F*******4
发帖数: 2874 | 1 烘焙时，常常遇到只用蛋黄的情况，例如提拉米苏蛋糕和香草奶油泡芙，那么
，剩下的蛋白怎么办呢，扔了太浪费，那就让它继续发挥余热吧。
这款蛋白薄脆饼，配料和做法简单到让人发指，但是成品却让人惊艳。我是用
做香草奶油泡芙剩下的蛋白做的，四个鸡蛋的蛋白可以做出好多，味道香香甜甜，酥酥
脆脆，一吃起来就停不住。最重要的是实在是太简单了，烘焙基础为零的人，第一次做
也绝对不会失败。强烈推荐！
【蛋白薄脆饼配料】见图片
【蛋白薄脆饼做法】见图片
【注意事项】
1. 挤出的面糊是长条形的，受热后会摊开成薄薄的椭圆形，所以长条面糊之间要留够
间隔。
2. 温度和时间根据烤箱情况适当调整，饼干周围烤出金黄色即可。
3. 刚出炉的饼干是软的，冷却以后就变得很酥脆了。
【参考文献】
1. 君之，超级懒人的超级点心----【蛋白薄脆饼】 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 赞
【在 F*******4 的大作中提到】
: 烘焙时，常常遇到只用蛋黄的情况，例如提拉米苏蛋糕和香草奶油泡芙，那么
: ，剩下的蛋白怎么办呢，扔了太浪费，那就让它继续发挥余热吧。
: 这款蛋白薄脆饼，配料和做法简单到让人发指，但是成品却让人惊艳。我是用
: 做香草奶油泡芙剩下的蛋白做的，四个鸡蛋的蛋白可以做出好多，味道香香甜甜，酥酥
: 脆脆，一吃起来就停不住。最重要的是实在是太简单了，烘焙基础为零的人，第一次做
: 也绝对不会失败。强烈推荐！
: 【蛋白薄脆饼配料】见图片
: 【蛋白薄脆饼做法】见图片
: 【注意事项】
: 1. 挤出的面糊是长条形的，受热后会摊开成薄薄的椭圆形，所以长条面糊之间要留够
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F*******t
发帖数: 9113 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 5 额。。。我也做过这个。。。一样的方子。。。来自君之吧 如果我没记错的话
呵呵 |
y****t
发帖数: 714 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 7 漂亮，很喜庆阿。
【在 F*******4 的大作中提到】
: 烘焙时，常常遇到只用蛋黄的情况，例如提拉米苏蛋糕和香草奶油泡芙，那么
: ，剩下的蛋白怎么办呢，扔了太浪费，那就让它继续发挥余热吧。
: 这款蛋白薄脆饼，配料和做法简单到让人发指，但是成品却让人惊艳。我是用
: 做香草奶油泡芙剩下的蛋白做的，四个鸡蛋的蛋白可以做出好多，味道香香甜甜，酥酥
: 脆脆，一吃起来就停不住。最重要的是实在是太简单了，烘焙基础为零的人，第一次做
: 也绝对不会失败。强烈推荐！
: 【蛋白薄脆饼配料】见图片
: 【蛋白薄脆饼做法】见图片
: 【注意事项】
: 1. 挤出的面糊是长条形的，受热后会摊开成薄薄的椭圆形，所以长条面糊之间要留够
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d******g
发帖数: 2595 | |
F*******4
发帖数: 2874 | 9 就是君之的方子，帖子中有提到哦，呵呵。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 额。。。我也做过这个。。。一样的方子。。。来自君之吧 如果我没记错的话
: 呵呵
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F*******4
发帖数: 2874 | 10 这些丝带还是上次做过年礼包剩下的，呵呵。
【在 d******g 的大作中提到】
: 还有丝带·～～～～太美丽了～～～～
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c*******t
发帖数: 168 | |
c*******t
发帖数: 168 | |
s******c
发帖数: 2261 | 13 做得很好,下次我也做这个试试~
个人认为，这些丝带太多余了，抢镜头~ |
l**s
发帖数: 20567 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 15 呵呵，这个也不错。
我一般不会剩蛋清，只会剩蛋黄
【在 l**s 的大作中提到】
: 直接当面膜了
: 洗脸
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 嗯, 一样
【在 p*****e 的大作中提到】
: 呵呵，这个也不错。
: 我一般不会剩蛋清，只会剩蛋黄
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p*****e
发帖数: 16417 | 17 一般好像也是做饼干消耗掉蛋黄，呵呵
【在 F*******t 的大作中提到】
: 嗯, 一样
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l**s
发帖数: 20567 | 18 都可以，觉得蛋清比蛋黄更有力
一般用蛋清嫩肉，那是死肉，都能嫩的挺好
何况咱们还是嫩的还是活肉呢
用起来效果比ANR还好，皮肤很滑爽
更好的是一直保持着，不会因为再用肥皂变回原来的样子
【在 p*****e 的大作中提到】
: 呵呵，这个也不错。
: 我一般不会剩蛋清，只会剩蛋黄
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m*******e
发帖数: 29 | 19 蛋白还可以做双皮奶的。
我很爱吃双皮奶 剩了好多蛋黄。。
【在 F*******4 的大作中提到】
: 这些丝带还是上次做过年礼包剩下的，呵呵。
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