能
带凉菜,所以做这个或拌黄瓜最方便。
【在 D******6 的大作中提到】 : 香椿茴香这些气味特别独特的菜,第一次吃好像都不太喜欢。慢慢喜欢了,那个香味就 : 特别特别香了。
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wh 发帖数: 141625 | 20 哈哈不是噢,我们除了英语课本不一样,其他都是全国统一教材。
【在 i*********s 的大作中提到】 : 横,你们城里实验中学外语学校当然没见过土教材~
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wh 发帖数: 141625 | 21 你是山西的吗?漂亮。
【在 e****y 的大作中提到】 : 这个榆钱我听过,我们那里叫榆树巧儿。我吃得是榆钱窝头,真是来之不易。 : 小时候家在城里,老妈常常和我讲三年饥荒,吃榆钱粥,咸菜疙瘩。后来我家因故搬到 : 农村,我终于看到榆树了,总听老妈谈榆钱,于是就吵着要吃榆钱窝头。 : 在某一个春天,老妈终于叫我爬上树去摘榆钱。一个十几岁的丫头,爬到碗口粗的榆树 : 上,不一会吧整个树都给摘光了。老妈在下面说我祸害人,别人都说撸下榆树巧儿,我 : 却把枝杈都给掰下来了。 挨了骂,也不在乎,想着乐滋滋的回家等着吃窝头。 : 跟着老妈一起和面,玉米面里直接放入洗干净的榆树巧儿,撒点盐和豆油,然后捏成窝 : 窝头,放在锅里,半个小时就好了。 : 榆树巧儿的香气浓浓,隔着铁锅飘出来,飘到院子外,居然有人闻出是榆树巧儿。 : 我才没管那些,围着灶台等揭开锅。 揭开锅后,热气腾腾,榆树桥已经变成鹅黄色,
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wh 发帖数: 141625 | 22 我买过但不会做,我像炒青菜一样炒,结果有股苦味。
【在 f******e 的大作中提到】 : 偷偷说一句,artichoke 挺像榆钱的,可以试试。
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wh 发帖数: 141625 | 23 对了我喜欢pizza里的artichoke.
【在 f******e 的大作中提到】 : 偷偷说一句,artichoke 挺像榆钱的,可以试试。
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wh 发帖数: 141625 | 24 槐花儿我好像也吃过。
【在 r**z 的大作中提到】 : 我们小时候也吃榆钱,不过都是吃生的。还有槐花儿,槐花儿比较甜,比榆钱好吃。
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s*******y 发帖数: 46535 | 25 是,槐花好吃,榆钱我也觉得没什么可吃的
【在 r**z 的大作中提到】 : 我们小时候也吃榆钱,不过都是吃生的。还有槐花儿,槐花儿比较甜,比榆钱好吃。
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s*******y 发帖数: 46535 | 26 我说我怎么开始喜欢吃苦瓜了
【在 l****i 的大作中提到】 : 我听说苦瓜也是这样。有一定阅历的人才能吃出苦瓜的清香来
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wh 发帖数: 141625 | 27 香椿鱼儿是什么,炒鸡蛋?我吃的香椿全是咸的,没吃过新鲜的。以前在家都是早上过
泡饭吃,要的就是这股咸劲。当然都先烫过水泡一阵子才吃。我以前在华夏文摘里看到
有人从国内带来香椿树种来种,是不是这里买不到?
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【在 D******6 的大作中提到】 : 有阵语文课本改革,除了正式的课文,附加阅读材料,当时觉得附加的阅读材料里很多 : 散文,感觉不错,不知道这个是不是附加那里的。正式的我也没有学过。 : 榆钱(我们那里也有叫榆树巧儿)我吃过生的,就是在树上摘了直接吃,呵呵。 : 我妈也总说小时候没有足够的粮食,吃什么榆钱蚕豆土豆地瓜当粮食的年代。困难时期 : ,这些东西当饭吃,天天顿顿吃,并且没有别的副食和油,还是吃着很难过的。不象现 : 在的炸薯条,虽然不健康,吃着还是很香的。 : 其实树芽,最香的还是香椿啊。这大概是很难在美国吃到新鲜的。。。中国店里的香椿 : 咸菜,除了咸得很,别的味道都吃不出来。 : wh,在你家花园里种棵香椿树吧,那样,你随叫我随到。。。给你们做香椿鱼儿。。。。
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wh 发帖数: 141625 | 28 哈哈,看得很馋。奇怪上海一带好像没有新鲜香椿,或者不这么吃。娜娜来证实一下不。
【在 D******6 的大作中提到】 : 其实香椿鱼就是整枝香椿芽跟鸡蛋和面和盐和了,稍微炸一下就捞出来吃,除了香椿味 : 还有种炸小黄鱼的香味,越嚼越香。大概是北京这么个叫法。反正我就是超爱吃超爱吃 : ,而且一般饭店也没有,非常家常。 : 对了,现在北京饭店有个凉菜叫香椿苗,的确是香椿味,但是是草本的一种小园叶菜, : 不知道怎么种的,我回北京如果去饭店,喜欢点这个凉菜。另外,现在北京烤鸭外卖也 : 有这个。不过,还是最喜欢香椿树~~
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wh 发帖数: 141625 | 29 哇,牛筋突发诗意。乐子要不要mark这个?
【在 l*r 的大作中提到】 : 茴香我基本上是大学毕业之后才开始吃的 : 第一次美美的吃了一顿茴香馅包子之后 : 忽然觉得,自己老了
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wh 发帖数: 141625 | 30 哈哈那多好。
【在 D******6 的大作中提到】 : 第一次吃茴香还是在东北,东北很少这个菜。我们都不爱吃,我妈说,多香啊。那时我 : 也不爱吃羊肉,觉得膻到让人吐。也不爱吃鸡蛋牛奶etc。 : 后来我也爱吃茴香了,虽然不如喜欢香椿那么强烈。 : 我忽然发现我现在没有什么不爱吃的。。。我咋变成这样了。。。:(
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wh 发帖数: 141625 | 31 哈哈顺竿子往上爬。我领导喜欢,我一般,吃不多,喜欢吃饭店的,自己做不好,我都是清炒,没肉,不香。对了
我们这里一家饭店做的椒盐苦瓜非常好吃,外面裹一层椒盐面粉,脆生生的,不太有苦
味。
【在 s*******y 的大作中提到】 : 我说我怎么开始喜欢吃苦瓜了
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l*r 发帖数: 79569 | 32 给个包子就行了
【在 wh 的大作中提到】 : 哇,牛筋突发诗意。乐子要不要mark这个?
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wh 发帖数: 141625 | 33 mark不就是包子么。
【在 l*r 的大作中提到】 : 给个包子就行了
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s*******y 发帖数: 46535 | 34 我原来根本不吃这玩意,大一的时候食堂里有苦瓜,我们南方的同学奔走相告去买,我
觉得新鲜也买了一份,结果吃了一口根本受不了,最后连饭都倒掉了,心疼死了
都是清炒,没肉,不香。对了
【在 wh 的大作中提到】 : 哈哈顺竿子往上爬。我领导喜欢,我一般,吃不多,喜欢吃饭店的,自己做不好,我都是清炒,没肉,不香。对了 : 我们这里一家饭店做的椒盐苦瓜非常好吃,外面裹一层椒盐面粉,脆生生的,不太有苦 : 味。
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wh 发帖数: 141625 | 35 苦瓜好像是广东广西一带盛行是吧,我在江浙也没怎么吃过,有,但一般不买。南方潮
湿,苦瓜可能祛湿。想起龟苓膏来,也是苦不拉叽的……
【在 s*******y 的大作中提到】 : 我原来根本不吃这玩意,大一的时候食堂里有苦瓜,我们南方的同学奔走相告去买,我 : 觉得新鲜也买了一份,结果吃了一口根本受不了,最后连饭都倒掉了,心疼死了 : : 都是清炒,没肉,不香。对了
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a*********7 发帖数: 30080 | 36 忘了是小学还是初中的时候,有一阵很饭刘绍棠,找了他很多书来读。题材笔法都很乡
土。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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s*******y 发帖数: 46535 | 37 据说苦的东西都明目啊什么的,我在福建还吃过苦橙,不过倒是不难吃
【在 wh 的大作中提到】 : 苦瓜好像是广东广西一带盛行是吧,我在江浙也没怎么吃过,有,但一般不买。南方潮 : 湿,苦瓜可能祛湿。想起龟苓膏来,也是苦不拉叽的……
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wh 发帖数: 141625 | 38 我吃过的有的橙子是苦的,但不知道有这个叫法。你去参加福建海南台湾的三版征文吧?
【在 s*******y 的大作中提到】 : 据说苦的东西都明目啊什么的,我在福建还吃过苦橙,不过倒是不难吃
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s*******y 发帖数: 46535 | 39 你吃的那个有可能是坏的,哈哈
他们征什么问呢?
吧?
【在 wh 的大作中提到】 : 我吃过的有的橙子是苦的,但不知道有这个叫法。你去参加福建海南台湾的三版征文吧?
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D******6 发帖数: 6211 | 40 奥,上海没有新鲜香椿。。。我还以为是上海那边没有香椿树呢。
不。
【在 wh 的大作中提到】 : 哈哈,看得很馋。奇怪上海一带好像没有新鲜香椿,或者不这么吃。娜娜来证实一下不。
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D******6 发帖数: 6211 | 41 苦瓜我们家现在都是拌凉菜吃,不炒着吃了。如果嫌苦,开水焯一下再凉凉了吃。
苦瓜,黄瓜,凉粉,木耳,夏天我们家天天晚上吃凉菜,好吃又下饭。
都是清炒,没肉,不香。对了
【在 wh 的大作中提到】 : 哈哈顺竿子往上爬。我领导喜欢,我一般,吃不多,喜欢吃饭店的,自己做不好,我都是清炒,没肉,不香。对了 : 我们这里一家饭店做的椒盐苦瓜非常好吃,外面裹一层椒盐面粉,脆生生的,不太有苦 : 味。
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D******6 发帖数: 6211 | 42 是,他写的散文风格很明显,农村故事,觉得很朴实很真实。
解放初好像他有阵被抬得很高,说是他上初中的时候,他写的文章进了高中语文课本。
以前在国内看过一个电视连续剧《苍生》是他的作品改编的吧,赵丽蓉演的。
【在 a*********7 的大作中提到】 : 忘了是小学还是初中的时候,有一阵很饭刘绍棠,找了他很多书来读。题材笔法都很乡 : 土。
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wh 发帖数: 141625 | 43 吃喝玩乐,饮食和旅游。很通俗吧。
【在 s*******y 的大作中提到】 : 你吃的那个有可能是坏的,哈哈 : 他们征什么问呢? : : 吧?
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s*********i 发帖数: 1813 | 44 也就是说这个“香椿鱼”实际上没有鱼了?
【在 D******6 的大作中提到】 : 其实香椿鱼就是整枝香椿芽跟鸡蛋和面和盐和了,稍微炸一下就捞出来吃,除了香椿味 : 还有种炸小黄鱼的香味,越嚼越香。大概是北京这么个叫法。反正我就是超爱吃超爱吃 : ,而且一般饭店也没有,非常家常。 : 对了,现在北京饭店有个凉菜叫香椿苗,的确是香椿味,但是是草本的一种小园叶菜, : 不知道怎么种的,我回北京如果去饭店,喜欢点这个凉菜。另外,现在北京烤鸭外卖也 : 有这个。不过,还是最喜欢香椿树~~
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s*********i 发帖数: 1813 | 45 大部分美国的幼儿园、学校都不能热饭,所以每天只能带着Sandwich,想想孩子们每天
吃的也怪可怜的。。。(不过他们可能都习惯了,无所谓了)
【在 wh 的大作中提到】 : 香椿不是很香么,我最喜欢香椿拌豆腐,经常做,因为瓜的学校没有微波炉,每天只能 : 带凉菜,所以做这个或拌黄瓜最方便。
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s*********i 发帖数: 1813 | 46 我也喜欢吃苦瓜,败火。可以和排骨一起清炖,苦瓜可以吸一些排骨的油腻。或是把苦
瓜在热水里焯一下,放点香油、盐、糖、醋、鸡精什么的,凉拌也很好吃。
都是清炒,没肉,不香。对了
【在 wh 的大作中提到】 : 哈哈顺竿子往上爬。我领导喜欢,我一般,吃不多,喜欢吃饭店的,自己做不好,我都是清炒,没肉,不香。对了 : 我们这里一家饭店做的椒盐苦瓜非常好吃,外面裹一层椒盐面粉,脆生生的,不太有苦 : 味。
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L******e 发帖数: 22 | 47 终于看到这篇课文了,当时印象特别深刻,后来就再没听人提起过 |
f******e 发帖数: 1459 | 48 蒸
【在 wh 的大作中提到】 : 我买过但不会做,我像炒青菜一样炒,结果有股苦味。
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a*********7 发帖数: 30080 | 49 嗯,这个事有印象
【在 D******6 的大作中提到】 : 是,他写的散文风格很明显,农村故事,觉得很朴实很真实。 : 解放初好像他有阵被抬得很高,说是他上初中的时候,他写的文章进了高中语文课本。 : 以前在国内看过一个电视连续剧《苍生》是他的作品改编的吧,赵丽蓉演的。
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A********2 发帖数: 4075 | 50 香椿,榆钱,槐花,我每样都好想吃,可是一样都没见过:( |
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b*****i 发帖数: 770 | 51 有人听到过《榆钱饭》的歌吗?
东家妞 ,西家娃,采回了榆钱过家家,一串串,一把把,童年时我也采过它,那
时采回了榆钱,不是看着那玩耍,妈妈要做饭,让我去采它,榆钱饭榆钱饭,尝一口永
远不忘它。啦.......榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。
东家妞,西家娃,你们没有尝过它,村前绿,村后花,榆钱不在当饭茶,虽说不在
当饭茶,味道却还是不差,不信问奶奶,看她咋回答,榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘
它。
啦.........榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。
啦.........不忘它 。 |
s*****u 发帖数: 79 | 52 家里榆树,枣树,槐花书都有,还有大棵的梧桐树,当然梧桐树的叶子不能吃,不过梧
桐花很香。
榆钱和槐花都可以直接生吃,最喜欢雨后,槐花的香气充满整个院子,槐花上的水珠晶
莹剔透,我就爬上去,一把一把的往嘴里塞,又甜又香。吃够了,再往篮子里面放,合
着面粉蒸来吃,正餐就解决了。
榆钱也是可以直接吃的,家里人也用来蒸着吃,不过没有槐花香甜,吃的不是很多。但
是上小学,为了支援国家三防建设,好几个暑假,都搜集了好几斤干的,上缴学校,据
说飞机往下撒来播种。
大枣蒸来吃,很好吃。雨后,都会拣上好多,生吃饱了,剩下的煮粥以及蒸来吃。
还有野菜,小伙伴会到地里挖好多野菜吃,我吃过一次,有点涩,我家里也就不吃了。
邻居家有香椿树,可惜不喜欢那个味道。家里的好几只羊,羊肉和羊奶更是一点都不沾
,膻味受不了。现在好像吃啊,可惜没有了。
扫帚苗,炒来吃也很好吃。
唉,小时候农村吃的东西太多了,家里自留地种的都是各种瓜果蔬菜,吃都吃不完。分
的地里面,花生,绿豆,毛豆,黄豆,红薯,玉米,芝麻,小麦,棉花,高粱等等,家
里完全自己自足了。放秋假,在玉米田里和伙伴们奔跑,在田头烤玉米棒吃,真是令人
怀念。 |
g**a 发帖数: 953 | 53 学过,我还很想尝试那些食物来着,不过我们福建没有。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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l*r 发帖数: 79569 | 54 说起撒树种,想起小时候耀邦同志一句话,俺们辛辛苦苦采树种支援甘肃来了
好像当时支援甘肃只是北方采吧,南方可能没有
【在 s*****u 的大作中提到】 : 家里榆树,枣树,槐花书都有,还有大棵的梧桐树,当然梧桐树的叶子不能吃,不过梧 : 桐花很香。 : 榆钱和槐花都可以直接生吃,最喜欢雨后,槐花的香气充满整个院子,槐花上的水珠晶 : 莹剔透,我就爬上去,一把一把的往嘴里塞,又甜又香。吃够了,再往篮子里面放,合 : 着面粉蒸来吃,正餐就解决了。 : 榆钱也是可以直接吃的,家里人也用来蒸着吃,不过没有槐花香甜,吃的不是很多。但 : 是上小学,为了支援国家三防建设,好几个暑假,都搜集了好几斤干的,上缴学校,据 : 说飞机往下撒来播种。 : 大枣蒸来吃,很好吃。雨后,都会拣上好多,生吃饱了,剩下的煮粥以及蒸来吃。 : 还有野菜,小伙伴会到地里挖好多野菜吃,我吃过一次,有点涩,我家里也就不吃了。
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g**a 发帖数: 953 | 55 学过,我还很想尝试那些食物来着,不过我们福建没有。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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wh 发帖数: 141625 | 56 饭店的香油凉拌苦瓜好吃,我自己做的好像不好,焯水以后变软,不脆;不焯水又太苦。
对哦很久没有凉拌木耳了。我去试试。再加别的什么好,煮熟的胡萝卜?
【在 D******6 的大作中提到】 : 苦瓜我们家现在都是拌凉菜吃,不炒着吃了。如果嫌苦,开水焯一下再凉凉了吃。 : 苦瓜,黄瓜,凉粉,木耳,夏天我们家天天晚上吃凉菜,好吃又下饭。 : : 都是清炒,没肉,不香。对了
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wh 发帖数: 141625 | 57 蜡像也说习惯了无所谓。不过我总觉得中国菜热的好吃。我有一次寒假在学校过,向同
学借了个小电杯,只把食堂的饭菜热一下,就觉得比平时好吃很多。
【在 s*********i 的大作中提到】 : 大部分美国的幼儿园、学校都不能热饭,所以每天只能带着Sandwich,想想孩子们每天 : 吃的也怪可怜的。。。(不过他们可能都习惯了,无所谓了)
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wh 发帖数: 141625 | 58 苦瓜排骨是煮汤吗?不知道怎么清炖。
【在 s*********i 的大作中提到】 : 我也喜欢吃苦瓜,败火。可以和排骨一起清炖,苦瓜可以吸一些排骨的油腻。或是把苦 : 瓜在热水里焯一下,放点香油、盐、糖、醋、鸡精什么的,凉拌也很好吃。 : : 都是清炒,没肉,不香。对了
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wh 发帖数: 141625 | 59 对了我也蒸过,但好像不太有味。似乎要蘸什么佐料吃。
【在 f******e 的大作中提到】 : 蒸
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wh 发帖数: 141625 | 60 这是哪里的农村?南方很多城市的植道树都是法国梧桐,我咋没闻到过梧桐花香。好像
都没怎么见过梧桐花。南京中山陵两旁好像也都是法国梧桐吧?特别有气势。
【在 s*****u 的大作中提到】 : 家里榆树,枣树,槐花书都有,还有大棵的梧桐树,当然梧桐树的叶子不能吃,不过梧 : 桐花很香。 : 榆钱和槐花都可以直接生吃,最喜欢雨后,槐花的香气充满整个院子,槐花上的水珠晶 : 莹剔透,我就爬上去,一把一把的往嘴里塞,又甜又香。吃够了,再往篮子里面放,合 : 着面粉蒸来吃,正餐就解决了。 : 榆钱也是可以直接吃的,家里人也用来蒸着吃,不过没有槐花香甜,吃的不是很多。但 : 是上小学,为了支援国家三防建设,好几个暑假,都搜集了好几斤干的,上缴学校,据 : 说飞机往下撒来播种。 : 大枣蒸来吃,很好吃。雨后,都会拣上好多,生吃饱了,剩下的煮粥以及蒸来吃。 : 还有野菜,小伙伴会到地里挖好多野菜吃,我吃过一次,有点涩,我家里也就不吃了。
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wh 发帖数: 141625 | 61 我就记得小时候种蓖麻支援什么来着,好像是为了省油。但不知道蓖麻油用来干嘛。
【在 l*r 的大作中提到】 : 说起撒树种,想起小时候耀邦同志一句话,俺们辛辛苦苦采树种支援甘肃来了 : 好像当时支援甘肃只是北方采吧,南方可能没有
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l****i 发帖数: 20439 | 62 飞机?
【在 wh 的大作中提到】 : 我就记得小时候种蓖麻支援什么来着,好像是为了省油。但不知道蓖麻油用来干嘛。
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M*****5 发帖数: 53 | 63 恩 学过的 前两天还跟朋友提起有这么一篇课文
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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i*********t 发帖数: 5873 | 64 他的青枝绿叶红花全国闻名的,后来在通县读高中,优秀团干部,看上个南洋归国华侨
叫什么美的女同学,不顾组织纪律,开始追求,团书记帮忙打掩护。。我小时候看到介
绍这故事的文章时,正在读王蒙的青春万岁,就想入团真好,想他妈干啥干啥。。可到
了儿也没混进去。
【在 D******6 的大作中提到】 : 是,他写的散文风格很明显,农村故事,觉得很朴实很真实。 : 解放初好像他有阵被抬得很高,说是他上初中的时候,他写的文章进了高中语文课本。 : 以前在国内看过一个电视连续剧《苍生》是他的作品改编的吧,赵丽蓉演的。
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l*r 发帖数: 79569 | 65 我中学班上有一个不是团员,大学竟然还有一个
中学的时候觉得他真可怜,全班开团会,他没地去,也不能走,就在校园里咣当
大一的时候觉得他真爽,想干啥干啥
【在 i*********t 的大作中提到】 : 他的青枝绿叶红花全国闻名的,后来在通县读高中,优秀团干部,看上个南洋归国华侨 : 叫什么美的女同学,不顾组织纪律,开始追求,团书记帮忙打掩护。。我小时候看到介 : 绍这故事的文章时,正在读王蒙的青春万岁,就想入团真好,想他妈干啥干啥。。可到 : 了儿也没混进去。
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i*********t 发帖数: 5873 | 66 我直到高二还给老师赶出教室,又怕被教导主任当旷课的抓,根本不敢在校园里晃,最
后在锅炉房躲了两节课,有些老师真挺操蛋的。
【在 l*r 的大作中提到】 : 我中学班上有一个不是团员,大学竟然还有一个 : 中学的时候觉得他真可怜,全班开团会,他没地去,也不能走,就在校园里咣当 : 大一的时候觉得他真爽,想干啥干啥
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M****N 发帖数: 16093 | 67 what did you do?
【在 i*********t 的大作中提到】 : 我直到高二还给老师赶出教室,又怕被教导主任当旷课的抓,根本不敢在校园里晃,最 : 后在锅炉房躲了两节课,有些老师真挺操蛋的。
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i*********t 发帖数: 5873 | 68 就是没交作业而已。
【在 M****N 的大作中提到】 : what did you do?
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M****N 发帖数: 16093 | 69 。。。
我觉得小学中学里老师对男生体罚挺严重的,而且不当回事。
【在 i*********t 的大作中提到】 : 就是没交作业而已。
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d****e 发帖数: 261 | 70 以前念念不忘的课文啊,很垂涎榆钱饭,可惜从来没有吃过 |
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p*****g 发帖数: 6270 | 71 小时候很好奇隔年的老腌汤是什么
现在想来是腌咸菜的汤吧
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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j******y 发帖数: 9 | |
z***a 发帖数: 8436 | 73 学过的。
怎么做榆钱饭那段文我们还要求背诵的。
【在 wh 的大作中提到】 : 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食,从没吃过,上网google,找到这篇刘绍棠的散 : 文。说是初一语文课本里有?我咋一点不记得。有人学过吗? : 榆钱饭 [作者:刘绍棠] : 我自幼常吃榆钱饭,现在却很难得了。 : 小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能 : 吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。 : 那时候,我六七岁,头上留个木梳背儿;常跟着比我大八九岁的丫姑,摘杨芽,采 : 柳叶,捋榆钱儿。 : 丫姑是个童养媳,小名就叫丫头;因为还没有圆房,我只能管她叫姑姑,不能管她 : 叫婶子。
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s*****u 发帖数: 79 | 74 这个我也记得。
【在 wh 的大作中提到】 : 我就记得小时候种蓖麻支援什么来着,好像是为了省油。但不知道蓖麻油用来干嘛。
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s*****u 发帖数: 79 | 75 我家里面是普通的梧桐树,不是法国梧桐。
【在 wh 的大作中提到】 : 这是哪里的农村?南方很多城市的植道树都是法国梧桐,我咋没闻到过梧桐花香。好像 : 都没怎么见过梧桐花。南京中山陵两旁好像也都是法国梧桐吧?特别有气势。
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