x**********8
发帖数: 71 | 1 事情是这样的，周末boss通去看了《头脑特工队》。回来之后十分激动地跟小通说：这
是我今年看过的最好看的动画电影（此处省略500字）……你知道吗？电影里小女孩莱
利讨厌吃的西兰花到了日本版的时候变成了青椒。皮克斯真是好认真啊还根据不同国家
做了调整~
在日本，青椒几乎成了小孩子讨厌的蔬菜的代名词，独特的气味和苦味让孩子们避之不
及。当然这些讨厌青椒的孩子中大部分长大后还是依然讨厌青椒。这使得青椒在日本成
为了很不受待见的蔬菜。话说从小就喜欢吃青椒的小朋友眉宇间一定会有一股王霸之气
，今后必有一番作为吧？也有很多动画角色是讨厌青椒属性的，比如大雄，比如小丸子
，但最出名的莫过于对小通无节操性格产生深远印象的蜡笔小新。不爱吃青椒的小新和
希望孩子营养均衡的妈妈美伢就青椒问题多次展开拉锯战……为了不吃青椒，小新也是
蛮拼命的！
那么为什么日本的小孩子普遍不喜欢吃青椒呢？因为不好吃啊。全文完。（于是boss通
拎着小皮鞭过来了）小通认真想了想，原因可能是这样的：日本学校提供的午餐中常常
会出现青椒，年少无知的小孩子对于这种奇怪的味道接受不能。但是在学校老师又逼着
必须吃完。而且日本菜一般口味偏... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
[Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
·哈... 阅读全帖 |
|
M*****t
发帖数: 26706 | 3 编者按：这本是我在围脖上看来的，后来去百度上找来贴来的。问问题的人蠢，答者却
写得妙，不由让我想起本版的一些现实，共勉吧。
======华丽丽地分割线========
首先是百度上的一个问题：想做虎皮青椒，哪里有卖虎皮的
看看这个最佳答案：(原文就没有分段，我想了一下，还是保留原味吧。)
问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短暂的草本植
物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进柳条编的框
子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的秤盘里，于
极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑暗中受尽冷
遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配菜。 它在沙
拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力，人们骂得也
就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能从这个名字里
听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个永远的餐桌配
角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德·哈里斯，不能
... 阅读全帖 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
[Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
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M*****t
发帖数: 26706 | 5 【 以下文字转载自 Arizona 讨论区 】
发信人: Macboat (土豆就是洋芋), 信区: Arizona
标 题: 做虎皮青椒，百度知道意外亮了。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 18:02:23 2011, 美东)
编者按：这本是我在围脖上看来的，后来去百度上找来贴来的。问问题的人蠢，答者却
写得妙，看得人荡气回肠，又五味杂陈，不由让我想起本版的一些现实，共勉吧。
======华丽丽地分割线========
首先是百度上的一个问题：想做虎皮青椒，哪里有卖虎皮的
看看这个最佳答案：(原文就没有分段，我想了一下，还是保留原味吧。)
问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短暂的草本植
物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进柳条编的框
子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的秤盘里，于
极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑暗中受尽冷
遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配菜。 它在沙
拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 6 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
[Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
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S****9
发帖数: 8108 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
[Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
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k**n
发帖数: 3989 | 8 [Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
·哈里斯，不能理解一位万年配角的心情。你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主
角，吻下去，吻下去，而你站在一边只能看着是什么感觉么？你知道人们把最慷慨的掌
声献给最佳男主角，最佳导演，却半心半意地晃动手腕，希望最佳男配角的部分快... 阅读全帖 |
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a****5
发帖数: 10854 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
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提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
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w***s
发帖数: 7132 | 10 想做虎皮青椒，请问虎皮在哪买？
浏览次数：1522次悬赏分：0 | 提问时间：2009-11-14 10:40 | 提问者：la470091242
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问哈…
http://zhidao.baidu.com/question/125471500.html?an=0&si=1
答案:
问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短暂的草本植
物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进柳条编的框
子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的秤盘里，于
极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑暗中受尽冷
遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配菜。
它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力，人
们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能从这
个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个永远
的餐桌配角。
如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德·哈里斯，不能理解
一位... 阅读全帖 |
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S****1
发帖数: 177 | 11 [Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德·
哈里斯，不能理解一位万年配角的心情。你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主角
，吻下去，吻下去，而你站在一边只能看着是什么感觉么？你知道人们把最慷慨的掌声
献给最佳男主角，最佳导演，却半心半意地晃动手腕，希望最佳男配角的部分快... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 12 http://zhidao.baidu.com/question/125471500.html?an=0&si=1&wtp=w
2009-11-14 20:47 ljpelf | 二级
问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短暂的草本植
物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进柳条编的框
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极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑暗中受尽冷
遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配菜。
它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力，人
们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能从这
个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个永远
的餐桌配角。
如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德·哈里斯，不能理解
一位万年配角的心情。你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主角，吻下去，吻下去
，而你站在一边只能看着是... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 13 春天的时候我从超市买到一个青椒，随手将青椒籽撒到了地里，结果密密麻麻出了一大片
青椒苗，地小的人伤不起啊，定栽时只留下3棵。可是，人算不如天算，后来出现大青
虫进攻青椒，只有1棵幸免于难。
这棵独苗，3月15日生，11月18日殒，最后高到超过一米五，总计结过22个青椒。
上周末LD下毒手之前耐心开导：旧的不去，新的不来，再不拔青椒给秋菜腾地的话，真
的就耽误农时了。
道理我哪里不懂啊，就是感情上转不过弯。看着它的遗体，心里真的很不好受。贴几张
图并仿歌词一首，深切悼念下我可怜的小小青椒树。
风姿绰约
遗照
最后的果实
我是一棵小小青椒树
我是一棵小小青椒树
想要结却怎么样也结不多
有一天我终于长成半米之高 却成为大青虫的目标
我摆脱了大青虫才发现自己从此后劲不足
每次到了夜深人静的时候我总是拼命长
我怀疑是不是只有我的明天没有变得更好
未来会怎样究竟有谁会知道
丰收是否只是一种传说 我永远都找不到
我是一棵小小青椒树
想要结呀却结也结不多
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个良好的归属
这样的要求算不算太高
我是一棵小小青椒树
想要结呀却结也结不多
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个良好的归属
这样的要求算不算... 阅读全帖 |
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l******6
发帖数: 2695 | 14 第一次晒菜,请多多指教
菜名：尖椒土豆丝和青椒虾仁
材料：尖椒土豆丝—青椒1个，土豆2个（我们俩人所以准备了两个大的）
青椒虾仁—青椒（因为虾仁我老公拿出来18个左右，所以我放了1个大青椒的3/4
），虾仁少许
做法：尖椒土豆丝
1、尖椒、土豆切丝
2、油烧热后下尖椒，翻炒几下倒入土豆丝，继续不停翻炒（以免土豆扒锅）
3、土豆丝软烂，放如适量盐，翻炒均匀出锅
青椒虾仁（建议放黄瓜丁）
1、虾仁解冻后放入一个鸡蛋清，一点料酒（其中含有黄酒，我没黄酒就用的它
），一点盐，抓匀，腌制20分钟
2、青椒切块放入沸水中断生取出备用
3、虾仁空干水分快速入油锅中翻炒两三下，马上放入焯好的青椒，快速翻炒几
下，出锅
个人评价：1、虾仁因为事先淹过，所以下锅中时未放盐，所以青椒吃起来没什么味道
，建议腌制时放少许盐，后烹饪时在放入适量盐已调菜的味道
2、土豆丝的不糊锅的方法下面几个帖子回复中有 |
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n****1
发帖数: 1762 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈！欢迎欢迎，热烈欢迎
！我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦～～～
悲催的小裴虽然没有这个福气于３０日当晚推开紫微／有德／波将／TT／某人／某某人
，及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘，但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风，将我家的伙食水平提高到１个新的台阶！
俺们东北有句习俗，叫＂下车的饺子，上车的面。＂欢迎贵客第１顿饭１定要吃饺子，
今天的这顿饺子就送给高姐姐１家人，愿你们１行顺利，平安的来，快乐的走，不虚此
行，满载而归！
主料：猪肉馅，青椒，青葱叶。
饺子皮：面包机和面
蘸料：李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅：小裴
擀饺子皮：小裴
包饺子：小裴家LD
高姐姐，蓝星，秋实：你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗？是不是很正宗？这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢？！哈哈
哈。。。
青... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 75 | 16 【菜名】：青椒火焙鱼
【主料】: 小鱼干、青椒、豆豉、蒜。
【调料】: 油、盐、老抽。
【制作过程】:
1、把买来的小鱼干冲洗干净，用冷水泡发，大概泡20分钟左右即可。
然后将鱼干沥一沥水份，备用。
2、青椒、蒜瓣切成碎米，豆豉一勺，旁置备用。
3、锅子烧热放油，将鱼干放下去焙炒。火候以小火为宜，翻炒工具以
用筷子为宜。当鱼干水分蒸发得差不多的时候，用锅铲铲出出锅沥油。
4、锅里留余油，把青椒、蒜、豆豉倒下去炒香。然后把焙干的鱼干
放下去一起翻炒几下，放盐、老抽，即可滤油出锅。
【味道特点】：豉椒味型，有嚼劲，下饭。
【补充说明】:
1、这道菜中，青椒最好选用那种含水量较少的，如四川朝天小辣椒、
泰国小辣椒；我一般喜欢拿几种请教来配。没有的青椒话，可以在第四
步稍微多炒一会儿，以便把辣椒里面的水分多蒸发掉一些。另外，这道
菜里面的青椒也可以退而求其次用干红辣椒碎来代替。
2、鱼干要焙干水分，才有嚼劲。但是又要把握好火候，干而不能焦。
【拍摄想法】：
KODAK 6330 DC的特写模式，因为用的是碟子，菜堆得比较高，所以拍
摄的角度比较平。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友们，希望能帮你们想出一些尽量简单快捷
又好吃的菜，让你们可以在有限的时间更好的喂饱自己。不过变叔说得对，做菜这件事
的确是会者不难，难者不会。如果有些人非要吹毛求疵那我还真没办法。总之，我还是
继续写我的，想看的人继续看，不爱看的您省点宝贵时间别看就行了呗。谢谢大家支持
哈！... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 20 1. 里脊肉一坨，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 这边准备配料，两到三个饱满新鲜的青椒，扣去中间的籽籽，切成细丝丝。老姜一
块刮了皮皮，也切成细丝。
3. 炒锅搁灶上，开火，青椒丝丝下锅拿锅铲扒散，大概均匀地在锅底铺一层那个样子
，中小火煸一下。中间稍微翻动两次，煸到青椒丝显得通体翠绿，比下锅前稍微软些，
这时候，倒出来搁到边上。（这会煸青椒，不要油，也不要放盐了。煸青椒一则为了去
掉生味，再来也煸去多余的水分，免得成菜时一碗肉丝小半碗汤水，影响肉丝口感）
4. 肉丝里面放一调羹淀粉，大概三分之一调羹水，搅拌上浆。将就原来那个炒锅，搁
上菜油，中高火烧热。这时候肉丝里面再放那么一调羹冷菜油，那筷子把肉丝稍微扒散
一下，再下锅，炒到6，7成变色，下姜丝炒到肉丝9成变色，最后下前面煸过的青椒丝。
5. 入少量的盐，一点点白糖，几滴酱油调个味，快速翻匀，出锅，开整。
稀松无奇，家常菜一道，没得啥子看头。做好的肉丝会在碗底漏下一层清油，但是没... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 21 暑假里吃得太丰富，所以吃到自己都不想吃了，也想不出还有什么新的菜式可以尝试。
昨天问了一个朋友：到底做什么菜好呢？她提议做青椒肉丝，然后吃青椒肉丝面。苦闷
中：面条没有了，普通面粉没有了，我需要动用我的面包粉擀面吃了。不过，都是吃进
自己胃中，没有区别呵。
我这次用的青椒都是在菜地里摘回来的。我种了两种不同口味的辣椒：一种嫩绿色，一
点不辣；另一种是墨西哥辣椒，颜色深绿，很辣。今天为了吃这道家常下饭菜，手指弄
了辣椒，辣了一天，目前还是肿的。
猪肉先切丝，然后用酱油、白胡椒、盐、糖、麻油腌制片刻。
猪肉丝先断生，然后再混合青椒丝一起炒。青椒经我炒制，就不是特别辣了。
晚上吃面条，加入了中午剩的少许青椒丝。这个手擀面没有什么噱头，就是尽量和硬面
。面粉中放少许盐和一个鸡蛋。放了鸡蛋的面条真的很筋斗。记住：面条捞起后过凉水
，然后放入面条汤里。 |
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S**********s
发帖数: 766 | 22 怎样成为一个好青椒：一位哈佛女教授分享的青椒科研生活经验
已有 693 次阅读 2013-11-17 19:55 |系统分类:科研笔记|关键词:哈佛 女教授 青椒
生活
http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=859505&do=blog
2013年7月，美国著名的《科学美国人》杂志上发表了哈佛大学的女教授Radhika
Nagpal的文章，“棒极了的七年博后生涯或者：我是怎样停止忧虑并开始爱上我的终身
教职奋斗生活”（ The Awesomest 7-Year Postdoc or: How I Learned to Stop
Worrying and Love the Tenure-Track Faculty Life”）。这是她的戏称，将为终身
教授职位奋斗的七年称为要做七年博士后。
在她的个人主页上浏览了一下，发现她已经成为一名哈佛大学计算机学院的终身教
授，更令人惊讶的是，她还同时是一位4岁小孩和一个刚出生小婴儿的母亲。研究专业
是蜜蜂机器人，刚刚在著名的 Communications of the ACM... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 23 在美国店买青椒很贵，最便宜的可能就是墨西哥青椒了。然后就是那种食之无味的灯笼
椒。我最后选中墨西哥青椒。别看这个小，就数它最辣。
步骤不复杂：肉糜调好味道灌入青椒、小火煎，然后再烩入酸甜汁煮一下。
很想念我家人曾经给我做的酿青椒。 |
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m******n
发帖数: 6327 | 24 一个不喜欢吃青椒的人，他可能会找各种理由不吃青椒。比如，他可以指出某某小报报
导的加州食青椒中毒事件。又或者，他可以援引中文网站引用的英国科学家证明青椒有
害健康的研究报告。你与其找美国科学家的研究证明，或者加州最新食品健康报告分析
，来说服他。还不如意识到，这就是个不爱吃青椒的人。Let him/her be.
我觉得，意识到对方是脑残后，积极收手者才大智大慧。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 25 昨天一下子收了14个青椒，送了几个大号的给邻居，并且表示那么多青椒很难消耗，邻
居给了我一个建议---做stuffed pepper,据说用新鲜青椒最好了。然后找出他们的方子
，我稍微改动了一下，做了一盆。味道确实不错，我一口气吃了3个，米饭都没有吃，
因为里面有肉，有饭，我就当菜饭一起吃了，上图：
2个礼拜收一次，可以收那么多：
填好了肚子的青椒：
30分钟后烤箱里出来的成品：
有同学表示我提供的方子太长，我补充一个中文简单版的。
好学上进的同学，还是请参考楼下英文原版的。
简易版方子：
ground beef锅子里炒一下，一边放碎洋葱，罐头番茄，气死和剩饭，加些酱油辣椒黑
胡椒之类
的调料。然后把这些东西塞到青椒里，烤箱350度30分钟。最后口上封一层气死。。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 26 强烈季度6妹大青椒大丰收！
我种的2棵，盆里的好歹还收过几个小的，地里的是公青椒，只长个子，比fence还高，
一个果子都末有,上周被ld灭了。已经发誓再也不种了
昨天一下子收了14个青椒，送了几个大号的给邻居，并且表示那么多青椒很难消耗，邻
居给了我一个建议---做stuffed pepper,据说用新鲜青椒最好了。然后找出他们的方子
，我稍微改动了一下，做了一盆。味道确实不错，我一口气吃了3个，米饭都没有吃， |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 当你回家炒一盘青椒肉丝的时候，你有注意到这盘菜的价格是由谁控制的吗？昨日，郎咸平应某公司邀请来广州开讲，言语看似轻松、活泼但却发人深省。郎咸平说，一盘简单的青椒肉丝，价格都已经被华尔街控制。
(金融危机之后)中国的制造业企业家不想干了，不想干了之后他会做什么呢？午夜梦回，他们开始思考人生。他们认为自己忙了十几年，对不起家庭，对不起老婆，所以就到了广州丽柏广场买了一只价值几万元的名表送给老婆，所以中国的奢侈品销售逆市上涨了。
当你回家炒一盘青椒肉丝的时候，你有注意到这盘菜的价格是由谁控制的吗？昨日，郎咸平应某公司邀请来广州开讲，言语看似轻松、活泼但却发人深省。郎咸平说，一盘简单的青椒肉丝，价格都已经被华尔街控制。
首先，炒菜用的油。郎咸平说，2000年的时候，美国孟山都公司从中国农科院的生物研究所赠送的大豆中，提炼出“多产基因”和“抗病毒基因”，生产出转基因大豆。然后在全世界101个国家申请了64项专利，又把这个大豆卖回中国。当时，他们的大豆比国内便宜百分之十几，出油量却多六分之一。
在全线击退中国大豆后，美国农业部宣布，调低大豆产量。随后，华尔街金融资本进入期货交易市场，将大豆期货价格 |
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j****e
发帖数: 347 | 28 都是简单家常菜，希望以后能勤快点，多做点菜。。。
回来啦，上菜谱了：）
辣子鸡：
整鸡剁成小块，鸡腿或是鸡翅也行，只是感觉没有整鸡有嚼头，剁成块后，用料酒和酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒菜的量多一些），把鸡块放进去炸到表面焦黄，然后捞出鸡块。
另外在倒少量油，把姜丝，蒜片，辣椒和花椒放进去爆香后，再加入炸好的鸡块一起翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒皮蛋：
这个菜是我家乡的吃法，小时候爸爸总在夏天做来吃，很开胃下饭，尤其适合佐粥。青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥，酱油，醋，香油调味拌匀即可。
丝瓜面筋：
我是照着这个做的：1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精， |
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s****e
发帖数: 2934 | 29 面筋如果买到质量好的真是好吃。我在朋友家吃过一个青椒面筋，棒死了。
酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉
，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒
菜的量多一些），把鸡块放进去炸到表面焦黄，然后捞出鸡块。
翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也
可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥
，酱油，醋，香油调味拌匀即可。
成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒
几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入面筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇
上麻油炒匀，出锅装盘。 |
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i******e
发帖数: 295 | 30 鸡胸肉切成小粒，加料酒、盐、生抽、淀粉、姜末、切碎的泡椒，拌匀。腌十来分钟。
小青椒切小粒，备用。鸡肉下油锅略炒，盛起。再把青椒和一小包碎米芽菜炒一下，然
后把鸡肉放进去炒一会儿起锅，就成了。
非常开胃下饭而且很简单，就是用了墨西哥小青椒太辣了。不喜欢吃辣的或者给小朋友
吃可以换成不辣的大青椒。 |
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c*******n
发帖数: 254 | 31 主料： 鸡肝，鸡心，鸡胗，青椒，大葱
副料：盐/生抽， 生粉，蘑菇精（就是鸡精……）
做法：
1、将鸡杂切到喜欢的大小，我喜欢切粗一点，因为鸡杂一下火就缩了。
2、青椒、大葱切段
3、锅烧热下冷油，爆香葱段，加鸡杂翻炒。下的顺序应该是鸡胗早于鸡心早于鸡肝，
因为易熟程度不一样。
4、鸡杂差不多的时候可以下青椒，翻炒，这时顺便可以调个芡，就是生粉加鸡精加水
搅匀。
5、青椒断生了之后加盐或生抽，觉得生抽好一点，能上点色。然后勾芡，出锅。
6、开吃吧！
呵呵。照片是LD照的，照得特像是爆炒肥肠……其实不是的，那是我切的鸡心……正好
切成了一个圈。
不过过几天是要炒肥肠的，到时候来汇报！
祝大家吃好喝好～
附，说实话，我不太喜欢喝百威……太淡了。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 32 呼呼~托泡菜妈的福 我们今年也吃上香肠啦~~~~\(≧▽≦)/~
这是香肠还在泡菜妈家的时候滴照片~~~真是馋人呐。。。我要是能全部打包回家该多
好呀（邪恶~~~）
由于太抢手我们最后抢到的香肠不多T_T 我琢磨着可不能一口全眯细了 得省着吃。。。
于是有了这个香肠两吃~~~
泡菜妈说这次的花椒辣椒不给力 让我一定往重口味里面整。。。那我就先做个青椒豆
豉炒香肠吧~
做法：
1.香肠上笼蒸大概15-20分钟 切片~
2.青椒切成碎~不要切成渣。。。放一丁丁盐腌一下~
3.锅热一点点油~因为香肠会出油~下葱段 姜片 蒜片 豆豉爆香~
4.青椒控干腌出来的水也倒入锅中一起翻炒至软熟~
5.倒入香肠 喜欢麻辣的可以加些许花椒辣椒粉~翻炒一会儿就可以出锅啦~
泡菜妈说这次的香肠比较肥 于是我把肥一点的挑出来炒了个花菜吃吃~~~正好~~
最后来个青椒木耳炒鸡蛋 |
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b*******e
发帖数: 554 | 33 ^^
煎鱼肉酿青椒
1. 鱼肉醤加入少许葱粒及盐 （亦可加少许虾米干），拌匀。
2. 青椒直开，去籽备用。
3. 青椒抹一层薄生粉，酿入鱼肉馅。
4. 把酿满鱼肉的青椒下锅慢火煎。
5. 反转，椒面朝下再煎一下 （煎太久会焦）
6. 把豆豉压扁，加少许糖及生粉水，搅拌成芡汁。
7. 把芡汁加入锅内，盖上锅子三分钟，完成。
蒜蓉豆豉蒸排骨
1. 豆豉用水清洗，沥乾，用小汤匙把豆豉压扁。
2. 把蒜头及小红椒切成蓉备用。
3. 排骨粒洗淨，用厨房纸吸乾水。
4. 准备两汤匙生粉水
5. 把已准备的(1) 材料及调味料放进碟内拌匀，再加入生抽、老抽、糖拌匀一次。
6. 让肉入味入色后，最后加生粉水拌匀，醃数小时。
7. 烧滚水，大火蒸。
8. 取出排骨，烧点热油，涂在排骨上，即成。
PS. 让豆豉更有香味，可先下锅炒过。 |
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t********y
发帖数: 2114 | 34 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。 |
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l**e
发帖数: 575 | 35 只会做最简单的家常菜，大家凑合看
凉拌青椒茄子条，茄子都摆在下边了，只看到青椒了。。。
做法：
1.长茄子切成手指粗细和长度的条，放盘子里蒸，大概10分钟肯定蒸熟了，取出来晾凉。
2.青椒一个，切成条，先不放油直接进炒锅煸一下，没那么水的时候加一点儿油开始炒
，炒到皮开始有糊的那种颜色的时候加点盐，然后出锅，晾凉。
3. 佐料调制：生抽，醋，辣椒油，盐，鸡精，花椒油，麻油，耗油等配出自己喜欢的
味道
4. 茄子跟青椒喜欢怎么摆怎么摆了，摆好之后将佐料均匀的浇到凉菜上即可。
这个菜夏天就着粥吃最好了，简单省事 ：） |
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m**6
发帖数: 6426 | 36 8妹的歌写的太好了，青椒树的心里写照啊，我写的打油诗本来想混个大包子的，现在
不敢献丑了。
话说，你的青椒不错啦，我种的青椒，一共都结了20个不到，还给我招来百多个grub
worm，我发誓这辈子不种青椒了。 |
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z**********2
发帖数: 6143 | 37 写的很感人
我很爱青椒，青椒一直是我烧烤中的主角，它与烤舌头一起，在我心中的小电影里无数
次上演了缠绵悱恻的爱情故事，虽然它们最后的结局都是消失殆尽，但任何鄙视青椒的
人都是值得唾弃的，青椒！坚强起来吧！ |
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b*****7
发帖数: 1637 | 38 1. 找些小点长得像饭桶样的小青椒，一切两半，清洗干净。
不小心捅破了三个，用配sushi的嫩姜片补一下。
2. 肉馅 加葱姜鸡蛋淀粉，搅拌（越多拌越好）。
3. 小青椒一个个添上肉馅，油锅加少许油，加盖煎熟。
4. 哒哒～～ 开吃 -- 配点昨天的sushi，顺便用其它肉馅做个肉圆汤。
可惜青椒的翠绿色丧失了不少，全是肉，幸好只做了4个小青椒 。。。 |
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b*****7
发帖数: 1637 | 39 1. 找些小点长得像饭桶样的小青椒，一切两半，清洗干净。
不小心捅破了三个，用配sushi的嫩姜片补一下。
2. 肉馅 加葱姜鸡蛋淀粉，搅拌（越多拌越好）。
3. 小青椒一个个添上肉馅，油锅加少许油，加盖煎熟。
4. 哒哒～～ 开吃 -- 配点昨天的sushi，顺便用其它肉馅做个肉圆汤。
可惜青椒的翠绿色丧失了不少，全是肉，幸好只做了4个小青椒 。。。 |
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l********l
发帖数: 1416 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 香嫩的青椒牛肉
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Sep 28 21:18:31 2004), 转信
多谢vilin mm帮助，总算做出了满意的炒牛肉。大厨们看看还有什么需要改进的地方。
原料：里脊肉，青椒，洋葱
做法：
１．牛肉横着切片，加料酒，葱，水淀粉，搅拌均匀放置半小时
２．青椒，洋葱分别切片炒熟（加盐糖）。
３．把牛肉里多余的水去掉，加一勺油，拌匀。
４．锅内多放油，大火，等油热了把牛肉倒进去炒到八成熟。去油。
５．锅内加少许油，把牛肉，青椒，洋葱倒入，加酱油糖和黑胡椒粉，翻炒匀了即可。 |
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a******z
发帖数: 1464 | 41 super zan!
酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉
，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒
菜的量多一些），把鸡块放
翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也
可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥
，酱油，醋，香油调味拌匀
成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒
几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入面筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇
上麻油炒匀，出锅装盘。 |
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v****e
发帖数: 10715 | 42 辣子鸡要炒多长时间鸡肉才会熟?
酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉
，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒
菜的量多一些），把鸡块放进去炸到表面焦黄，然后捞出鸡块。
翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也
可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥
，酱油，醋，香油调味拌匀即可。
成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒
几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入面筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇
上麻油炒匀，出锅装盘。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 43 能不能贴张丝瓜的图，我们这儿好多种丝瓜，也不知道该买哪种。
酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉
，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒
菜的量多一些），把鸡块放进去炸到表面焦黄，然后捞出鸡块。
翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也
可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥
，酱油，醋，香油调味拌匀即可。
成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒
几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入面筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇
上麻油炒匀，出锅装盘。 |
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J********a
发帖数: 712 | 44 唔，其实都快成小肉条了，嘿嘿。
大华买的萝卜干泡泡，青椒切丝，肉切丝加酱油醋料酒盐淀粉和和。起油锅，下青椒丝
和萝卜干丝炒，下盐，炒到青椒软了，下肉丝，直接翻炒至肉丝变色。好咧，开吃！
今天看牙医，回来嘴都是麻的，不过俺还是很坚强地和roommate把它吃完勒！ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 45 我支持小觅，小觅最可爱。这道菜我也喜欢吃。而且这道菜的任何组合，我都喜欢，比
如青椒炒蛋，青椒炒虾仁，虾仁炒蛋，就算是单独炒青椒，我都喜欢的。哈哈。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 46 今天起得早~~~多做几个菜把GG喂得饱饱的~~~
虽然我现在还不是很会最菜~但是我会努力做得更好的~~>_<
番茄鸡蛋汤
大家都会做的啦~
鸡蛋打匀煎到两面黄 番茄切丁放入翻炒 加一点芝麻油 加水煮上~
我喜欢把番茄煮烂~~然后加盐起锅加点葱花就可以喝拉
辣黄瓜
黄瓜切块~加盐和一点醋腌一下~
然后加姜蒜末 盐 糖 鸡精花椒油 藤椒油 芝麻油 油辣子拌匀~
然后撒点葱花放置一小会儿入味就可以吃啦~
香辣小土豆
小土豆加水煮熟~去皮~
锅热油 加大量葱花椒粉辣椒粉爆香 加入土豆翻炒 加盐 继续炒
起锅时放一点糖和鸡精提味~
青椒肉丝
肉切丝用冷水+姜片泡半小时 然后加淀粉盐料酒腌制十分钟
青椒切丝直接放入锅里煸香 我喜欢煸到有一点锅巴的样子 嘿嘿
然后锅热油 加入肉丝炒散 加入青椒和切好的姜丝继续翻炒
最后加一点鸡精然后勾芡一下就可以起锅咯
炝炒菠菜
干辣椒炝锅 加姜蒜片爆香 然后加菠菜翻炒几下就可以关火咯 加盐 我还喜欢淋上一点花椒油~ |
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s****m
发帖数: 5375 | 47 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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h******9
发帖数: 284 | 49 难道黄椒刚长出来的时候都是青椒吗？我其实不太爱这种胖胖青椒， 觉得就是速成催
出来的， 但家里人有时爱吃青椒牛肉丝啥的。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 50 青椒去籽一切四，
平底锅不放油，先煎皮，再煎瓤，用锅铲按压，中火。
青椒软后下盐搅拌，接着少许橄榄油，关火。
最后淋醋就好。
虎皮青椒配以皮蛋的时候可以切碎一些，不用盐，改用煮沸腾的生抽，糖，水，油浇灌。
撇手机拍摄，大家凑合了。 |
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