t***a
发帖数: 2813 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: teena (teena), 信区: gardening
标 题: 为啥我觉得kale不好吃啊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 22:41:11 2016, 美东)
看大家都说有营养，今天从农夫市场买了点尝尝。之前看大家说中间的梗不要，去掉梗
后，我就是加盐和蒜清炒。可是觉得叶子也挺老的，好像还有点苦味。真没感觉到大家
说的那么好吃 ：（ |
o********e
发帖数: 3892 | |
l*****o
发帖数: 10429 | |
s******n
发帖数: 518 | 4 Kale是特别硬的绿叶菜，做汤多煮会儿不会烂。我还喜欢用它做菜饭，也不会烂。
青菜不是只能清炒。
【在 t***a 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: teena (teena), 信区: gardening
: 标 题: 为啥我觉得kale不好吃啊
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 22:41:11 2016, 美东)
: 看大家都说有营养，今天从农夫市场买了点尝尝。之前看大家说中间的梗不要，去掉梗
: 后，我就是加盐和蒜清炒。可是觉得叶子也挺老的，好像还有点苦味。真没感觉到大家
: 说的那么好吃 ：（
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c*******a
发帖数: 466 | 5 很喜欢kale，第一次吃就被惊艳到了。
我一般是清炒，也可以做西式soup。kale有不同品种，不同地方买的老嫩差别可以非常
大。如果要吃嫩一点的，可以去farmers market，wholefoods或者local比较好的店买
。不推荐平价美国超市的有机kale，虽然嫩，但味道寡淡，远不如普通的kale好吃。 |
m**********d
发帖数: 1818 | 6 Olive garden有款汤里就是放kale，很好吃
【在 s******n 的大作中提到】
: Kale是特别硬的绿叶菜，做汤多煮会儿不会烂。我还喜欢用它做菜饭，也不会烂。
: 青菜不是只能清炒。
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t***a
发帖数: 2813 | 7 我就是在农夫市场买的。。。
【在 c*******a 的大作中提到】
: 很喜欢kale，第一次吃就被惊艳到了。
: 我一般是清炒，也可以做西式soup。kale有不同品种，不同地方买的老嫩差别可以非常
: 大。如果要吃嫩一点的，可以去farmers market，wholefoods或者local比较好的店买
: 。不推荐平价美国超市的有机kale，虽然嫩，但味道寡淡，远不如普通的kale好吃。
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w*********s
发帖数: 8428 | |
t*****e
发帖数: 3544 | |
c*******a
发帖数: 466 | 10 换个品种，或者换个地方试试。kale要煮比较久才烂。
【在 t***a 的大作中提到】
: 我就是在农夫市场买的。。。
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a****3
发帖数: 11741 | 11 我喜欢，炖着吃，也可以烤着吃。炖着吃可以全棵入菜。 |
c*********e
发帖数: 16335 | 12 kale被推崇，是因为纤维素含量高。所以，吃的时候尽量别切得太细太碎了。
【在 t***a 的大作中提到】
: 我就是在农夫市场买的。。。
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G********r
发帖数: 492 | 13 我也不喜欢Kale。 但是我喜欢其它的绿色的叶子菜。 |
t*****e
发帖数: 3544 | 14 [在 convergence (Rex) 的大作中提到：]
:kale被推崇，是因为纤维素含量高。所以，吃的时候尽量别切得太细太碎了。
是不是吃其他无毒的树叶也是一样的呢？\ run. |
f*******p
发帖数: 704 | 15 kale用bacon炒，再加点儿chick broth或者beef broth煮一下，起锅时放点儿蒜末，挺
好吃的 |
c*********e
发帖数: 16335 | 16 是的。据说kale的纤维素含量是非常高的。树叶恐怕没有它的含量高。
【在 t*****e 的大作中提到】
: [在 convergence (Rex) 的大作中提到：]
: :kale被推崇，是因为纤维素含量高。所以，吃的时候尽量别切得太细太碎了。
: 是不是吃其他无毒的树叶也是一样的呢？\ run.
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c*******a
发帖数: 466 | 17 哪用据说啊，切菜和吃的时候都很明显纤维素含量极高啊。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 是的。据说kale的纤维素含量是非常高的。树叶恐怕没有它的含量高。
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N***t
发帖数: 161 | 18
纤维素不是能切断的纤维吧。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: kale被推崇，是因为纤维素含量高。所以，吃的时候尽量别切得太细太碎了。
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 说好听点是纤维素高，说白了，就是吃了能通肠子，让吃的脏东西能拉出去，尤其是宿
便。
【在 N***t 的大作中提到】
:
: 纤维素不是能切断的纤维吧。。
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x********e
发帖数: 35261 | 20 kale榨汁非常好，烤着也好吃
【在 t***a 的大作中提到】
: 我就是在农夫市场买的。。。
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i***h
发帖数: 12655 | 21 桑叶能吃吗？那个纤维素一定高
【在 x********e 的大作中提到】
: kale榨汁非常好，烤着也好吃
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c******x
发帖数: 1197 | 22 我曾经发过视频 有kale做法。做法真的很重要。我主要用自家种的比较嫩，外面买的
看着老的也行。
做的细节非常重要。
http://www.mitbbs.org/article0/Food/31954281_0.html# |
