s****l
发帖数: 156 | 1 请问你知道这个Casserole锅底层的直径和高度是多少吗？我家是glass cooktop，想看
看这个锅是否fit。谢谢！ |
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A********8
发帖数: 304 | 2 准备用于吃火锅， 大家有什么牌子推荐吗？ 谢谢。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 3 要么买个电磁炉，要么用propane 气炉。以前用的electric skillet 也不错 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 8 wolf真的觉得功能严重跟不上价格啊。。。。不到1k的cooktop都能有15000BTU，他的
那么贵也还是才15000BTU。。。
PS，顺便问一句，36inch是选6个burner好？还是选4个burner加一个grill好？
多谢！ |
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e****7
发帖数: 4387 | 9 做炒菜来讲大火燃气灶加碳钢锅的确不错。这个美中不足的是没有一个好用的wok ring
，实际上炒菜不是特别方便。这类主要还是为平底锅设计的。
所谓的铁板不见得比家里的铸铁锅好用。
记得有一款capital做的，有配套的wok ring，做炒菜就更好了。 |
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u******a
发帖数: 7843 | 11 这个默认的ring反过来就是wok ring，挺高级的。capital 的便宜不少，火力小一点，
但是没有30寸的。
ring |
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u******a
发帖数: 7843 | 13 一般是在网上买还是在 local 店买呢? 在 local 店买的坏处是要交税, 有什么好处么?
其实觉得有些模块化的也不错, 两个模块, 一边 gas 大火, 另一边电磁炉好清洁. 不
过只看到 Miele 的一款, btu 小 10%而且是 sealed. 不知道 sealed 20000 btu 相当
于 bluestar 的多少. |
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e****7
发帖数: 4387 | 14 其实大功率的煤气炉转换率非常低，因为和锅的接触面积是基本固定的，尤其是锅底有
效加热的面积。火力越大，转化效率越低，好多的能量都浪费了。这一点电磁炉比燃气
炉优越不少，但燃气炉的火力控制的精准是目前市场上的电磁炉无法相比的。
那么除了火力大，另外一个方面就是锅子的导热性能，这一点铁锅，或碳钢锅都不错的
。而不锈钢是比较差的。
还有一个就是液化气的燃烧充分程度，这个会影响燃气炉的温度。一些专业燃气炉是要
使用鼓风机的，这样会提高温度。
其实家庭炒菜18000也很够用了。最后提一点锅和火苗的距离，在理想情况下开大火时
火苗贴着锅底是最好的，压着火反而会影响燃烧和导热。
么? |
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u******a
发帖数: 7843 | 15 今天去店里比较了下 bluestar 和其他牌子, burner 和锅的距离明显比其他牌子远,
这样理想状态下开大火火苗应该是贴着锅底. |
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u******a
发帖数: 7843 | 18 抽油烟机还没确定, 不知道是 vent a hood 还是 zephyr. 而且安装似乎要花不少钱
和人工...卖的人说有好多人因为装不起就买 downdraft 的了, 现在 viking 有一款
downdraft 可以升的很高, 比以前的牛不少... |
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c*****h
发帖数: 14923 | 20 底部直接接触cooktop的尺寸多大？
能当中式炒锅吗？ |
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c*****h
发帖数: 14923 | 21 我家是cooktop，这个锅底如果直径太小的话用不了大圆圈 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 22 国内薄铁皮锅不适合这边的炉子啊，尤其是平面cooktop
necessarily |
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G*********2
发帖数: 164 | 23 Yeah, that’s true. But here are two solutions:
1. Use a flat bottom wok; although a flat bottom wok may not be suitable for
Chinese cooking, especially stir-fry, since the round bottom of traditional
Chinese wok can concentrate the heat, which may be necessary for Chinese
stir-fry.
2. Use a wok ring or wok rack for round bottom Chinese wok, like this one:
http://www.amazon.com/Thunder-Group-ALSR001-Steel-Rack/dp/B0012
Some appliance manufacturers also make wok ring / rack for their gas ranges
/ ... 阅读全帖 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 24 看了一下，貌似都不适合这种cooktop阿。。。
for
traditional
ranges |
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h**r
发帖数: 8078 | 25 我正在考虑换我家的cooktop。这种平平的，是不是就是电磁炉？ |
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c*****h
发帖数: 14923 | 26 恩，有radiant heating和induction heating两种不同方式加热的cooktop |
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c*****h
发帖数: 14923 | 27 我家是glass cooktop，不好做开锅，边上没法弄。那就很难看了。。。
不过我知道有用oven做的方法。。。还是不要败家了吧。。。 |
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A**H
发帖数: 4797 | 28 glass cooktop，不好做开锅，边上没法弄。
～～～～～～～～～～为什么啊？没有玻璃盖在电炉丝上面，锅边上也还是不好弄吧。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 29 全部都有
还有更多。。。
艾玛，圆底炒菜锅没法拥有，glass cooktop上没法用。。。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 30 擦
ban了
不过这种薄皮铁锅不适合我家glass cooktop，时间一长底就弯了，没法再用，我已经
扔了好多了。。。
后来实在觉得太浪费，就只买厚底锅了。。。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 31 同是glass cooktop的人悲催阿。。。圆底锅从来不买
太挑锅了。。。而且经常过一段时间就得扔。。。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 32 这玩意能在玻璃cooktop上用吗？
我有一大一小两个，至今不敢用，怕裂。。。 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 34 glass cooktop火力大一些， 楼主这种coil的接触不好， gas的更差。 |
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s******9
发帖数: 1 | 35 1 year lease required.
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campus
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Jason |
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o**o
发帖数: 53 | 36 合理月租2200(+定金2200):
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上楼下可分开控制). 另还有免费public wireless access point在小区内。
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s*****s
发帖数: 7 | 37 这是一个2室1卫的house,现出租一间卧室,$325/月+utilities/2+Internet/2
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d*****s
发帖数: 2 | 38 3 bedroom duplex in Winchester Lynch school district available now or Aug 1.
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Winchester center and T /commuter rail station (15 mins train to North
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cooktop, dishwasher, disposal and fridge. 2 years old heating sys |
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s*i
发帖数: 5025 | 39 A simple 2D model is finished: 500CFM, hood:24x12 hood to cooktop: 24
It could be a garbage in, garbage out study. But I like to share my thoughts
on the results:
1. CFM number seems overkill. A much low number seems just fine.
2. Don't worry steam escape.
I haven't try a 3D model yet. But from this elementary study, I think what we
should look at is not how fast/strong the air will be sucked, but other
features like ease to clean, maintain... Don't worry about the strength of the
sucking.
remin |
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f********r
发帖数: 904 | 40 这东西不是想装就装，要看你的厨房的布局，通常是conbination的好用，但你的range
也要换成cooktop,这样你的range下面还要换橱柜、countertop也要重新整理。。。。
事情多着呢 |
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y*******y
发帖数: 46 | 41 油烟机肯定要贵一些，好像大约1500-2000，安装人工就说不好了，因为离墙远，一般
都要穿过stud或者大梁什么的，我的home inspector跟我说会非常麻烦的 |
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k*9
发帖数: 471 | 43 为啥我问的安装费才不到200呢？看来被涮了，估计等上门了就狮子大开口...... |
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s******g
发帖数: 1709 | 44 从别人那里听了一耳朵，说是cooktop是平板的那种，属于电磁炉，有辐射
不知道是不是真的！！ |
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L****n
发帖数: 12932 | 45 你这个主要的问题是煤气管改道会比较贵。 如果把oven放到island中（counter top
下面）， cooktop放到你画的地方， 另外找地方放microwave， desk不动。 会简单很
多。
better yet, take the desk off and put a double sized 48' stainless frig
there, your kitchen will show like a modal. |
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T**J
发帖数: 3340 | 46 AK2100底面到cooktop=28-1/4"
manual上说24~32"，我这个算是中间值把。 |
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o********e
发帖数: 952 | 47 dishwasher, cooktop, oven, microwave, vent hood一共3000-4000的样子 |
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f********r
发帖数: 904 | 49 洗碗机都是标配2尺宽，买个橱柜（也是标配,$150上下）塞进去就行了，至于build-in
还是配一套合适，通常你的炉头是cooktop，你还是缺个oven，尺寸不外就是27或30，
很好配。 |
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q********m
发帖数: 3234 | 50 cooktop standard是30inch的，是不是要upgrade成36的？以后卖的时候，买家可以不
动橱柜就上viking
是否有必要装两个烤箱，我们是用不着，也是为了以后卖。如果只装一个烤箱，买家要
敲掉一些cabinet装第二个，是不是容易？ |
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