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发帖数: 42149 | 1 据英国《每日邮报》2月24日报道,英国东萨塞克斯郡海斯汀斯的艾拉?露比?金(Ella Ruby Ginn)是醋的忠实粉丝,她从小就开始喝醋,现在每周竟然喝光两瓶醋,每年她都会喝掉184品脱(约合105升)醋。她喜欢喝各种品牌的调味醋,但是尤其钟爱麦芽醋和苹果醋。
一般人都会在吃炸鱼薯条时蘸点醋来调味,可是这位女士却是一杯一杯的喝。她每天都喝一杯,并且在食物上也要加醋,吃薯片的时候也会蘸着醋吃。她说:“我经常小口的抿醋,如果一口咕噜喝下去很有快感但容易受伤。为了防止醋喝完了我会惊慌失措,在壁橱里通常都放上好几瓶。”
她说:“我甚至不记得什么时候开始喝醋的,那一定是小时候了,我沉迷于醋的时间很长了,虽然它很酸,但是我对酸味情有独钟,我最喜欢醋充斥口腔,脸颊收缩的快感。我也喜欢吃酸的东西,当我食用酸的食物时,下颚的感觉很奇妙,我非常享受这个瞬间。
在她的包包里也会放便携式的醋,以防外出时想喝醋。“我经常从餐馆桌上拿走袋装醋放在我的包里,在外出吃饭时我不会点一杯醋喝,但是如果有便携式醋袋我就会喝它,我也不在乎人们怎么看我。有一次我从奶奶家出来就开始喝醋,奶奶赶紧出来警告我,她说醋容易烧胃。我才不在乎呢。”她说。
除了每天一杯醋,金女士还在烹饪晚餐时加入大量香醋,仿佛食物都浸泡在醋里了。与此同时,她认为自己很难找到真爱,人们都被她这个奇怪的爱好给吓跑了,但是现在她的男友对她很体贴,每天都帮她买醋。
食醋对人体益处多多,它可以助消化,控制食欲,防止膀胱结石和尿路感染。现在营养学家的研究还停留在老鼠实验的阶段,所以未能得出人体过量食醋的影响。英国营养基金会的营养科学家海伦娜?吉布森?莫尔(Ella Ruby Ginn)说:“现在科学研究还不能对过多食用醋是否会带来积极影响或者副作用下定论,但是可以肯定的是,酸性会腐蚀牙齿。”
少量食醋对人体必定是有益的,但是大量食醋的影响还未知。醋以酸性物质构成,因此胃酸倒流的人应该禁止食醋。酸性物质也会对牙齿有腐蚀作用。在许多宣传中,苹果醋对人体有好处,特别是可以减重,去年她以苹果醋代替麦芽醋后减重了3石(约合19公斤)。
金女士说:“这些健康威胁不足以停止我喝醋的欲望。每个人都觉得这是很奇怪的爱好,并且都会下意识认为我有口臭,但是我每天都会刷牙。我男友虽然认为这很奇怪,但他对我很好,每天都去帮我买醋。家人们会担心我的健康问题,他们认为过量食醋会伤胃,但我并不在乎。有些人还会以为爱喝醋是因为我怀孕了。总之这就是一个会招来别人异样眼光的爱好,但是我永远都喝不够!” |
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