水煎包 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 水煎包

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因为锅比较新，所以包子底的“嘎巴儿”颜色上得不是很深，旧锅就会好很多。
馅是猪肉大葱的，还有生抽、老抽、油、盐、香油、姜末、很多水，还有一点糖。
煎法：中火，锅里放少许油，包子码好，开盖儿煎一两分钟上“嘎巴儿”，然后加3/
4CUP左右的水（刚好没了包子底），中小火，盖盖儿，一直到水干（大概十分钟的样子
）。揭盖赶紧撒把葱花和芝麻（我没芝麻，省了），就可以吃啦！
包子开大会：
咬一口看看馅儿:

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