N**********g
发帖数: 943 | 1 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
。。。
这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
菜名：咕咾虾
材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
大虾仁 300g
菠萝 3块
青菜椒 1个
红菜椒 1个
蒜 2瓣
大葱 1小段
蛋清 15ml
白醋 15ml
番茄酱 30ml
白糖 25g
芝麻香油 3ml
淀粉 15g
盐 5g
白胡椒粉 3g
油 15ml
做法/步骤：
1.将虾去头和壳，留尾，去除虾线冲净沥干水分。拌入蛋清，香油，盐和白胡椒粉，大
约腌15分钟。
2.两种菜椒洗净切成三角状，菠萝切成1cm小块。蒜切片，葱切碎。
3.将白醋番茄酱白糖和淀粉混合均匀，做成芡汁
4.开火锅加热2分钟，加入油，放入蒜和葱，爆香，然后放进去虾仁菜椒和菠萝，加入3
匙清水盖上锅
5.等到锅边冒水蒸气，开盖加盐，并倒入芡汁收稠就好了。
.....
特点：
颜色好看，味道甜酸，比较开胃
个人评价：
需要下次改进的地方是：1，蛋清要少点，否则白白的。2，第4步中我加了这些水， |
N**********g
发帖数: 943 | 2 有的图片好像不是很清楚。
【在 N**********g 的大作中提到】
: 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
: 。。。
: 这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
: 所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
: 菜名：咕咾虾
: 材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
: 大虾仁 300g
: 菠萝 3块
: 青菜椒 1个
: 红菜椒 1个
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p****6
发帖数: 3373 | |
g********r
发帖数: 4248 | 4 8 错
【在 p****6 的大作中提到】
: 赞
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l*****j
发帖数: 5163 | |
a******z
发帖数: 1464 | 6 zan
【在 N**********g 的大作中提到】
: 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
: 。。。
: 这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
: 所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
: 菜名：咕咾虾
: 材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
: 大虾仁 300g
: 菠萝 3块
: 青菜椒 1个
: 红菜椒 1个
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