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发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: yo ( ya no soy yo), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 贴点儿简单素菜，无蛋奶，有五辛
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 04:15:17 2010, 美东)
因为是北方人，所以很爱吃面条粉皮这些，贴一篇以前写的关于夏天里吃面条的纪录。
凉面热天
自从天热了以后我们差不多每天都在吃凉面和凉菜，就是把豆腐丝，小宽粉，黄瓜丝，
红皮儿小萝卜，芹菜丝，等等味道清脆的东西用糖，盐，醋，辣椒油拌一大碗，再撒点
儿香菜末，吃过出一鼻子的汗，再泡一杯花茶，整个晚上都觉得很清凉。有点儿像原来
在家门口的小面馆儿吃的冷面，面汤里有时还浮着碎冰，天热得不知如何是好的季节里
，吃上一大碗，非常解气。 不知道这种凉菜是不是算正宗的川菜，我们都是北方人，
去这里的川菜馆儿吃东西却觉得不够辣，有的还太咸，也许是因为人家川菜馆儿的厨师
怕我们吃不动。倒是几家北方饭馆儿，做的菜味道都够热闹。原来在芝加哥的北方小吃
店著名的老虎菜，用香菜拌辣椒丁，辣得让人说不出话来，另外一道名菜芥末拌粉皮，
盘子非常大足够当一顿饭吃，至今让人想念。另外一家常去的泰国饭馆儿，招牌菜是用
辣椒西红柿拌青木瓜，看着非常清淡，几筷子下去舌头就麻木了。想想这几年吃的美国
凉菜沙拉，忍不住偷偷笑，想来美国人应该是最怕辣的。 现在我们周末有空就去一家
名叫北京又一处的饭馆儿，叫四大碗豆腐脑和一盘凉拌海带丝，都加了很多生蒜末，不
但吃的时候会出汗，吃完了还会久久地打有生蒜味儿的饱嗝！我一边吃一边想着我们的
幸福生活，不过就是夏天有凉面吃，冬天有热面汤喝，不禁觉得很高兴。 |
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