由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 面点
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h***a
发帖数: 1773
1
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: hhsea (DD), 信区: Seattle
标 题: 今天顺手做的面点 - 有片片有真相
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 12 01:42:14 2009, 美东)
一个朋友说:很怀念当年在国内吃的面点。 今天就抽空随手做了一个:北方打卤面。
他有点喜欢吃辣,就放了一点偶自制的辣椒油在上面。
北方打卤面 - 拌前
北方打卤面 - 拌开后
y****2
发帖数: 11909
2
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: annagao77 (安), 信区: Tianjin
标 题: 《在美国》人人都可以成为面点师傅
关键字: 面食
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 21 18:21:57 2014, 美东)
在家乡的时候,想吃包子,馒头,菜合,油条,馅饼等等等等,上街随便三,五一隔的
小店,各有各的特色,有便宜又好吃,来美国之前,就听说这里最好自己会做面食才方
便吃喝,就学着发面蒸面头,是了几次,总是不成功,老是一开锅就塌下去了,来美国
之后想吃馒头也只能自己继续操练,买来酵母,一试成功,后来总结经验,(揉好上锅
蒸之前,一定还要再醒一醒面),于是一发不可收拾,各种馅料的包子(西葫芦馅,韭
菜馅,大白菜馅,酸菜馅),花卷,菜合,自我感觉已经出师了,并且在中式面点的基
础上,还学会了一些西点的制作。字数够了,就上图吧
p********n
发帖数: 2482
3
西方面点对面粉还有特别要求?

works
China.
Western
xt
发帖数: 17532
4
NYT在这方面还是很牛的,不要矫情。
这两个which一个是小麦,一个是面点
A**k
发帖数: 4253
5
这个我很早就听说过了,我觉得是口味和工艺的差别,谈不上质量啥的。我们的面点有
的是精美的
x****o
发帖数: 21566
6
习主席为什么要对西式面点动武?
x****o
发帖数: 21566
7
喔,我还以为是撸起袖子对什么西式面点大吃特吃了
K******g
发帖数: 1870
8
看到很多公司都问了这道题,请问有谁能给个全面点的答案,多谢!
s*******k
发帖数: 8239
9
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 中式面点第二波。【核桃酥】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 22:28:24 2011, 美东)
大家好
我又来了。。。
囧 (众人说:“你怎么又来了?!乱棍打死。。。”)
下午的时候闲逛君之的博客。。
学么这有啥简单的小饼干做了 练练手
瞅见这么桃酥了
发现 哇。。。。原来这么简单。。。
嘿嘿嘿嘿嘿。。。
不过君之的方子做出来的味道跟传统意义上的还是有略微的差别
比传统的更加健康一些吧 我觉得
而且好像传统的要放花椒面儿~~~~额。。。。我是个懒人。。
所以。。。所以 。。。。所以。。。。全程copy君之。。。
表打我。。。lol
=======================
【宫廷桃酥】
配料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4
小勺,小苏打1/8小勺
烘焙:中层,180度,约15分钟。
制作过程:
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均... 阅读全帖
n****r
发帖数: 5801
10
哎,我前一阵子比较常去的那个朋友可能干了,什么面点都做得很好,还自己灌香肠的
,住得也很近,可惜她马上要回国呆好久。。。
a******k
发帖数: 26
11
国内新来亲戚, 女, 41岁,健康整洁,擅长面点,尤其西北口味,求相应餐馆,保姆
职业。
联系 626-538-5210 薛女士
m*******n
发帖数: 492
12
我也以为是征婚呢,正准备给一朋友介绍呢。
还奇怪征婚有必要提擅长面点吗?
P*******7
发帖数: 94
13
吃油煎包子或是糯米面点,就不容易饿
T*******m
发帖数: 27308
14
这个油条做的很好,对其他的面点无感。
i****a
发帖数: 36252
15
【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: arnoldwang20 (arnold), 信区: Living
标 题: 付cash买房,是说当着律师的面点现金给买主,还是现金要先存银行,然后开一张cashier check
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 01:03:41 2011, 美东)
t****r
发帖数: 592
16
来自主题: Memory版 - 戏说7种古代面点的由来(组图)
转载 from: http://chihe.sohu.com/20080415/n256305667.shtml
一、烧饼面枣
曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用
小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程,读起来很有意思。
然而,元明之际的苏南地区也有一种用白沙或白土炕熟的面点,叫做“烧饼面枣”
。韩奕在《易牙遗意》中对其制法有着详细的介绍:“取头白细面,不拘多少,用稍温
水和面极硬剂,再用擀面杖押倒,用手逐个做成鸡子样饼,令极光滑,以快刀中腰周回
压一豆深。锅内熬白沙坑熟,若面枣。以白土坑之,尤胜白沙。又擀饼着少蜜,可更日
不干。”看来,这种“烧饼面枣”的制法要比“石子馍”更复杂一些。主要就在于这种
“饼”的形状不是通常的扁圆形或长方形,而是要做成如“鸡蛋”一般的椭圆形,然后
还要在外表刻上一道道细纹,犹如蜜枣上的纹路一样。
这里还应当指出,古代“饼”的概念和今天已经不尽相同。在古代,面条可以叫做
“汤饼”,馒头可以称为“蒸饼”。所以,这“枣”形的面制品被称为“烧饼面枣”也
就不奇怪了。令人遗憾的是,“石子馍”至今仍在生产,而
a*******7
发帖数: 798
17
在家乡的时候,想吃包子,馒头,菜合,油条,馅饼等等等等,上街随便三,五一隔的
小店,各有各的特色,有便宜又好吃,来美国之前,就听说这里最好自己会做面食才方
便吃喝,就学着发面蒸面头,是了几次,总是不成功,老是一开锅就塌下去了,来美国
之后想吃馒头也只能自己继续操练,买来酵母,一试成功,后来总结经验,(揉好上锅
蒸之前,一定还要再醒一醒面),于是一发不可收拾,各种馅料的包子(西葫芦馅,韭
菜馅,大白菜馅,酸菜馅),花卷,菜合,自我感觉已经出师了,并且在中式面点的基
础上,还学会了一些西点的制作。字数够了,就上图吧
p*********n
发帖数: 7788
18
来自主题: SUDA版 - [合集] 苏州一碗面之奥灶面
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GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖
f**o
发帖数: 12685
19
2002年9月,中共十六大召开前夕,南京市发生了建国以来罕见的特大中
毒事件。一个无知的小人物,出于生意竞争的恨意,在南京东郊汤山镇的一家早点铺中
投毒,造成数百名无辜市民中毒,42人死亡,酿成震惊中外的大事件。
事件发生后,本书作者作为当时惟一的进入事件处置中心的记者,全程目击了
事件处置的全过程。
此案从发生、侦破、抓获嫌犯,直至最终罪犯伏法,中央领导均密切关注,成
为名符其实的惊天大案。
一  惊天大案,在周末爆发
2002年9月14日上午,星期六,8时许,正在家中休息的我接到了时任
新华社江苏分社副社长牟维旭的电话。他在电话中告诉我,据《现代快报》的记者报告
,南京市上午发生了特大中毒事件,现在南京市内的解放军南京军区总医院、八一医院
等正在全力救治伤员,《现代快报》初步报告有数百人中毒,有40人左右死亡。牟副
社长要求我立即出发,赶往南京军区总医院了解情况。
按照新华社记者“招之即来,来之能战”的素质要求,我们的手机24小时开
机。在接到电话后的五分钟,我已经坐上分社派出的车,从城西赶往城东的南京军区总
医院。
车尚未到医院,我再次接到牟维旭副社长的电话。他告诉我,分社社长李... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
20
来自主题: _Vegetarianism版 - 芝麻红豆卷 zz
众所周知,中国的面点小吃品种十分丰富,如北方的饺子、拉面、煎饼,南方的团
子、烧麦、春卷,而包子、馒头、花卷等则是南北通行的大众食品。

中式面点的历史亦十分悠久,可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,
做成粉状食品。查阅《中国面点史》,先秦时期的面点就有:
饵——蒸制的糕饼;
酏食——发酵的饼;
餈——用稻米粉或黍米粉制成的饼;
糗——谷物炒成的干粮,也叫餱粮,通常在行军或旅行的时候吃;
粔籹——以蜜和米面,搓成细条,组之成束,扭作环形,用油煎熟。
这些早期的面点到底是什么样、吃起来是什么滋味,那就要多多发挥你的想象力了。

随着原料的加工、调味品的生产、炊具的创制,在不同的历史时期总会有一些新的
面点品种诞生,同时旧有的面点又得以创新和发展。以卷子为例,是元代出现的面点新
品种。饮膳太医忽思慧撰写的书籍《饮膳正要》,在“饼”条后有一原注:“经卷儿一
同”。“松黄汤”条中说,汤制好后,“对经卷儿食之”。其详细制法书中未载,只知
道和“饼”一样,用发酵面制成“经卷儿”形,“入笼内蒸”而成。至清代,
p****y
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21
来自主题: Food版 - 芝麻红豆卷 zz (转载)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 芝麻红豆卷 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 12 01:58:51 2009, 美东)
众所周知,中国的面点小吃品种十分丰富,如北方的饺子、拉面、煎饼,南方的团
子、烧麦、春卷,而包子、馒头、花卷等则是南北通行的大众食品。

中式面点的历史亦十分悠久,可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,
做成粉状食品。查阅《中国面点史》,先秦时期的面点就有:
饵——蒸制的糕饼;
酏食——发酵的饼;
餈——用稻米粉或黍米粉制成的饼;
糗——谷物炒成的干粮,也叫餱粮,通常在行军或旅行的时候吃;
粔籹——以蜜和米面,搓成细条,组之成束,扭作环形,用油煎熟。
这些早期的面点到底是什么样、吃起来是什么滋味,那就要多多发挥你的想象力了。

随着原料的加工、调味品的生产、炊具的创制,在不同的历史时期总会有一些新的
面点品种诞生,同时旧有的面点又得以创新和
t*****e
发帖数: 15794
22
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 厨艺精要九部曲(转载)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 8 11:32:44 2003) WWW-POST
作为一个业余爱好者,玩了这么多年的烹调,对提高厨艺有一些浅薄的体会,今天
写出来,与各位美食家交流交流。其实每一部都可以详尽地写一大篇,但那样贴子
未免过长,只能简单地概括一下。由于自身水平有限,还是感觉写得比较粗糙。
基础篇
第一部:多吃
“多吃”,即是要尽量多地品尝各种美味佳肴,这可以说是厨艺的起步。在这
一部,尽量争取饭局的机会,在品尝美味的过程中,尽量多地熟记菜名、菜的风味、
特色,要逐步练习能吃出菜中调味品的种类,有可能的话向老板或大厨套取菜谱,
或在其他地方寻得菜谱,博采众长,以备后用。
在“多吃”的过程中,还可以逐步培养起对烹调技艺的兴趣,这兴趣是保证以
后坚持往下深入提高的很重要的因素。
第二部:实习菜谱
选择相对简单的大众菜谱进行实习。一开始菜的制作难度不宜过大,否则容易
失去信心。可以... 阅读全帖
b*******k
发帖数: 16989
23
来自主题: ChinaNews版 - 前国务卿赖斯这么有钱么?
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=926003&r=0&v=0&
他叫冯三峰,今年36岁。他曾是河南省一个普普通通的高考落榜生。落榜后,他辗转在
河南、山东和安徽等地打工,由于没有一技之长,几年过去,一事无成。
这时,有人嘲笑他:“生就一个穷人命,想做富人万不能。”但他没有灰心,而是来到
合肥一家厨师学校学手艺。与学做面食的白案相比,学烹饪菜肴的红案有更多的机会拿
高薪,可他等了多次的机会,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。
这时,又有人嘲笑他:“就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出息?
”他心想,不管怎么说,有门技术总比卖苦力要强,于是,坚持跟一位师傅学起了做面
食。他学得认认真真,一年下来,竟将手中的面团玩到了炉火纯青:可以双手左右开弓
擀12张饺子皮,可以不费吹灰之力做出一桌全面宴,更奇特的是,可以把拉面拉到在一
根针眼里穿过15至20根。
之后,他凭着一手面点手艺,又辗转几个城市打工。由于有了一项手艺,较之以前,他
的经济状况有了一定的改善。
有一天,一家驻外建筑公司招聘两名面点师傅,年薪6万... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
24
他叫冯三峰,今年36岁。他曾是河南省一个普普通通的高考落榜生。落榜后,他辗转在河南、山东和安徽等地打工,由于没有一技之长,几年过去,一事无成。
这时,有人嘲笑他:“生就一个穷人命,想做富人万不能。”但他没有灰心,而是来到合肥一家厨师学校学手艺。与学做面食的白案相比,学烹饪菜肴的红案有更多的机会拿高薪,可他等了多次的机会,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。
这时,又有人嘲笑他:“就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出息?”他心想,不管怎么说,有门技术总比卖苦力要强,于是,坚持跟一位师傅学起了做面食。他学得认认真真,一年下来,竟将手中的面团玩到了炉火纯青:可以双手左右开弓擀12张饺子皮,可以不费吹灰之力做出一桌全面宴,更奇特的是,可以把拉面拉到在一根针眼里穿过15至20根。
之后,他凭着一手面点手艺,又辗转几个城市打工。由于有了一项手艺,较之以前,他的经济状况有了一定的改善。
有一天,一家驻外建筑公司招聘两名面点师傅,年薪6万元,工作地点是到这家公司设在阿拉伯联合酋长国的建筑分公司,他听说后动了心,赶去报了名,心想国外或许会有更大的发展空间。
凭着高超的面点手艺,他被... 阅读全帖
m***d
发帖数: 1050
25
来自主题: Military版 - 美国国务卿1万美元的天价小费!
河南淫连催牛逼都这么狠....
他叫冯三峰,今年36岁。他曾是河南省一个普普通通的高考落榜生。落榜后,他辗转在
河南、山东和安徽等地打工,由于没有一技之长,几年过去,一事无成。
这时,有人嘲笑他:“生就一个穷人命,想做富人万不能。”但他没有灰心,而是来到
合肥一家厨师学校学手艺。与学做面食的白案相比,学烹饪菜肴的红案有更多的机会拿
高薪,可他等了多次的机会,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。
这时,又有人嘲笑他:“就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出息?
”他心想,不管怎么说,有门技术总比卖苦力要强,于是,坚持跟一位师傅学起了做面
食。他学得认认真真,一年下来,竟将手中的面团玩到了炉火纯青:可以双手左右开弓
擀12张饺子皮,可以不费吹灰之力做出一桌全面宴,更奇特的是,可以把拉面拉到在一
根针眼里穿过15至20根。
之后,他凭着一手面点手艺,又辗转几个城市打工。由于有了一项手艺,较之以前,他
的经济状况有了一定的改善。
有一天,一家驻外建筑公司招聘两名面点师傅,年薪6万元,工作地点是到这家公司设
在阿拉伯联合酋长国的建筑分公司,他听说后动了心,赶去报了名,心想国外... 阅读全帖

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来自主题: Working版 - 总有些人大智若愚
这是说的我一个朋友,上学的时候我俩一起留学,他的成绩平平教授也都不怎么喜
欢他,比起中国留学生那股子蠢学的劲头他总是有点跟不上,好像父母送他来就是为了
让他享受一样,今天跑跑这里明天跑跑哪里,没有人愿意和他做朋友,除了那会儿还想
回国发展的我。我们毕业一年后我还是舍不得这里的保送的企业名额留在这里,我以为
他会回家乡随便找个地方,毕竟金融系还是很吃香的在国内。谁知道他摇身一变做了个
小老板,不开金融系的事情根本不碰做了个面点店的面点老板,其他当年的那些同学在
证券什么的上班的都嘲笑他,他也就是笑笑不怎么回复。一直到欧美的经济危机那会儿
各个同学都逼迫回家的回家换工的换工,他一个人乐呵呵的开着第二家的甜品店和面包
店自己坐拥着小车和房子的时候,大家才觉得这人似乎还是有点建设性的。纷纷想跟他
建立起联系来,但他除了我都谢绝了。原因也多半是我在那个时候对他来讲很亲近,觉
得我这人可教。也邀请我去他的小面包店当负责人。那会儿边吃他的面包边跟我讲他当
年不好好上学的时候在干嘛,他去意大利多地考察,看看这里弄弄那里,学着做了面点
,后来结合了点中国的特色的面点就用一直以来存款的钱开了这个小... 阅读全帖
t******n
发帖数: 2939
27
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happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿,菜偏甜,吃起来还不错,就是量太小,不知道是不是物资贫乏的
原因啊?
哈哈,纯挖坑
其实我就想说一句,就是个吃饭习惯,口味的问题,不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人,哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了,如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
"北方人不吃肉粽是因为穷"的逻辑也是不通的罢了。。。
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weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致,浅尝而止,小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来,太粗俗了
这个和北方有很大的区别
☆─────────────────────────────────────☆
Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖
H******7
发帖数: 34403
28
王贞虎
他叫冯三峰,今年36岁。他曾是河南省一个普普通通的高考落榜生。落榜后,他辗转在
河南、山东和安徽等地打工,由于没有一技之长,几年过去,一事无成。
这时,有人嘲笑他:“生就一个穷人命,想做富人万不能。”但他没有灰心,而是来到
合肥一家厨师学校学手艺。与学做面食的白案相比,学烹饪菜肴的红案有更多的机会拿
高薪,可他等了多次的机会,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。
这时,又有人嘲笑他:“就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出息?
”他心想,不管怎么说,有门技术总比卖苦力要强,于是,坚持跟一位师傅学起了做面
食。他学得认认真真,一年下来,竟将手中的面团玩到了炉火纯青:可以双手左右开弓
擀12张饺子皮,可以不费吹灰之力做出一桌全面宴,更奇特的是,可以把拉面拉到在一
根针眼里穿过15至20根。
之后,他凭着一手面点手艺,又辗转几个城市打工。由于有了一项手艺,较之以前,他
的经济状况有了一定的改善。
有一天,一家驻外建筑公司招聘两名面点师傅,年薪6万元,工作地点是到这家公司设
在阿拉伯联合酋长国的建筑分公司,他听说后动了心,赶去报了名,心想国外或许会有
更大的发展空间... 阅读全帖
p****x
发帖数: 643
29
ZZ
小小一滴,清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」,惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示,
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」,还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」,使餐点「香上加香」吸引客人,不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」,却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示,他工作的一家华资面点店
,长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油,「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」,
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查,但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆,目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作,根本无法想象其中内幕」。投诉者表示,他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水,都添加「一滴香」,尤其是一些最热卖的香辣味面点,更是重点加工对象,「
其中最大秘密武器就是一滴香」。
投诉者表示,他无数次被老板派去附近华资超市购买肥猪油,「一毛钱一磅,常常一次
买回上百磅」,这些肥油在超市的柜台上绝对见不到,要到专门的仓库去拿货,「白花
花的肥油买回之后... 阅读全帖
D**0
发帖数: 2048
30
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心,南加华人餐馆惊见一滴香,拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴,清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」,惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示,
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」,还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」,使餐点「香上加香」吸引客人,不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」,却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示,他工作的一家华资面点店
,长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油,「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」,
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查,但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆,目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作,根本无法想象其中内幕」。投诉者表示,他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水,... 阅读全帖
F*******y
发帖数: 885
31
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)-每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅-多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜,当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖
p****x
发帖数: 643
32
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心,南加华人餐馆惊见一滴香,拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴,清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」,惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示,
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」,还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」,使餐点「香上加香」吸引客人,不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」,却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示,他工作的一家华资面点店
,长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油,「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」,
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查,但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆,目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作,根本无法想象其中内幕」。投诉者表示,他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水,... 阅读全帖
c***s
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2010年4月22日,青岛,16岁的小薛左肘和后颈被刀砍伤。4月21日下午4时30分许,开发区职业中专的餐厅里发生一起持刀伤人案件,该校 2009级数控班的几名学生因为拿饮料兑奖时和餐厅人员发生冲突,30多名学生之后到餐厅讨说法时,一名面点工持菜刀将其中4名学生砍伤,其中一人身中3 刀。
4月21日下午4时30分许,开发区职业中专的餐厅里发生一起持刀伤人案件,该校2009级数控班的几名学生因为拿饮料兑奖时和餐厅人员发生冲突,30多名学生之后到餐厅讨说法时,一名面点工持菜刀将其中4名学生砍伤,其中一人身中3刀。经过医院治疗,目前4名学生幸无生命危险,但仍需住院观察。据该校一名负责人介绍,学校餐厅早在2008年夏天就承包给社会人员经营,并由对方负责招聘工作人员。目前,砍人的面点工张某已被开发区警方带走。
记者闻讯后来到开发区第一人民医院住院部采访。据了解,一共有4名学生不同程度受伤,其中16岁的小薛和小吕住在骨外科,背部受伤的王明(化名)住在神经外科,耳朵和脖子被砍伤的王强(化名)在耳鼻喉科。“由于救治及时,四人目前均无生命危险,但目前仍需要进一步住院观察治疗。”开发区第一人民医院一医护人
o***s
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稀饭、鸡蛋、黄瓜做成“春江水暖鸭先知”
微博名为“LOVE章鱼宝宝”的“章鱼妈妈”,每天用面包、鸡蛋、水果等食材给女儿做出卡通造型的爱心早餐。可爱有趣的爱心早餐,拍成图片晒在微博,随即走红。
在杭州北景园小区,也有这么一位有爱的妈妈,为了让上幼儿园中班的儿子喜欢吃饭,不挑食,也同样用上了创意早餐这一招,相比“章鱼妈妈”的小巧精致,这位学国画出身的妈妈做的早餐更加诗情画意,她还常常就早餐和儿子讲小故事互动。
有了儿子后
懒妈妈变身巧手“煮妇”
这位妈妈叫陈萍,她本身是青年画家,擅长国画花鸟和山水,生活中也带着艺术家的习性。
“其实我不太喜欢进厨房做饭。”陈妈妈说,“刚结婚就我和老公两人,吃饭都在外面解决,家里很少开伙。不过自从有了小泽仁,就都在家自己烧了,外面的饭菜太油又不干净。”
陈妈妈口中的小泽仁,是她的宝贝儿子,今年6岁,在幼儿园上中班。刚开始,小泽仁很好糊弄,妈妈随便烧点什么,酱油、鸡精一概不放,他都照盘全收,但自从上了幼儿园,他就开始不喜欢妈妈做的饭菜。
“可能是幼儿园里烧的菜口味比较重,家里口味清淡,他觉得家里吃饭没有味道,不好吃。”陈妈妈说,“这可让我着急又心烦。”
她赶紧... 阅读全帖
c***s
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专家建议,不妨以山西面食整体名义申报
去年年末,韩国泡菜入选世界非物质文化遗产名录,成为继日本和食之后又一个入选世界非物质文化遗产名录的食品。此后,重庆火锅、武汉热干面相继提出了自己的申遗目标。在2008年就被列入国家级非物质文化遗产名录的“山西刀削面”,近期成为网友热议的对象,作为“中国面食之乡”山西最负盛名的面食,网友热议“山西刀削面”应该申请世界文化遗产。
2月13日,新浪山西在微博上发起山西刀削面申请世界文化遗产的讨论话题,之后迅速引发网友热议。截至24日,已有8万余名网友在微博上留言,支持山西刀削面申请世界非物质文化遗产。
山西刀削面申遗之路怎么走?这是网友的狂欢还是中国美食的突破?本报记者采访多位山西省饮食行业业内人士后发现,与互联网上的申遗热潮相比,山西饮食行业则冷静得多。中国民间文化遗产抢救保护工作委员会委员常嗣新接受本报记者采访时说,山西面食种类达1500多种,刀削面只是其中一种,其影响力和文化内涵,距离世遗申请要求有不小的差距。
网友:
武汉热干面都申请世遗了山西刀削面得赶紧
这场在互联网上掀起的山西刀削面申请世遗的热潮,起自2月13日,迄今仍维持很高的热度。记者登... 阅读全帖
s*******e
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来自主题: History版 - 红卫兵运动始末
红卫兵运动始末
作者:江寒
http://www.mychinanet.com/bbs/subject.aspx?
topic=66566&board=1&type=0&mtopic=66565

1. 红卫兵之谜
我国文化大革命中出现的震惊世界的红卫兵运动,究竟真相如何?对绝大多数世人来说
,目前依然是个谜。关于红卫兵运动的描述,目前国内外已经有了不少著作或文章,但
是,我认为,这些著作和文章多数与事实真相有一定的差距,相互矛盾和扑朔迷离之处
颇多。
中 国古时候有个寓言叫《瞎子摸象》,说的是有四个瞎子去摸一头大象,其中一个瞎
子刚好摸到了大象的腿,于是说,大象象一根柱子;另一个瞎子刚好摸到了大象的 尾
巴,于是说,大象象一根绳子;还有一个瞎子摸到了大象的耳朵,于是说,大象象一把
扇子;最后一个瞎子摸到了大象的牙齿,于是说,大象象一根大萝卜。目前 国内外有
关红卫兵运动的文字性论述多数与“瞎子摸象”的情况差不多。
例如,现存的关于红卫兵的回忆文字中,数量最多的是部分知识份子回忆 其在文革中
如何遭受迫害的文章,在这部分人的记忆中,留存得最多、最刻骨铭心的是这么一种红
卫兵形象:臂戴... 阅读全帖
h*****n
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据说孙殿英的部下撬开慈禧的棺椁时,看到当年的老佛爷面色如生,不禁让人赞叹
老佛爷的容颜保养的如此之好,想必在生活极度奢华的宫廷中,她的饮食起居会有些不
为人知的秘密,而且暴躁脾气的慈禧其实也会调节自己的情绪,慈禧这些有趣的生活细
节,就让我们从她非同凡人的养生秘笈中来找到解读。
生活精致
众所周知,传说当中的慈禧太后特别注意自己的养生之道,在如厕这方面她都很有
讲究。慈禧的尸体之所以没有腐烂,打开棺盖之后一看还能像活着一样,与她生前肠胃
不和有很大关系,肠胃不和就要经常解手,使得她最后肚子里空空如也,所以也就不容
易腐烂。
古代宫中没有固定的厕所,慈禧如果要上厕所了就下令“传官房”,官房就是寻常
百姓家的便盆。因为慈禧肠胃不好,就准备了两个官房,方便她随时使用。而慈禧的官
房也是十分名贵的,由金丝楠木雕刻成一个大壁虎的形状,有两个大宝石镶嵌着当做眼
睛,微张的嘴巴为放手纸的位置,尾巴做成阿拉伯数字8的形状,供慈禧当把手。每次
慈禧解完手之后,这个官房就会用黄布给包裹起来,然后还不能随随便便抱着就走,得
由太监跪着顶到头上,再顶着出去,之后找个地方倒掉。在慈禧解手的时候,前前后后... 阅读全帖
d*********2
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38
当然有要求, 你去老外超市看看他们卖面粉的都分门别类,
大部分时候想做什么面点, 干脆就是卖配好的合装粉。
中国买面基本就是精粉标粉, 然后问问店老板是新麦陈麦。
不同面粉做出来口感差多了, 我来美国以后都很少自己擀皮做饺子了,
这里的面粉做出来的饺子皮粘牙, 还不如买的机器皮。
以前某前辈介绍过说要买什么什么样的面粉才好, 但是从来没心思找过名字都忘了。
中国面点对面粉要求已经很低了, 做出来的馒头还有海绵馒头和部队泥巴馒头的区别
。 老外的面点流程要求那么复杂, 差一点出来都不成, 不信你自己配个蛋糕粉去烤
一次, 别用现成买来的。
w*******e
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39
时间:2014-5-28 11:45:47 编辑:求学参考网 来源:广州市蓝天技工学校 查看
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内容摘要:东莞市技师学院2014年招生简章招生专业计划一览表东莞市技师学院、东莞
市高级技工学校创建于1987年,是广东省人民政府批准成立、东莞市人力资源局主管的
全日制公办高级技工学校,是广东省高技能人才培训基地,广东省技工教育竞争力二十
强学校。我院建校经过二十多年的奋斗,取得了较快的...
东莞市技师学院2014年招生简章招生专业计划一览表
东莞市技师学院、东莞市高级技工学校创建于1987年,是广东省人民政府批准成立、东
莞市人力资源局主管的全日制公办高级技工学校,是广东省高技能人才培训基地,广东
省技工教育竞争力二十强学校。我院建校经过二十多年的奋斗,取得了较快的发展:
2000年经国家劳动保障部批准晋升为国家级重点技校,并经省劳动和社会保障厅批准成
立高级职业培训技术学院,2003年经东莞市政府批准增挂“东莞市旅游职业学校”,
2005年4月经国家劳动保障部批准晋升为高级技工学校,2010年通过技师学院评审。
学院旧校区座落于东莞市东城区,交通便利,风... 阅读全帖
R*****i
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40

赢个P啊。以前面店被米帝制裁的时候,面点只有死心塌地地做我鳖的小弟, 面点基本
能保持稳定状态。现在米帝改变策略,核心要点就是让面店乱起来,让我鳖的所谓“一
带一路”战略破产。
反正我鳖现在很麻烦,面点这个小弟,长期被米帝抽巴掌,现在突然递过来一根胡萝卜
,这个小弟现在也是有点想法了。
r*s
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来自主题: Military版 - 参阅部队每天吃什么?
每天吃6餐,每周伙食光面点就20多种
“攻坚英雄连”英模部队方队长、第21集团军副参谋长赵健宏告诉记者,参训官兵们每
天训练量非常大,为能及时给他们补充水分和能量,炊事班特意安排了每日6餐制:除
早中晚三餐外,训练期间还分三次加餐到训练场,为官兵们送上凉茶水果。
“每周面点不重样”是最低要求
自5月下旬进驻阅兵训练基地后,第21集团军先后从各部队挑选了25名“大厨”,组建
阅兵方队炊事班,他们人均从业都超过10年,许多人曾在各类炊事比武中摘金夺银。
主食班的上士王刚、宋纪鹏负责面点制作,“每周面点不重样”是最低要求。这最低要
求可不低:面包、蛋糕、麻团、小汉堡、牛肉馅饼、发糕、包子、肉夹馍、黄金大饼、
芝麻滚……“掰着指头一数,光面点就20多种。”王刚说。
s******n
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来自主题: Family版 - 家庭厨房的食品
大家有在家庭厨房定食品的吗?夫妻对家庭厨房的观点如果不一致,买来的食品可以给
孩子吃吗?前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的,要么是满足一定条件的(比如客户
群超大,历史悠久,食品目测没有问题,大人也吃过多次感觉没有问题)。我家的情况
是有家卖面点的做的东西可口,看起来也很专业(面点大小形状完全一致,感觉个人家
做不出来)=》最后查明是一家商业厨房做的,有速冻食品的执照但没有熟食的执照。
家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品,提要求他和孩子们都不可以吃,他以前吃这
家的食品也是赞不绝口的。(爸爸甩手掌柜一个,一般不管家务)
我们有以下观点:
1.妈妈:孩子们谁带,谁在做饭谁决定那一顿可不可以吃这家商业厨房的面点。如果孩
子们之后生病了这个大人负责带孩子看病照顾。妈妈决定买这家的食品也是经过筛选,
感觉有些中餐馆还比不上这家的卫生条件和味道。而且孩子们爱吃,急需煮饭时大人方
便。
2.爸爸:孩子们不可以吃这类食品。
大家的观点如何?
s******n
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来自主题: NextGeneration版 - 家庭厨房的食品
大家有在家庭厨房定食品的吗?夫妻对家庭厨房的观点如果不一致,买来的食品可以给
孩子吃吗?前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的,要么是满足一定条件的(比如客户
群超大,历史悠久,食品目测没有问题,大人也吃过多次感觉没有问题)。我家的情况
是有家卖面点的做的东西可口,看起来也很专业(面点大小形状完全一致,感觉个人家
做不出来)=》最后查明是一家商业厨房做的,有速冻食品的执照但没有熟食的执照。
家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品,提要求他和孩子们都不可以吃,他以前吃这
家的食品也是赞不绝口的。(爸爸甩手掌柜一个,一般不管家务)
我们有以下观点:
1.妈妈:孩子们谁带,谁在做饭谁决定那一顿可不可以吃这家商业厨房的面点。如果孩
子们之后生病了这个大人负责带孩子看病照顾。妈妈决定买这家的食品也是经过筛选,
感觉有些中餐馆还比不上这家的卫生条件和味道。而且孩子们爱吃,急需煮饭时大人方
便。
2.爸爸:孩子们不可以吃这类食品。
爸爸不希望妈妈再去买来吃。但妈妈觉得卫生没有发现有问题,而且找到孩子们既喜欢
又方便还有营养的食品不容易,希望继续买来给全家吃。
大人不挑食,爸爸可以吃别的 ,但孩子们挑食,妈... 阅读全帖
s******n
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来自主题: Parenting版 - 家庭厨房的食品
大家有在家庭厨房定食品的吗?夫妻对家庭厨房的观点如果不一致,买来的食品可以给
孩子吃吗?前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的,要么是满足一定条件的(比如客户
群超大,历史悠久,食品目测没有问题,大人也吃过多次感觉没有问题)。我家的情况
是有家卖面点的做的东西可口,看起来也很专业(面点大小形状完全一致,感觉个人家
做不出来)=》最后查明是一家商业厨房做的,有速冻食品的执照但没有熟食的执照。
家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品,提要求他和孩子们都不可以吃,他以前吃这
家的食品也是赞不绝口的。(爸爸甩手掌柜一个,一般不管家务)
我们有以下观点:
1.妈妈:孩子们谁带,谁在做饭谁决定那一顿可不可以吃这家商业厨房的面点。如果孩
子们之后生病了这个大人负责带孩子看病照顾。妈妈决定买这家的食品也是经过筛选,
感觉有些中餐馆还比不上这家的卫生条件和味道。而且孩子们爱吃,急需煮饭时大人方
便。
2.爸爸:孩子们不可以吃这类食品。
大家的观点如何?
Z**********1
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来自主题: Parenting版 - 家庭厨房的食品
我家暂时还用不到家庭厨房
爸爸经常出差,所以基本上都是我一个人带娃、上班、接送兴趣班、整理房子(花园因
为彻底没精力,勉强维持)。可能是一娃的缘故,感觉还能应付。爸爸不在家的时候,
我们要么吃自家冷冻的饺子、馄饨、面条、要么现做(主食pasta为主,半荤半素的菜
一个,外加一碗汤),趁着娃每天半小时的电视时间基本都能搞定。若碰上兴趣班回来
太晚或者周末,我们就在外面解决,似乎还用不到家庭厨房。
[在 superfan (newmom) 的大作中提到:]
:大家有在家庭厨房定食品的吗?夫妻对家庭厨房的观点如果不一致,买来的食品可以
给孩子吃吗?前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的,要么是满足一定条件的(比如客
户群超大,历史悠久,食品目测没有问题,大人也吃过多次感觉没有问题)。我家的情
况是有家卖面点的做的东西可口,看起来也很专业(面点大小形状完全一致,感觉个人
家做不出来)=》最后查明是一家商业厨房做的,有速冻食品的执照但没有熟食的执照
。家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品,提要求他和孩子们都不可以吃,他以前吃
这家的食品也是赞不绝口的。(爸爸甩手掌柜一个,一般不管家务)
:我们有以... 阅读全帖
N********n
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来自主题: Chicago版 - 馋馋你们吧
OK, 给点背景知识吧,猜价格也有上下3块的浮动,就是说$1之内都算猜对。我去的那
家面店不是观前街的黄天源(其实那是卖糕点的地方),但是拙政园旁边的朱鸿兴,热
闹程度也不会差到哪里去。
发信人: SuzhouMM (苏州MM), 信区: Jiangsu
标 题: “故宫拉面”现苏州版 黄天源一碗面最贵卖31元zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 21:46:23 2009, 美东)
本报讯 (记者李强摄影/王建中)正当“故宫拉面30元一碗贵不贵”的新闻引发热议的
时候,昨天,重新装修后复业的苏州黄天源也给了市民一个“惊讶”—— 面点价格
普遍比装修前贵了一倍,最贵的“爆鳝虾仁面”卖到了31元一碗。贵,还是不贵?业
内人士认为,这个问题恐怕得留待市场来给出答案了。
昨天是观前街上老字号黄天源重装复业的第一天,比敞亮舒适的店堂更吸引人眼
球的,是最新的面点价格:单浇面价格多在16元左右,双浇面价格最低为21 元,最
贵的“爆鳝虾仁面”卖到了31元一碗,普遍比装修前贵了一倍。对于陈锡荣总经理来
说,贵当然有贵的理由。“以前吃面的人多,往往有几十个人在排队,一天要吃掉... 阅读全帖
J*****b
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47
发信人: Jackybb (JJ), 信区: Travel
标 题: Re: 美味经济正宗的拉斯维加斯中餐美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 12:41:12 2010, 美东)
希望LZ不介意我把地址放上去。
我们去赌城每次都吃花果山。也许我们是天津人。花果山有个天津大厨。天津味儿还行。
1。云南过桥园:洛杉矶的多年名店,深受大众喜爱,可谓有口皆碑,在洛杉矶开店十
来年了,名号一直响当当的。但是我不喜欢这家,因为我一直觉得滇菜太油,吃不习惯
。但是,既然人人都说好,定然有它的道理,所以就把它列在第一了。云南过桥园于几
年前到拉斯维加斯开了分店,仍然一如既往地门庭若市。我觉得对于来自德州田州那些
广大农村的华人来说,这个店应该足够让你们觉得惊艳了。
雲南過橋園 Yun Nan (702)869-8885
3934 Schiff Dr., Las Vegas, NV 89102
2。川味坊:洛杉矶曾经的川味名店,后来因为洛杉矶地皮太贵,举家搬到了拉斯维加
斯。味道很正宗,价钱合理,店面很新很干净,装潢不错。
川味坊 J & J Szechuan Cuisi... 阅读全帖
w***n
发帖数: 9040
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3.2 缺点
(1)建立工程控制网时一些带有隐蔽性和遮挡性地区无法使用或不便使用GPS技术。
如在进下地下工程、隧道控制测量中地面首级控制网可以采用GPS技术,在地下施工控
制方案中却无法采用,因为地下没有GPS信号。在大森林中布设控制网,如果道路较窄
而道路两旁的树木茂盛,GPS信号就会被树木遮挡而呈现断断续续,很难解算出符合精
度要求基线向量。
(2)碎部测量与放样时,高大的建筑物会遮挡GPS信号,使得观测值产生周跳,破坏
了整周计数的连续性,需要重新确定初始周未知数。这样,不但影响观测工作的效率,
也影响了工作人员的情绪。如果这种现象频繁出现,将造成记录的支离破碎,影响成图
精度甚至会发生错误。
(3)高程测量时应用GPS定位技术不能直接得到地面点的正常高,而只能得到大地高
,确定地面点的正常高,必须要知道地面点的高程异常,这就限制了GPS技术在高程测
量方面的作为。
(4)变形监测的一次性投入成本和长期监测运行成本较高,高程精度不象水准测量
那样容易达到监测测度要求,而且组织复杂。
m******1
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49
拉斯维加斯是很多人最喜欢的度假圣地之一,但是很多中国人和我当年一样,以为拉斯
维加斯能吃的只有各大hotel里的西式buffet,总以为拉斯维加斯没有正宗中餐。此想
法大错特错!!拉斯维加斯那美味经济正宗的中餐美食啊!就好象被掩埋在尘土里的美
玉,我LD总催我写个帖子,一来方便那些到拉斯维加斯旅游却为吃饭发愁的中国人,二
来为拉斯维加斯的中餐正名。
当然了,如果你喜欢吃西式buffet就不用往下读了,拉斯维加斯各大酒店都有西式
buffet,价格便宜,而且各国风味琳琅满目。反正我是不喜欢吃buffet,我觉得buffet
做法太粗,都跟大锅饭似的。等我介绍完了中餐,如果我还有兴趣写,就再写写拉斯维
加斯的buffet。
首先切记切记:chinatown集中的那几家中餐馆千万不能吃。价钱死贵,味道巨差,卫
生不能提。其实三和烧腊的洛杉矶店还可以,但是到了拉斯维加斯就张牙舞爪地面目全
非了。你想想也是,chinatown的游人那么多、地皮那么贵,人家老板弄几个猪食就能
宾客盈门,赚个盆满钵满,谁还费心思好好做呢?所以,如果以前你去chinatown吃中
餐是因为不知道情况,那还情有可原,如... 阅读全帖
J*****b
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50
希望LZ不介意我把地址放上去。
我们去赌城每次都吃花果山。也许我们是天津人。花果山有个天津大厨。天津味儿还行。
1。云南过桥园:洛杉矶的多年名店,深受大众喜爱,可谓有口皆碑,在洛杉矶开店十
来年了,名号一直响当当的。但是我不喜欢这家,因为我一直觉得滇菜太油,吃不习惯
。但是,既然人人都说好,定然有它的道理,所以就把它列在第一了。云南过桥园于几
年前到拉斯维加斯开了分店,仍然一如既往地门庭若市。我觉得对于来自德州田州那些
广大农村的华人来说,这个店应该足够让你们觉得惊艳了。
雲南過橋園 Yun Nan (702)869-8885
3934 Schiff Dr., Las Vegas, NV 89102
2。川味坊:洛杉矶曾经的川味名店,后来因为洛杉矶地皮太贵,举家搬到了拉斯维加
斯。味道很正宗,价钱合理,店面很新很干净,装潢不错。
川味坊 J & J Szechuan Cuisine (702)876-5983
5700 Spring Mountain Rd., A-B, Las Vegas, NV 89146
3。洞庭春:洛杉矶近几年崛起的湘味名店,前两年在拉斯维加斯开了分... 阅读全帖
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