k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 你喜欢吃热的还是凉的【卤猪蹄】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 21 19:40:28 2012, 美东)
我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
呢？
材料:
猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
老抽、生抽、盐。
做法：
1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
猪皮酥脆。
4、加入清水、料酒、老抽、生抽和盐，煮沸后盖上锅盖或者移入小汤锅中用小火慢炖1
小时。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
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d********a
发帖数: 691 | 2 关于猪蹄的贴必火。。。前排占座。。。：）
都说这个吃了fx哎。。。可是我就是不怎么喜欢哎，好油腻。我做时必放干辣椒几只，
在表面划好多刀，让它入味，还炖得很烂很烂。。卖相是可想的糟糕。。。味道。。。
。不知道。。。
又猪蹄涨价了地说 |
g*********r
发帖数: 9822 | 3 馋得百爪挠心。。。！
早就想说了，小觅真不赖啊，做菜水平高不说，摄影和修图技术也是一等一的，有情趣
，有品位，那个烧高香的能娶到这样的mm，真是享福死了 |
g*********r
发帖数: 9822 | 4 BTW - 小觅的头像小丸子是俺终身favorite |
k******u
发帖数: 3416 | 5 哈哈哈~ 小丸子也是我的最爱~
【在 g*********r 的大作中提到】
: BTW - 小觅的头像小丸子是俺终身favorite
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k******u
发帖数: 3416 | 6 受不起这么高的评价啊~ 我深知自己哪哪都是半吊子呢~~~
【在 g*********r 的大作中提到】
: 馋得百爪挠心。。。！
: 早就想说了，小觅真不赖啊，做菜水平高不说，摄影和修图技术也是一等一的，有情趣
: ，有品位，那个烧高香的能娶到这样的mm，真是享福死了
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c*h
发帖数: 33018 | |
g*********r
发帖数: 9822 | 8 过分谦虚等于骄傲，这样可不行啊
你这样的还叫半吊子，我这样的就得撞墙去了。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 受不起这么高的评价啊~ 我深知自己哪哪都是半吊子呢~~~
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h*****e
发帖数: 3619 | 9 小觅呢对此赞誉自然当之无愧。
教主短小精悍的MP让我蠢蠢欲动有了向舵举推荐博士学位的念头
【在 g*********r 的大作中提到】
: 馋得百爪挠心。。。！
: 早就想说了，小觅真不赖啊，做菜水平高不说，摄影和修图技术也是一等一的，有情趣
: ，有品位，那个烧高香的能娶到这样的mm，真是享福死了
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h*****e
发帖数: 3619 | 10 小觅呢对此赞誉自然当之无愧。
教主短小精悍的MP让我蠢蠢欲动有了向舵举推荐博士学位的念头
【在 g*********r 的大作中提到】
: 馋得百爪挠心。。。！
: 早就想说了，小觅真不赖啊，做菜水平高不说，摄影和修图技术也是一等一的，有情趣
: ，有品位，那个烧高香的能娶到这样的mm，真是享福死了
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g*********r
发帖数: 9822 | 11 狂喷血1cc......
【在 h*****e 的大作中提到】
: 小觅呢对此赞誉自然当之无愧。
: 教主短小精悍的MP让我蠢蠢欲动有了向舵举推荐博士学位的念头
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