D*****d
发帖数: 1307 | 1 当然不知道卫生条件如何， 不过无所谓了， 实在是太好吃了， 酸酸的
老墨真是美国饮食的未来！ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 越南餐馆有猪皮丝，不错。鱼露是他们的特色。当然还有牛肉粉。
【在 D*****d 的大作中提到】
: 当然不知道卫生条件如何， 不过无所谓了， 实在是太好吃了， 酸酸的
: 老墨真是美国饮食的未来！
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g******d
发帖数: 154 | 3 请问"老墨店猪皮的泡菜"的名字。要是能有照片就更好啦。多谢。 |
D*****d
发帖数: 1307 | 4 就是这个!
http://migranjitafoods.com/meats/meats1/cueritos-16-oz
【在 g******d 的大作中提到】
: 请问"老墨店猪皮的泡菜"的名字。要是能有照片就更好啦。多谢。
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t*****e
发帖数: 15794 | |
g******d
发帖数: 154 | |
l**s
发帖数: 20567 | |
h******e
发帖数: 9616 | |
m**e
发帖数: 495 | 9 借贴问一下，这种老美，劳模的泡菜和国内的四川泡菜是一回事吗? 看介绍，老美的
pickled都是用醋泡的。国内的泡菜是发酵产生的酸。劳模的是用醋还是发酵?
【在 D*****d 的大作中提到】
: 当然不知道卫生条件如何， 不过无所谓了， 实在是太好吃了， 酸酸的
: 老墨真是美国饮食的未来！
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t*****e
发帖数: 15794 | 10 嗯，明天去问问。
【在 m**e 的大作中提到】
: 借贴问一下，这种老美，劳模的泡菜和国内的四川泡菜是一回事吗? 看介绍，老美的
: pickled都是用醋泡的。国内的泡菜是发酵产生的酸。劳模的是用醋还是发酵?
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D*****d
发帖数: 1307 | 11 看标签，里面是有醋，但不知道有没有发酵的过程
【在 m**e 的大作中提到】
: 借贴问一下，这种老美，劳模的泡菜和国内的四川泡菜是一回事吗? 看介绍，老美的
: pickled都是用醋泡的。国内的泡菜是发酵产生的酸。劳模的是用醋还是发酵?
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y**i
发帖数: 140 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 13 是加醋泡的。
但不完全是白醋，和水按一定比例混的
【在 m**e 的大作中提到】
: 借贴问一下，这种老美，劳模的泡菜和国内的四川泡菜是一回事吗? 看介绍，老美的
: pickled都是用醋泡的。国内的泡菜是发酵产生的酸。劳模的是用醋还是发酵?
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h******e
发帖数: 9616 | 14
加醋，还兑水？！ 这分明是假冒伪劣产品！！
【在 t*****e 的大作中提到】
: 是加醋泡的。
: 但不完全是白醋，和水按一定比例混的
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 不，不，不是兑水。
她没作过猪皮pickle，
但是一般来说，是先水烧开，放蔬菜焯一下，
大概熟了
约四杯水，一杯醋的比例，放醋。
立刻放进罐子，趁热拧紧。
很象西红柿酱的做法。
不得不说，世界人民在吃上，怎么这么惊人的一致呢。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 加醋，还兑水？！ 这分明是假冒伪劣产品！！
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m**e
发帖数: 495 | 16 所以就是醋泡，不是发酵。Right?
【在 t*****e 的大作中提到】
: 不，不，不是兑水。
: 她没作过猪皮pickle，
: 但是一般来说，是先水烧开，放蔬菜焯一下，
: 大概熟了
: 约四杯水，一杯醋的比例，放醋。
: 立刻放进罐子，趁热拧紧。
: 很象西红柿酱的做法。
: 不得不说，世界人民在吃上，怎么这么惊人的一致呢。
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t*****e
发帖数: 15794 | 17 可能吧，不过我是觉得醋的比例也不高，
【在 m**e 的大作中提到】
: 所以就是醋泡，不是发酵。Right?
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c********e
发帖数: 2726 | 18 浮皮是什么东东？
【在 h******e 的大作中提到】
: 浮皮佐汤或粥很好吃啊。
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t*****e
发帖数: 15794 | 19 应该是猪皮，typo
【在 c********e 的大作中提到】
: 浮皮是什么东东？
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