is
发帖数: 4286 | 1 各位达人，为啥俺一拿盘子蒸东西，盘底老有水
有没有什么好办法解决这个问题？
谢拉 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
T***y
发帖数: 6600 | 3 空盘子就不会有很多水了。或者，加一大把盐在水里，这样，可能会倒吸干盘子里食物
的水。
【在 is 的大作中提到】
: 各位达人，为啥俺一拿盘子蒸东西，盘底老有水
: 有没有什么好办法解决这个问题？
: 谢拉
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is
发帖数: 4286 | 4 什么叫空盘子？不是太明白
我没有蒸屉，所以用盘子盛要蒸的东西
【在 T***y 的大作中提到】
: 空盘子就不会有很多水了。或者，加一大把盐在水里，这样，可能会倒吸干盘子里食物
: 的水。
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is
发帖数: 4286 | 5 水汽会不会进不去？
【在 F*******t 的大作中提到】
: 盘子用锡箔纸盖一下再蒸
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B********n
发帖数: 12753 | 6 锅底下要垫高一点的吧，主要是水翻滚的时候进去的，水汽没多少的 |
F*******t
发帖数: 9113 | 7 蒸东西要水汽进去干吗？又不是汽水锅
【在 is 的大作中提到】
: 水汽会不会进不去？
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y***n
发帖数: 2806 | 8 热气翻滚熟的快，真没文化。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 蒸东西要水汽进去干吗？又不是汽水锅
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T***y
发帖数: 6600 | 9 是啊，蒸东西是靠水蒸汽蒸熟／热的。否则，用烘箱好了。
锅里的水是＂纯＂水，碗里蒸的东西有盐等别的东西，自然是＂吸＂水汽。
【在 y***n 的大作中提到】
: 热气翻滚熟的快，真没文化。
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p****i
发帖数: 926 | 10 把盘子里水倒掉就行了。以前中国的大蒸锅盖子弧度很大，就不容易有水滴下来，美国
锅设计的有问题，也只能因地制宜凑合凑合了。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 11 先把盘子弄热了再放东西蒸。冷盘子会凝结水汽，热盘子不会。
【在 is 的大作中提到】
: 各位达人，为啥俺一拿盘子蒸东西，盘底老有水
: 有没有什么好办法解决这个问题？
: 谢拉
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c**b
发帖数: 2999 | 12 买个盘子底有洞的盘子? 好像在哪见过.
【在 is 的大作中提到】
: 各位达人，为啥俺一拿盘子蒸东西，盘底老有水
: 有没有什么好办法解决这个问题？
: 谢拉
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is
发帖数: 4286 | 13 达人啊！赞！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 先把盘子弄热了再放东西蒸。冷盘子会凝结水汽，热盘子不会。
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is
发帖数: 4286 | 14 有道理，关键是我是想蒸珍珠丸子啥的，这有了水，米就容易掉了
【在 p****i 的大作中提到】
: 把盘子里水倒掉就行了。以前中国的大蒸锅盖子弧度很大，就不容易有水滴下来，美国
: 锅设计的有问题，也只能因地制宜凑合凑合了。
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T***y
发帖数: 6600 | 15 那就把丸子放在纱布上（不用碗）蒸，就象蒸馒头包子似的。
做酒酿时蒸糯米也这样的。
【在 is 的大作中提到】
: 有道理，关键是我是想蒸珍珠丸子啥的，这有了水，米就容易掉了
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is
发帖数: 4286 | 16 后来找了个屉，垫了点cheese cloth，结果还是好多米粘在底下了：（
【在 T***y 的大作中提到】
: 那就把丸子放在纱布上（不用碗）蒸，就象蒸馒头包子似的。
: 做酒酿时蒸糯米也这样的。
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