f********r
发帖数: 723 | 1 今天晚上的晚饭，前几天猪肉，牛肉吃的太多了，今天开始要全素了。
烫面：用开水和面，一般会比较软。等凉了以后再揉入生面粉。醒一下即可。
馅是韭菜，鸡蛋，粉条，豆干，虾。
包的饺子比一般饺子个大一些，然后上笼屉。开锅后二十分钟。
白萝卜粉丝：少油，加大料，虾皮，葱花，炒香后加白萝卜丝，炒软后加酱油，醋，白
胡椒粉，加点
水，烧开，加粉丝。粉丝熟了，就可以出锅了。再炸一点花椒油，同时再放一点虾皮。
有香菜，青葱就
加点。 这个菜是我自己研究做的，味还不错，重点是醋和白胡椒粉。 |
k******u
发帖数: 3416 | 2 烫面蒸饺好吃！哈哈。。。
话说我有一次做蒸饺，忘记用烫面了，就直接用做水饺的方法用冷水和的面，结果蒸出
来就不那么透明了，没那么好看 哈哈 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
f********r
发帖数: 723 | 4 我一开始是用的烫面，却没有加生面粉揉，结果特别粘手，没法包。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
f********r
发帖数: 723 | 9 按我家LD的标准，这就是素菜。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞
: 不过，鸡蛋和虾皮算素的？
|
M*****c
发帖数: 2753 | |
|
|
s*******i
发帖数: 12559 | 11 可爱
【在 f********r 的大作中提到】
: 按我家LD的标准，这就是素菜。
|
t****z
发帖数: 1551 | |
n**********r
发帖数: 2061 | 13 不会，其实加了生粉后就和一般的面团差不多。
【在 t****z 的大作中提到】
: 蒸的时候不会粘么
|
R*****s
发帖数: 41236 | |
t****z
发帖数: 1551 | 15 请问生分是什么？
我蒸包子总是粘，用了cheese cloth才好点
sigh
【在 n**********r 的大作中提到】
: 不会，其实加了生粉后就和一般的面团差不多。
|
