最近的几道家常菜第二季 - Food版

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Food版 - 最近的几道家常菜第二季

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d*********6
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白灼芦笋
水烧开，放入芦笋，烫一分钟。沥干装盘待用。取一小碗，加生抽四勺，黄酒四勺，
镇江香醋半勺，糖两勺，味精少许，芡粉少许，水小半碗，调成糖醋汁。锅热放油，油
热后加入葱末，姜末，蒜末。炒出香味。火调小，小心倒入糖醋汁，待其沸腾，变浓稠
，迅速浇在芦笋上。比起炒芦笋别有一番风味，营养损失更小。
番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤
牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。番茄我推荐用POMI的diced tomato
,意大利产的，番茄味非常浓。芹菜，土豆，洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一
下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。加入盐，糖，胡椒粉，炖一个
小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。
最后一个太家常了，大家都会做...

E*A
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nice

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