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Food版 - 做烘焙的大厨们:你们都多久换一次baking soda?
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相关话题的讨论汇总
话题: baking话题: soda话题: 烘焙话题: 一次话题: powder
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1 (共1页)
j*******a
发帖数: 5283
1
我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的
少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用
不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
EA
发帖数: 3965
2
烤什么要放苏打啊?我做的饼干蛋糕里只有baking powder啊。
b*****o
发帖数: 2407
3
这些东西以及调味品不会坏的。我买来一年多了。

【在 j*******a 的大作中提到】
: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的
: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用
: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?

f*******d
发帖数: 12693
4
买costco的带封口的袋装,13磅才5块钱。

【在 j*******a 的大作中提到】
: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的
: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用
: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?

s**n
发帖数: 6126
5
放密闭容器里就没问题
那个每个月换一次新的,其实是因为bs容易吸附异味
所以你可以开一罐新的之后就放冰箱,正好可以除味

【在 j*******a 的大作中提到】
: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的
: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用
: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?

j*******a
发帖数: 5283
6
谢谢大家。我的baking soda没有装到密封盒子里,这样的话应该烤出来有怪味,而不
是碱味啊。是不是因为我把糖放少了?(这是我唯一修改方子的地方。)

【在 s**n 的大作中提到】
: 放密闭容器里就没问题
: 那个每个月换一次新的,其实是因为bs容易吸附异味
: 所以你可以开一罐新的之后就放冰箱,正好可以除味

j*******a
发帖数: 5283
7
很多东西如香蕉面包啊,muffin啊,都是既有baking soda又有baking powder的。

【在 EA 的大作中提到】
: 烤什么要放苏打啊?我做的饼干蛋糕里只有baking powder啊。
l*****j
发帖数: 5163
8
只要没过保质期我就一直用,好像没啥问题啊
l*****j
发帖数: 5163
9
13 lbs。。。。。orz

【在 f*******d 的大作中提到】
: 买costco的带封口的袋装,13磅才5块钱。
j*******a
发帖数: 5283
10
谢谢MM。 就是没有找到保质期我才纳闷啊,只看到每月换一次的建议了。。。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 只要没过保质期我就一直用,好像没啥问题啊
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t*****x
发帖数: 2602
11
那个更换的意思是你如果用它除味道的话,每个月换一个新的。
我非常cheap了,即使在一块钱一大盒的baking soda上,我用过除味了之后还继续用它
洗东西,吸附异味的功能就算没有了,清洁功能还是有的

【在 j*******a 的大作中提到】
: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的
: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用
: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?

s**n
发帖数: 6126
12
你再仔细看看方子,是baking soda还是baking powder??
很少有烘焙的方子里用baking soda得
如果是需要放baking powder的地方,你放了baking soda,量一定是过了

【在 j*******a 的大作中提到】
: 谢谢大家。我的baking soda没有装到密封盒子里,这样的话应该烤出来有怪味,而不
: 是碱味啊。是不是因为我把糖放少了?(这是我唯一修改方子的地方。)

f*******d
发帖数: 12693
13
哈哈,我一直都想问同样的问题但是忍住了。

【在 s**n 的大作中提到】
: 你再仔细看看方子,是baking soda还是baking powder??
: 很少有烘焙的方子里用baking soda得
: 如果是需要放baking powder的地方,你放了baking soda,量一定是过了

j*******a
发帖数: 5283
14
我看到的大多数方子都是两种都要的,比如这里:
http://www.foodnetwork.com/recipes/banana-bread-recipe/index.ht

【在 f*******d 的大作中提到】
: 哈哈,我一直都想问同样的问题但是忍住了。
B********e
发帖数: 19317
15

可以用来刷牙。。。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 13 lbs。。。。。orz
B********e
发帖数: 19317
16

那会不会把吸附过来的异味都转移到被洗的东西上面。。。

【在 t*****x 的大作中提到】
: 那个更换的意思是你如果用它除味道的话,每个月换一个新的。
: 我非常cheap了,即使在一块钱一大盒的baking soda上,我用过除味了之后还继续用它
: 洗东西,吸附异味的功能就算没有了,清洁功能还是有的

h*********r
发帖数: 7786
17
原来要换得这么勤,懒人我的baking soda冰箱里放了一年了
B********e
发帖数: 19317
18

不可靠啊,找方子得上文学城,LOL。。。

【在 j*******a 的大作中提到】
: 我看到的大多数方子都是两种都要的,比如这里:
: http://www.foodnetwork.com/recipes/banana-bread-recipe/index.ht

t*****x
发帖数: 2602
19
刷灶台和水池,就算有味道也无所谓吧?况且我也没觉得有啥味道

【在 B********e 的大作中提到】
:
: 不可靠啊,找方子得上文学城,LOL。。。

B********e
发帖数: 19317
20

嗯嗯。

【在 t*****x 的大作中提到】
: 刷灶台和水池,就算有味道也无所谓吧?况且我也没觉得有啥味道
1 (共1页)
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发面用的小苏打英文叫什么刚刚烤了个香蕉面包
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话题: baking话题: soda话题: 烘焙话题: 一次话题: powder