S********8
发帖数: 61 | 1 为啥刚蒸完又松软又好看的，第二天变得很硬而且发黄内？
我有在蒸完后不开盖儿的候着5分钟的…… |
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 蒸好后等凉了要用ziploc密封装好放冰箱冷藏
别放在室内,会干掉 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 我都冻起来，下次拿出来再蒸就像新鲜的一样。。。我觉得买的速冻馒头包子什么的应
该就是这么搞的
吧？哈哈 |
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M********t
发帖数: 5032 | 4 3攀岩客将被诉:竟把26钢
钉打进世界一绝的山峰(图)
江南都市报
上弦月
23小时10分钟前
11 月 7 日，江南都市报全媒体记者获悉，今年 4 月发生在上饶三清山风景区巨
蟒峰的三名浙江攀岩爱好者将面临刑事惩处。
据称，三人私自用电钻打孔后用铁锤将 26 枚长岩钉打入孔内，给景点造成不可修
复的严重损毁，专家评定其打入的膨胀螺栓钉会形成新的裂痕，加快景点柱体的侵蚀进
程，甚至造成崩解。目前，此案已经移交上饶市信州区检察院审查，检察机关将以涉嫌
故意损毁文物罪对该三名游客提起公诉。
三驴友用绳索攀爬三清山巨蟒峰
三清山巨蟒峰是峰柱造型石，是由风化和重力崩解作用而形成的巨型花岗岩石柱，
高达 128 米，最细处直径不足 7 米，形如巨蟒，头大腰细昂首挺立，异常险峻，历经
亿万年巍然屹立，为世界一绝。
然而，也正是因为三清山的竣高挺拔，对于攀岩爱好者来说很有挑战性。2001 年
，世界顶尖级攀楼攀岩选手、法国" 蜘蛛人 " 阿兰 · 罗伯特风尘仆仆赶到巨蟒峰下
，倒吸凉气，打了 " 退堂鼓 "，感叹不借助工具无人能徒手登上巨蟒绝顶。
此后，再也无人挑战巨蟒峰。
然而，今年 4 月... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 5 该
分局以聚众扰乱公共秩序依法对 3 人处以行政拘留处罚。其中，女驴友被拘留 7 天，
另外两名男驴友拘留 10 天。 但此事并没有就此了结，4 月 26 日，上饶警方发
布消息，"3 名驴友在游览世界自然遗产地三清山时，擅自使用攀岩工具在地质遗迹点
钻孔、打岩钉、攀爬，因涉嫌故意损毁名胜古迹罪被当地警方采取刑事强制措施，案件
正在进一步侦办中。" 警方查明，三人通过对巨蟒出山景点的岩体进行电钻钻孔
，钉入膨胀螺丝，再通过绳索向上攀爬。 据介: 绍，三清山巨蟒峰遗迹点历经 3
亿多年的地质演化，具有重要的科研价值和观赏价值，是不可再造旅游资源，其价值
无以估量，是大自然赋予人类的璀璨瑰宝。 法律人士介绍说，如果按照警方采取
的刑事措施所涉罪名，该三名驴友违反文物保护法规，明知是国家保护的名胜古迹而予
以损毁，情节严重的行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
检方将以涉嫌故意损毁文物罪提起公诉 据介绍，早在 2001 年，三清山景区
曾经组织了一次国际性攀岩大赛。当时，管委会用一个星期向游客发放了 3000 多份征
求意见表。结果，:... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 炉灶藏满污垢
浊水洗鸡
肉、碗同盆
地板淘米
记者卧底“大塘烧鹅”连锁国雄店，厨房油污遍地卫生状况堪忧
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
统筹：新快报记者 陈海生
采写：新快报记者 阮剑华 王吕斌 陈海生 实习生 朱烁然
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规定处罚。
前雇员爆料
“剩菜回锅再煮，烧鸭当烧鹅卖”
近日，一名自称曾是大塘烧鹅国雄店的员工阿坚(化名)爆料称，他在该店打工的两个多月里，看到很多自己“难以... 阅读全帖 |
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S*******a
发帖数: 85 | 7 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 8 核心提示：近日，广州“大塘烧鹅”分店前员工爆料称，该店将客人食后剩料回锅再卖
、销售变质食物，员工在食品操作间小便。记者卧底调查后发现爆料人所称问题有些并
不存在，但店内卫生状况堪忧。店家用恶臭鸡油蒸饭，厨房腥臭，砧板不洗。“大塘烧
鹅”总部称将严查违规情况。
-炉灶藏满污垢(本版图片均为记者拍摄)
-浊水洗鸡
-地板淘米
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的
米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次
成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工
爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖
、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目
前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责
人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规
定处... 阅读全帖 |
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z****d
发帖数: 321 | 9 补充：
煎类
煎饼果子
韭菜合子
蒸类
蒸米碗子
红著碗子
劲糕
疙瘩菜
煮类
麻什
油泼面
浇汤面
biang2 biang2面
烙面
疙瘩面
荞麦活烙
挠挠
南瓜盖饼
绞团
糊涂 |
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z****d
发帖数: 321 | 10 补充：
煎类
煎饼果子
韭菜合子
蒸类
蒸米碗子
红著碗子
劲糕
疙瘩菜
煮类
麻什
油泼面
浇汤面
biang2 biang2面
烙面
疙瘩面
荞麦活烙
挠挠
南瓜盖饼
绞团
糊涂 |
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b*******e
发帖数: 554 | 11 葱油凉伴银芽手撕鸡丶节瓜粉丝煲丶清蒸鱼
天气转热，做了几个比较清爽的菜，材料用了些合时瓜果。
手撕鸡用了鸡下腿肉，比以前用鸡胸肉做的爽嫩多了，可是用鸡下腿需起骨脱肉，较用
鸡胸或已起骨的leg quarter要多做些活，而且我这边的超市只有鸡下腿肉丶整只鸡和
鸡胸是新鲜开卖。鸡胸肉撕出来的鸡丝较细长，好像比较好看。谈完选材便分享主要做
法，切姜葱蓉，起锅放油（稍为比平时煎炒交多点），调中火，下姜葱蓉，放点糖盐调
味，最後下几滴麻油。拔掉芽菜头尾，热锅下油，尽能力极快手炒熟，维持爽脆。萝卜
切丝烫热水。鸡下腿起骨脱肉，糖丶盐丶黄姜粉腌上，蒸熟，放凉，戴手套，撕鸡丝。
葱油淋在鸡丝上，上桌。
节瓜切条，热水泡开粉丝（好像每个地方叫法有异，透明，口感比白色米粉来得要弹的
那种），冬菇泡软切丝，虾米同样用水泡软。冬菇洗乾净後，浸泡的水留用。起油锅，
快炒节瓜条，下虾米丶冬菇丝，调味，放冬菇水，加点汤，盛起转到小沙锅，下粉丝，
再煮几分钟，让粉丝吸收虾米丶冬菇味道，即成。
我的清蒸鱼做法很家常，方子不罗嗦了。心得是要把鱼里外完全吸乾水这步骤放在准备功夫
的第一位，蒸熟後慢火烧热油，放葱，再洒热油... 阅读全帖 |
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p*******2
发帖数: 2480 | 12 （１）姜葱龙虾
龙虾，当然要买活的，自己不愿动手杀生的，请店里的师傅帮你，拿回家马上做。
做法没啥讲究，新鲜就是王道。餐馆里一般龙虾要过一下油，这样肉嫩。
自己在家就简单一点吧。
油锅爆香姜丝葱丝后，放入切好的龙虾爆炒。加点料酒和盐，起锅的时候勾一点薄芡。
（２）清蒸鲈鱼
同上，新鲜就是王道，自己钓的bass最好，不行也得买新鲜的。龙利清蒸也可以，做法
一样。
1.鱼清理干净,沥干,切两三刀后,用盐,料酒,姜葱丝,码一个小时左右.如有酒酿，抹一
点上去会很美味。
2.大火蒸十来分钟。
3.把蒸熟的鱼夹起来放在另外一个大盘里,根据自己喜好可洒上几根新鲜香菜.
4.起油锅,油热后将葱丝放入炸香,再放蒸鱼豉汁,和两勺刚才蒸鱼蒸出来的汁,烧开后浇
在鱼和香菜上面. |
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p****t
发帖数: 1789 | 13 这是一般酒楼的蒸肠粉，这个和拉肠最大的区别就是，酒楼肠粉是蒸好了皮，甚至是买
回来的成皮，再包肉再蒸的，而拉肠最大的特色就是用粉水到上桌是一个过程，肉和粉
一起从蒸好的一大块粉皮连肉切拉而成。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 14 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 15 品尝美味兼顾保持健康 美国网站列举吃中餐小贴士
2013-01-29 09:46:28 来源：侨报 作者：庞克
【侨报网编译庞克1月28日报道】不管是上完课，下了班，抑或是锻炼完，去中餐馆吃
饭或者带点外卖回家总是一个不错且很方便的选择。但对于那些想要节食和瘦身的人来
说，尽管中餐美味，但过多的饱和脂肪、钠、味精和其他防腐剂，可不是个好选择，于
是有人便想出了既可以享受中餐美味，又能避免摄入过多热量的两全其美之策。
健康类网站Stack.com列举了五条妙招，介绍如何更合理的食用中餐。如果中餐是你的
最爱，那么只要遵循以下小贴士，就可以达到既尝美味、又能保持身材的效果：
第一， 少吃菜品中的酱料。众多周知，健康的饮食必须少盐少糖，所以吃中餐的第一
要务：尽量少吃中餐中的酱料，因为它们大多是由糖和淀粉组成，少吃就可以达到减少
卡路里摄入的作用。你可以要求餐馆在做菜时少放酱料，或用大豆酱、海鲜酱、牡蛎酱
、芥末酱等代替。减少浓稠调味酱，如糖醋里脊或者左宗棠鸡之类的摄入，重中之重。
第二， 主菜选用蒸类食品。最健康的菜单是清蒸鸡、虾或豆腐蔬菜，基本和家常菜无
异，尽量避免油炸食... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 16 为了让自己做的包子蓬松卖相好，从而吸引客源，咸阳一包子铺老板在面粉中加入含铝泡打粉，蒸出“铝包子”出售。
去年8月已要求立即整改
3月23日，秦都区食药监局执法人员在沈家小区的“汤记包子铺”检查时发现，该包子铺所做的包子中铝含量严重超标。为了进一步取证，4月7日，秦都区食药监局执法人员联合公安机关再次对该包子铺进行检查。经检验，店里的包子中铝含量依然严重超标，民警随即将包子铺老板汤某及其妻子带走调查，并于当天将汤某刑拘。
经查，从2014年11月起，汤某在沈家小区经营包子铺，为了让包子蓬松卖相好，汤某在和面时违法使用含铝的香甜性泡打粉。
秦都区食药监局稽查大队执法人员说，其实早在去年8月份，他们就在检查中发现，汤某包子铺所做的包子中铝含量超标。当时，便明确告知并要求其立即整改。但之后为了维持客源，追求包子外观和口感，降低生产成本，汤某在和面时仍然违法使用含铝的香甜型泡打粉。汤某的包子铺位于菜市场内，面积30多平方米，每天做包子大约消耗2袋面粉，包子主要卖给沈家小区及周边居民。
4月18日，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，经秦都区人民检察院审查，汤某被依法批捕，案件在进一步侦查。
铝过... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 17 可以考虑，那丸子本身似乎就不用放太多料了吧？有没有可能蒸蔬菜类的呢？比如藕啊
什么的 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 18 黄瓜
蒸茄子
煮asparagus，artichoke
西红柿
煮苦瓜
豆腐
。。。
所有的这些或蒸、或煮或直接吃，随意加喜欢的调料 |
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c*******r
发帖数: 334 | 20 re
关键词：放凉，密闭，冷藏 （ 冷冻 ）
无论用什么家伙什 :) |
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S********8
发帖数: 61 | 21 哦~~感谢楼上每一位，感觉自己就是一是完全放凉，第二应该是没有很好的密封…… |
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d*********e
发帖数: 8525 | 22 一共七集
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附《舌尖上的中国》分集介绍：
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（
如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，
以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食
习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又
是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径
获取食物的故事。
第二集：主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自
然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主
食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事
，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的
深厚情感。
第三集：转化的灵感
腐乳... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 哈哈，
据书上说，烧焦的蛋白会致癌，
可是烧焦的谷物类似乎没看到特别描述。
蛋糕还是谷物类啦。
其实，俺还一直对烧焦的牛排味道念念不忘 |
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s*********4
发帖数: 1980 | 24 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: lghlmcl (老公回来没出来), 信区: LeisureTime
标 题: 第六届鲁迅文学奖诗歌类获奖者周啸天部分作品（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 14 15:09:01 2014, 美东)
随便抄了些新闻里提到的作品
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余素不善饮，席间或以太白相诮，退而作《将进茶》。
世事总无常，吾人须识趣。空持烦与恼，不如吃茶去。世人对酒如对仇，莫能席间
得自由。不信能诗不能酒，予怀耿耿骨在喉。我亦请君侧耳听，愿为诸公一放讴：诗有
别材非关酒，酒有别趣非关愁。灵均独醒能行吟，醉翁意在与民游。茶亦醉人不乱性，
体己同上九天楼。宁红婺绿紫砂壶，龙井雀舌绿玉斗。紫砂壶内天地宽，绿玉斗非君家
有。佳境恰如初吻余，清香定在二开后。遥想坡仙漫思茶，渴来得句趣味佳。妙公垂手
明似玉，宣得茶道人如花。如花之人真可喜，刘伶何不怜妻子。我生自是草木人，古称
开门七件事。诸公休恃无尽藏，珍重青山共绿水。
注：成都“九天一都”茶楼，作者为题名也。《红楼梦》四一回：妙玉将自己常日吃茶
的... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 25 草本花卉>>五加科
鹅掌藤类
五加科半蔓性常绿灌木
鹅掌藤是鸭脚木属（Schefflera）植物，本属有150余种，原产热带
和亚热带，我国西南部至东部亦有野生分布。成株高达3~5米。叶互
生，革质富光泽，掌状复叶，小叶5~9片，倒卵形或长椭圆形，亦有
不规则歪斜，叶色浓绿或散布深浅不一的黄色斑纹，色彩明媚优雅，
树冠圆整。成株秋季开淡绿色或黄褐色小花，果实成熟呈球形，红黄
色，枝叶柔美，清新宜爽，是室内植物好材料，适合庭园美化或盆栽
。
繁殖： 可用扦插或高压法。春、秋两季为扦插适期，高压全年均能
育苗。高压发根率高，选中熟枝条环状剥皮，伤口包裹湿润水苔，再
使用透明塑胶布包扎，防止水分蒸散，待水苔长出细根后再剪下，植
入土中即成新株。
栽培重点：栽培土质选择性不严，只要排水良好的土壤均能生长，其
中以肥沃的壤土哉砂质壤土最佳，土质常保湿润，生育旺盛。全日照
、半日照或荫蔽处均能适应，但以半日照、荫蔽处日照约50%~70%，
叶色较美好。施肥可用各种有机肥料或氮、磷、钾，每1~2个月施用1
次。春至夏季是生育盛期，水分要充足，若分枝少时则可修剪或摘心
，促使多分侧枝。性喜高温多湿，耐 |
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l*****l
发帖数: 5909 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: lghlmcl (老公回来没出来), 信区: LeisureTime
标 题: 第六届鲁迅文学奖诗歌类获奖者周啸天部分作品（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 14 15:09:01 2014, 美东)
随便抄了些新闻里提到的作品
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余素不善饮，席间或以太白相诮，退而作《将进茶》。
世事总无常，吾人须识趣。空持烦与恼，不如吃茶去。世人对酒如对仇，莫能席间
得自由。不信能诗不能酒，予怀耿耿骨在喉。我亦请君侧耳听，愿为诸公一放讴：诗有
别材非关酒，酒有别趣非关愁。灵均独醒能行吟，醉翁意在与民游。茶亦醉人不乱性，
体己同上九天楼。宁红婺绿紫砂壶，龙井雀舌绿玉斗。紫砂壶内天地宽，绿玉斗非君家
有。佳境恰如初吻余，清香定在二开后。遥想坡仙漫思茶，渴来得句趣味佳。妙公垂手
明似玉，宣得茶道人如花。如花之人真可喜，刘伶何不怜妻子。我生自是草木人，古称
开门七件事。诸公休恃无尽藏，珍重青山共绿水。
注：成都“九天一都”茶楼，作者为题名也。《红楼梦》四一回：妙玉将自己常日吃茶
的... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 27 白人对牡蛎还特讲究。只吃那种小的，而且每种都有难记的名字。象广东人喜欢吃的豉
汁蒸蚝的那种肥大的蚝，白人都不吃的，他们喜欢能生吃的，一口吞下去的放冰上的。
考,这个不是广东人的信念么? |
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b*********1
发帖数: 1054 | 29 我靠，你们cs领域都这么发文章吗？我咋觉得跟蒸馒头一样啊。这样发还有啥意思吗？
一个一年纪学生就能这么写文章，哪儿有时间去深入思考？
对不住啊，我领域跟你们差太远，可能不了解，胡言乱语，莫怪。 |
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z***t
发帖数: 2374 | 30 我们做molecular biology的水也是成桶成桶的灌
都是搞应用的，和蒸馒头没啥区别 |
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p****t
发帖数: 1789 | 31 这个是拉肠粉，最正宗的做法是用布蒸和拉出来的，在广州的一些铺子还是用布拉，所
以也叫布拉肠粉。出来的粉有点皱，不过粉皮很薄，口感很好。 |
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p****t
发帖数: 1789 | 32 这个是陈村粉，大片，最正宗的吃法是用大的蒸笼，底下铺荷叶，然后上面放肉类，陈
村粉基本上不需要食客加调料，因为在蒸的时候已经用肉类的汁调过味的了。出场卖相
比较好看，因为蒸笼和荷叶的缘故。 |
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d***r
发帖数: 108 | 33 最近特别想吃馒头，包子类的面试，只是没有大点的蒸锅，想买个。哪位有经验，给推
荐一下？谢先！ |
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m********l
发帖数: 848 | 34 凉拌蔬菜我喜欢清淡的，一般不加辣椒、花椒、香菜，但蘑菇精或鸡精会加一点，调味
无非下面几种组合：
1。醋、生抽、麻油（如凉拌木耳、果椒和白蘑菇）
2。醋、生抽、蒜蓉、麻油（如凉拌金针菇）
3。醋、麻油、盐（如凉拌黄瓜）
4。蒜泥、醋、麻油、盐（如蒸茄子）
5。蒜泥、麻油、盐（如凉拌茼蒿、蛋皮菠菜）
组合可以变化，根据喜欢的口味删减或增加调味品，但一样菜的基本味不能缺少。如果
有吃甜习惯的，可放少许糖，使口味变更温和。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 35 花生米，腐皮，芹菜水煮，凉拌，加麻油，酱油。
西洋菜切末，五香豆干蒸熟，切末，混合，加麻油，酱油，盐。 |
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m***o
发帖数: 1367 | 36 茄子
贝壳类:mussles，clams
粉蒸肉
腐竹卷
烧麦，蒸饺 |
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g*******n
发帖数: 241 | 37 也是从别的地方看到的，分享给大家几个焖饭的好方法，爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油
1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原料：
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 并不值得奇怪，他只是一个迎合着民族主义者政治诉求的跳梁小丑而已。他的原话是“
馍馍中含有味精，这是一种能让人们上瘾的准毒品，对印度人民的健康不利。这种用精
白面做的食物只是蒸了一下就吃，最终会导致偏头痛。”他说的这种馍馍，其实是所有
用面粉包裹的食品的统称。像我们熟悉的包子、蒸饺，都算在内，据说是从藏语翻译过
去的。
这个印度议员只不过想用迎合大众反华情绪炒作自己罢了！如果他觉得味精比酒精、毒
品更危险的话，那干脆提议印度人远离所有含味精的食品，不需要只针对中国食品。不
过，建议这议员先去了解和改善印度铺天盖地食品加工作坊，那里的卫生情况实在堪忧
，中国游客去印度没有一个不拉肚子的。
对一个有自己美食传统的国家来说，那些保守主义者看到外来食物席卷全国的确是很难
接受的。不用说极端的民族主义者，对一些上了年纪的人来说，寿司就是米饭上面放了
一块肉、披萨就是馕饼上放点火腿肠，不是也吃不出它们的美好吗？这种现象在世界范
围内都是存在，且很合理的。越是落后的地区，越是商业文化不发达的地区，这种文化
隔绝就越是明显。现在中国大城市里的老人，可能已经能够享受寿司的美味了，但是山
沟里的年轻人恐怕也... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 过多的出汗没有什么好处，尤其是在平常状况下异常出汗，汗液99%以上的部分都是水
，真正排出去的毒素又有多少呢？而且有时候排汗的部位不同，往往也意味着健康出问
题的部位。
1、额头出汗 一般是阳气虚弱胃火旺 但是对于代谢旺盛的儿童来说，头部出汗较多是
正常现象。这个时候要注意睡眠要充足，还有多吃温补的食物，比如大枣之类的。
2、鼻子出汗，那是表示肺气不足。要经常到户外做深呼吸，还可以多吃花生、百合之
类的，润肺补气。
3、最常见的应该是手脚心容易出汗了，这表明脾胃虚弱，脾胃有运水化湿的功能，脾
胃虚弱的话，那湿热就会郁积在体内，也会影响消化与吸收的。平常可以少吃一些油腻
、生冷的食物。
4、腋下出汗，很多人都不太重视，我自己也一直以为很正常的排汗而已，但是如果太
过旺盛的话，并且气味比较大那种，很有可能就是饮食口重了，少吃葱、蒜这些刺激性
的食物，少盐少香料。
5、背部出汗，其实背部分布的汗腺比较少，如果爱出汗很有可能是你的身体已经极度
疲劳了，这个时候一定要好好休息。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 原因很复杂，主要是消化不好。她吃益生菌就没有湿疹而且很活泼，不吃就有湿疹而且
不爱动。是长期的喂养不当，比如吃了很多柑橘类的水果，湿气太大，和饭前喂汤也有
关系，冲淡胃液导致消化不好。 |
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c*********a
发帖数: 897 | 41 柑橘类我儿医说1岁之前最好不要吃。你宝宝多大了呢？ |
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q****i
发帖数: 6923 | 42 哎，这是个大错啊。我们从6个月就开始给橙子打出来的汁，因为那时候我观察她喝点
水果汁干性湿疹好点。那时候秋天我们买到质量很好的柑橘，给了很多。后来大概9个
月的时候我到版上讨论过，别的妈妈告诉我柑橘类不给那么早。但我不知道为什么，看
宝宝吃了没事就继续给了。现在才知道为什么，西医的理论是说容易过敏，中医的理论
是草莓和柑橘是湿气最重的2种水果。我们宝宝上次擦了含薏米的一些中药，发了好多
湿毒出来。可见身体内湿气很重。现在干性湿疹好很多了。我们宝宝1岁2个月，吃了差
不多半年的柑橘。
这也是阿姨不服气的一个原因，我也犯了很大的错，也许比她饭前给汤的错还大。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 43 柳橙和桔子在英文都属于Citrus，医生们说的是Citrus类的容易过敏，这个我是知道的
但昨天我朋友说orange虽然属于Citrus，但是和桔子不一样没有湿气的问题。你google
到的结果当然和医生说的一样。
这是中医的说法，但能不能给小儿吃不知道。但觉得西医的结论来自于经验，不管道理
是什么，结论一定是对的。我就是想从中医看看，是不是完全是湿气的原因还是别的原
因。
【性味】辛；甘；微苦；微温
【归经】厥阴肝经
【功能主治】疏肝行气；散结能乳；解酒。主肝气郁滞所致胁肋疼痛；脘腹胀满；产妇
乳汁不通；乳房结块肿痛；醉酒 |
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d****r
发帖数: 359 | 44 虽然新鲜是王道，不过龙虾杀生还是很辛苦的。我们这边店里面帮你免费蒸，但不帮你
杀…… |
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p*******2
发帖数: 2480 | 46 （１）凉拌茄子：夏天非常好吃一道家常菜。
长茄子最好，实在不行老美的也行。
切细长条，大火蒸软后，放冷一点加调料：酱油，醋，糖，红油辣椒，葱花（热油烫熟
），最重要提味的是蒜茸。
（２）苦瓜炒蛋：跟柬莆寨人学的，挺好吃的。
1.苦瓜，在干锅里干煸，加盐，焖软。
2.鸡蛋炒散盛起来。
3.少量油，爆香豆豉、蒜片，加入刚焖软的苦瓜翻炒一下，最后加入炒鸡蛋。
4.起锅的时候放一点葱。 |
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b******d
发帖数: 794 | 48 1类140已经批了，485 十一月上旬交的，结果今天打电话才要到recipt no, 显示
"Your Case Status:
Acceptance "
"On December 7, 2010, your fingerprint fee was accepted and we have mailed y
ou a notice describing how we will process your case. "
有没有必要让他们更改收到日期？这个日期会不会影响我的处理顺序？
谢谢 |
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g***u
发帖数: 5413 | 49 我以前不吃，到了大学才知道面食是指包子啥的，原以为是面条类。。。
前几年不知道我妈从哪里学来的，就经常包，呵呵 |
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s*****o
发帖数: 557 | 50 这个鱼在flounder中，大概算是肉质最细嫩的，就像docker说的那样，有点“水”。北
美常见的summer flounder/fluke，肉质太柴，无味，winter flounder肉质酸，弥，以
前和bass在罗得岛买过那种圆形的flounder，还不错，名称不知道，不是很常见。
龙利正确的归类应该是sole，而一般来说，sole类的flounder鱼，味道都好于普通
flounder，比如国内常见的大鳞舌头鱼，小鳞舌头鱼等。龙利身体两侧连接鱼鳍部分，
鱼油太多，有些腻，但身体上的肉比较细嫩，还算不错，不过要口感很好，需要使调料
入味，加上龙利鱼肉的本身细嫩，才行。 |
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