B******1
发帖数: 9094 | 1 Urban legend:
Is Canola Oil Hazardous to Your Health?
Netlore Archive: Internet rumors claim canola oil isn't as good for you as
it's reputed to be. In fact, it's hazardous to your health!
Description: Email rumor
Circulating since: 1999/Earlier
Status: Mostly false
Analysis: See next page
Email example contributed by Andrea B., Jan. 3, 2001:
Subject: Fw: Canola Oil - A must Read
Before you buy your next bottle of cooking oil...
I think it's important that as many people as possible KNOW about t... 阅读全帖 |
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w*l
发帖数: 754 | 2 用GOOGLE就可以找到,版上有没有欧洲的网友查一下欧洲是否禁用?
你家有芥花油 (Canola oil) 吗? 别再吃了!
Canola 油的迷思与真相
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil。
起先只有在专卖 」健康自然产品」 的店里才能看,
但因为政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：
纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想…云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了；
于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。
它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是，Canola 油 到底是什么东西做的呢？
其他的油都可以从名字望文生义：
如橄榄油，当然是橄榄的油；
花生油是花生仁的油；
椰子油是椰子果实的油…等等。
笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听雷博士四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答案。
正巧又有一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 3 The Facts About Canola Oil
Having pinned down the sources of most of this, let's move on to a good
representative sampling of the claims made within the text.
"Here are just a few facts everyone should know before buying anything
containing canola. Canola is not the name of a natural plant but a made-up
word, from the words 'Canada' and 'oil.' Canola is a genetically engineered
plant developed in Canada from the Rapeseed Plant, which is part of the
mustard family of plants. "
It is true that can... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 4 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才
能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂
肪、低膽固醇、 比別的植物油還
理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直
線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花
生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，
竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上
有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我
說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那... 阅读全帖 |
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s****2
发帖数: 4569 | 5 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 6 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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v***s
发帖数: 1893 | 7 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: heiniaomd (Le Diable), 信区: Automobile
标 题: Canola 油的迷思與真相.doc
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 19:42:29 2010, 美东)
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一... 阅读全帖 |
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s****2
发帖数: 4569 | 8 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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D**g
发帖数: 739 | 9 大家千萬别吃 Canola 油
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，是從”Ca... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 901 | 10 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这麽说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文给一些能看英文的朋友。数天之后，
有一位本地朋友很急切的告诉我说： ” 好可怕啊!我们家这几年都用 Canola 油，那
篇文章裡讲的症状我们一家四口全有!我已经马上换掉了! ”
英文 Canola 一... 阅读全帖 |
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h*******d
发帖数: 387 | 11 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Fri Jun 10 14:59:50 2011, 美东) 提到:
不确定真假，只是提供给大家参考：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。
筆者知道有不少朋... 阅读全帖 |
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d**4
发帖数: 217 | 13 disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 14 大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文 Canola 一字，是從 ”Ca... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 15 Costco Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了... 阅读全帖 |
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h*******d
发帖数: 387 | 16 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 4870 | 17 my sister told me not to use it anymore
REALLY? for REAL?
大家千萬别吃 Canola 油
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 18 BEIJING (Reuters) - Chinese quarantine authorities will allow imports of
Canadian canola by some selected crushers located in major growing areas,
partially lifting a ban it imposed because of fungal disease concerns,
traders said on Thursday.
The import relaxation, likely to be cleared in the second half of the year,
would further boost canola imports from the world's largest exporter of
canola/rapeseed to China later in the year.
ICE Canada canola futures rose 11.6 percent in February, the big... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 436 | 19 英文 Canola 一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为
” 低酸加拿大油 ” 。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十
字花科 (Mustard Family) 。
1970 年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖 (Glycosides ，会干
扰甲状腺功能 ) ，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid ，有毒 ) ，改良出了第一
代的 ” 低芥子酸芸苔子 ” (Low Erucic Acid Rapeseed ，简称 LEAR) 。
但荷兰有研究显示，这种油会伤害心脏。 这项基因改造工程持续未断，所以也一直未
有官方的长期追踪研究报告，但是由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 ( 虫
子退避三舍 ) ，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ” 二低一高 ” 的优点 ; 芥子酸低、糖低、
好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和脂肪，真是太理想的 ” 健康 ” 油了，不但
鼓励自己人民吃，也不忘推销到好... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 20 What is Canola?
Today, canola oil is pressed from the seeds of the canola plant. Back in
the early 70s, canola was derived from a plant called rapeseed. Rapeseed
contains a hefty amount of erucic acid, which can be toxic in large amounts
– this is where all those rumors came from! While canola and rapeseed
plants are related (botanically speaking), they are very different. Canola
oil contains virtually no erucic acid.
The Nutrition Facts
Canola is a good choice for cooking and baking because it’... 阅读全帖 |
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a****t
发帖数: 66 | 21 In Canada at present, we have three main groups of herbicide-resistant
canola: Roundup Ready and Liberty Link varieties that were produced using
genetic modification, and Clearfield varieties that were developed using a
traditional plant breeding technique called mutagenesis.
GM or transgenic canola burst on the scene in 1995 and the acreage rose
rapidly. In 2004, transgenic Roundup Ready and Liberty Link varieties were
grown on 75 per cent of the acres, while Clearfield varieties were on 18 per... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 10056 | 22 "Canola / rapeseed oil
One little-known source of trans fat is canola / rapeseed oil. The trans fat
occurs as a result of processing, which takes place at high temperature.
The raw seed begins with a high level of beneficial omega-3 oils, however
these tend to oxidise during processing producing off, rancid odours. During
deodorisation, some of the omega-3 fatty acids are converted to trans.
The proportion converted to trans is highly variable - in general, UK oils
have low levels of trans, howe... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 23 多谢！ 长见识了！
"Canola / rapeseed oil
One little-known source of trans fat is canola / rapeseed oil. The trans fat
occurs as a result of processing, which takes place at high temperature.
The raw seed begins with a high level of beneficial omega-3 oils, however
these tend to oxidise during processing producing off, rancid odours. During
deodorisation, some of the omega-3 fatty acids are converted to trans.
The proportion converted to trans is highly variable - in general, UK oils
have low levels of ... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 24 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1344166&r=0&v=0
现代饮食危机四伏 别吃芥花油Canola oil欧洲已禁
信源：
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店里才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什么东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 25 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1344166&r=0&v=0
现代饮食危机四伏 别吃芥花油Canola oil欧洲已禁
信源：
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店里才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什么东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文... 阅读全帖 |
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s******x
发帖数: 15232 | 26 “那麼很可能就是 Canola 油了，因為它最便宜。”
忍着一路看下来
看到这句终于内牛满面了
我来美国这么多年都白来了，竟然一次都没有看到canola oil是最便宜的！万恶的
safeway qfc albertson wholefood trader joe 里面每次canola oil打折，同一牌子
的vegetable oil/corn oil都跟着一起打折，canola oil还是不能最便宜！
天啊，我这么就这么背呢！连科普文章都说 Canola 油最便宜了，可我怎么想买个比
vegetable oil便宜的canola oil却这么多年都搞不定呢！ |
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p*l
发帖数: 241 | 27 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: pyl (石器时代), 信区: Living
标 题: 买了一罐canola oil
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 16 21:06:42 2007)
确切的说是买了一罐混有canola oil的橄榄油。本来是要买纯橄榄油，因为这种油刚好
在打折，所以就买了这种。虽然不知道canola是什么，不过罐子上写着all natural
blended oil，而且14克油里就有一克是satuated oil，所以就买了回去。
今天第一次用这个油，用完了本着求知的精神，就来google一下这个canola。看完了吓
一跳阿，原来这是个基因工程培育出来的油，canola就不是一种植物的名字，而且网上
流传着各种各样的说是这种油能导致不同疾病(疯牛病，失明，神经失常，血管堵塞，
免疫力下降。。。)的文章，最恐怖的是这篇：
http://urbanlegends.about.com/library/blcanola.htm
如果说这个有点胡说八道，那这个又看着比较科学：
http://www.nexusmagazine.co |
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T1
发帖数: 4732 | 28 日啊，我一直以为canola oil就是菜油（就是国内的菜籽油），所以每次都专买canola
，刚来美国以为vegetable oil是菜油（顾名思义了），后来发现canola
oil瓶上都有一个菜籽花的图案，就像当然认为canola是菜油了。
那美国到底有没有菜油卖？ |
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y****6
发帖数: 4193 | 29 美国的营养师推荐吃canola oil和橄榄油，但是橄榄油不适合做中国炒菜油炸什么的，
我查了一下都说是健康油，但又查到了这个
http://hi.baidu.com/tan_rui/blog/item/e82c3f3eec0b123c70cf6c5b.html
Canola oil 是用经基因改良的油菜(Rape，Brassica napus) 种子榨出的食用油。精制
(refined)后的Canola oil含59%单不饱和脂肪酸，22%多不饱和脂肪酸和7%饱和脂肪酸
。<2%芥酸，erucic acid。
未 经基因改良的油菜子油（普通）中芥酸含量可高达30-60% (如中国原产油菜子油)
。芥酸在试验动物中可引发心肌坏死(heart lesions)，所以1986年以前，油菜子油在
美国的主要用途为工业原料(可怜中国人祖祖辈辈吃了几千年！)。基因改良后的油菜子
油的芥酸含量少于 2%，而且含大量不饱和脂肪酸，因而成为健康食用油。但由於
Canola oil含不饱和脂肪酸多，高温下易分解生成致肺癌的化学物，不适用传统的中式
烹调(热油锅)。
我不懂这个，请问这个说的是不是真的啊， |
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l*****j
发帖数: 5163 | 30 私房淡鸟的博客
“另外，传统的四川红油都使用菜籽油，俺经丁主任指点，才晓得这个Canola Oil便是
菜籽油，西人超市唾手可得也~~
来看一下丁主任怎么说：
“…… 其实严格的说，Canola oil跟川菜用的菜籽油是不一样的，虽然都是油菜籽油
。中国产的菜籽油含芥酸(顺式-13-二十二碳烯酸)量太高（大约50%)。人体对芥酸的吸
收缓慢，利用率较低。而且长期食用富含芥酸的油会导致芥酸在体内蓄留，引起血管壁
增厚和心肌脂肪沉积，致心肌坏死。世界卫生组织（WHO)要求食用油菜籽油的芥酸含量
不得大于5%。美加和欧洲市场上销售的油菜籽油（Canolaoil)是经基因改良的品种，其
芥酸含量低于0.5%。Canola oil是新创字，由Canadian 加 oil而来，以示与普通油菜(
Rape，Brassica napus)籽油的区别。”
也就是说，Canola Oil是更为健康优质的菜籽油！再次感谢丁主任了~~” |
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l*******s
发帖数: 26303 | 31 再来评这篇文章的核心论据之一：
“這是由於長鍊脂肪酸 (C22～C28) 不能為生物體吸收，累積在體內形成瘀塞，不但引發
心血管問題，並且會破壞神經髓鞘 (Myelin)。神經沒有了這個保護層，就如同家中的
電線外皮剝落，是很危險的 事，而 Canola 油正是一種長鍊脂肪酸 (C22)。”
google一下canola oil的主要成分，绝大多数是c16和c18，哪里有所谓的c22长链脂肪
酸？鱼油里面的DHA是c22，是不是不能吃了？
另外，canola oil的主要成分和olive oil相似，只不过含量有所不同。按这个逻辑，
canola oil不能吃了，其他油包括olive oil是不是也不能吃？
其他论据还没时间去研究，请后来人跟上。 |
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c******d
发帖数: 564 | 32 俺自己是搞生物医学的，去年丈母娘看了这篇文章，让俺解惑一下，于是做了点功课。
这篇关于菜籽油（Canola，来源是油菜）的文章基本是一个对科学一知半解的人，断章
取义，添油加醋来的。他后面附的参考资料来源也都不可靠。文章声称
1，“食用菜籽油的人，视力，听力，排泄系统，呼吸系统，心脏，神经都除了问题”
我搜索我们常用的科研数据库“ ncbi”（美国卫生研究院生物信息中心），没有发现
报告。
菜籽油最主要的有害成分是 油菜酸（又名芥酸， Erucic acid），大量食用对心脏不
好。 但是油菜酸在菜籽油里面含量低于2％，美国药检局，欧洲都认为是安全的。欧洲
人还 用菜籽油做婴儿食品。
2，文章 暗示“ 菜籽油导致疯牛病”
事实是疯牛病的病因很独特，常规手段找不到病原，所以早期的谣言传播者就把帐算在
菜籽油头上了。现在病因已经清楚了，是结构变化的蛋白质造成的。
3,文章声称“菜籽油降低体内维生素E”
原始出處是這篇試驗報告“Effects of supplemental vitamin E and canola oil on
tissue tocopherol and liver fat... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 564 | 33 俺自己是搞生物医学的，去年丈母娘看了这篇文章，让俺解惑一下，于是做了点功课。
这篇关于菜籽油（Canola，来源是油菜）的文章基本是一个对科学一知半解的人，断章
取义，添油加醋来的。他后面附的参考资料来源也都不可靠。文章声称
1，“食用菜籽油的人，视力，听力，排泄系统，呼吸系统，心脏，神经都除了问题”
我搜索我们常用的科研数据库“ ncbi”（美国卫生研究院生物信息中心），没有发现
报告。
菜籽油最主要的有害成分是 油菜酸（又名芥酸， Erucic acid），大量食用对心脏不
好。 但是油菜酸在菜籽油里面含量低于2％，美国药检局，欧洲都认为是安全的。欧洲
人还 用菜籽油做婴儿食品。
2，文章 暗示“ 菜籽油导致疯牛病”
事实是疯牛病的病因很独特，常规手段找不到病原，所以早期的谣言传播者就把帐算在
菜籽油头上了。现在病因已经清楚了，是结构变化的蛋白质造成的。
3,文章声称“菜籽油降低体内维生素E”
原始出處是這篇試驗報告“Effects of supplemental vitamin E and canola oil on
tissue tocopherol and liver fat... 阅读全帖 |
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s*****c
发帖数: 753 | 34 CANOLA (CANada Oil Low Acid). If it is called CANOLA, it comes from Canada.
In terms of 转基因. over 95% of Canada's canola is 转基因, but over 85% of
US's canola is 转基因 as well. |
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w**7
发帖数: 5258 | 36 Canola oil is one of the best oils for heart health. Made from crushed
canola seeds, it has less saturated fat than any other oil commonly used in
the U.S.
Check out the numbers: Canola oil has 7% saturated fat, compared to 12% for
sunflower oil, 13% for corn oil, and 15% for olive oil.
-- From webMD |
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s**********8
发帖数: 163 | 37 Sorry, cannot type Chinese here.
Wanted to buy grapeseed oil, but Costco does not have it. therefore, bought
canola oil. Grapeseed oil is good for high temperature cooking, but not
sure about canola oil. My mom is visiting from China and she always cooks
oil to smoking.
What's the Chinese name for Canola oil?
Thanks for your advice! |
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d******1
发帖数: 709 | 38 太假了
1986至1991年間，歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面，結果動物的眼睛失明，而且
會攻擊人。也就是在這段期間，發生了狂 牛症 (Mad Cow Disease) 及羊癢病 (
Scrapie)。
而歐洲自1991年始全面禁用蕓苔菜籽後，羊癢病就不復見，牛羊豬眼瞎、攻擊人的情況
也沒有了。這是巧合嗎？
儘管蕓苔已搖身一變而為 Canola，但是它其中的毒性仍未全消，它作為工業用潤滑油
的滲透性也還在。
有人作過簡單的實驗：把 Canola 油沾一些在布料上，用洗衣粉、清潔劑洗了三次，不
但洗不掉痕漬，油 漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油，到了人體裡面，會產生什
麼效應呢？ 不僅如此，Canola油會形成乳膠狀的物質，使紅血球凝結成團 |
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s**x
发帖数: 7506 | 39 刚刚从 costco 买了一桶回来。 不管怎么说， 好像 erucic acid 还是个 concern.
2%， 还是不小的。
erucic acid issues
Although wild rapeseed oil contains significant amounts of erucic acid,[32]
a known toxin,[33] the cultivar used to produce commercial, food-grade
canola oil was bred to contain less than 2% erucic acid, levels that are not
believed to cause harm in humans[34][35] and no health effects have been
associated with consumption by humans of the genetically modified oil.[33]
Although rumors that canola oil can cause d... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 7271 | 40 不知为什么，你给这个link没有深入讨论一下相关的动物实验的问题。我查到了另一个linkhttp://www.snopes.com/medical/toxins/canola.asp，感觉上写得还算客观。讨论了canola的good，bad。里面主要认为olive oil还是 gold standard。在榨取过程和动物实验中，好像conola oil还是不能完全证明它的健康程度。原话是这样说的：Numerous animal studies point to serious and deleterious effects of canola oil on rats and pigs.
不知道有没有更多这方面的资料？ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 41
canola
canola就是基因改良的菜籽油。。。
vegetable oil是豆油，据说美国大豆都是转基因。。。
普通菜籽油很难吃，这里没有卖的。 |
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c****n
发帖数: 21367 | 42 canola oil当然就是菜油... 这篇文章简直是无稽之谈...
canola |
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y*****i
发帖数: 609 | 43 欧洲没有禁canola oil，别骗人。
欧洲有法律不让种植转基因作物，所以自己不产转基因的菜籽，但是可以进口转基因的
菜籽榨油用，同时也进口换基因canola oil。 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 44 这个是台湾的一个神棍写的，网上传来传去都是这一片。首先canola oil 和转基因根
本无关。转基因技术80年代后期才有，canola 是70年代传统育种方法筛选出来的。其
次你们发反来反去都没弄明白到底是为什么。现在各种菜油豆油花生油玉米油都是化学
溶剂萃取出来的。这才是危险所在。
云。 |
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g*b
发帖数: 60 | 45 From wiki:
Canola oil is low in saturated fat and contains both omega-6 and omega-3
fatty acids in a ratio of 2:1. If consumed, it also reduces Low-density
lipoprotein and overall cholesterol levels, and as a significant source of
the essential omega-3 fatty acid is associated with reduced all-cause and
cardiovascular mortality.[30] It is recognized by many health professional
organizations including the Academy of Nutrition and Dietetics and American
Heart Association.[31][32][33][34] Canola oi... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 46 什么戒花油啊。文科生太容易被吓倒了。Canola oil就是中国南方常见的菜籽油。看这
漫山遍野的黄花，中国人吃了多少代了。
植物rape，就是油菜。 种子榨出来的油，就是菜籽油，四川叫青油。 Canola就是一种
改良的油菜。 Rape这个名字实在不好，让容易让人有不良联想。 于是加拿大就给另外
起了一个名字。 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 47 没错
canola oil就是转基因油菜，传统油菜含有thioglycosides，有特殊香气，
不符合西方饮食习惯，canola oil主要切掉了油菜里面产生thioglycosides
的基因，芥酸倒不是主要原因 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 48 这个oil，用得是转基因的油菜.Genetically modified canola which is tolerant to
herbicide was first introduced to Canada in 1995. Today 80% of the acres
sown are genetically modified canola. |
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w***g
发帖数: 5958 | 49 这次我真心土了。星期五看完舌尖上的中国馋虫就上来了。第二天直奔中国店找菜籽油
。然后就发现各种玉米油花生油大豆油甚至还有rice bran oil，就是没有菜籽油。回
来做research，发现芥花籽油竟然是北美最主要的商品作物之一，就是我家常年吃的那
个canola oil 。这东西本来应该叫rapeseed oil，但是不好听，所以就有了个完全不
相干的商品名(Can表示Canada)。其实印象中菜籽油味道特别重，我妈早就不用那个做
菜了。美国的这个canola oil应该是经过各种精炼提纯，完全没有菜籽油那股味道了。
吃不到的，想象中的永远都是最好吃的。 |
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w*l
发帖数: 754 | 50 中文网站说canola油不好,欧洲禁买, 不知是真是假? COSTCO canola油价格最底,但味
道比玉米油,大豆油好.橄榄油在低温要凝结 |
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