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发帖数: 11227 | 1 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 1分钟让蔬菜保鲜10天？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:19:55 2017,GMT)
对于忙碌的上班族来说，由下班后新鲜已经买不到了，每天回家能吃到新鲜的蔬菜，简
直就是奢望。怎样解决蔬菜保鲜的问题呢？
1.土豆
大家都知道生芽的土豆不能吃了，存储时一定要保持干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱
里或者干燥通风容器中哦！
妙招：切记！一定放入4-5个青苹果，让土豆“永生”不生芽
2.芹菜
超市的芹菜很新鲜，但提回家就蔫儿了。可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把
茎叶部分包严就好啦！
妙招：将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫
3.韭菜
韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以
保鲜3-5天哦！
妙招：用大白菜叶包裹捆好的韭菜捆，放置在阴凉处，可存放3-5天
4.鲜姜
鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂。（切记：变质的烂
姜有霉，千万不能食用）
妙招：把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中）
5.茄子
茄子好储存，但是切开的茄子会变黑？
妙招：切开后的茄子放在清水中浸泡，待下锅前再取出。
6.蘑菇
将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净，一定要放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥
干水分，放入保鲜袋中可保鲜3-5天哦！
妙招：将鲜蘑进行晾干，装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，这样可存放1年以
上。
7.洋葱
爱吃洋葱的人，最健康，而且价格实惠容易买多。
妙招：把洋葱装入纱网布、废旧的尼龙袜子，绳扎紧口，悬挂在通风处，可防潮、防腐
8.大葱
大多数家庭中，大葱一般都会买很多，都晾干在地板上弄的屋子里很宽、很脏。咋办？
妙招：葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长
9.萝卜
萝卜容易生发萌芽、抽苔会消耗养分，从而导致萝卜糠心，哎！扔了简直太不过日子了。
妙招：买来的萝卜直接削去顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，防止水分流失
10.笋
竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，口感越好，买回来后不马上吃的话，放入冰箱冷藏室，可保
其鲜嫩及口感。
保鲜妙招：切记，一定要在笋的切面上涂抹一些食盐
冰箱收纳、保鲜蔬菜也有绝招
保存蔬菜，最直接、最简单的方法肯定是收纳到冰箱里哦！
冰箱保鲜室温度应该保持在6℃左右，如果温度过低，像蕃茄、茄子类的蔬菜就会冻伤
，导致变色变味。
花10几元入手一些保鲜膜、保鲜盒、保鲜瓶罐等对食材进行分类，这样很节省冰箱的空
间， |
