m*********6
发帖数: 235 | |
m********l
发帖数: 848 | 2 狮子头是五花肉切成石榴粒后做成的大肉圆，可蒸可炖，烹制时间大概要两个小时吧，
直到肉很酥烂，成品是无法用筷子吃的，只能用勺子。
大丸子是用肉糜做的，达不到狮子头的口感。
【在 m*********6 的大作中提到】
: 到底啥区别？
|
n*w
发帖数: 3393 | 3 这么说来狮子头脂肪胆固醇会高过大丸子？
【在 m********l 的大作中提到】
: 狮子头是五花肉切成石榴粒后做成的大肉圆，可蒸可炖，烹制时间大概要两个小时吧，
: 直到肉很酥烂，成品是无法用筷子吃的，只能用勺子。
: 大丸子是用肉糜做的，达不到狮子头的口感。
|
m********l
发帖数: 848 | 4 狮子头是七分瘦三分肥的肉，但好在炖的时间长，正宗做法是最后出菜前要把炖出的肥
油撇净。我想可能还是大丸子胆固醇高吧。再看看别的同学怎么说。
【在 n*w 的大作中提到】
: 这么说来狮子头脂肪胆固醇会高过大丸子？
|
v****e
发帖数: 10715 | 5 狮子头是大丸子的一个子集
【在 m*********6 的大作中提到】
: 到底啥区别？
|
m*********6
发帖数: 235 | 6 那用超市里卖得sausage可以不？sausage 不也是石榴粒么？
【在 m********l 的大作中提到】
: 狮子头是五花肉切成石榴粒后做成的大肉圆，可蒸可炖，烹制时间大概要两个小时吧，
: 直到肉很酥烂，成品是无法用筷子吃的，只能用勺子。
: 大丸子是用肉糜做的，达不到狮子头的口感。
|
m********l
发帖数: 848 | 7 没试过，感觉会形似神不似。香肠里用的herbs和我们中式菜差别大，做出来味道会不
同。
我拿这种德国的香肠丁和苤蓝叶子做过咸饭，倒是很好吃的。
【在 m*********6 的大作中提到】
: 那用超市里卖得sausage可以不？sausage 不也是石榴粒么？
|
